Beneficiile usturoiului

Care sunt avantajele usturoiului?

usturoi (Allium sativum L.) a fost folosit de sute de ani datorită proprietăților sale medicale, deși cercetările recente s-au concentrat asupra efectelor asupra usturoiului asupra sănătății. usturoi Este o legumă cu spectru larg, cu proprietățile sale antibacteriene, antifungice și antimicrobiene, precum și efectele sale asupra beneficiilor circulatorilor și ale sistemului imunitar. Importanța și necesitatea preluării acestui produs în programele de nutriție zilnică datorită afecțiunilor sale, afecțiunilor cardiovasculare și proprietăților anti-cancerigene în multe țări au fost subliniate mai mult în ultimii ani.

usturoi La început, în termeni de conținut, 84.09 conține apă, 13.38% materie organică, 1.53% substanță anorganică. De asemenea, conține compusul de sulf de tip 33, aminoacidul de tip 17 (care include toți aminoacizii care nu trebuie sintetizați direct de către organism, ci sunt luați de alimente), germaniu, zinc, vitaminele A, B1 și C.

• Risc de cancer pulmonar Potrivit unui studiu realizat în China, conform datelor obținute ca urmare a perioadei de studiu anuale 7, cei care consumă usturoi brut cel puțin de două ori pe săptămână, riscul de a dezvolta cancer pulmonar a fost mai mic decât 44 la sută. Mai mult, compușii organo-sulf găsiți în usturoi au fost descriși ca fiind eficienți în distrugerea celulelor din glioblastoame, un tip de tumoră cerebrală fatală.
• Usturoi pentru boli de inimă Boala cardiacă este una dintre cele mai importante probleme de sănătate din lume, urmată de cancer. Usturoiul a fost acceptat pe scară largă atât ca agent preventiv, cât și ca tratament pentru multe boli cardiovasculare și metabolice, inclusiv ateroscleroză, hiperlipidemie, tromboză, hipertensiune arterială și diabet. O revizuire științifică a studiilor experimentale și clinice a beneficiilor usturoiului a relevat faptul că, în general, consumul de usturoi are efecte cardioprotectoare semnificative atât în ​​studii la animale, cât și la om. Probabil că cea mai surprinzătoare caracteristică a usturoiului s-a dovedit a ajuta la inversarea bolilor cardiace timpurii prin eliminarea acumulării de plăci în artere.

• Previne complicațiile diabetice

  • Când nivelul de adiponectină (un hormon secretat de celulele grase) în sânge scade diabet de tip 2 iar problemele cardiovasculare cresc. Usturoiul crește nivelul de adiponectină în sânge și scade nivelul de zahăr din sânge.
  • ateroscleroza și complicații ale diabetului, cum ar fi nefropatia.
  • Este eficient în reducerea rezistenței la insulină.
  • Uleiul de usturoi poate ajuta la protejarea diabeticilor de cardiomiopatie (extinderea anormală sau întărirea bolilor musculare cardiace).

• Este anti-bacteriană șiNT-microbiene și

  Are proprietăți antimicrobiene datorită compușilor de sulf pe care îi conține. Sulfitul dinialil este eficient în tratarea infecțiilor intestinale cauzate de bacteriile Campylobacter. Extractul de usturoi inhibă creșterea a 7 bacterii patogene care sunt rezistente la antibiotice utilizate în mod obișnuit. Compusul alicinic este eficient împotriva paraziților malariei.

• infecții Usturoiul are efect antimicrobian asupra bacteriilor, drojdiei, ciupercilor, paraziților și virușilor. Compușii conținând alicină și sulf în usturoi inhibă producția de ADN, ARN și proteine ​​în microbi.
• Întărește sistemul imunitar În studiile pe animale și pe celule, extractul de usturoi stimulează globulele albe din sânge (limfocite, macrofage, monocite și neutrofile) prin creșterea glutationului. Celulele albe din sânge sunt celule imune care protejează împotriva infecției, în timp ce glutationul este un antioxidant care protejează celulele imune de radicalii liberi.
• PROTECTEAZĂ BALANȚA DE FIER DE CORP Unele studii recente în domeniul beneficiilor de usturoi au arătat că usturoiul ajută la metabolizarea fierului de către organism. Cantitatea de proteine ​​numită ro ferroportin gören care acționează ca o punte pentru ca fierul din celule să părăsească celula și să revină la circulație poate fi crescută prin consumul de usturoi obișnuit.

