Care sunt recomandările pentru a crește beneficiul peștelui?

Ca sursă de proteine, valorile nutriționale ale peștilor variază în funcție de specie. Un pește are în medie 100 grame de proteine ​​la 19,5 de grame. Necesarul de proteine ​​al corpului uman variază de la o persoană la alta. Unii factori precum greutatea corporală și vârsta persoanei sunt importanți în determinarea cantității de proteine.

Peștele, care are o valoare nutritivă foarte mare, este un nutrient necesar pentru dezvoltarea mușchilor și regenerarea organismului. În cazul unui consum adecvat de proteine, care sunt necesare pentru sănătatea oaselor și dezvoltarea normală a oaselor, copiii vor prezenta o dezvoltare sănătoasă.

Peștele nu trebuie prăjit

Peștele este bogat în iod, diverse minerale și vitamine. Deoarece fiecare pește le are, raportul dintre vitamine și minerale diferă în toate. Peștii grasi precum păstrăvul, macroul, somonul, tonul și sardinele au mai mulți nutrienți pe bază de grăsimi decât alții. Funcția hormonilor steroizi din organism este susținută de vitamina d din pește. Peștele gras este foarte bogat în acizi grași omega-3. Acizii grași ajută creierul să funcționeze bine și reduc riscul multor boli.

Când peștele este prăjit în ulei, peștele absoarbe jumătate din propria greutate în ulei. Valoarea nutritivă se pierde din cauza uleiului absorbant. Există o creștere a cantității de calorii de pește întâlnit cu uleiul. Gratarul, gătirea la aburi sau coacerea cu legume păstrează valoarea nutritivă a peștelui.

Ar trebui consumat cu salată verde

Peștii sunt minerale care se găsesc în produsele acvatice valoroase precum vitaminele a, e, k și d, niacina, vitamina b12, fosfor, fier, zinc, calciu, sodiu. Cantitatea de minerale precum calciul și fosforul din pește, care formează baza produselor pescărești, variază. În timp ce peștele conține multe vitamine, vitamina C este în cantități mai mici. Pentru a completa vitamina C, ar fi o alegere potrivită să consumi salate cu verdeață din belșug lângă pește. Salata cu multe legume verzi si multa lamaie va umple deficitul de vitamina C al pestelui.

Consumați de două ori pe săptămână

Decesele premature din întreaga lume se datorează atacurilor de cord și accidentelor vasculare cerebrale. Se știe că consumul regulat de pește este benefic pentru sănătatea inimii, deoarece acizii grași omega-3 sunt abundenți în speciile de pește. Studiile arată că oamenii care mănâncă pește în mod regulat își reduc riscul de deces din cauza bolilor de inimă, accident vascular cerebral și atac de cord. Peștele combate colesterolul ridicat și diabetul. În lunile de vară, este foarte ușor să luați și să păstrați vitamine datorită soarelui.

Vitaminele a, d, b1 și b2, de care organismul are nevoie mai ales în timpul iernii, pot fi satisfăcute prin consumul de două ori pe săptămână. Este necesar să se întărească imunitatea și să nu lipsească mineralele care susțin dezvoltarea atât fizică, cât și psihică din mesele copiilor. Boala Alzheimer, tulburările neurodegenerative, consumul de pește de substanță cenușie, care este eficient în sistemul creierului, emoțiilor și memoriei, protejează oamenii împotriva bolilor.

Peștii mici ar trebui consumați cu oasele lor

Toți peștii sunt benefici pentru sănătatea umană. Când evaluăm peștele ca întreg, aceste beneficii includ peștele întreg. Cu toate acestea, atunci când consumă pește, există de obicei cei care preferă să mănânce prin îndepărtarea oaselor.

Mineralele și vitaminele din pește se găsesc și în oasele de pește. Oasele de pește sunt bogate în calciu și fosfor. Aceste două minerale sunt importante pentru rezistența și sănătatea oaselor. Persoanele cu osteoporoză ar trebui să mănânce pește mic cu oasele lor.

Peștele nu ar trebui să fie prea fiert

Peștele este un aliment ușor de gătit datorită structurii sale. Peștele, care este bogat în vitamina D și proteine, afectează și calitatea somnului. Datorită conținutului său ridicat de proteine, provoacă pierderi de proteine ​​atunci când este prea gătită. Peștele prea fiert nu este benefic pentru organismul nostru. Peștele trebuie gătit într-un timp scurt și apa trebuie lăsată înăuntru. Pentru a mânca pește ușor de preparat și delicios, este important să-l gătești cu legume și în suc propriu într-un timp scurt. Atunci când consumați pește care a suferit un proces de gătit adecvat, sunt prevenite afecțiuni precum deficiența de vedere sau orbirea din cauza vârstei și riscul scăzut de femei.

Gătit în ulei propriu

Peștele conține propriul ulei datorită structurii sale. Uleiurile suplimentare utilizate în timpul gătitului reduc atât calitatea peștelui, cât și consumul unei mese bogate în grăsimi afectează negativ sănătatea. Grăsimile trans care trebuie folosite își distrug valoarea nutritivă atunci când sunt combinate cu căldură.

Peștele trebuie consumat cu lămâie

Lămâia, care este o sursă de vitamina C, este indispensabilă pentru mese. Vitamina C este luată ca supliment din legume și fructe. Este o sursă puternică de antioxidanți. Pentru a crește valoarea nutritivă a peștelui și în același timp a echilibra deficitul de vitamina C, este mai benefic să îl consumi prin stoarcerea lămâii pe pește.

imagine cattalin de PixabayÎncărcat la