રાસ્પબેરી ટીના ફાયદા શું છે કેવી રીતે સેવન કરવું

રાસ્પબેરી ચાના ફાયદા શું છે? તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું જોઈએ?

રાસ્પબેરી ચા એ રાસબેરીમાંથી બનાવેલ હર્બલ ઇન્ફ્યુઝન છે. ફ્રી રેડિકલ સ્કેવેન્જિંગ, બળતરા વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટ ફાયટોકેમિકલ્સથી સમૃદ્ધ, રાસ્પબેરી ચા ખાસ કરીને આરોગ્યપ્રદ છે. 

રાસ્પબેરી ચાનું નિયમિત સેવન, હાયપરટેન્શન ve ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ, કાર્ડિયોમેટાબોલિક અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ, ડાયાબિટીસ અને વજન વ્યવસ્થાપન તે માટેના લાભો સહિત નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે સ્થાનિક ઉપયોગ ત્વચાના થાક સામે લડે છે અને ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે, જ્યારે આંતરિક ઉપયોગ વૃદ્ધત્વ વિરોધી લાભોનો સ્ત્રોત છે.

 

રાસ્પબેરી ચા કયા પ્રકારની બને છે?

રાસ્પબેરી ફ્રૂટ ટી સામાન્ય રીતે ગુલાબી અથવા લાલ રાસબેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ પીળી રાસબેરી, જાંબલી રાસબેરી અને કાળી રાસબેરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. 

ચા બનાવવા માટે તાજા ફળ, સૂકા અથવા સ્થિર ફળ અથવા રાસ્પબેરી ફળની ટી બેગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે લેબલ વાંચો છો, તો રાસ્પબેરી ચામાં સામાન્ય રીતે અન્ય ઘટકો હોય છે, જેમાં લાલ બેરી જેમ કે સ્ટ્રોબેરી, ક્રેનબેરી, ગુલાબ હિપ્સ, તેમજ સફરજન, હિબિસ્કસ ફૂલો, રુઇબોસ અને તજ જેવા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. 

રાસ્પબેરી ટી શું છે?

રાસ્પબેરીમાંથી બનાવેલી ચામાં હળવા અથવા ઘાટા ગુલાબી-લાલ રંગ હોય છે. ચોક્કસ રંગ ચાની સાંદ્રતા (રાસ્પબેરી-વોટર રેશિયો) અને રાસ્પબેરી સામગ્રીની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખે છે (દા.ત. તાજી, સ્થિર, સૂકી અને જમીન, ચાની થેલીઓ).

રાસ્પબેરી ચાનો સ્વાદ કેવો છે?

તેની તીવ્ર, ફળની, તીખી ગંધ છે. ચામાં તીખું, ફ્રુટી સ્વાદ હોય છે અને એકંદરે સ્વાદ તાજો અને તાજગી આપે છે અને માત્ર થોડો મીઠો હોય છે. રાસ્પબેરી ચા ફળમાં રહેલા ટેનીન અને ઓર્ગેનિક એસિડને કારણે મોંને ચુસ્ત બનાવે છે. ટી બેગમાંથી બનેલી ચા વધુ સુગંધિત, ગાઢ અને તીક્ષ્ણ હોય છે, જ્યારે તાજા ફળોમાંથી બનેલી ચા નરમ અને મીઠી હોય છે.

લાલ રાસ્પબેરી ચાના ફાયદા શું છે?

ત્વચાના થાક સામે લડે છે

રાસ્પબેરી ચામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેરોટીનોઈડ્સ, એન્થોસાયનિન્સ અને વિવિધ પોલિફીનોલ્સનો સમાવેશ થાય છે જે ત્વચાના થાકને સક્રિયપણે લડે છે અને ત્વચાને તેજસ્વી બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેને સ્વસ્થ, હાઈડ્રેટેડ અને આરામ આપે છે. ચામાં રહેલ ટેનીન અને ઓર્ગેનિક એસિડ્સ એસ્ટ્રિજન્ટ અસર ધરાવે છે, જે વધુ જુવાન દેખાવ માટે ત્વચાને કડક બનાવવામાં મદદ કરે છે.

રાસ્પબેરી ફ્રુટ ટી બનાવવાથી બચેલી ટી બેગને આંખની નીચે અને ત્વચાના અન્ય વિસ્તારોમાં લગાવવાથી, તમે ત્વચાનો થાક દૂર કરી શકો છો અને ઓછા થાકેલા દેખાઈ શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે બાકીની રાસ્પબેરી ચાની સામગ્રીને સ્વચ્છ ચીઝક્લોથમાં મૂકી શકો છો અને તેને જરૂર મુજબ ત્વચા પર લગાવી શકો છો.

