लहसुन के फायदे

लहसुन के फायदे क्या हैं?

लहसुन (Allium sativum L.) का उपयोग इसके चिकित्सीय गुणों के कारण सैकड़ों वर्षों से किया जाता रहा है, हालाँकि हालिया शोध में लहसुन के स्वास्थ्य प्रभावों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। लहसुन यह अपने जीवाणुरोधी, ऐंटिफंगल और रोगाणुरोधी गुणों के साथ एक व्यापक स्पेक्ट्रम सब्जी है और साथ ही संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली लाभ पर इसका प्रभाव है। कई देशों में इसकी कामोत्तेजक, हृदय संबंधी बीमारियों और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों के कारण इस उत्पाद को दैनिक पोषण कार्यक्रमों में लेने की आवश्यकता और आवश्यकता पर हाल के वर्षों में अधिक जोर दिया गया है।

 

लहसुन सामग्री की शुरुआत में% 84.09 पानी,% 13.38 कार्बनिक पदार्थ,% 1.53 अकार्बनिक पदार्थ शामिल हैं। इसमें 33 प्रकार सल्फर यौगिक भी शामिल है, 17 प्रकार अमीनो एसिड (जिसमें अमीनो एसिड के सभी शामिल हैं जिन्हें सीधे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जाना चाहिए लेकिन भोजन द्वारा लिया जाता है), जर्मेनियम, जस्ता, विटामिन ए, बीएक्सएनयूएमएक्स और सी।

• फेफड़ों का कैंसर का खतरा चीन में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, 7 वार्षिक अध्ययन अवधि के परिणामस्वरूप प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, जो लोग सप्ताह में कम से कम दो बार कच्चे लहसुन का सेवन करते हैं, फेफड़ों के कैंसर के विकास का जोखिम 44 प्रतिशत से कम होना बताया गया। इसके अलावा, लहसुन में पाए जाने वाले ऑर्गेन-सल्फर यौगिकों को ग्लियोब्लास्टोमास, घातक मस्तिष्क ट्यूमर का एक प्रकार में कोशिकाओं को नष्ट करने में प्रभावी होने के रूप में वर्णित किया गया है।
• हृदय रोग के लिए लहसुन हृदय रोग दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है जिसके बाद कैंसर होता है। लहसुन व्यापक रूप से निवारक एजेंट के रूप में स्वीकार किया गया है और कई हृदय और चयापचय रोगों के लिए एक उपचार के रूप में है, जिसमें एथेरोस्क्लेरोसिस, हाइपरलिपिडिमिया, घनास्त्रता, उच्च रक्तचाप और मधुमेह शामिल हैं। लहसुन के लाभों के प्रयोगात्मक और नैदानिक ​​अध्ययनों की एक वैज्ञानिक समीक्षा से पता चला है कि सामान्य तौर पर, लहसुन के सेवन से पशु और मानव अध्ययन दोनों में महत्वपूर्ण कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव होते हैं। संभवतः लहसुन की सबसे आश्चर्यजनक विशेषता धमनियों में प्लाक बिल्डअप को समाप्त करके दिल की प्रारंभिक बीमारी को दूर करने में मदद करने के लिए दिखाई गई है।

• मधुमेह की जटिलताओं को रोकता है

  • जब रक्त में एडिपोनेक्टिन (वसा कोशिकाओं द्वारा स्रावित एक हार्मोन) का स्तर कम हो जाता है 2 मधुमेह टाइप करें और हृदय संबंधी समस्याएं बढ़ रही हैं। लहसुन रक्त में एडिपोनेक्टिन के स्तर को बढ़ाता है और उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
  • atherosclerosis और मधुमेह जटिलताओं जैसे नेफ्रोपैथी।
  • यह इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में प्रभावी है।
  • लहसुन का तेल मधुमेह रोगियों को कार्डियोमायोपैथी (असामान्य रूप से विस्तार या हृदय की मांसपेशियों की बीमारी को सख्त करने) से बचाने में मदद कर सकता है।

• यह एंटी-बैक्टीरियल और हैNT-माइक्रोबियल और

  इसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जिसमें सल्फर यौगिक होते हैं। कैंपिलोबैक्टर बैक्टीरिया के कारण होने वाले आंतों के संक्रमण के उपचार में डायली सल्फाइट प्रभावी है। लहसुन का अर्क 7 रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है जो आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी होते हैं। मलेरिया परजीवी के खिलाफ एलिसिन यौगिक प्रभावी है।

• संक्रमण लहसुन में बैक्टीरिया, खमीर, कवक, परजीवी और वायरस पर रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। लहसुन में एलिसिन और सल्फर युक्त यौगिक रोगाणुओं में डीएनए, आरएनए और प्रोटीन उत्पादन को रोकते हैं।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है पशु और कोशिका आधारित अध्ययन में, लहसुन का अर्क ग्लूटाथियोन को बढ़ाकर सफेद रक्त कोशिकाओं (लिम्फोसाइट्स, मैक्रोफेज, मोनोसाइट्स और न्यूट्रोफिल) को उत्तेजित करता है। श्वेत रक्त कोशिकाएं प्रतिरक्षा कोशिकाएं हैं जो संक्रमण से बचाती हैं, जबकि ग्लूटाथिओन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है।
• शरीर की सुरक्षा के संतुलन को साबित करता है लहसुन के लाभ के क्षेत्र में हाल के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन शरीर द्वारा लोहे को चयापचय करने में मदद करता है। आरओ फेरोपोर्टिन ग्रेन नामक प्रोटीन की मात्रा जो कोशिकाओं को छोड़ने के लिए कोशिकाओं में लोहे के लिए एक पुल के रूप में कार्य करती है और संचलन में वापस आती है, नियमित लहसुन का सेवन करके बढ़ाया जा सकता है।

