Care sunt avantajele alunelor?
Nucile sunt opțiuni sănătoase pentru gustări pentru corpul nostru. Deși conținutul de grăsimi este ridicat, grăsimile pe care le conțin sunt în general grăsimi sănătoase. În plus, datorită sursei de proteine și fibre pe care le conține, acesta formează un scut împotriva multor boli.
- Calculii biliariArahide au efecte benefice asupra nivelului de colesterol din sânge și, prin urmare, afectează dezvoltarea pietrelor vezicii biliare. Pietrele biliare sunt peletele lichide întărite care sunt compuse din cea mai mare parte a colesterolului insolubil care se dezvoltă în vezica biliară. Conform unui studiu; S-a observat că femeile care consumau aproximativ 28 grame de arahide în fiecare zi au redus riscul de 25 de calculi biliari.
- Sporește memoriaPeanutul crește memoria. Se crede că se datorează prezenței niacinei și resveratrolului antioxidant, care crește fluxul de sânge către creier și are, de asemenea, puternice capacități antioxidante. Resveratrolul este un compus care funcționează pentru capacitatea sa de a preveni bolile neurodegenerative ale creierului, precum Parkinson și Alzheimer, și are beneficii semnificative pentru sănătate.
- Ajută la controlul greutății, reduce riscul de obezitate: Obezitatea a crescut rapid din primii ani 2000 și reprezintă o amenințare majoră pentru lumea modernă. Chiar dacă alunele au un conținut mare de grăsimi și calorii, nu are efect asupra creșterii în greutate.
Conform studiilor observaționale, consumul de arahide poate contribui la menținerea unei greutăți sănătoase și la reducerea riscului de obezitate. Aceste studii se bazează pe observații și nu demonstrează acest fapt. Consumul considerat de arahide este un indicator al altor comportamente sănătoase, reducând astfel creșterea în greutate. Cu toate acestea, într-un studiu, unei femei cu o dietă săracă în grăsimi i s-au administrat arahide în locul altor alimente ca sursă de grăsime și s-a observat că a slăbit 6 kg în 3 luni. Într-un alt studiu, 89 de grame (500 kcal) de arahide au fost adăugate la dieta zilnică a adulților sănătoși și aceste persoane nu au câștigat atât de mult în greutate după 8 săptămâni. Motivele pentru care arahidele nu se îngrașă provocând alte comportamente sănătoase; A fost descris ca asigurând sățietate pe termen lung, înlocuind alte mese și gustări, aruncând unele fără digestie, conținând proteine bogate și fibre insolubile.
- Sănătatea inimii: Studiile arată că consumul de arahide și alte nuci poate proteja împotriva bolilor de inimă. Diferite mecanisme au fost discutate ca fiind cauza acestor efecte și se crede că aceste efecte apar ca urmare a multor factori. Cu toate acestea, un lucru este clar că arahidele conțin mulți nutrienți sănătoși. Acestea includ, de asemenea, diverși antioxidanți, cum ar fi magneziu, niacină, cupru, acid oleic și resveratrol.
- Combate depresiaPrincipala cauză a depresiei este nivelul scăzut de serotonină. Triptofanul din alune crește eliberarea de astfel de substanțe chimice și astfel ajută la combaterea depresiei.
- Oase sănătoaseFierul și calciul, care sunt abundente în alune, sunt factori importanți în transportul oxigenului în sânge și în promovarea oaselor sănătoase și puternice.
- Previne calculii biliari: Conform datelor disponibile, calculii biliari reprezintă o problemă între 10% și 25% dintre adulți. Consumul frecvent de arahide poate preveni calculii biliari atât la bărbați, cât și la femei, conform celor două studii. Prin urmare, efectul de scădere a colesterolului alunelor este considerat o posibilă explicație. Sunt necesare noi cercetări pentru a verifica aceste informații.
- Bogat în antioxidanți: Alunele sunt la fel de bogate în antioxidanți ca majoritatea fructelor. Majoritatea antioxidanților pe care îi conține se găsesc în coaja de arahide consumată rar. (Cu toate acestea, sămânța plantei este, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți. Nucleul este deosebit de bogat în antioxidanți, acid p-cumaric, resveratrol și izoflavone. Dacă consumați nucile cu coaja sa, veți absorbi și diferiți antioxidanți.
- Vindecă rănile și reduce durereaCojile de arahide sunt consumate prin fierbere în unele regiuni. Această apă crește conținutul de biocanină de 4 ori. Această substanță elimină toate bacteriile și celulele dăunătoare din organism prin urină. În plus, sucul de arahide este folosit pentru a vindeca rănile și pentru a reduce severitatea durerii.