આંતરિક અને બાહ્ય વૃદ્ધત્વ વિરોધી અસર

રાસબેરી અને રાસબેરિનાં બીજ સાથે, રાસ્પબેરી ચા, રાસ્પબેરી બીજ તેલ, રસ અને પોમેસમાં એલાગિટાનીન નામના કાર્બનિક રસાયણો હોય છે. જ્યારે આંતરડાના બેક્ટેરિયા એલાગિટાનિન્સની પ્રક્રિયા કરે છે, ત્યારે શરીરમાં યુરોલિથિન A નામનું સંયોજન ઉત્પન્ન થાય છે. 

અધ્યયનોએ જાહેર કર્યું છે કે યુરોલિથિન એ એક બળવાન વૃદ્ધત્વ વિરોધી એજન્ટ છે, જે C. એલિગન્સ નેમાટોડ્સના જીવનકાળમાં 45% વધારો કરે છે અને ઉંદરમાં ચાલવાની સહનશક્તિ અને કસરત ક્ષમતામાં 42% વધારો કરે છે.

યુરોલિથિન એ ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા ખામીયુક્ત મિટોકોન્ડ્રિયાને સાફ કરીને, પુનઃપ્રક્રિયા કરીને અને પુનઃઉપયોગ કરીને મિટોકોન્ડ્રિયાના રિસાયક્લિંગને જાળવી રાખે છે, જે કોષોની કાર્યક્ષમતા માટે જવાબદાર કોષોની રચના છે. ખરાબ મિટોકોન્ડ્રિયા રિસાયક્લિંગ વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલું છે. 

સંશોધન બતાવે છે કે યુરોલિથિન એ માઇટોકોન્ડ્રીયલ રિસાયક્લિંગ પ્રક્રિયાને વધુ અસરકારક બનાવે છે, જે આંતરિક અને બાહ્ય રીતે વૃદ્ધત્વ વિરોધી લાભોમાં ભાષાંતર કરી શકાય છે, જે વધેલી આયુષ્ય, વધેલી સહનશક્તિ અને કસરત ક્ષમતા અને યુવાન દેખાવમાં, સંભવિતપણે સુધારેલ સેલ્યુલરીટી દ્વારા પ્રગટ થાય છે.

પ્રાણીઓનો અભ્યાસ પણ રાસબેરિનાં ચા આ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સિગારેટનો વપરાશ સાયકોમોટર ફંક્શનમાં વય-સંબંધિત ઘટાડાને સુધારે છે અને પછીના જીવનમાં મોટર કાર્યને સુધારવા અથવા જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. ચા અને રસ જેવી રાસ્પબેરીની તૈયારીઓની વૃદ્ધત્વ વિરોધી સંભાવનાનો આ વધુ પુરાવો છે.

 

બ્લડ સુગર ઘટાડવાની અસર અને ડાયાબિટીસ માટે અન્ય ફાયદા

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા મેદસ્વી પુખ્ત વયના લોકો અને વધુ વજનવાળા અને પ્રિડાયાબિટીસવાળા મેદસ્વી પુખ્તોમાં, રાસ્પબેરી પૂરક ભોજન પછીના રક્ત ખાંડના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે અને શરીરમાં બળતરાના વિવિધ માર્કર્સનું સ્તર ઘટાડે છે (ઉદાહરણ તરીકે, ઇન્ટરલ્યુકિન, ઉચ્ચ સંવેદનશીલતા ટ્યુમર નેક્રોસિસ. પરિબળ આલ્ફા).

ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર. ડાયાબિટીસ માટે રાસબેરીના ફાયદાઓ ઉપરાંત, તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાને ઘટાડીને સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલ હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપે છે જે હૃદયમાં મોર્ફોલોજિકલ ફેરફારો તરફ દોરી જાય છે જે હૃદય રોગનું કારણ બને છે.

રાસબેરિનાં ડાયાબિટીકના ફાયદા તે મુખ્યત્વે ઉચ્ચ બાયોએક્ટિવ પોલિફીનોલ્સને આભારી છે અને તે ચામાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, રાસ્પબેરી ફળની ચાને ડાયાબિટીસ તેમજ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ફાયદાનો સ્ત્રોત બનાવે છે.