 

• यौन लाभ कई संस्कृतियों में लहसुन को कामोद्दीपक के रूप में जाना जाता है। लहसुन, जो शरीर को अधिक नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्तचाप बढ़ाता है। इसके साथ यह सुविधा वियाग्रा की तुलना में अधिक प्रभावी है।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है लहसुन कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में, लहसुन की खुराक 10-15 द्वारा कुल और / या LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करती है। एलडीएल ("खराब") और एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल विशेष रूप से लहसुन एलडीएल को कम करते हैं, लेकिन एचडीएल पर कोई विश्वसनीय प्रभाव नहीं है। उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर हृदय रोग के लिए एक अन्य ज्ञात जोखिम कारक है, लेकिन लहसुन ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं लगता है
• उच्च रक्तचाप के लिए लहसुन एक दिलचस्प घटना के रूप में, लहसुन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए पाया गया है। एक अध्ययन ने एंटीहाइपरटेन्सिव ड्रग्स वाले लोगों के लिए एक सहायक उपचार के रूप में लहसुन के अर्क के प्रभाव की जांच की, जिनके पास अभी भी अनियंत्रित उच्च रक्तचाप है। लहसुन एक बार फिर बहुत कारगर साबित हुआ। अध्ययन ने उन्हें बेकाबू रक्तचाप के साथ 50 विषयों का मूल्यांकन किया। तीन साल तक रोजाना चार लहसुन का अर्क लेने से 10 अंक के रक्तचाप में औसत गिरावट आई।

• फंगस संक्रमण के खिलाफ प्रभावी है

  लहसुन फंगल घावों की वृद्धि को रोकता है और खुजली से राहत देता है। यह विशेष रूप से नाखूनों के नीचे स्थित कवक के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।

  • Toenail कवक के उपचार में: मशरूम गर्म और नम क्षेत्रों में बढ़ते हैं। एक गर्म, नम, साफ कपड़े के साथ प्रभावित क्षेत्र को संपीड़ित करें। यह छिद्रों को खोलता है और कवक को सतह पर खींचता है। इस प्रकार, उपचार अधिक प्रभावी है। फिर कुचल लहसुन और 2 चम्मच जैतून का तेल के दो लौंग को मिलाएं और इस मिश्रण को संक्रमित टोनेल पर लागू करें, अपने पैर की अंगुली को एक पट्टी के साथ बंद करें। इस तरह से कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें और फिर धो लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आपकी शिकायत गायब नहीं हो जाती।
• हृदय की रक्षा करता हैलहसुन हमारे दिल को हार्ट अटैक और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी हृदय संबंधी समस्याओं से बचाता है। इस कार्डियो-सुरक्षात्मक संपत्ति को विभिन्न कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उम्र के साथ, धमनियों में खिंचाव की क्षमता कम हो जाती है। लहसुन इसे कम करने में मदद कर सकता है और दिल को मुक्त ऑक्सीजन कणों के हानिकारक प्रभावों से बचा सकता है। लहसुन में सल्फर युक्त यौगिक भी हमारे रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनीकाठिन्य) के विकास को धीमा करते हैं। Ajoen के थक्कारोधी गुण रक्त वाहिकाओं में थक्कों को बनने से रोकने में मदद करते हैं।

 

• मस्तिष्क का कैंसर लहसुन में पाए जाने वाले ऑर्गेनो-सल्फर यौगिकों को ग्लियोब्लास्टोमास में घातक मस्तिष्क ट्यूमर का एक प्रकार से कोशिकाओं को नष्ट करने में प्रभावी पाया गया है।
• उच्च रक्तचाप को कम करता है लहसुन एक हर्बल पदार्थ है जिसका उपयोग अक्सर उच्च रक्तचाप निवारण के रूप में किया जाता है। उच्च दबाव के स्तर के संपर्क में आने पर, शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के रूप में जाना जाने वाला पदार्थ रक्त वाहिकाओं को ढीला करता है और उन्हें पतला करता है। यह प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करके घनास्त्रता के खिलाफ भी लड़ता है।
• संभावित रूप से शक्तिशाली एंटीबायोटिक  एंटीमाइक्रोबियल कीमोथेरेपी के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, लहसुन में एक यौगिक, डायलिसिल सल्फाइड, दो बार के रूप में प्रभावी पाया गया था एक्सपीयूएमएक्स की तुलना में दो लोकप्रिय एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किया गया था जो कैंपिलोबैक्टीर का मुकाबला करते थे, जो आंतों के संक्रमण के सबसे सामान्य कारणों में से एक था।
• अल्जाइमर और मनोभ्रंश को रोकता है कच्चे लहसुन के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण मनोभ्रंश और अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने में मदद करते हैं।
• शराब से प्रेरित यकृत क्षति अल्कोहल-प्रेरित जिगर की क्षति अल्कोहल पेय पदार्थों के लंबे समय तक सेवन से होती है। इंस्टीट्यूट ऑफ टॉक्सिकोलॉजी, इंस्टीट्यूट ऑफ टॉक्सिकोलॉजी, पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना के वैज्ञानिकों ने यह जांचना चाहा कि क्या लहसुन से बने ऑर्गेनोसल्फाइड कंपाउंड, डायलाइल डिसल्फाइड (डीएडीएस) का इथेनॉल से प्रेरित प्रयोगात्मक तनाव के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव है। उनका काम बायोचिमिका और बायोफिज़िका एक्टा में प्रकाशित हुआ है। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि DADS इथेनॉल से प्रेरित यकृत क्षति से बचाने में मदद कर सकता है।