- O sursă bună de proteine: 100 de grame de arahide conțin 26 de grame de proteine și aproape 30% din caloriile lor provin din proteine. (20) Unii oameni găsesc arachin și
ele pot fi alergice la conarachin și pot pune viața în pericol din cauza alergiei la arahide. - Poate preveni diabetul: Cel mai frecvent tip de diabet este diabetul 2, care se caracterizează prin sensibilitate scăzută la insulină și secreție. Deși procesul în această boală poate fi inversat, o abordare preventivă este mai adecvată. Arahide vă pot ajuta cu conținut scăzut de carbohidrați și zahăr, precum și cantități bune de mangan. Manganul consolidează metabolismul grăsimilor și carbohidraților, reglează nivelul zahărului din sânge, oferind mai multă glucoză mușchilor și celulelor hepatice.
- depresie: Efectul factorilor genetici asupra depresiei este important, dar modificările neurologice ale substanțelor chimice ale mediului și creierului pot provoca, de asemenea, depresie. În general, suprimarea producției de serotonină are o importanță deosebită în diagnosticarea acestei boli. Alunele sunt esențiale pentru sinteza serotoninei homon triptofan aminoacid. Acest hormon este esențial pentru menținerea și îmbunătățirea stării mentale pozitive. Majoritatea medicamentelor pentru depresie sunt medicamente destinate să crească cantitatea de serotonină.
- Sănătatea pielii: Bogate în vitamine E și complexe B, alunele ajută la menținerea pielii sănătoase. În plus, ajută la întărirea membranelor celulelor pielii care împiedică pierderea excesivă de apă cu uleiul pe care îl conține. O mână de nuci poate fi uneori o alegere mult mai bună decât utilizarea unui hidratant scump.
- Reduce riscul de accident vascular cerebral: Consumul de arahide poate reduce riscul de boli în paralizii și bolile de accident vascular cerebral, care sunt considerate ca fiind o boală rară. Acest efect se datorează faptului că conține resveratrol, care se găsește și în vinul roșu și în struguri. Acest compus protejează vasele de sânge de daunele provocate de angiotensină. Angiotensina este un tip de hormon proteic și, în caz de pierderi excesive de apă și sânge, micșorează vasele și este necesară pentru organism, dar în alte cazuri poate fi o povară pentru organism. Arahidele cresc, de asemenea, nivelul de oxid nitric produs, permițând vaselor de sânge să se relaxeze.
- Ajută la prevenirea cancerului de stomac: Orice aliment cu capacitate antioxidantă suficientă poate fi eficient în prevenirea cancerului. Cu toate acestea, arahidele sunt deosebit de proeminente în reducerea riscului de cancer de stomac. Conținând polifenoli antioxidanți, în special acid p-cumaric, previne acumularea de compuși toxici pe bază de azot în stomac.
- Util în sarcină: În timpul sarcinii, nevoile nutriționale ale organismului cresc semnificativ, iar unele substanțe nutritive sunt necesare mai mult. Unul dintre cele mai importante dintre acestea este acidul folic, care este eficient în prevenirea defectelor la naștere și a dezvoltării sistemului nervos și a creierului fătului. Acidul folic se găsește într-o gamă largă de nutrienți, iar alunele sunt, de asemenea, prezente în cantități semnificative.
- Poate preveni erorile genetice: Uneori, erorile genetice provoacă boli. Defectele din materialul genetic al unei celule duc la o replicare falsă. Deși erorile genetice sunt frecvente, acestea sunt în mare parte inofensive, dar unele dintre ele pot duce la schimbări negative. Arahide reglează expresia genelor cu conținut de biotină.
NOTĂ: Cele mai abundente proteine din arahide, cum ar fi arachinul și conarachinul, pot provoca alergii și reacții care pot pune viața la unii oameni.
Arahide sunt o sursă excelentă de diferite vitamine și minerale, inclusiv:
• Biotină. Arahide este una dintre cele mai bogate surse alimentare de biotină care este importantă în timpul sarcinii.
• cupru. Un mineral mineral de dietă, cupru în dieta occidentală este adesea scăzut. Deficiența poate avea efecte negative asupra sănătății inimii.
• Niacină. Cunoscută sub numele de vitamina B3, niacina are mai multe funcții importante în corpul tău. A fost asociat cu un risc redus de boli de inimă.
• Folat. Folatul, cunoscut și sub denumirea de vitamina B9 sau acid folic, are multe funcții importante și este deosebit de important în timpul sarcinii.
• Mangan. Un oligoelement se găsește în apa de băut din mangan și în majoritatea alimentelor.