સ્થૂળતા વિરોધી લાભો

રાસ્પબેરી ચા અને રાસ્પબેરી બેરીની બચેલી ચાનો વપરાશ સંભવિતપણે સ્થૂળતા વિરોધી લાભોનો સ્ત્રોત બની શકે છે અને સંભવતઃ વજન ઘટાડવાના લાભો પણ પ્રદાન કરે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે રાસબેરી કીટોન્સ, રાસબેરીમાં મુખ્ય સુગંધિત સંયોજનો, લિપિડ સંચયને અટકાવે છે અને મેદસ્વી ઉંદરોમાં 3T3-L1 કોષોમાં ઓટોફેજીનું નિયમન કરીને સ્થૂળતા વિરોધી અસર કરે છે.

વધુમાં, રાસબેરી અને રાસ્પબેરી ચા, અર્ક, અને વધુ જેવા આડપેદાશોમાં પોલિફીનોલ્સ મેદસ્વી ડાયાબિટીક ઉંદરોના આંતરડાના માઇક્રોબાયોટામાં ફેરફારો ઉત્પન્ન કરે છે, જે સ્થૂળતા-સંબંધિત ક્લિનિકલ અભિવ્યક્તિઓની તીવ્રતાને ઘટાડી શકે છે અને સંભવિત રીતે સ્થૂળતા-સંબંધિત ઉંદરોને નિયંત્રિત કરી શકે છે. 

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ માટે સારું

તાજી રાસબેરી ખાવાથી તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ મૂલ્યોમાં યોગદાન આપવા માટે જાણીતું છે, જે ફળમાં રહેલા ઉચ્ચ જૈવિક રીતે સક્રિય પોલિફીનોલ્સને આભારી છે અને રાસ્પબેરી ચા અને અન્ય ઉપ-ઉત્પાદનોમાં પણ જોવા મળે છે. 

પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લાલ રાસબેરીનો અર્ક હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ સુધારે છે અને બાયોએક્ટિવ પોલિફેનોલ્સ દ્વારા હાઈ ટ્રાઈગ્લિસેરાઈડ લેવલ સામે રક્ષણ પણ આપી શકે છે.

 

રક્તવાહિની સુરક્ષા

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે રાસ્પબેરી ચા, અર્ક અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં જૈવિક રીતે સક્રિય પોલિફેનોલ્સ હાયપરલિપિડેમિયા અને ધમનીની જડતા, શરીરમાં વિવિધ બળતરા માર્કર્સના નીચા સ્તર, જેમ કે ઇન્ટરલ્યુકિન-6 (IL-6) અને ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર-આલ્ફા, અને તેમાં ફાળો આપે છે. વજન નિયંત્રણ. તેની સ્થૂળતા વિરોધી અસરો દ્વારા, તે સિનર્જિસ્ટિક અસર કરે છે, કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ લાભો પ્રદાન કરે છે અને રક્તવાહિની રોગના જોખમોને ઘટાડે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે ફાયદા

રાસ્પબેરી ચા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, એટલે કે તે પેશાબનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે, જે શરીરને વધારાનું પાણી અને સોડિયમથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

કિડનીના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું

રાસ્પબેરી ફળની ચામાં મહત્વપૂર્ણ મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો છે, પેશાબના ઉત્સર્જનમાં વધારો કરે છે અને કિડનીના કાર્યને ટેકો આપે છે, તે કિડનીના સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે.

ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો

પ્રકાશિત અભ્યાસો ઘણા પોલિફીનોલ-સમૃદ્ધ ફળોની એન્ટિ-ગ્લાયકેશન અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરોને સમર્થન આપે છે, જેમાં લાલ રાસબેરીનો સમાવેશ થાય છે, જે એન્થોકયાનિનથી સમૃદ્ધ છે. લાલ રાસબેરી (અને અન્ય રંગો) માંથી એન્થોકયાનિન-સમૃદ્ધ અર્ક અલ્ઝાઈમર રોગ સામે સંભવિત ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો સાથે શ્રેષ્ઠ મુક્ત રેડિકલ સ્કેવેન્જિંગ, પ્રતિક્રિયાશીલ કાર્બોનિલ પ્રજાતિઓ સ્કેવેન્જિંગ અને એન્ટિ-ગ્લાયકેશન અસરો દર્શાવે છે.

ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોની પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓ સામે બાયોએક્ટિવ સંયોજનોને ઓળખવા માટે લાલ રાસબેરીના અર્કનું વ્યવસ્થિત વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું, અને એવું જાણવા મળ્યું હતું કે સેલિડ્રોસાઇડ, ગ્લાયકોસાઇલેટેડ ફિનોલ, હંટીંગ્ટન રોગ સામે નોંધપાત્ર જૈવ સક્રિયતા દર્શાવે છે.

