Beneficiile ciupercilor

Care sunt avantajele ciupercilor?

fungi beneficiile pentru sănătate includ pierderea în greutate, scăparea nivelului ridicat de colesterol și diabetul. Ciupercile sunt o sursă bogată de fibre. Seleniul, vitamina C și vitamina D din ciupercă ajută, de asemenea, la creșterea puterii sistemului imunitar.

• Vitamin D și ajutor de absorbție a calciului Un nutrient bogat în minerale de cupru, care este necesar pentru sănătatea oaselor, ciuperca este, de asemenea, foarte benefică pentru sănătatea oaselor, datorită acestei caracteristici. În plus, ciupercile solare sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina D și au o caracteristică care crește absorbția calciului.
• saturațiesenzațiedate Ciupercile nu conțin grăsimi, iar o ciupercă albă conține aproximativ 20 grame de calorii. O altă caracteristică a ciupercilor, care sunt extrem de sărace în sodiu, este că dau o senzație de saturație, la fel ca și carnea. Prin urmare, este o sursă de alimente foarte bună pentru o dietă sănătoasă.
• Crește absorbția fierului: Cuprul are o serie de beneficii pentru organism, iar acest mineral este abundent în ciuperci. Cuprul reglează și crește aportul de fier din mese, joacă un rol în stocarea și eliberarea lui în ficat. Ciupercile conțin, de asemenea, un nivel ridicat de fier. Aceste două minerale lucrează împreună pentru a oferi beneficii semnificative pentru oase și celule sanguine sănătoase.
• Sursa de energie Ciupercile sunt bogate în vitamine B: riboflavină (B2), folat (B9), tiamină (B1), acid pantotenic (B5) și niacină (B3). Acestea ajută organismul să profite de alimentele pe care le consumăm și să producă globule roșii care transportă oxigen pe tot corpul.
• Bogat în Seleniu: Conținutul de seleniu al ciupercii este adesea subestimat. Deși principala sursă de seleniu la om este hrana animalelor, cum ar fi carnea, ciupercile sunt un aliment foarte important pentru vegetarieni pentru a-și satisface nevoile de seleniu. Acest nutrient este benefic pentru sănătatea și puterea oaselor, cu un conținut semnificativ de seleniu. Intareste dintii, parul si unghiile. Este un puternic antioxidant. Conținutul de seleniu din ciuperci variază mult de la specie la specie, dar, în general, ciuperca conține o proporție semnificativă din acest mineral.

• Colesterol scăzut: Ciuperca nu conține colesterol și grăsimi, conținutul de carbohidrați este foarte scăzut. În acest fel, organismul oferă proteine ​​slabe. Fibra și anumite enzime pe care le conține ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol. Mai mult, digestia bogată în proteine ​​este digerată pentru a provoca arderea colesterolului. Echilibrează nivelul LDL (colesterolul rău) și HDL (colesterolul bun) și poate preveni boli precum ateroscleroza, atacul de cord și accidentul vascular cerebral.
• Anti-cancer Ciupercile sunt o bună sursă de seleniu. Studiile arată că mineralul de seleniu este anticancer, antioxidant și antiinflamator. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, la reducerea potențialului și a riscului de cancer, boli de inimă, boli tiroidiene și declin cognitiv.
• Poate îmbunătăți sănătatea oaselor O singură porție de ciuperci fierte; Poate furniza o treime din cupru, o vitamină recomandată zilnic, care este esențială pentru menținerea oaselor sănătoase. Ciupercile sunt, de asemenea, o sursă de vitamina D care ajută oasele prin absorbția calciului.
• Ajută la scăderea colesteroluluiÎn general, ciupercile nu conțin colesterol, dar sunt și o bună sursă de chitină și beta-glucan, care sunt fibre care scad colesterolul.