• जुकाम और फ्लू के खिलाफ प्रभावी

  लहसुन में एलिसिन जैसे यौगिक जुकाम और इन्फ्लूएंजा संक्रमण के खिलाफ बहुत प्रभावी हैं। मनुष्यों के एक अध्ययन में, एक समूह को लहसुन की खुराक मिली, दूसरे समूह को प्लेसबो प्राप्त हुआ, और लहसुन की खुराक प्राप्त करने वालों में कम सर्दी हुई; पकड़ यह देखा गया है। लहसुन की कुछ लौंग को पानी में उबालकर पीना इन्फ्लूएंजा के उपचार में प्रभावी है। यह पसीना और बुखार को कम करने और खांसी के खिलाफ फायदेमंद है।

• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता हैकच्चे लहसुन, एलिसिन यौगिक में भी समृद्ध, प्रभावी रूप से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को रोकता है। कुछ शोध से पता चलता है कि कच्चे लहसुन का सेवन करने वाले चूहों में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में कमी होती है। हालांकि, इस बिंदु पर, निश्चितता को इंगित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है।
•  न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण कच्चे लहसुन के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण भविष्य के न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
• भारी धातु की विषाक्तता को रोकता है लहसुन की उच्च खुराक भारी धातुओं के कारण होने वाले अंग क्षति को रोक सकती है। इस पौधे में सल्फर यौगिक रक्त में सीसे के स्तर को बहुत कम कर देते हैं। इसके अलावा, यह विषाक्तता के लक्षणों को रोकता है जैसे सिरदर्द और रक्तचाप। इस पौधे में सल्फर रक्त में लोहे और जस्ता को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।
• घाव भर देता है लहसुन संक्रमित घावों के लिए एक प्रभावी हर्बल उपचार के रूप में कार्य करता है। तत्काल राहत प्रदान करने के लिए संक्रमित क्षेत्र में 2 के कुचल लहसुन के टुकड़े रखें।
• दाँत सड़ने से रोकता है और मौखिक संक्रमण का इलाज करता है लहसुन में दंत पट्टिका बैक्टीरिया पर जीवाणुरोधी प्रभाव होता है जो दांतों की सड़न का कारण बनता है। लहसुन पीरियडोंटाइटिस, थ्रश और गले के संक्रमण को भी ठीक करता है। दवा प्रतिरोधी बैक्टीरिया के इलाज के लिए एंटीबायोटिक दवाओं के संयोजन में लहसुन का उपयोग किया जा सकता है। लहसुन में मौजूद एलिसिन सल्फर युक्त एंजाइमों को रोककर बैक्टीरिया से लड़ता है जिन्हें बैक्टीरिया को जीवित रहने की आवश्यकता होती है।

 

• मधुमेह लहसुन इंसुलिन के स्राव को बढ़ाता है और मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।
• पाचन बढ़ाता है अपने आहार में रोजाना कच्चे लहसुन को शामिल करने से पाचन संबंधी समस्याओं को खत्म करने में मदद मिलेगी। लहसुन पाचन के लिए आंतों के सामान्य कामकाज में मदद करता है। यहां तक ​​कि इस जड़ी बूटी का उपयोग करके गैस्ट्रिक नहर की सूजन या जलन को कम किया जा सकता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है लहसुन में फाइटोलॉड्स होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और डीएनए क्षति को रोकने में मदद करते हैं और इस तरह प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, लहसुन थकान को कम करता है, ऊर्जा और दीर्घायु में सुधार करता है।

• बालों के झड़ने के खिलाफ प्रभावी

  एलोपेसिया एरीटा के उपचार में कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स (अधिवृक्क ग्रंथियों से स्रावित एक हार्मोन) का उपयोग करके लोगों पर लहसुन जेल का परीक्षण किया गया है, जिसे दाद के रूप में जाना जाता है, और यह देखा गया है कि नारियल तेल के साथ सह-प्रशासन फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा लहसुन के तेल से स्कैल्प की मसाज करें बालों का झड़नानी को रोका जा सकता है।

• नेत्र स्वास्थ्यलहसुन में पोषक तत्वों से भरपूर सेलेनियम, क्वेरसेटिन और सी विटामिन सभी आंखों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और आंखों के संक्रमण और सूजन से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• कान के दर्द से राहत दिलाता हैअपने एंटीवायरल, एंटिफंगल और एंटीबायोटिक गुणों के कारण केटोन्स और कान के संक्रमण के इलाज के लिए लहसुन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
• मुहांसों को रोकता हैलहसुन, शहद और हल्दी जैसे अन्य अवयवों के साथ, इसका उपयोग मुँहासे के निशान का इलाज करने और मुँहासे की शुरुआत को रोकने के लिए किया जा सकता है। लहसुन एक प्रभावी त्वचा क्लीन्ज़र और एक एंटीबायोटिक है जो त्वचा की कई स्थितियों का इलाज करने में मदद करता है। यह कोशिका संश्लेषण, यूवी किरणों से सुरक्षा और उम्र बढ़ने में देरी करने में भी मदद करता है।