રાસ્પબેરીના અર્કની ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો રાસ્પબેરી ચામાં પણ જોવા મળે છે, જોકે ઓછી માત્રામાં, કારણ કે ફળમાંથી બાયોએક્ટિવ સંયોજનો ચામાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ લાભો

લાલ રાસબેરિનાં ચા તે યકૃતના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે કારણ કે તે ઓક્સિડેટીવ તાણથી ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત કોષોમાં પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓના સ્તરને ઘટાડી શકે છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં, લાલ રાસબેરીમાં રહેલા બાયોએક્ટિવ ઘટકોએ યકૃતને નુકસાન સાથે ઉંદરના સીરમમાં ALT, AST અને LDH ની પ્રવૃત્તિઓમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યો. તે દર્શાવે છે કે SOD અને CAT પ્રવૃત્તિઓમાં વધારો કરીને, તે યકૃતની રોગવિજ્ઞાનવિષયક સ્થિતિમાં સુધારો કરતી શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર દ્વારા યકૃતના નુકસાન સામે રક્ષણ કરી શકે છે.

એન્ટીકેન્સર ગુણધર્મો

રાસ્પબેરી ચા એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા કે એન્થોકયાનિન, કેરોટીનોઈડ્સ (લ્યુટીન જેવા ઝેન્થોફિલ્સ), અને વિવિધ ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલીફેનોલ્સ (ઈલાજિક એસિડ, ઈલાજીટેનિન્સ, ક્વેર્સેટીન, કેમ્પફેરોલ, કેટેચીન્સ, ગેલિક એસિડ, સેલિસિલિક એસિડ)માં સમૃદ્ધ છે, જે સ્કેવેન્જિસ ફ્રી સેલને રિપેર કરે છે. . એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં બળતરાના માર્કર્સને ઘટાડે છે અને કેન્સર સહિત ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.

સંશોધન મુજબ, લાલ રાસબેરિઝમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પોલિફેનોલ્સ અને તેમની આડપેદાશો એન્જીયોજેનેસિસને અટકાવે છે, એટલે કે, નવી રક્તવાહિનીઓનું નિર્માણ જે કેન્સરના કોષોને પોષણ આપે છે અને ગાંઠની વૃદ્ધિને પોષે છે, તેમજ ડોઝ-આશ્રિતમાં કોષની સદ્ધરતા અને કોષોના પ્રસારને ઘટાડે છે. રીત

તાજા લાલ રાસ્પબેરી ફાયટોકેમિકલ્સ હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા, યકૃતના કેન્સરનો એક પ્રકાર, ની વૃદ્ધિને દબાવવા માટે જોવા મળ્યા છે અને તે ફળ અને તેની આડપેદાશોના જાણીતા હેપેટોપ્રોટેક્ટીવ ફાયદાઓ સાથે સુસંગત છે. તદુપરાંત, રાસ્પબેરી પોલિફેનોલ્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા ઘણા પ્રકારના ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે. આવા ફાયટોકેમિકલ્સ ચામાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, જે રાસ્પબેરી ચામાં કેટલાક કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો પણ આપે છે.

 

રાસ્પબેરી ફળની ચાની આડ અસરો

રાસ્પબેરી ફળની ચા પીવા માટે સામાન્ય રીતે સલામત છે અને ભલામણો અનુસાર પીવામાં આવે ત્યારે તેમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. જો કે, આડઅસરો શક્ય છે પરંતુ તે ખૂબ જ દુર્લભ અને/અથવા નાના હોય છે, જે સામાન્ય રીતે તેમના પોતાના પર ઉકેલાય છે. રાસ્પબેરી ચાની આડઅસરોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

1. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ: દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, રાસ્પબેરી એલર્જી અથવા ક્રોસ-દૂષણ અથવા કોઈપણ પ્રકારની રાસબેરિનાં ચા માત્ર તાજા ફળોમાંથી બનેલી રાસ્પબેરી ચા માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અનુભવવી શક્ય છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાનું સૌથી મોટું જોખમ એનાફિલેક્ટિક આંચકા માટે સંભવિત છે, જે તબીબી કટોકટીનું નિર્માણ કરે છે.
2. ખોરાકજન્ય બીમારીનું જોખમ: રાસ્પબેરીએ 2006 અને 2009માં યુરોપમાં અનેક માનવ નોરોવાયરસ ફાટી નીકળ્યા હતા. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, વાઇરસ અથવા તો બેક્ટેરિયાથી દૂષિત થવાનું જોખમ રહેલું છે જે ખોરાકજન્ય બીમારીનું કારણ બને છે, જે ફળોને સારી રીતે ધોવા અને ચા બનાવવા માટે ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે.

 

ચિત્ર મેનફ્રેડ રિક્ટર દ્વારા pixabayપર અપલોડ કર્યું