• BENEFICII SEXUALE Usturoiul este cunoscut sub numele de afrodisiac în multe culturi. Usturoiul, care încurajează organismul să producă mai mult oxid nitric, reduce colesterolul și crește tensiunea arterială. Cu această caracteristică se spune că este mai eficient decât viagr.
• Îmbunătățește nivelul colesterolului Usturoiul poate scădea colesterolul total și LDL. La cei cu colesterol ridicat, suplimentele de usturoi reduc colesterolul total și / sau LDL cu aproximativ 10-15. Colesterolul LDL („rău”) și HDL („bun”) reduc în mod specific LDL de usturoi, dar nu au un efect de încredere asupra HDL. Nivelurile ridicate de trigliceride sunt un alt factor de risc cunoscut pentru bolile de inimă, dar usturoiul nu pare să aibă un efect semnificativ asupra nivelurilor de trigliceride
• Usturoi pentru hipertensiune arterială Ca fenomen interesant, usturoiul a fost găsit pentru a ajuta la controlul hipertensiunii arteriale. Un studiu a investigat efectul extractului de usturoi ca tratament adjuvant pentru persoanele cu medicamente antihipertensive care încă au hipertensiune arterială necontrolată. Usturoiul s-a dovedit din nou a fi foarte eficient. Studiul a evaluat subiecții 50 cu tensiune arterială necontrolabilă. Luarea a patru extracte de usturoi zilnic timp de trei ani a dus la o scădere medie a tensiunii arteriale de puncte 10.

• Ciuperca este eficientă împotriva infecțiilor

  Usturoiul previne creșterea leziunilor fungice și ameliorează mâncărimea. Este una dintre cele mai eficiente metode, în special pentru ciuperci localizate sub unghii.

  • În tratamentul ciupercii unghiilor de la picioare: Ciupercile cresc în zonele calde și umede. Compresează zona afectată cu o cârpă caldă, umedă și curată. Aceasta deschide porii și trage ciuperca la suprafață. Astfel, tratamentul este mai eficient. Apoi amestecați doi căței de usturoi zdrobit și ulei de măsline 2 lingură și aplicați acest amestec pe unghia infectată, închideți degetul cu un bandaj. Așteptați câteva ore în acest fel și apoi spălați. Repetați acest proces până când reclamația dvs. dispare.
• Protejează inimaUsturoiul ne protejează inima de probleme cardiovasculare, cum ar fi atacuri de cord și ateroscleroză. Această proprietate cardio-protectoare poate fi atribuită mai multor factori. Odată cu vârsta, arterele tind să își piardă capacitatea de a se întinde. Usturoiul poate ajuta la reducerea acestui aspect și poate proteja inima de efectele nocive ale radicalilor liberi de oxigen. Compușii care conțin sulf în usturoi previn și înfundarea vaselor noastre de sânge și încetinesc dezvoltarea aterosclerozei (întărirea arterelor). Proprietățile anticoagulante ale Ajoen ajută la prevenirea formării cheagurilor în vasele de sânge.

• Cancerul cerebral Compușii organo-sulf găsiți în usturoi s-au dovedit a fi eficienți în distrugerea celulelor din glioblastoame, un tip de tumoră cerebrală fatală.
• Reduce hipertensiunea Usturoiul este o substanță pe bază de plante care este adesea folosită ca reductor de tensiune arterială mare. Atunci când este expusă la niveluri de presiune ridicată, o substanță cunoscută sub denumirea de oxid nitric din corp dezleagă vasele de sânge și determină dilatarea acestora. De asemenea, luptă împotriva trombozei prin reducerea agregării plachetare.
• Antibiotic potențial puternic  Conform unui studiu publicat în Journal of Antimicrobial Chemotherapy, sulful de dializă, un compus din usturoi, s-a dovedit a fi de două ori mai eficient decât 100 decât două antibiotice populare utilizate pentru combaterea Campylobacter, una dintre cele mai frecvente cauze ale infecțiilor intestinale.
• Previne Alzheimer și demență Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale usturoiului brut ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative precum demența și Alzheimer.
• Leziuni hepatice induse de alcool Leziunile hepatice induse de alcool sunt cauzate de consumul prelungit de băuturi alcoolice. Oamenii de știință de la Institutul de Toxicologie, Institutul de Toxicologie, Republica Populară Chineză au dorit să investigheze dacă compusul organosulfid derivat din usturoi, disulfura de dializă (DADS), are efecte de protecție împotriva stresului oxidativ indus de etanol. Lucrarea sa a fost publicată în Biochimica și Biophysica Acta. Cercetătorii au ajuns la concluzia că DADS poate ajuta la protejarea împotriva afectării hepatice induse de etanol.