• उम्र बढ़ने में देरी

  कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि डीएनए अनुक्रमण में कोशिका विनाश को रोककर लहसुन हमारे जीन को प्रभावित करता है और उम्र बढ़ने को रोकता है। तनाव, उदासी, निष्क्रियता कोशिका विनाश को बढ़ाती है जबकि यह औषधीय पौधा विनाश को कम करता है।

  • मस्तिष्क कैंसर: लहसुन में पाए जाने वाले ऑर्गेन-सल्फर यौगिकों में ग्लियोब्लास्टोमा, एक घातक ब्रेन ट्यूमर के उपचार में अनुकूल परिणाम मिले।
  • पेट का कैंसर: जो महिलाएं बहुत अधिक लहसुन का सेवन करती हैं, वे कम पेट के लोगों की तुलना में डिस्टल कोलन कैंसर में 50 के कम जोखिम में होती हैं।
  • Esophageal और पेट का कैंसर: लहसुन और विभिन्न प्याज प्रजातियों के लगातार सेवन से एसोफैगल और गैस्ट्रिक कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
  • प्रोस्टेट और अग्नाशय का कैंसर: लहसुन और हरे प्याज के सेवन से प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है, खासकर 50% और 54 द्वारा अग्नाशय के कैंसर का खतरा।
    • त्वचा कैंसर: कुछ त्वचा के ट्यूमर पर लागू होने पर लहसुन का अर्क फायदेमंद हो सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, जब महीनों के लिए एक्सएनयूएमएक्स को एज़ीन (लहसुन में पाया जाने वाला पदार्थ) पर लागू किया गया था, तो ट्यूमर के आकार में औसत कमी एक्सएनयूएमएक्स थी।
    • थायराइड कैंसर: लहसुन का कार्बनिक सल्फर थायराइड कैंसर कोशिकाओं को दबाता है।

• एलर्जी से लड़ता है लहसुन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाया जाता है। यह शरीर को एलर्जी से लड़ने में मदद कर सकता है। लहसुन की एंटी-ऑर्थ्रेटिक प्रॉपर्टी डायलील सल्फाइड और थियाजेरमोनोन के कारण होती है। लहसुन को वायुमार्ग की सूजन (एलर्जिक राइनाइटिस) में सुधार के लिए दिखाया गया है। कच्चे लहसुन के रस का उपयोग चकत्ते और कीड़े के काटने के कारण तुरन्त खुजली को दूर करने के लिए किया जा सकता है।
• दांत दर्द प्रभावित दांत पर सीधे कुचल लहसुन रखने से इसके जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुणों के कारण दांत दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, ध्यान दें कि यह मसूड़ों को परेशान कर सकता है।

 

लहसुन का पोषण मूल्य: कितनी कैलोरी?

लहसुन के लाभ गिनती के साथ समाप्त नहीं होते हैं। 10 महीनों तक पानी में रखे लहसुन के लाभों पर शोध और सिद्ध किया गया है। आइए लहसुन के लाभों की जांच करें जिन्हें कच्चा निगल लिया जाता है, साथ ही चबाने से निगल लिया जाता है।
लहसुन 'एलिसिन' पदार्थ में कच्चे माल की खपत होती है, इसके अलावा पुरुषों में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव, यकृत, पेट, आंतों की प्रणाली में जलन, शुक्राणु की गति धीमी होती है। हालांकि, चमत्कारिक यौगिक "S-Allycysteine ​​(SAC)" तब छोड़ा जाता है जब कुचल लहसुन को कम से कम 10 महीनों तक पानी में रखा जाता है। इस चमत्कारिक पदार्थ में जिगर की रक्षा, रक्षा प्रणाली को मजबूत करने, कैंसर को रोकने और सभी कीमोथेरेपी दवाओं के अवांछित दुष्प्रभावों को कम करने का प्रभाव है।

इसके लिपिड-कम करने के प्रभाव के अलावा, वसा में घुलनशील लहसुन सामग्री (एलिसिन) भी जिगर की कोशिकाओं के लिए विषाक्त हो सकती है और लैक्टेट डिहाइड्रोजनेज एंजाइम को बढ़ा सकती है। हालांकि, पानी में घुलनशील लहसुन सामग्री (S-allycysteine) साइटोटोक्सिक होने के बिना सभी लाभकारी प्रभाव प्रदान करता है।

आज, प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, यह जांच की जा रही है कि कौन से खाद्य पदार्थ किन बीमारियों पर प्रभावी हैं। ऐसे रोग हैं जो प्रोफेसरों ने सिद्ध किए हैं और उन पर काम कर रहे हैं जो अभी तक स्पष्ट नहीं हैं। लहसुन के लाभों का अध्ययन किया जाता है कि किन रोगों पर इसका निश्चित प्रभाव पड़ता है, क्या प्रभावी है, और अस्पष्ट है (अभी भी अध्ययन किया जा रहा है)। आप सही और dosed उपयोग के साथ परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। अन्यथा, आप अत्यधिक खपत में अन्य बीमारियों का इलाज कर सकते हैं। आइए उन रोगों की जांच करें जिनमें लहसुन प्रभावी है।

