Salatalığın faydaları neler?
Dünyada en çok yetiştirilen sebzeler arasında 4. sırada olan salatalık günlük ihtiyacınızı giderecek bir çok vitamin içerir. Kilo aldırmayacağını ve mideyi rahatlatacağını bilerek kolayca tükettiğimiz besinlerden olan salatalık ; açlığı bastırmak ve susuzluğu gidermek için muhteşem bir atıştırmalıktır. �’sı sudan oluşan salatalık (hıyar) Vitamin A, C, B1 ve B2 içeriğiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkin rol oynar. Vücut direncinizi artırır. Günlük vitamin ihtiyacının karşılanmasında yardımcı olur.
- Vücuda nem desteği sağlar Gün içinde yeterli miktarda su içmek için vakit bulamıyorsanız, öğünlerinizde bol bol salatalık tüketin. Salatalığın yüzde 90’ını sudan oluşur ve gün içinde vücudunuzun kaybettiği su miktarını geri kazanmanıza yardımcı olur.
- Toksinleri atar Salatalık, vücuttaki toksinlerin atılmasını sağlar. Düzenli tüketildiğinde ise böbrek taşı oluşumunun önüne geçer.
- Cilt bakımı Salatalık, kaslarda, bağlarda, tendonlarda, kıkırdakta ve kemiklerde güçlü ve sağlıklı bağ dokuları geliştirmeye yardımcı olan önemli bir bileşen olan silika bakımından zengindir. Doktorlar daha sağlıklı ve daha parlak bir cilt için silika içeriği nedeniyle genellikle salatalık suyu önerirler. Ek olarak, araştırmalar, cilt sağlığı için sıvıların ve hidrasyonun önemini vurgulamaktadır. Salatalığın yüksek su içeriği onu doğal bir nemlendirici yapar. Askorbik ve kafeik asit, salatalıklarda vücuttan su kaybını önlemeye yardımcı olan iki hayati bileşiktir. Salatalık ekstresi genellikle güneş yanığı ve göz altı şişmesi gibi çeşitli cilt hastalıklarının tedavisi için topikal olarak kullanılır . Ayrıca, sedef hastalığı, egzama ve akne gibi diğer cilt hastalıklarının tedavisinde yardımcı olmaları nedeniyle önerilir.
- Kemik sağlığını artırır Salatalıktaki en üst besin, kemik sağlığının anahtarı olan K vitaminidir. Kabuğunu soymadan bir kase salatalık yemek, K vitamini için önerilen günlük hedefin % 20’sinden daha fazlasını sağlar. Bu besin kemik oluşumu için gereklidir ve bazı çalışmalar düşük K seviyelerini osteoporoz ve artan kırık riski ile ilişkilendirmiştir.
- Kabızlık ve böbrek taşlarını önleme Salatalık hem lif hem de suyun mükemmel bir karışımıdır. Bu nedenle, kabızlık ve böbrek taşlarını önlemede yardımcıdır. Düzenli olarak salatalık tüketmek lif alımını arttırmanın harika bir yoludur. Salatalık ayrıca C vitamini, silika, potasyum ve magnezyum için iyi bir kaynaktır; hepsinin sağlık açısından pekçok yararları vardır. Salatalığın kabuğunda yüksek seviyede A vitamini bulunur, bu nedenle kabuğunu soymadan yerseniz daha fazla besin alırsınız.
- Ağız kokusuna iyi gelir. Soğan, sarımsak vb. ağız kokusuna neden olabilecek ürünler tüketildiğinde bu kokunun giderilmesi safhasında salatalık önemli bir yer tutar. Ağızda kokuya neden olabilecek bakterilerin önüne geçmek için 3-4 dilim salatalığı son derece yavaş bir şekilde çiğneyerek tüketin.
- Kemikleri ve kıkırdakları korur. Salatalığın içerisinde yer alan silis, vücuttaki kasları, tendonları, kemikleri ve kıkırdakları korur. Salatalığın da silis bakımından zengin olması kemiklerin ve kıkırdakların korunmasını sağlamaktadır.
- Zayıflatır: Salatalık zayıflamaya yardım eder. Kalorisi çok düşük olduğu için fazla miktarda tüketilse bile kilo aldırmaz. 100 gram salatalık ortalama 15 kaloridir. Bu nedenle diyet listelerine eklenebilir. Ara öğünlerde tüketilebilir. Özellikle yoğurt ile karıştırılarak yenebilir. Aynı zamanda salatalık suyu içilerek de zayıflama sağlanabilir.
- Kabızlığı ve böbrek taşı oluşumunu engeller: Yüksek oranda su ve lif içerir. Bu içeriği nedeniyle bağırsakları rahatlatarak kabızlık oluşumunu önler.
-
Sivilceleri iyileştirmek ve sivilce oluşumunu engellemek için
; bu maskenin yapımında kullanılan malzemeler: salatalık, bal ve yulaf ezmesi.