• Eficientă împotriva răcelilor și gripei

  Compuși precum alicina din usturoi sunt foarte eficienți împotriva răcelilor și a infecțiilor cu gripă. Într-un studiu realizat pe oameni, un grup a primit suplimente de usturoi, celălalt grup a primit placebo și a primit mai puține răceli și prindere Ea a fost observată. Fierberea și bea câțiva căței de usturoi în apă este eficient în tratamentul gripei. Este benefic împotriva transpirației și reducerea febrei și tusei.

• Scade nivelul colesteroluluiR Usturoiul brut, de asemenea bogat în compus alicin, inhibă eficient colesterolul LDL (rău). Unele cercetări arată că există o scădere a colesterolului și a trigliceridelor la șobolani care consumă usturoi brut. Cu toate acestea, în acest moment, nu există suficiente cercetări care să indice certitudinea.
•  Proprietăți neuroprotectoare Proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale usturoiului brut pot ajuta la prevenirea viitoarelor boli neurodegenerative.
• Previne intoxicațiile cu metale grele Dozele mari de usturoi pot preveni deteriorarea organelor cauzate de metale grele. Compușii de sulf din această plantă reduc mult nivelul plumbului în sânge. În plus, previne simptomele toxicității, cum ar fi durerile de cap și tensiunea arterială. Sulful din această plantă ajută la absorbția mai bună a fierului și zincului în sânge.
• Vindecă rănile Usturoiul acționează ca un remediu eficient pe bază de plante pentru rănile infectate. Puneți bucăți de usturoi zdrobite de 2 în zona infectată pentru a oferi o ușurare imediată.
• Previne cariile dentare și tratează infecțiile orale Usturoiul are efecte antibacteriene asupra bacteriilor plăcii dentare care determină cariile dentare. Usturoiul vindecă, de asemenea, parodontita, tulburările și infecțiile la gât. Usturoiul poate fi utilizat în combinație cu antibiotice pentru a trata bacteriile rezistente la medicamente. Allicina din usturoi luptă împotriva bacteriilor prin inhibarea enzimelor care conțin sulf de care bacteriile trebuie să supraviețuiască.

• diabet Usturoiul crește secreția de insulină și reglează nivelul de zahăr din sânge la diabetici.
• Crește digestia Adăugarea de usturoi brut zilnic la dieta ta va ajuta la eliminarea problemelor digestive. Usturoiul ajută la funcționarea normală a intestinelor pentru o digestie bună. Chiar și inflamația sau iritarea canalului gastric poate fi redusă prin utilizarea acestei plante.
• Întărește sistemul imunitar Usturoiul are fitode care ajută la reducerea stresului oxidativ și la prevenirea deteriorarii ADN-ului și, prin urmare, la întărirea imunității. În plus, usturoiul reduce oboseala, îmbunătățește energia și longevitatea.

• Eficient împotriva căderii părului

  Gelul de usturoi a fost testat pe oameni care utilizează corticosteroizi (un hormon secretat de glandele suprarenale) în tratamentul areopului de alopecie, cunoscut sub numele de ringworm și s-a observat că administrarea concomitentă cu ulei de nucă de cocos poate fi benefică. Masează și scalpul cu ulei de usturoi căderea păruluinu putem preveni.

