Karabiberin faydaları

Karabiberin faydaları nedir

Anavatanı Güneydoğu Asya’dır. Tam olgunlaştığında koyu kırmızı renkte ve boyutu 0,5 cm olan meyvesi ( biber tanesi ) tek bir çekirdek içerir. Henüz olgunlaşmamış yeşil biber meyvesinin sıcak suda kısa süreli haşlanıp, kurutulurak veya sadece kurutulurak öğütülmüşüne biber veya kara biber, tam olgunlaşmamış kurutulmuş meyveye yeşil, olgun meyve çekirdeklerine ise beyaz biber denmektedir. Tarih boyunca ticarette para yerine kullanılan değerli bir baharatken, günümüzde bol ve ucuz bulunmaktadır.

En çok kullanılan baharatlarıdan biri olan karabiberin, herhangi bir yemeğe mükemmel bir lezzet derinliği sağlarken, sağlık açısından da birçok fayda sağladığı bilinmektedir. Diyette karabiber kullanımı kilo kaybını artırmaya, sindirimi arttırmaya, soğuk algınlığı ve öksürüğü hafifletmeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve cilt problemlerini tedavi etmeye yardımcı olur.

• Sindirimi geliştirirKarabiber tüketimi, midedeki hidroklorik asit salgısını artırarak sindirimi kolaylaştırır. İshal, kabızlık ve kolik gibi bağırsak sorunlarından kaçınmak için uygun sindirim şarttır. Karabiber ayrıca bağırsak gazı oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve diyete eklendiğinde terlemeyi ve idrara çıkmayı teşvik edebilir. İyi bir sindirim, kilo kaybına yardımcı olur, vücudunuzun daha iyi çalışmasını sağlar ve ciddi gastrointestinal rahatsızlıkları önler.
• Karabiber Cilt Bakımı Yapar:Karabiber cilt tonunda oluşan renk dengesizliklerini gidererek vitiligo rahatsızlığının ilerlemesini engeller. Karabiberde yer alan bileşenler birçok tedavi yönteminden daha iyi etkiler bırakabilir ve cilt kanseri risklerine karşı vücudu koruma altına alır.

• Kilo vermeye yardımcı olur
  Karabiber terletici ve idrar söktürücü özelliği ile vücuttan fazla suyun ve toksin maddelerin atılmasını sağlar. Karabiberde bulunan fitokimyasal maddeler ise vücut yağlarını parçalayıcı özelliktedir. Bu sebeplerle kilo vermeye yardımcı olabilir.
• İltihabı azaltırKarabiberde bulunan piperin bir anti-enflamatuardır. Son zamanlarda araştırmacılar, piperinin ağrı algısı üzerindeki etkileri ile birlikte anti-enflamatuar ve anti-artritik etkilerini inceledi. Sonuçlar, piperinin, artritten sorumlu bir genin ekspresyonunu bloke ettiğini ve ayrıca ağrı algısı ve iltihabı azalttığını gösterdi. Kısacası, karabiber doğal bir ağrı kesicidir.

• Soğuk Hastalıklarından Korur

  Özellikle kış aylarının en büyük sorunlarından biri olan öksürüğe karşı etkilidir.Soğuktan ilk olarak etkilenen boğazları korumak için karabiber tüketebilirsiniz.Boğaz yapısında bulunan zararlı mikro organizmaların çoğalmasını engelleyerek boğaz sağlığını korur.

• Solunumu rahatlatırAyurveda uygulamalarında, soğuk algınlığı ve öksürük tedavisi için içeceklere biber eklenir. Karabiber aynı zamanda sinüzit ve burun tıkanıklığında rahatlama sağlar. Solunum sisteminde mukus ve balgam birikintilerinin parçalanmasına yardımcı olan balgam söktürücü bir özelliğe sahiptir. Karabiber ve diğer aromatik baharatlarla yapılan çorbalar soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde kullanılır.

• KANSERE KARŞI KORUMA SAĞLAR!

  Michigan Üniversitesi Kanser Merkezinin yaptığı bir çalışmaya göre, karabiberin içindeki maddeler kansere karşı koruma sağlar. Özellikle göğüs kanseri tümörünün gelişmesini önler. Özellikle zerdeçal ile birlikte kullanılırsa kansere karşı ekstra koruma sağlar. Zerdeçalın içindeki kukurmin maddesi ile birlikte koruma oranı artar.

• Metabolizmayı hızlandırırİstenmeyen kalorileri yakar ve göbek yağını azaltmaya yardımcı olur. Böylece karabiber obeziteye karşı büyük bir öneme sahiptir.
• Doğal Antibiyotik Karabiber:Karabiber içerdiği bol ve kaliteli C vitamini sayesinde doğal antibiyotik özelliğine sahiptir. Bu özelliği sayesinde karabiber birçok hastalığa yakalanma riskini azaltırken özellikle serbest radikallerin etkisini kırmakta ve bünyeye verdiği hasarı gidermektedir.