Salatalığın kabuğunu soyup mutfak robotundan iyice geçirin. 1 Kaşık yulaf ezmesini iyice ezerek toz haline getirin. Bu üç malzemeyi karıştırdıktan sonra cildinize uygulayın. 15 Dakika bekletmeniz yeterli olacaktır. Yüzünüzü yıkarken soğuk su kullanın. Bu maskeyi haftada 2 kez uygulayabilirsiniz. -
Selüliti Yok Eder
Salatalıklar ayrıca selüliti yok etmede çok başarılıdırlar. Cilt altındaki fazladan suyun çekilip, selülitin azalmasına yardımcı olurlar. Ayrıca salatalık içinde bulunan bitkisel gıdalar cildin dış tabakasını sıkılaştırıp, selülit görünümünü azaltırlar.
- Yarım bardak öğütülmüş kahveyi bir macun kıvamına gelene kadar salatalık suyu ekleyip karıştırın. 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Bu macunu selülitli bölgeye sürüp bir tülbent ile sarın. 30 dakika boyunca bekleyin ve tülbenti çözün. Daha sonra kurumuş macunu pul pul sökün. Birkaç ay boyunca haftada 2 kere bu yöntemi uygulayın.
- Ayrıca selüliti önlemek için günde bir salatalık yiyebilirsiniz.
-
Baş Ağrısını Giderir
Gün boyu baş ağrısı yaşadıysanız ve uyku saatinize kadar hala geçmedi ise, yapmanız gereken şey bir kaç dilim salatalık tüketmek gereklidir. Salatalık içerisinde var olan vitamin ve su vücudun eksik kalan ihtiyaçlarını tamamlar ve kısa zaman içerisinde baş ağrısını hafifletir. Gece rahat uyumayı, vücudun dinlenilmesini ve dinlenmeye bağlı olarak sabah dinç kalkılmasını sağlar.
- Kan Basıncını Düzenler Salatalık yüksek oranda potasyum, magnezyum ve lif barındırır ve bunlar da kan basıncını düzenlemede etkililerdir. Bunlar, hem yüksek hem de düşük kan basıncını dengelemede başarılıdırlar. Kan basıncını düşürmek için salatalık suyunun, havuç, pancar veya limon gibi sebzelerin sularıyla karıştırılması gerekmektedir. Bu suyu günde 2-3 defa içmek, birkaç gün içerisinde kan basıncını düşürebilmektedir.
-
Dehidrasyonu Önler
Çeşitli sebeplerden dolayı dehidrasyona uğrayabiliriz; sıcak günler, spor seansları ve yeterince su içmemek… Kan dolaşımını yavaşlatan dehidrasyon uzun vadece kilo alımına sebep olabilir. Yeterli su tüketmeyen insanlar için salatalıklı su, hücrelere gerekli suyu taşımak açısından oldukça önemli bir araçtır.
-
Kronik Hastalıkların Önüne Geçer
Kanser ve osteoporoz, insanların yaşlandığında yakalanabilecekleri kronik hastalıklardan sadece ikisi. Bu hastalıklar arasında diyabet, alzheimer gibi ciddi sorun olabilecek hastalıklar da mevcut. Fakat salatalıklardaki antioksidanların hepsi hücrelerdeki stresi azaltır ve yaşlanma sürecini geciktirir. - NÖROLOJİK HASTALIKLARDAN KORUNMAYI SAĞLAR Salatalıkta bulunan fisetin, beyin sağlığını koruma noktasında etkili bir maddedir. Vücutta fosfor eksikliği bilişsel hastalık riskini artırabilir. Salatalık ise bol miktarda fosfor içerir. İşte bu sebeple salatalık tüketerek odaklanma sorununu azaltabilirsiniz.
- CİLDİN DAHA PARLAK VE YUMUŞAK OLMASINA YARDIMCI OLUR C vitamini, çinko ile birlikte niasin ve riboflavin gibi B vitaminleri içerir. Salatalık aynı zamanda ciltte tahrişi ve iltihabı önleyen kafeik asit yönünden zengindir. Düzenli olarak salatalık yemek cildin yaşlanma belirtilerini azaltır.
-
SAÇ KALİTESİNİ ARTIRARAK DÖKÜLMEYİ AZALTABİLİR
Salatalıklarda bulunan B vitaminleri kafa derisi ve saç sağlığı için oldukça faydalıdır. Biotin, riboflavin, niasin ve B5, B6 ve C vitaminlerinin saç büyümesinde önemli rolleri vardır. Ayrıca erken saç dökülmesini ve beyazlamayı da önlemektedir. - Kan basıncını düşürme Kan basıncını düşürmeye yönelik yapılan bir takım çalışmalarda magnezyum, potasyum ve lif açısından yüksek gıdalar tüketmenin önemli olduğu bulundu. Bu nedenle salatalık, kan basıncının sağlıklı şekilde düzenlenmesine ve kaslar, kemikler, bağlar, kıkırdak ve tendonlar da dahil olmak üzere vücudumuzdaki bağ dokularının yapısının korunmasına katkıda bulunur.
- Kanserle mücadele Salatalık kansere karşı mücadelede yardımcıdır. Özellikle meme kanseri, yumurtalık kanseri, prostat kanseri, rahim kanseri ve kolon kanseri gibi kanser türlerine yakalanma riskini azaltır.