सटीक प्रभाव

संवहनी रोड़ा, उच्च ट्राइग्लिसराइड

प्रभावी

एंटिकार्सिनोजेन, एथलीट फुट, ब्रोंकाइटिस, तचीकार्डिया, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मांसपेशियों की कठोरता, कैंसर के विकास को रोकना (स्तन, मूत्राशय, यकृत)

पूरी तरह से स्पष्ट नहीं

कान की सूजन, सामान्य जुकाम, परजीवी (आंत के कीड़े), पेप्टिक अल्सर, डिम्बग्रंथि सूजन, फंगल संक्रमण

गार्लिक के लाभ

हृदय स्वास्थ्य: हृदय स्वास्थ्य पर लहसुन के प्रभाव पर अध्ययन के बहुमत में, लहसुन अपने प्राकृतिक रूप में नहीं बल्कि पाउडर, तेल या अर्क रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि सामान्य लहसुन हृदय और वाहिकाओं के लिए फायदेमंद नहीं है। इन सभी अध्ययनों का सामान्य परिणाम यह है कि लहसुन ट्राइग्लिसराइड और कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है (7% 8% तक)।

यह विशेष रूप से सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से जहाजों की रक्षा करने में प्रभावी है। ऑक्सीडेटिव तनाव एक बीमारी नहीं है, यह एक ऐसी स्थिति है जहां शरीर में एंटीऑक्सिडेंट की संख्या मुक्त कणों की संख्या से कम है जो विभिन्न बीमारियों का कारण या योगदान करते हैं। जब ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ता है, तो पोत की दीवारों पर पट्टिका जमाव हो सकता है या मौजूदा सजीले टुकड़े की मात्रा बढ़ सकती है। इस बिंदु पर, लहसुन में सल्फर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और नसों को मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों से बचाता है।

लहसुन दिल और नसों के लिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें "एलोगनीज लेयन होता है जो थक्के को रोकता है। यह allogenous cells (प्लेटलेट्स) को चिपचिपा होने से रोकता है और बर्तन में अकड़न के खतरे को कम करता है। अंत में, लहसुन में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला विटामिन B6 नसों को नुकसान पहुंचाने वाले होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है।

रक्तचाप: "एलिनिन" नामक घटक, जो लहसुन को अपनी गंध देता है, पेप्टाइड हार्मोन "एंजियोटेनसिन 2" को दबा देता है, जिससे वाहिकाएं संकुचित हो जाती हैं और इस प्रकार रक्तचाप बढ़ जाता है। इसके अलावा, अपने रक्त को पतला करने की सुविधा के साथ, यह रक्त परिसंचरण को सुगम बनाता है, जिससे रक्तचाप को सामान्य स्तर पर रखने में मदद मिलती है।

रक्तचाप को कम करने या इसे बढ़ने से रोकने के लिए लहसुन के कई लाभ हैं। हालांकि, लहसुन का सेवन करते समय विचार करने के लिए 2 मुख्य बिंदु हैं; अगर आपको पहले रक्तस्राव हो रहा है (जैसे मासिक धर्म) या अगर ऐसा होगा तो आपको लहसुन का सेवन नहीं करना चाहिए (जैसे सर्जरी) दूसरे, यदि आपका रक्तचाप पहले से कम है, तो लहसुन इसे और भी कम कर सकता है, जिससे आप कमजोर या बेहोश हो सकते हैं। यदि आप उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए नियमित रूप से इसका उपयोग कर रहे हैं, तो आपको लहसुन की खुराक का उपयोग शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

एंटी बैक्टीरियल: लहसुन के "जीवाणुरोधी और एंटीवायरल" गुण, जो लाभों में से हैं, पौधे को न केवल भोजन के लिए, बल्कि उपचार के उद्देश्य के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लहसुन, बैक्टीरिया और वायरस के कारण होने वाली बीमारियों की उपचार प्रक्रिया को तेज करता है। वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन पाउडर का उपयोग करके कुछ एंटीबायोटिक प्रतिरोधी जीवाणु संक्रमण का इलाज किया जा सकता है। भले ही लहसुन हमें बैक्टीरिया से छुटकारा पाने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन यह बैक्टीरिया के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को मजबूत करता है और सुरक्षा तंत्र का समर्थन कर सकता है।

कैंसर: विभिन्न अध्ययनों में, यह निर्धारित किया गया है कि नियमित रूप से कच्चे या अधपके लहसुन का सेवन करने से विभिन्न प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से बृहदान्त्र और पेट के कैंसर का खतरा काफी कम हो जाता है। कैंसर सेल गठन पर लहसुन के प्रभाव के क्षेत्र में 7 अलग-अलग अध्ययनों की जांच करने वाले शोधकर्ताओं ने रेखांकित किया कि लहसुन कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को 30% तक कम करता है।

सर्दी: आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और सर्दी के आम दिनों में लहसुन का सेवन करने से ऊपरी श्वसन पथ को प्रभावित करने वाले संक्रामक रोगों के खिलाफ शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा सकते हैं।