• Prevenirea cancerului: Datorită cantității semnificative de beta-glucani și acid linoleic conjugat pe care le conține, este foarte eficient în prevenirea cancerelor de sân și de prostată. Acidul linoleic, unul dintre aceste două ingrediente active, este foarte util în prevenirea deteriorarii excesului de estrogen. La femeile care au cancer de sân după menopauză, unul dintre cele mai importante motive pentru aceasta este creșterea nivelului de estrogen. Cealaltă componentă beta-glucan previne proliferarea celulelor canceroase în cancerul de prostată. Numeroase studii stiintifice arata proprietatile antitumorale ale ciupercilor.Ciupercile contin si cantitati semnificative de vitamina D. Vitamina D poate preveni proliferarea celulelor canceroase prin afectarea ciclului de creștere a celulelor. Punerea ciupercilor proaspăt tăiate sub soare va crește semnificativ cantitatea de vitamina D pe care o conțin. Folatul conținut în alimente, pe de altă parte, joacă un rol în sinteza și repararea ADN-ului și previne mutațiile ADN-ului care pot duce la celule canceroase.

• Beneficiază de anemie

  Anemia, cunoscută și sub denumirea de anemie, este o boală care poate fi periculoasă și ar trebui luată în serios, așa cum am menționat deja în multe dintre articolele noastre. Principala cauză a anemiei se datorează lipsei mineralelor de fier.

  Mineralul de fier este utilizat în producerea de globule roșii din corpul nostru. Aceste globule roșii sunt responsabile de transportarea oxigenului în corpul nostru. Cu alte cuvinte, anemia, adică lipsa acestor celule sanguine, înseamnă că oxigenul nu poate fi transportat suficient la corp.

  Acest lucru poate invita multe boli periculoase. Dacă aveți o astfel de problemă, puteți elimina această deficiență cu ciupercile. Ciuperca este un foarte bun depozit de minerale din fier. Puteți ajuta la rezolvarea anemiei consumând ciuperci.

• Previne diabetul:Ciuperca este unul dintre alimentele cu consum redus de energie ideală pentru pacienții diabetici. (5) Nu conține grăsimi și colesterol, nivelul de carbohidrați este foarte scăzut, proteine ​​ridicate și o sursă foarte bună de vitamine și minerale. Conține multă apă și fibre. Conține, de asemenea, insulină naturală și enzime rezistente la amidon și. Ciuperca este cunoscută pentru a îmbunătăți funcția ficatului, a pancreasului și a altor glande endocrine și pentru a beneficia de formarea și activitatea de insulină. Diabeticii se confruntă adesea cu probleme de infecție la membre. Antibioticele naturale din ciuperci pot proteja diabeticii de această situație periculoasă.
• Ajută să rămână tânăr Conform unui studiu realizat în 2017, ciupercile conțin două niveluri ridicate de ergotionină și doi antioxidanți numiți glutation. Când acești antioxidanți coexistă, lucrează foarte mult pentru a proteja organismul împotriva stresului fiziologic care provoacă semne vizibile ale îmbătrânirii.
• Scade tensiunea arterială: Diverse ciuperci, inclusiv ciuperca shiitake și ciuperca maitake, au fost studiate și s-a constatat că conțin un conținut ridicat de potasiu. Potasiul este un vasodilatator natural și scade tensiunea arterială prin reducerea presiunii în vasele de sânge. Hipertensiunea arterială este o afecțiune periculoasă strâns legată de atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Acest mineral îmbunătățește și funcțiile mentale prin creșterea cantității de oxigen și sânge care curge către creier. Studiile arată că nivelurile ridicate de potasiu îmbunătățesc memoria și învățarea.
• Îți poate proteja creierul Acești doi antioxidanți (ergotionină și glutation) arată că poate ajuta și la prevenirea Parkinsonului și Alzheimerului. Cercetătorii recomandă să consumați cel puțin cinci ciuperci pe zi pentru a vă reduce riscul de viitoare boli neurologice.

• Prevenirea cancerului de sân și a prostatei

  Ciupercile au mare succes în prevenirea cancerului de sân și a prostatei. Principala cauză a acestui efect benefic este prezența beta-glucanului și acidului linoleic la ciuperci.