• Sănătatea ochilorVitaminele bogate în seleniu, quercetină și vitaminele C din usturoi contribuie la sănătatea ochilor și ajută la ameliorarea infecțiilor și inflamației ochilor.
• Ameliorează durerile de urecheUsturoiul este utilizat pe scară largă pentru tratarea cetonelor și infecțiilor urechii, datorită proprietăților sale antivirale, antifungice și antibiotice.
• Previne acneeaAlături de alte ingrediente, cum ar fi usturoiul, mierea și turmericul, poate fi utilizat pentru a trata cicatricile acneice și pentru a preveni apariția acneei. Usturoiul este un demachiant eficient pentru piele și un antibiotic care ajută la tratarea multor afecțiuni ale pielii. De asemenea, ajută la sinteza celulelor, la protecția împotriva razelor UV și la întârzierea îmbătrânirii.

• Întârzie îmbătrânirea

  Numeroase studii științifice au arătat că usturoiul ne afectează genele și întârzie îmbătrânirea prin prevenirea distrugerii celulare în secvențierea ADN-ului. Stresul, tristețea, inactivitatea cresc distrugerea celulelor în timp ce această plantă medicinală reduce distrugerea.

  • Cancerul cerebral: Compușii organo-sulf găsiți în usturoi au dat rezultate favorabile în tratamentul glioblastomului, o tumoră cerebrală mortală.
  • Cancer de colon: Femeile care consumă prea mult usturoi prezintă un risc mai mic de 50 în cancerul de colon distal decât cele care consumă mai puțin.
  • Cancerul esofagian și stomacal: Consumul frecvent de usturoi și diferite specii de ceapă reduce riscul de cancer esofagian și gastric.
  • Cancerul de prostată și pancreas: Consumul de usturoi și ceapă verde poate reduce riscul de cancer de prostată, în special 50%, și riscul de cancer pancreatic de 54.
    • Cancer de piele: Extractele de usturoi pot fi benefice atunci când sunt aplicate anumitor tumori ale pielii. Conform unui studiu, când 1 a fost aplicat pe ajoen (o substanță găsită în usturoi) timp de luni, a existat o reducere medie a 47 în dimensiunea tumorii.
    • Cancer tiroidian: Sulful organic de usturoi suprima celulele canceroase tiroidiene.

• Combate alergia Usturoiul este cunoscut ca are proprietati antiinflamatorii. Poate ajuta organismul să lupte împotriva alergiilor. Proprietatea anti-artritică a usturoiului provine din sulful de dialil și tiazremonona. Usturoiul s-a dovedit că îmbunătățește inflamația alergică a căilor respiratorii (rinită alergică). Sucul de usturoi brut poate fi folosit pentru a tăia imediat mâncărimea din cauza erupțiilor cutanate și a mușcăturilor de insecte.
• dinte durere Plasarea usturoiului zdrobit direct pe dintele afectat poate ajuta la ameliorarea durerilor de dinți datorită proprietăților sale antibacteriene și analgezice. Rețineți, totuși, că poate irita gingiile.

Usturoi Valori nutritive: Câte calorii?

Beneficiile usturoiului nu se termină cu numărarea. Beneficiile usturoiului ținut în apă timp de 10 luni au fost cercetate și dovedite. Să examinăm beneficiile usturoiului care este înghițit crud, precum și înghițit de mestecat.
În usturoi brut se consumă substanță brută „Allicin”, pe lângă efectul de scădere a colesterolului, iritarea ficatului, stomacului, sistemului intestinal, încetinirea mișcărilor spermei la bărbați. Cu toate acestea, compusul minune „S-Allycysteine ​​(SAC)” este eliberat atunci când usturoiul zdrobit este păstrat în apă timp de cel puțin 10 luni. Acest agent-minune are ca efect protejarea ficatului, întărirea sistemului de apărare, prevenirea cancerului și reducerea efectelor secundare nedorite ale tuturor medicamentelor chimioterapeutice.

În plus față de efectul de reducere a lipidelor, conținutul de usturoi solubil în grăsimi (Allicin) poate fi, de asemenea, toxic pentru celulele ficatului și crește enzima lactat dehidrogenază. Cu toate acestea, conținutul de usturoi solubil în apă (S-allycysteine) oferă toate efectele benefice, fără a fi citotoxice.