• Vitamina E Este un antioxidant puternic și se găsește adesea în cantități mari în alimentele grase.
• tiamina. Una dintre vitaminele B, tiamina, cunoscută și sub numele de vitamina B1. Acesta ajută celulele corpului să se transforme în energie de carbohidrați și este esențial pentru funcționarea inimii, mușchilor și sistemului nervos.
• Fosfor. Arahide este o bună sursă de fosfor, un mineral care joacă un rol important în creșterea și întreținerea țesuturilor corpului.
• Magneziu. Se crede că un mineral dietetic de bază, cu diferite funcții importante, protejează împotriva bolilor de inimă prin aportul adecvat de magneziu
NUMAI DE GRUP PENTRU SĂNĂTATEA INIMII
Bolile de inimă sunt una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial.
Studiile observaționale arată că arahida și alte specii de alune pot fi protejate împotriva bolilor de inimă.
Compoziția de arahide
Pentru a defini adevărata valoare a unei arahide cât mai exact posibil, este necesar să se ia în considerare detaliat compoziția chimică a acesteia.
-
- Vitamina B1 este responsabilă pentru întărirea membranelor celulare, eliminarea otrăvurilor din organism și eliminarea palmelor. O cantitate mică de vitamine protejează organismul de radicalii liberi care pot provoca cantități mari de cancer.
- Tocoferolul (vitamina E) - susține circulația completă a sângelui, protejează globulele roșii de efectele radicalilor liberi (dacă există). Utilizarea regulată a alunelor face părul și unghiile puternice.
- Vitamina B9 - accelerează reînnoirea celulelor, satura țesuturile cu oxigen, elimină problemele din ficat și rinichi. Acidul folic este indicat femeilor însărcinate, deoarece formează sistemul nervos central al fătului.
- Vitamina PP - formarea echilibrului direct apă-sare, elimină excesul de alcali. Datorită acestuia, organismul procesează grăsimile și carbohidrații „potriviți” pentru a elimina cele rele. Vitamina PP sintetizează proteine, hrănește organismul cu energie, îmbunătățește starea de spirit.
- Vitamina B6 - promovează digestibilitatea rapidă a aminoacizilor, accelerează ficatul. Prin urmare, proteinele sunt transformate în energie mai rapid, există o creștere rapidă a țesutului muscular și grăsimea este arsă în jurul organelor interne.
- Colina - previne îmbătrânirea prematură a corpului, în special a pielii. Protejează celulele fără a deteriora natura diferită, accelerează regenerarea și crește aprovizionarea cu oxigen la țesuturi.
- Vitamina B5 este responsabilă pentru activitatea creierului, îmbunătățește memoria și reacția, normalizează fondul psiho-emoțional, ameliorează oboseala cronică și normalizează fondul hormonal al bărbaților. Consumul de alune elimină insomnia.
- Acidul ascorbic - întărește sistemul imunitar în timpul anotimpurilor, răcelilor și perioadelor de gripă. Vitamina C accelerează toate procesele metabolice din organism, normalizând astfel nivelul glicemiei și prevenind acumularea plăcilor de colesterol.
- Magneziul - întărește mușchii și țesutul osos, crește creșterea în greutate, elimină toxinele din pereții organelor interne, normalizează fecalele și elimină balonarea.
- Vitamina B2 - întărește retina, îmbunătățește vederea și percepția culorii. Păstrează colesterolul bun, nu permite răul.
- Planta cu fibre - duce la activitatea normală a sistemului digestiv, promovează absorbția rapidă a calciului, are un efect protector asupra bolii Alzheimer.
Date nutritive: Câte calorii?