  Se știe că aceste substanțe găsite în ciuperci au proprietăți anticanceroase. În plus, acidul linoleic poate suprima efectele nocive ale hormonului de estrogen, care este secretat în cantități mari în organism și care poate fi periculos.

  Această creștere a nivelului de estrogen a provocat cancerul de sân la multe femei, în special după menopauză. Beta glucan, spre deosebire de celălalt, este deosebit de bun pentru cancerul de prostată. Dacă nu vrei să faci față acestor două tipuri de cancer periculoase, fă-ți bine apărarea fără să aștepți să vină!

• Este o plantă extrem de hrănitoare. Conține niveluri ridicate de proteine, fosfor și acid folic.
• Ajută celulele să se repare ușor atunci când țesuturile se rănesc.
• Este o sursă bună de calciu. Întărește oasele și dinții. Este, de asemenea, unul dintre beneficiile ciupercii, că oferă protecție împotriva resorbției osoase.
• Este una dintre plantele care scad colesterolul. Ajută la echilibrarea colesterolului.
• Este o sursă bună de fibre. Prin urmare, intestinele să se relaxezebeneficiile ciuperciiîntre.
• Evocă un sentiment de sațietate. Te plângi de slăbit? Vrei să slăbești?ciupercăPuteți scăpa de excesul de greutate mâncând. Datorită sentimentului de sațietate creat, nu îți este foame ușor și mănânci mai puțin.

• De asemenea, este benefic pentru boala Alzheimer.
• Conține aproape la fel de multe proteine ​​ca și carnea roșie. Este o sursă bună de proteine.
• Întărirea sistemului imunitar se numără printre beneficiile ciupercii. Întărește mecanismul de apărare al corpului. Te plângi că ești ușor prins de bolile de iarnă? Copiii dvs. sunt, de asemenea, prinși în boli precum gripa și răceala cu ușurință? Răcelul obișnuit te deranjează? Aici, datorită ciupercii, veți scăpa cu ușurință de boli precum gripa, răceala și tusea.
• Este prietenos cu inima, întărește inima.
• Ajută la menținerea tensiunii arteriale sub control. Persoanele cu hipertensiune arterială nu pot mânca fiecare masă, fiecare mâncare. Aici, persoanele cu hipertensiune arterială, astfel încât hipertensiunea arterială poate consuma ciuperci fără teamă, pot beneficia de beneficiile acestei plante medicinale.
• Acesta satisface nevoile organismului de vitamine A, B și C cu consum regulat.
• Beneficiile fungice includ protecția împotriva glandelor tiroidiene.
• Ea facilitează digestia prin reglarea sistemului digestiv. Oferă digestia ușoară a alimentelor.
• Ajută la protejarea pielii

• Este un antioxidant important.
• Conține seleniu, cupru și zinc.
• Ajută la regenerarea celulelor deteriorate
• • Unii derivați de ciuperci, în special reishi, shitake și maitake, au fost observați în unele studii ca derivați de ciuperci cu biodisponibilitate ridicată. • Ciupercile au un conținut bogat în mineral de seleniu, care este de asemenea considerat ca un antioxidant care protejează de cancer. Acesta joacă un rol antioxidant în celulele corpului. Conținutul acestei fitobezină este ciuperca; Oferă un rol eficient în protejarea sănătății inimii, în unele tipuri de cancer și în întărirea sistemului imunitar în timpul tratamentului împotriva cancerului. Prin urmare, este printre nutrienții care oferă beneficii pentru menținerea formei și creșterea țesutului muscular slab. S-a descoperit că este benefic în cancerul de sân și prostată, grație CLA-ului pe care îl conține.

  • Unele studii de cancer au arătat că speciile fungice albe au un efect pozitiv asupra detoxifierii ficatului.