În zilele noastre, odată cu dezvoltarea tehnologiei, se investighează dacă multe alimente sunt eficiente pentru ce boli. Există boli pe care profesorii le-au dovedit și la care lucrează, care nu sunt încă clare. Beneficiile usturoiului sunt studiate cu privire la ce boli are un efect clar, ce este eficient și neclar (boli care sunt încă studiate). Puteți obține rezultate cu o utilizare corectă și dozată. În caz contrar, puteți trata alte afecțiuni în consum excesiv. Să examinăm bolile în care usturoiul este eficient.

Efect precis

Ocluzie vasculară, trigliceridă ridicată

eficace

Anticancerogen, piciorul sportivului, bronșită, tahicardie, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, rigiditate musculară, inhibitor al cancerului (sân, vezică, ficat)

Nu este complet clarificat

Inflamatii ale urechii, raceala obisnuita, paraziti (viermi intestinali), ulcer peptic, inflamatie ovariana, infectii fungice

BENEFICIILE GARLICULUI

Sănătate cardiovasculară: în majoritatea studiilor asupra efectului usturoiului asupra sănătății cardiovasculare, usturoiul nu este utilizat în forma sa naturală, ci sub formă de pulbere, ulei sau extract. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că usturoiul normal nu este benefic pentru inimă și vase. Rezultatul obișnuit al tuturor acestor studii este că usturoiul scade trigliceridele și colesterolul total (până la 7% 8%).

Este deosebit de eficient în protejarea vaselor de stresul inflamator și oxidativ. Stresul oxidativ nu este o boală, ci este o condiție în care numărul de antioxidanți din organism este mai mic decât numărul radicalilor liberi care provoacă sau contribuie la diverse boli. Când crește stresul oxidativ, poate apărea depunerea plăcii pe pereții vasului sau volumul plăcilor existente poate crește. În acest moment, sulful din usturoi reduce stresul oxidativ și protejează venele împotriva efectelor distructive ale radicalilor liberi.

Usturoiul este, de asemenea, important pentru inimă și vene, deoarece conține „allogenes leyen care împiedică coagularea. Împiedică celulele alogene (trombocitele) să devină lipicioase și reduce riscul de aglomerare în vas. În cele din urmă, vitamina B6, care este abundentă în usturoi, reduce nivelul de homocisteină care dăunează venelor.

Tensiunea arterială: Componenta numită „alină”, care conferă mirosului usturoiului, suprimă hormonul peptidic „angiotensina 2”, care determină îngustarea vaselor și astfel crește tensiunea arterială. De asemenea, ajută tensiunea arterială să rămână la niveluri normale, facilitând circulația sângelui prin caracteristica sa de subțiere a sângelui.

Usturoiul are multe beneficii pentru scăderea tensiunii arteriale sau prevenirea creșterii acesteia. Cu toate acestea, există 2 puncte principale de luat în considerare atunci când consumați usturoi; Nu trebuie să consumați usturoi dacă primul sângerează (cum ar fi menstruația) sau dacă se va întâmpla (cum ar fi o intervenție chirurgicală). În al doilea rând, dacă tensiunea arterială este deja scăzută, usturoiul o poate reduce și mai mult, făcându-vă slăbit sau chiar leșinat. Dacă îl utilizați în mod regulat pentru tratamentul hipertensiunii, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a începe să utilizați suplimente de usturoi.

Anti-bacterian: Proprietățile „anti-bacteriene și antivirale” ale usturoiului, care se numără printre beneficii, fac ca planta să fie folosită pe scară largă nu numai pentru alimente, ci și pentru tratament.