• Beyin Gelişimini Arttırır:Karabiberde yer alan piper maddesi beyin fonksiyonlarını geliştirerek hafıza problemlerine ve bilişsel sorunlara iyi gelmektedir. Bu nedenle sağlıklı bir ölçüde tüketilen karabiber ileriki yaşlarda yaşanabilecek Alzheimer rahatsızlığına karşı ve demans rahatsızlığının semptomlarını azaltır.
• Meme kanserinden korur
  Michigan Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırmaya göre karabiber göğüs kanseri tümörlerinin gelişimini önler. Karabiberin içeriğinde bulunan piperin adlı bileşiğin tümör gelişimini önlemede etkili olduğu ifade edilmektedir. Aynı araştırma karabiberin zerdeçal ile birlikte kullanılmasının anti kanser gücünü arttırdığını belirtmektedir

• Göz Sağlığını Korur

  Göz sağlığı için en gerekli vitaminlerin başında A vitamini yer almaktadır.Havucun ortalama 3’te 1’i kakar A vitamin içermektedir.A vitaimini de göz sağlığını korur ve gözlerinizin daha iyi görmesine yardımcı olmaktadır.Aynı zaman göz hücrelerinin yenilenmesinde de görevlidir.Karabiber tüketerek göz sağlığınıza destek olabilirsiniz.

• Diş sağlığıKarabiber diş sağlığını iyileştirmede yardımcı olur.
  Diş çürümesine karşı etkili olduğu gibi diş ağrısını hafifletir.
• Kalp krizi ve felç riskini azlatırKarabiberin antibakteriyel özelliği, enfeksiyonlara ve böcek ısırıklarına karşı savaşmaya yardımcı olur. Diyete eklenen karabiber, life benzer şekilde davranarak arterlerdeki kolesterolü temizleyerek kalp krizi ve felçten sorumlu olan aterosklerozun azaltılmasına yardımcı olur.
• Karabiber Bakteriyel Enfeksiyonlara Karşı İyi Gelir:Karabiber bakterilerin neden olduğu hastalıklara iyi gelir. Aynı zamanda özellikle sindirim sistemi organlarının bakterilerden hasar görmesini engelleyebilir. Kabızlık, ishal ve kolik gibi durumların tedavisinde ise karabiber etkisi gözlenmiştir.

• Kan Basıncını Düşürür:

  Karabiberde yer alan piperin maddesi yapılan araştırmalar sonucundan kan basıncını düşürdüğü gözlemlenmiştir. Karabiber kan basıncını kontrol altına alarak vücut dengesini sağlıklı seviyede tutar.

• Depresyonu önler
  Yapılan bir çalışmaya göre karabiberdeki piperin adlı bileşik beyinde bilişsel fonksiyonları arttırır ve bu yolla depresyonun önlenmesine yardımcı olabilmektedir. Serotonin ve melotonin salgısını arttırıcı etkisi bulunmaktadır. Her iki hormonun düşüklüğü de depresyon ile ilişkilidir.

• Bağışıklığı Güçlendirir

  Karabiber vücut içinde zararlı toksinleri uzaklaştırma etkisi de bulunmaktadır.Vücut içindeki ve kan bulunan zararlı toksinlerin uzaklaştırılmasında önemli etkileri vardır.Aynı zamanda zararlılara karşı bağışıklığı güçlendirir ve vücut savunma mekanizmasını güçlendirmektedir.

• Antiartritik özelliğiEsansiyel yağ özelliğinden dolayı kan dolaşımını arttırmaya ve romatizmal ağrılardan kurtulmaya yardımcı olur.
• Sigara Bırakmak İsteyenler İçin Karabiber:Buharla birlikte soluduğunuz karabiber baharatı sigara bırakmada yaşanan semptomların azalması için destekleyici etkiye sahiptir. Karabiber zerdeçalla karıştırılarak yendiğinde sigaraya karşıdır aynı zamanda buharının solunması da sigara bırakmada önemli etkiye sahiptir.

• Saçları canlandırırKarabiber sadece cilde değil aynı zamanda saça da yarar sağlamaktadır.
  Bir çay kaşığı limon suyu ve yine bir çay kaşığı karabiber tohumu eklenir. Ezilerek saç derisine ve saça sürülür. Daha sonra karışım 10 ile 15 dk bekletilir ve soğuk ile durulanmalıdır. Böylece saçı yumuşattığı gibi parlamasını da sağlayacaktır.

• Tansiyonu Dengeler

  Özellikle kan basıncının dengesizliği, tansiyon sorunları olanlar için karabiber etkili gıdalar arasındadır.Çünkü karabiberde bulunan yüksek derecede potasyum bu dengenin korunmasına yardımcı olmaktadır.

• Enerji Verir:Karabiberin içerdiği besinler bünyeye enerji verir. Güne bol karabiber katılmış sütle başlamak gün boyu sizi zinde tutmaya yardımcı olur ve ayrıca erken saaterde metabolizmayı hareketlendirmenize yardmcı olur. Bu da hem fiziki hem de zihinsel olarak sürekli enerjik kalmanıza yardımcı olur.

• Kansızlık Üzerine Etkileri

  100 gram karabiberde ortalama 10 gram demir bulunur.Ancak tüketim için 100 gram fazladır.Ancak az olsa günlük demir ihtiyacını karşılamada olumlu etkiler mevcuttur.Demir içeriği sayesinde kansızlık sorunun çözülmesinde katkısı olacaktır.Ortalama tüketimde günlük demir ihtiyacının %10′ unu karşılamaktadır.

*Resim Richard Chalmers tarafından Pixabay‘a yüklendi