• Întărește sistemul imunitarCiuperca, care este bogată în antioxidanți, crește rezistența organismului și reduce incidența bolii. Îndepărtează toxinele din ficat, plămâni și intestine și le elimină din organism.
• Eficientă împotriva inflamațieiDatorită antioxidanților precum alanseleniul și ergotionina, ciupercile au efect asupra reducerii inflamației în organism. În caz de inflamație în orice parte a corpului dvs. pentru a consuma ciuperci în acest sens va fi foarte util. În plus, ciupercile au proprietatea de a fi un medicament extrem de eficient în boli precum lupus, artrită, vene reumatoide.
• Eficient împotriva îmbătrâniriiCercetările asupra ciupercilor au arătat că este un nutrient foarte eficient împotriva îmbătrânirii datorită a doi antioxidanți diferiți la toate tipurile de ciuperci. Aceste două tipuri de antioxidanți, numite ergotionină și glutation, s-au dovedit a fi anti-îmbătrânire și, de asemenea, benefice împotriva anumitor boli ale creierului.

• Necesar pentru veganiVitamina D este o sursă foarte importantă de vitamine pentru vegani. În dieta vegană, lipsește ușor minerale precum cupru, fosfor, fier, potasiu și seleniu. Toate aceste vitamine și minerale sunt bogate în nutrienți, ciupercile sunt extrem de eficiente pentru dieta vegană. Pe lângă toate acestea, ciuperca, despre care se știe că este bogată în vitamina B, este și o sursă importantă de folat. Deoarece este bogat în folat, consumul în timpul sarcinii este foarte benefic.
• Suportă slăbire: Majoritatea cercetătorilor spun că cea mai bună dietă pentru pierderea în greutate și creșterea masei musculare este o dietă slabă cu proteine. În opinia noastră, aceasta este abordarea corectă. Grăsimile sunt digerate pentru a arde proteinele găsite în alimente, iar rata de carbohidrați din ciuperci este, de asemenea, foarte scăzută. Nu conține grăsimi și colesterol, conține o cantitate bună de fibre. Această combinație este ideală pentru pierderea în greutate. În ceea ce privește valorile de vitamine și minerale ale plantelor, este mai mare decât majoritatea legumelor și fructelor. Mulți cercetători spun că ciupercile sunt unul dintre alimentele importante care pot fi consumate frecvent fără efecte secundare.Într-un studiu, carnea roșie și ciupercile au fost înlocuite, iar participanții au consumat ciuperci în loc de carne. Conform rezultatelor, participanții nu numai că s-au slăbit semnificativ în scurt timp, zona taliei a devenit mai subțire, controlul greutății corpului a devenit mai ușor și riscul de recidivă după renunțare, care se observă în majoritatea dietelor, a scăzut.

• Beneficii pentru diabet

  Una dintre cele mai mari probleme ale persoanelor cu diabet este modelele alimentare. Persoanele cu această afecțiune ar trebui să acorde o atenție deosebită alimentelor pe care le consumă.

  Nu ar trebui să mâncați niciun aliment care să declanșeze boala. Din această perspectivă, ciuperca este un tip de aliment pe care un pacient diabetic îl poate consuma cu ușurință. Este indispensabil pentru ciuperci, în special pentru dietele cu consum redus de energie. Ciuperca nu conține grăsimi sau colesterol, în schimb conține cantități mici de carbohidrați, cantități mari de proteine ​​și o mulțime de vitamine și minerale.

  Beneficiile ciupercilor pentru pacienții diabetici nu sunt limitate la ei. Ciuperca conține, de asemenea, un fel de insulină naturală și enzime, care ajută la descompunerea zahărului în alimente.

  Aceste substanțe ajută ficatul și pancreasul să funcționeze normal.

NOTĂ IMPORTANTĂ:Există multe specii otrăvitoare de ciuperci. Dacă speciile otrăvitoare sunt colectate și consumate, poate provoca moartea. Pentru a evita aceste pericole, cel mai bine este să consumi ciuperci plantate în condiții adecvate.

Valorile nutriționale ale ciupercilor: câte calorii?

* Nu Culoare de PixabayÎncărcat la