लोहाहाल के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लहसुन शरीर द्वारा लोहे को चयापचय करने में मदद करता है। "फेरोपोर्टिन" नामक प्रोटीन की मात्रा, जो कोशिकाओं को छोड़ने और संचलन में वापस आने के लिए कोशिकाओं में लोहे के लिए एक पुल के रूप में कार्य करता है, नियमित रूप से लहसुन का सेवन करके बढ़ाया जा सकता है।

लहसुन आमतौर पर 0.84 किग्रा / वर्ष है, सूखे लहसुन, लहसुन पाउडर, लहसुन का रस, लहसुन प्यूरी और आवश्यक लहसुन के तेल के साथ संयुक्त लहसुन से सीधे। कई नैदानिक ​​अध्ययनों ने कहा है कि 900 मिलीग्राम सूखे लहसुन पाउडर की पर्याप्त दैनिक खुराक लेनी चाहिए। सूखे लहसुन की खपत; 1 ग्राम और 7.2 ग्राम प्रति दिन के बीच
अलग-अलग मात्रा का सेवन करने की सलाह दी जाती है। अध्ययनों से पता चला है कि यह प्रभावी नहीं है जब प्रति दिन 1.8 जी से कम या प्रति दिन 10 जी से अधिक प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए। दिलचस्प बात यह है कि इन क्लिनिकल परीक्षणों में किसी भी गंभीर विषैले और दुष्प्रभाव का पता नहीं चला, भले ही लहसुन की उच्च खुराक ली गई हो।

लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन यौगिक, जो मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है, तब होता है जब लहसुन की लौंग को यांत्रिक क्षति (2-propene-1-sulfinothioic acid S-2-propenyler हायर) होती है। । इस यौगिक का निर्माण एलाइन, एक सल्फर एमिनो एसिड के क्लीवेज द्वारा किया जाता है, एंजाइम एलाइनेज के साथ। एलिसिन एक सल्फ्यूरस आवश्यक तेल है जो लहसुन को एक विशेष गंध और स्वाद देता है। इसकी तीखी गंध के कारण एलिसिन की उपस्थिति को आसानी से समझा जा सकता है। हमारे देश के लहसुन 0.4% की दर से alliin, allicin और आवश्यक तेल ले जाते हैं। ताजा लहसुन की एक लौंग में 4-5 मिलीग्राम
एलिसिन हैं। ताजा लहसुन लौंग की दैनिक खपत के बाद खून में 1-3 6-18 garlicM निर्धारित किया गया था। एलिसिन का विघटन तापमान के साथ बदलता रहता है। एलिसिन 4oC के तापमान पर, 1 प्रति वर्ष अपने आधे जीवन का उपभोग करता है। एलिसिन (मूल रूप 35S-allicin) 30-60 की खपत के बाद रक्त मिनटों में मिलाकर अपने अधिकतम स्तर तक पहुंच जाता है।

Alliin (L - (+) - S-allylcysteinesulfoxide) अकेले ट्यूमर कोशिकाओं के विकास पर लहसुन के एंटीप्रोलिफेरेटिव प्रभाव को नहीं दिखाते हैं। एलिसिन पानी में घुलनशील लहसुन की तैयारी की क्रिया द्वारा कोशिका वृद्धि को बाधित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, और इस आशय को एलिसिन की क्षमता के साथ अस्थायी रूप से इंट्रासेल्युलर ग्लूटाथियोन (जीएसएच) के स्तर को कम करने के लिए कहा जाता है। जीएसएच स्तर में गिरावट और एलिसिन के विकास निरोधात्मक गतिविधि के बीच एक अच्छा संबंध है। एलिल सल्फर यौगिक, महत्वपूर्ण एंटी ट्यूमरजेनिक
और डायलील डाइसल्फ़ाइड (DADS) ने माउस लीवर में AFB1- प्रेरित प्रेनोप्लास्टिक फ़ॉसी के आकार और मात्रा को कम कर दिया।

लहसुन से कैंसर से सुरक्षा होती है, जिसमें नाइट्रोसैमिन के गठन और बायोएक्टिवेशन की नाकाबंदी सहित तंत्र शामिल हैं। इन तंत्रों से मनुष्यों में कैंसर के खतरे को प्रभावित करने का संदेह है। इन तंत्रों के निर्माण में S-allylcysteine ​​(SAC) द्वारा देरी हो रही है। साइटोक्रोम P4502E1; यह नाइट्रोसामाइन और अन्य कार्सिनोजेन्स के चयापचय के लिए जिम्मेदार एक यकृत चरण -1 एंजाइम है, और इसकी गतिविधि को ऑर्गेनो-सल्फर यौगिकों जैसे कि डायली सल्फाइड (डीएएस) द्वारा विनियमित किया जाता है। लहसुन में ऑर्गेनो-सल्फर यौगिक गैर-नाइट्रोसेमाइंस जैसे कि एफ्लाटॉक्सिन बी 1 (एएफबी 1) की बायोएक्टिविटी और कार्सिनोजेनिक प्रभाव को अवरुद्ध करते हैं, जो यकृत के लिए एक कैंसर एजेंट है।