Accelerează procesul de vindecare a bolilor cauzate de usturoi, bacterii și viruși. De fapt, unele studii au arătat că unele infecții bacteriene rezistente la antibiotice pot fi tratate cu ajutorul pudrei de usturoi. Chiar dacă usturoiul singur nu ne permite să scăpăm de bacterii, întărește răspunsul organismului la bacterii și poate susține mecanismul de protecție.

cancer: În diverse studii, s-a stabilit că consumul regulat de usturoi crud sau slab gătit reduce semnificativ riscul diferitelor tipuri de cancer, în special cancer de colon și stomac. Cercetătorii care examinează 7 studii diferite în domeniul efectului usturoiului asupra formării celulelor canceroase subliniază că usturoiul reduce riscul de cancer colorectal cu până la 30%.

guturai: Vă puteți întări sistemul imunitar și crește rezistența organismului împotriva bolilor infecțioase care afectează căile respiratorii superioare consumând usturoi în lunile de iarnă, când frigul este frecvent.

demirUnele studii recente au arătat că usturoiul ajută organismul să metabolizeze fierul. Cantitatea de proteină numită „feroportină”, care acționează ca o punte pentru fierul din celule pentru a părăsi celula și a reveni în circulație, poate fi crescută prin consumul regulat de usturoi.

Usturoiul este în general de 0.84 kg / an, combinat cu usturoi uscat, pudră de usturoi, suc de usturoi, piure de usturoi și ulei esențial de usturoi combinat direct din usturoi. Multe studii clinice au afirmat că trebuie administrată zilnic o doză adecvată de 900 mg pudră de usturoi uscat. Consumul de usturoi uscat; între 1 g și 7.2 g pe zi
se recomandă aportul de cantități diferite. Studiile au arătat că nu este eficient atunci când este mai mic de 1.8 g pe zi sau mai mult de 10 g pe zi pentru a spori imunitatea umană. Interesant este că aceste studii clinice nu au detectat efecte toxice și secundare grave, chiar dacă au fost luate doze mari de usturoi.

Compusul de alicină găsit în usturoi, care este extrem de important pentru sănătatea umană, apare atunci când cuișoarele de usturoi suferă daune mecanice (esterul S-2-propenil 1-propenă-2-sulfinotioic). . Acest compus este format prin clivarea aliinei, un aminoacid sulf, cu enzima alliinaza. Allicina este un ulei esențial sulfuros care oferă usturoiului un miros și aromă deosebite. Prezența alicinei este ușor de înțeles datorită mirosului înțepător. Usturoiul țării noastre poartă alinină, alicină și ulei esențial în proporție de 0.4%. 4-5 mg într-un cui de usturoi proaspăt
sunt alicina. După consumul zilnic de usturoi proaspăt 1-3, cantitatea de alicină din sânge a fost determinată ca 6-18 µM. Dezintegrarea alicinei variază în funcție de temperatură. La temperatura alicinei 4oC 1 consumă jumătate din viața anului. Alicina (forma originală 35S-alicină) atinge nivelul maxim prin amestecarea în sânge minute după consumul 30-60.

Alliina (L - (+) - S-alilicisteinesulfoxid) nu a arătat efectul antiproliferativ al usturoiului asupra creșterii celulelor tumorale. Allicina joacă un rol major în inhibarea creșterii celulare prin acțiunea preparatelor solubile în usturoi și se spune că acest efect este asociat cu capacitatea alicinei de a reduce temporar nivelul glutationului intracelular (GSH). Există o corelație bună între gradul de scădere a nivelului de GSH și activitatea inhibitoare a creșterii alicinei. Compuși de ally sulf, importante anti-tumorigene
și disulfura dialilică (DADS) a redus dimensiunea și cantitatea de focare prenoplastice induse de AFB1 la nivelul ficatului de șoarece.

Cu usturoiul duce la protecția împotriva cancerului, mecanisme incluzând blocarea formării nitrozaminelor și bioactivarea. Se suspectează că aceste mecanisme influențează riscul de cancer la om. Formarea acestor mecanisme este întârziată de S-alilcisteină (SAC). Citocrom P4502E1; Este o enzimă hepatică de fază 1 responsabilă de metabolismul nitrozaminei și altor agenți cancerigeni, iar activitatea sa este reglată de compuși organo-sulfici precum sulfura de dialil (DAS). Compușii organosulfuriți din usturoi blochează bioactivitatea și efectul cancerigen al non-nitrozaminelor, cum ar fi aflatoxina B1 (AFB1), care este un agent de cancer pentru ficat.