component | unitate | medie | Minim | Maximin |
---|---|---|---|---|
energie | kcal | 570 | 558 | 577 |
energie | kJ | 2384 | 2333 | 2415 |
Su | g | 5,77 | 5,70 | 5,82 |
cenușă | g | 2,29 | 2,27 | 2,31 |
Proteină | g | 23,51 | 22,71 | 24,13 |
azot | g | 4,31 | 4,16 | 4,42 |
Ulei, total | g | 45,42 | 43,63 | 46,05 |
carbohidrați | g | 10,49 | 7,07 | 12,22 |
Fibre, dieta totală | g | 12,54 | 10,23 | 14,68 |
Fibre, solubile în apă | g | 1,24 | 0,06 | 3,28 |
Fibre, insolubile în apă | g | 11,30 | 9,59 | 13,71 |
amidon | g | 3,65 | 3,42 | 3,87 |
zaharoză | g | 0,48 | 0,44 | 0,56 |
glucoză | g | 0,10 | 0,06 | 0,14 |
fructoză | g | 0,10 | 0,08 | 0,13 |
lactoză | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
maltoză | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
sare | mg | 34 | 20 | 59 |
Fier, Fe | mg | 2,30 | 1,37 | 4,15 |
Fosfor, P | mg | 411 | 390 | 430 |
Calciu, Ca | mg | 62 | 45 | 73 |
Magneziu, Mg | mg | 189 | 164 | 221 |
Potasiu, K | mg | 677 | 578 | 793 |
Sodiu, Na | mg | 14 | 8 | 24 |
Zinc, Zn | mg | 3,18 | 2,22 | 3,97 |
Seleniu, Se | pg | 17,0 | 1,7 | 47,2 |
tiamină | mg | 0,667 | 0,604 | 0,702 |
Riboflavina | mg | 0,122 | 0,105 | 0,136 |
Echivalenți cu niacină, total | NE | 7,229 | 5,833 | 8,539 |
niacina | mg | 1,735 | 1,321 | 2,079 |
Vitamina B-6, total | mg | 0,322 | 0,301 | 0,346 |
Folat, mâncare | pg | 189 | 154 | 212 |
Vitamina E | a-TE | 8,26 | 6,62 | 10,42 |
Vitamina E, UI | IU | 12,31 | 9,86 | 15,53 |
Alfa-tocoferol | mg | 8,26 | 6,62 | 10,42 |
Acizii grași, saturați total | g | 3,963 | 0,000 | 8,149 |
Acizii grași, total monoinsaturați | g | 10,952 | 0,000 | 22,562 |
Acizi grași, polinesaturați total | g | 6,443 | 0,000 | 13,163 |
Acizii grași 4: 0 (acid butiric) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 6: 0 (acid caproic) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 8: 0 (acid caprilic) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acizii grași 10: 0 (acid capric) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 12: 0 (acid lauric) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acizii grași 14: 0 (acid miristic) | g | 0,013 | 0,013 | 0,013 |
Acizii grași 15: 0 (acid pentadecilic) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acizii grași 16: 0 (acid palmitic) | g | 4,387 | 4,271 | 4,504 |
Acizii grași 17: 0 (acid margarin) | g | 0,018 | 0,000 | 0,035 |
Acizii grași 18: 0 (acid stearic) | g | 1,308 | 1,268 | 1,347 |
Acizii grași 20: 0 (acid arahidic) | g | 0,581 | 0,567 | 0,594 |
Acizii grași 22: 0 (acid behenic) | g | 1,074 | 1,051 | 1,096 |
Acid gras 24: 0 (acid lignoceric) | g | 0,546 | 0,534 | 0,559 |
Acid gras 14: 1 n-5 cis (acid miristoleic) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 16: 1 n-7 cis (acid palmitoleic) | g | 0,011 | 0,000 | 0,022 |
Acid gras 18: 1 n-9 cis (acid oleic) | g | 21,512 | 20,876 | 22,148 |
Acid gras 18: 1 n-9 trans (acid elaidic) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 20: 1 n-9 cis | g | 0,382 | 0,371 | 0,392 |
Acid gras 22: 1 n-9 cis (acid erucic) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 24: 1 n-9 cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acid gras 18: 2 n-6 cis, cis | g | 12,886 | 12,609 | 13,163 |
Acidul gras 18: 3 n-3 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acidul gras 18: 3 n-6 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acidul gras 20: 4 n-6 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acidul gras 20: 5 n-3 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Acidul gras 22: 6 n-3 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
triptofan | mg | 330 | 261 | 388 |
treonină | mg | 673 | 580 | 745 |
izoleucina | mg | 938 | 757 | 1048 |
leucină | mg | 1526 | 1179 | 1778 |
lizină | mg | 1279 | 889 | 1510 |
metionină | mg | 231 | 136 | 271 |
cistină | mg | 258 | 186 | 381 |
fenilalanină | mg | 1444 | 1289 | 1576 |
tirozina | mg | 998 | 777 | 1124 |
Valin | mg | 1114 | 961 | 1238 |
arginină | mg | 1182 | 732 | 1426 |
histidina | mg | 821 | 750 | 876 |
alanină | mg | 908 | 685 | 1041 |
Acidul aspartic | mg | 1993 | 1752 | 2684 |
Acidul glutamic | mg | 4355 | 3977 | 4529 |
glicină | mg | 1544 | 1445 | 1582 |
prolină | mg | 1137 | 1083 | 1187 |
Serin | mg | 1419 | 1264 | 1500 |
* Nu tantetatul de PixabayÎncărcat la