चरण 1 एंजाइम जैसे कि CYP1A1, 2A2, 1B3 और 4A1, कार्सिनोजेन बायोएक्टिविटी से संबंधित हैं, जिसमें कुछ सल्फर यौगिकों जैसे कि लहसुन या डायलील डाइसल्फ़ाइड के साथ चूहों को दिए गए पोषण पूरक में अलग-अलग गतिविधि दिखाई दी। चरण -2 एंजाइम जैसे ग्लूटाथियोन-एस-ट्रांसफ़रेज़ (जीएसटी), क्विनोन रिडक्टेज़ (क्यूआर), और यूरिडिंडफॉस्फोग्लुरुनेट ग्लूकोरोनोसिलट्रांसफेरेज़ (यूजीटी) को ऑर्गो-सल्फर यौगिकों जैसे कि डायलील सल्फाइट से राहत मिली है। इसके अलावा, 300 महीने तक नियमित रूप से लहसुन पाउडर का उपयोग करके 51 मिलीग्राम / डी के कोलेस्ट्रॉल स्तर के साथ 12 स्वयंसेवक रोगियों के साथ किए गए एक अध्ययन में, यह निर्धारित किया गया था कि एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटकर पुरुषों में 12 मिलीग्राम / डीएल और 32.9 वें महीने के अंत में महिलाओं में 27.3 मिलीग्राम / डीएल हो जाता है। ।

पानी में घुलनशील SAC (S-allylcysteine) यौगिक के एक अध्ययन में, लहसुन की वसा में घुलनशील सल्फर यौगिकों के विपरीत, यह बताया गया था कि छोटे गैर-घातक तेजी से प्रसार और प्रवण फेफड़े के कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाते हैं। पुरुष चूहों में प्रयोग में, एक लहसुन घटक, DATS (diallyltrisulfite), प्रोस्टेट विकास का कारण बनने वाले PC-3 कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाने के लिए बताया गया है।

डीएएस (डायलिसिसट्रॉल्फाइट), लहसुन का कार्बनिक सल्फर यौगिक, कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाने और कैंसर कोशिका के बढ़े हुए कारोबार को रोकने में प्रभावी है, लेकिन यह थायराइड कैंसर कोशिकाओं को भी दबाता है। अन्य से अलग, सल्फेट परमाणु, अर्थात् DATS (वसा में घुलनशील एलिल ट्रिसल्फाइड्स), अन्य महत्वपूर्ण घटकों DADS (डायलीट्रिसप्रोलाइट) और DAS (डायलीसैलसल्फ़ाइट) की तुलना में मनुष्यों में A375 सेल ट्यूमर और टिशू सेल ट्यूमर के विकास को दबाने में अधिक सफल होते हैं।

 

इसके अलावा, विभिन्न कैंसर कोशिकाएं; फेफड़े के कैंसर की प्रगति को रोकने और मस्तिष्क में घातक ट्यूमर, प्रोस्टेट कैंसर, पेट के कैंसर, पेट के कैंसर और स्तन कैंसर की रोकथाम में इन सभी सल्फर यौगिकों की भूमिका का वर्णन किया गया है। यह पहले दिखाया गया है कि लहसुन का अर्क चूहों में यकृत कोशिकाओं के बीच तंतुओं को बढ़ाकर ऊतकों में रक्त के थक्के (टीटीजी) की गतिविधि को रोकता है। एक हालिया अध्ययन में, इन परिणामों के अंतर्निहित तंत्र की जांच की गई। इस अध्ययन के परिणामों के अनुसार, लहसुन निष्कर्षण; यकृत कोशिकाओं के बीच तंतुओं की मरम्मत, बाह्य रिक्त स्थान की रीमॉडेलिंग और यकृत के ऊतकों और कार्यों के उत्थान। एलिसिन लहसुन का एक महत्वपूर्ण घटक है जो रोगाणुरोधी गतिविधि दिखा रहा है।

एलिसिन प्लास्मोडियम परजीवी के खिलाफ भी सक्रिय है जो सिस्टीन एमिनो एसिड को तोड़ने वाले प्रोटीज एंजाइम को रोककर मलेरिया का कारण बनता है। इस अध्ययन में, yoelii 17XL, प्लास्मोडियम का एक प्रकार का उपयोग करके तीव्र मलेरिया संक्रमण के दौरान एलिसिन की गतिविधि को बढ़ाने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली का मूल्यांकन किया गया था। नतीजतन, एलिसिन को अपनी प्राकृतिक मेजबान क्षमता में वृद्धि करके आंशिक रूप से पी। योली 17 एक्सएल के खिलाफ रक्षा करने के लिए दिखाया गया है। Dallyltrisulfide (DATS) कैंसर कोशिकाओं के लिए एक ऑर्गोसल्फाइड विषाक्त है, लेकिन कैंसर की शुरुआत पर इसके प्रभाव का अभी तक पता नहीं है।

 

इस अध्ययन में, कैंसर सेल प्रसार की रोकथाम, सेल चक्र के विनियमन, मुक्त ऑक्सीजन यौगिकों के गठन को कमजोर करने और डीएनए क्षति को रोकने और उनके प्रभावों की जांच सहित तंत्र की जांच की गई। हालांकि डीएटीएस को इन विट्रो में स्तन कैंसर के खिलाफ एक प्रभावी क्षीणनकर्ता पाया गया है, लहसुन एक रासायनिक एजेंट है।
यह कहा गया है कि यह एक सुरक्षात्मक एजेंट के रूप में इसकी प्रभावशीलता में योगदान देता है और एक पृथक एजेंट के रूप में इसका उपयोग पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण होने वाले कैंसर को रोकने में प्रभावी हो सकता है।