Enzimele de fază 1, cum ar fi CYP1A1, 2A2, 1B3 și 4A1, legate de bioactivitatea carcinogenă, au prezentat o activitate diferită în suplimentul nutrițional dat șoarecilor cu unii compuși de sulf, cum ar fi usturoiul sau disulfura de dialil. S-a dovedit că enzimele de fază-2, cum ar fi glutation-S-transferază (GST), chinonreductază (QR) și uridindifosfogluuronat glucuronosiltransferază (UGT), s-au dovedit a fi ameliorate de compuși organo-sulfici precum dialilil disulfit. În plus, într-un studiu realizat cu 300 de pacienți voluntari cu un nivel de colesterol de 51 mg / zi, folosind pulbere de usturoi în mod regulat timp de 12 luni, s-a stabilit că nivelul colesterolului LDL a scăzut la 12 mg / dl la bărbați și la 32.9 mg / dL la femei la sfârșitul celei de-a 27.3-a luni. .

Într-un studiu al compusului SAC (S-allylcysteine) solubil în apă, spre deosebire de compușii cu sulf solubili în grăsimi de usturoi, s-a raportat că micile non-maligne progresează rapid și suprimă dezvoltarea celulelor canceroase pulmonare predispuse la proliferare. În experimentul la șoareci de sex masculin, DATS (dialiltrisulfit), o componentă de usturoi, a fost raportată pentru a suprima dezvoltarea celulelor canceroase PC-3 care provoacă dezvoltarea prostatei.

DAS (dialililtrisulfit), compusul organic de sulf al usturoiului, este eficient în suprimarea dezvoltării celulelor canceroase și blocarea creșterii volumului de celule canceroase, precum și în suprimarea celulelor canceroase ale tiroidei. Diferit de ceilalți, atomii de sulf, și anume DATS (trisulfuri de alil solubili în grăsimi), au mult mai mult succes în suprimarea dezvoltării tumorilor celulare A375 și a tumorilor celulare țesutului la om comparativ cu alte componente importante DADS (dialilltrisulfit) și DAS (dialillsulfit).

În plus, diferite celule canceroase; A fost descris rolul tuturor acestor compuși de sulf în prevenirea și eliminarea progresiei cancerului pulmonar, tumorilor maligne la creier, cancerului de prostată, cancerului de stomac, cancerului de colon și cancerului de sân. S-a arătat anterior că extractul de usturoi inhibă activitatea de coagulare a sângelui (tTG) în țesuturi prin creșterea fibrelor între celulele hepatice la șoareci. Într-un studiu recent, a fost examinat mecanismul care stă la baza acestor rezultate. Conform rezultatelor acestui studiu, extragerea usturoiului; repararea fibrelor între celulele hepatice, remodelarea spațiilor extracelulare și regenerarea țesuturilor și funcțiilor hepatice. Allicina este o componentă importantă a usturoiului care prezintă activitate antimicrobiană.

Alicina este activă și împotriva paraziților Plasmodium care cauzează malarie prin inhibarea enzimei protează care descompune aminoacidul cisteină. În acest studiu, a fost evaluată activitatea de îmbunătățire a sistemului imunitar al alicinei în timpul infecției acute cu malarie folosind yoelii 17XL, un tip de plasmodiu. Ca urmare, s-a demonstrat că Allicin protejează parțial împotriva P. yoelii 17XL prin creșterea potențialului său natural de gazdă. Dallyltrisulfura (DATS) este un organosulfid toxic pentru celulele canceroase, dar efectul său asupra inițierii cancerului nu este încă cunoscut.

În acest studiu, au fost investigate mecanismele incluzând inhibarea DATS a proliferării celulelor canceroase, reglarea ciclului celular, slăbirea formării compușilor liberi de oxigen și inhibarea daunelor ADN-ului. Deși DATS s-a dovedit a fi un atenuator eficient împotriva cancerului de sân in vitro, usturoiul este un agent chimic.
S-a afirmat că contribuie la eficacitatea sa ca conservant și utilizarea sa ca agent izolat poate fi eficientă în prevenirea cancerului cauzat de condițiile de mediu.

Un alt compus activ de sulf din usturoi este dialdisulfitul (DADS), care este cunoscut pentru proprietățile sale de reducere a tensiunii arteriale. În acest studiu, au fost investigate efectele noilor analogi DADS asupra hipertensiunii arteriale induse de numele L la șoarecii Wistar. 6 Utilizarea zilnică a L-NAME (20 mg / kg) cu analogi DADS (50 mg / kg) pe parcursul săptămânii, hipertensiune arterială și angiotensină
a redus semnificativ activitatea enzimei de conversie (ACE) și a prevenit, de asemenea, reducerea concentrațiilor de nitriți / nitrați și a nivelurilor de monofosfat de guanozină ciclică (cGMP). Efectele secundare, cum ar fi peroxidarea lipidelor, deteriorarea proteinelor și scăderea enzimelor antioxidante au fost corectate prin utilizarea analogilor DADS. Inhibarea hipertensiunii arteriale induse de L-NAME a analogilor DADS
capacitatea a fost comparată cu Enalapril standard (15 mg / kg). Analogii DADS au inhibat cardiotoxicitatea indusă de L-NAME. Luate împreună, conform rezultatelor studiului, analogii DADS stimulează scăderea tensiunii arteriale pentru a reduce scăderea.

Usturoiul proaspăt conține ulei de usturoi 0.2-0.5% și 94% ulei de usturoi este compus din compuși cu sulf (4.7-8.0 DAS%, 21.9-40.0 DADS%, 39.0-41.5 DAT). Cancerul de piele a început să crească rapid în întreaga lume. Compușii cu sulf, cum ar fi allysulfitul, care se găsesc și în uleiul de usturoi, sunt eficienți în multe tipuri de cancer.
Este cunoscut. Printre aceste componente, DATS este mult mai eficient decât DADS și DAS în suprimarea cancerului de piele.
prin inhibarea afectării ADN-ului și suprimarea cancerului de piele.

În acest studiu, efectul uleiului de usturoi și în principal compusul cu sulf 2 (DATS și DAS) asupra efectelor diabetului asupra bolilor musculare acute ale inimii a fost investigat la șoareci, dar DATS a fost mai eficient decât DADS. S-a dovedit că are mult mai mult succes în suprimarea acestei boli în comparație cu doi compuși. Potrivit unui studiu realizat în Taiwan, în 2012, rata cancerului de ficat este, de asemenea, raportată a fi foarte mare în Taiwan, ceea ce duce la decese. Până în prezent, studiile au indicat că usturoiul, în special compusul alicină, este un inhibitor al cancerului, însă efectul său asupra cancerului hepatic nu este complet clar.

În acest studiu, s-a demonstrat că allina are succes în suprimarea celulelor PI2K / mTOR, AMPK / TSC2 și Beclin-3, ceea ce provoacă formarea celulelor Hep G2 în această boală cauzată de celulele Hep G1 și, prin urmare, este un inhibitor potențial împotriva acestei boli. Bolile cardiovasculare sunt boli cronice cu mortalitate ridicată în multe țări. Aceste boli necomunicabile sunt principalele cauze ale decesului la nivel mondial. Bolile cardiovasculare datorate obstrucției vasculare constituie cea mai mare proporție de decese atât la pacienții de sex feminin, cât și la bărbați. Factorii de risc metabolic, cum ar fi; hipertensiune arterială, zahăr, colesterol ridicat și obezitate. Compusul de alicină din usturoi are o serie de efecte medicinale și are beneficii cardiovasculare și cardiovasculare.

CONCLUZIE Usturoiul este o specie vegetală importantă cunoscută a avea efect protector împotriva cancerului datorită compușilor de sulf pe care îi conține și compușilor formați prin descompunerea lor. Cu toate acestea, datorită mirosului tăios și amărăciunii sale, nu poate fi consumat în cantități suficiente în toate societățile. Pentru a crește consumul de usturoi, care are un conținut bogat de nutrienți și componente caracteristice de sulf, care nu se regăsesc în alte legume, ar trebui să se aducă o mare varietate de alternative, cu toate acestea, este important să se concentreze în principal pe componentele de sulf din usturoi, să cunoască factorii care afectează conținutul acestor componente și apoi să stabilești obiective pentru creșterea conținutului componentelor de sulf.

* Imagine de PublicDomainPictures din Pixabay