लहसुन में एक और सक्रिय सल्फर यौगिक है डायलिडिससल्फाइट (डीएडीएस), जो अपने रक्तचाप को कम करने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। इस अध्ययन में, विस्टार चूहों में एल-नाम-प्रेरित उच्च रक्तचाप पर नए डीएडीएस एनालॉग्स के प्रभावों की जांच की गई। 6 LAD-NAME (20 mg / kg) का दैनिक उपयोग DADS एनालॉग्स (50 mg / kg) के साथ पूरे सप्ताह में, उच्च रक्तचाप और एंजियोटेनसिन
परिवर्तित एंजाइम (एसीई) की गतिविधि को काफी कम कर दिया और नाइट्राइट / नाइट्रेट सांद्रता और चक्रीय ग्वानोसिन मोनोफॉस्फेट (सीजीएमपी) के स्तर में कमी को भी रोक दिया। DADS एनालॉग्स के उपयोग से लिपिड पेरोक्सीडेशन, प्रोटीन क्षति और एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों में कमी जैसे दुष्प्रभाव को ठीक किया गया। L-NAME ने DADS एनालॉग्स के उच्च रक्तचाप को प्रेरित किया
क्षमता मानक Enalapril (15 मिलीग्राम / किग्रा) के साथ तुलना की गई थी। DADS एनालॉग्स ने L-NAME- प्रेरित कार्डियोटॉक्सिसिटी को बाधित किया। एक साथ लिया, अध्ययन के परिणामों के अनुसार, ड्रॉप्स को कम करने के लिए DADS एनालॉग्स रक्तचाप में गिरावट को उत्तेजित करते हैं।

ताजा लहसुन में 0.2-0.5% लहसुन का तेल होता है और 94% लहसुन का तेल सल्फर यौगिकों (4.7-8.0 DAS%, 21.9-40.0 DADS%, 39.0-41.5 DATS) से बना होता है। पूरी दुनिया में स्किन कैंसर तेजी से बढ़ने लगा है। एलिलसुल्फाइट जैसे सल्फर यौगिक, जो लहसुन के तेल में भी पाए जाते हैं, कई प्रकार के कैंसर में प्रभावी होते हैं।
यह सब जानते हैं। इन घटकों में, त्वचा कैंसर को दबाने में DATS और DAS की तुलना में DATS बहुत अधिक प्रभावी है।
दमन और डीएनए क्षति को रोकना।

 

इस अध्ययन में, लहसुन के तेल और मुख्य रूप से एक्सएनयूएमएक्स सल्फर कंपाउंड (डीएटीएस और डीएएस) के तीव्र हृदय की मांसपेशी रोग पर मधुमेह के प्रभाव की जांच चूहों में की गई, लेकिन डीएटीएस डैड की तुलना में अधिक प्रभावी था। यह दो यौगिकों की तुलना में इस बीमारी को दबाने में बहुत अधिक सफल दिखाया गया है। 2 में ताइवान में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, लीवर कैंसर की दर भी ताइवान में बहुत अधिक बताई गई है, जिससे मौतें होती हैं। अब तक के अध्ययनों से संकेत मिलता है कि लहसुन, विशेष रूप से एलिसिन यौगिक, एक कैंसर अवरोधक है, लेकिन यकृत कैंसर पर इसका प्रभाव पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है।

इस अध्ययन में, यह दिखाया गया है कि एलिन P2K / mTOR, AMPK / TSC2 और Beclin-3 कोशिकाओं को दबाने में सफल है, जिससे हेप G2 कोशिकाओं के कारण होने वाली इस बीमारी में हेप G1 कोशिकाओं का निर्माण होता है और इस तरह इस बीमारी के खिलाफ एक संभावित अवरोधक है। कई देशों में हृदय रोग उच्च मृत्यु दर के साथ पुरानी बीमारियां हैं। ये गैर-संक्रामक रोग दुनिया भर में मौत का मुख्य कारण हैं। संवहनी रुकावट के कारण हृदय रोग महिला और पुरुष दोनों रोगियों में मौतों का सबसे बड़ा अनुपात है। चयापचय जोखिम कारक जैसे; उच्च रक्तचाप, चीनी, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटापा। लहसुन में एलिसिन यौगिक के कई औषधीय प्रभाव हैं और हृदय और हृदय संबंधी लाभ हैं।

निष्कर्ष लहसुन एक महत्वपूर्ण वनस्पति प्रजाति है, जो कि इसमें पाए जाने वाले सल्फर यौगिकों और उनके अपघटन द्वारा निर्मित यौगिकों के लिए कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालती है। हालांकि, इसकी तीखी गंध और कड़वाहट के कारण, सभी समाजों में इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन नहीं किया जा सकता है। लहसुन की खपत को बढ़ाने के लिए, जिसमें एक समृद्ध पोषक तत्व सामग्री और अन्य सब्जियों में नहीं पाए जाने वाले विशिष्ट सल्फर घटक होते हैं, विभिन्न प्रकार के विकल्पों को सामने लाया जाना चाहिए, हालांकि, लहसुन में मुख्य रूप से सल्फर घटकों पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है, इन घटकों की सामग्री को प्रभावित करने वाले कारकों को जानना और फिर सल्फर घटकों की सामग्री को बढ़ाने के लिए लक्ष्य निर्धारित करना।

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