-
Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır
Salatalıktaki bileşenler sağlıklı bir kalbin korunmasında önemli bir rol oynar. Salatalıkta bulunan zengin potasyum ve magnezyum ile; Vücudunuzun nörolojik işlevini, kan basıncınızı kontrol altında tutarken artırabilirsiniz. Salatalıklar ayrıca, bağışıklığınızı güçlendirmeye
yardımcı olan ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili tüm risklerin oluşumunu azaltan anti-enamatuar bir element olarak adlandırılan lignin içerir. - Beyin sağlığı için oldukça yararlıdır. İçerisindeki vitamin ve minerallerin beyin sağlığına iyi geldiği tespit edilmiştir.
- Çok iyi bir B vitamini kaynağıdır : İçerdiği B vitamini sayesinde duygusal ve zihinsel sağlığı korumaya yardım eder. Stresi azaltır.
- Lekeleri gidermek için ; püre haline getirilmiş yarım salatalığı 1 çay kaşığı limonla karıştırıp pamuk yardımıyla lekelerin üzerine uygulayın. 15 Dakika kurumasını bekleyip soğuk suyla durulayın. Cildiniz kuru bir ciltse tüm yüzünüze uygulamayın. Hızlı etkisini görmek için günde 2-3 kez düzenli olarak kullanmalısınız.
- Gözenekleri temizlemek için; püre haline getirilmiş yarım salatalığı 1 çorba kaşığı aloe vera jeliyle karıştırın. Karışımı cildinize uygulayıp 20 dakika kadar bekletin. Bol suyla yıkayın. Cildinizdeki makyaj, yağ, kir kalıntılarını temizleyerek sivilce ve siyah nokta oluşumunu engelleyecektir.
- DİŞ SAĞLIĞINI KORUR Salatalıklar molibden ve florür içerir. Bu ikilinin ise diş çürümelerini onardığı tespit edilmiştir. Salatalıkların kalsiyum içeriği de güçlü dişler için yararlıdır.
-
Sağlıklı kilo yönetimi
Salatalık, zayıflamak için yararlı bir tamamlayıcıdır. Diyetinize ekleyerek yemeklerin tadını çıkarabilir, salataların içine ekleyebilir ya da yoğurtla karıştırıp yiyebilirsiniz. Burada asıl önemli olan
kilo vermenize yardımcı olacağıdır.
- Göz sağlığı Salatalık % 95 oranında su içerdiğinden göz çevrenizdeki tüm cildi nemlendirir. E vitamini, cildinizi iyileştirme, kolajen üretimini artırma, kırışıklık karşıtı doğal bir ajan olarak işlev görmede çok önemli bir rol oynar. Dahası, düzenli olarak salatalık yemek, kataraktlardan uzak durmanıza yardımcı olabilecek birkaç antienamatuar ve antioksidan içerdiğinden daha iyi görmenize yardımcı olur.
- Kanınızı alkalileştirir Vücudunuzun pH seviyesini optimum seviyede tutmak, asitli ve kansere bağlı semptomlara neden olan serbest radikal hücrelerin yok edilmesine yardımcı olabilir. Günlük olarak salatalık suyu içilmesi, vücudunuzun alkalinitesini artırabilir.
- Kan Şekerini Düşürür Salatalık içerisinde pankreasın insülin üretmesini sağlayan özel bir hormon vardır. İnsülin ise hücrelerin, karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur ve bu da şeker hastaları için çok önemlidir. Ayrıca eğer karbonhidratlar enerjiye dönüştürülmezse kandaki glukoz seviyesi artacaktır. Salatalığın glisemik endeks değeri 0’dır. Bunun anlamı şeker hastalarının, kan şekeri oranını düşünmeden salatalığı yiyebileceğidir.
- Güneş Yanığını İyileştirir Salatalığın serinletme ve iyileştirme etkileri, güneş yanığının etkilerini azaltır. Ayrıca salatalık içerisinde cilde bakım yapan magnezyum, potasyum ve silikon gibi mineraller bulunmaktadır. Bu mineraller güneş kremlerinin içerisinde sıklıkla kullanılmaktadır. Güneş yanığını tedavi etmenin yanı sıra salatalıklar cildin görünümünü yenileyerek, güzelleştirir. Hatta salatalık yaraların izlerini geçirmek için bile kullanılabilir. Eğer güneş yanığı olduysanız, salatalık cildinizdeki sıcaklığı azaltarak, iyileşme sürecini hızlandırır. Bir salatalığı blenderdan geçirerek, oluşan macunu cildinize sürün. Kendi kendine kurumasını bekleyin. Daha sonra soğuk bir duş alın. Birkaç gün boyunca her gün bu yöntemi uygulayın.
Salatalık Besin Değerleri: Kaç Kalori?
Bileşen | Birim | Ortalama | Minimum | Maksimin |
---|---|---|---|---|
Enerji | kcal | 16 | 13 | 23 |
Enerji | kJ | 69 | 54 | 98 |
Su | g | 95,73 | 94,23 | 96,38 |
Kül | g | 0,31 | 0,25 | 0,38 |
Protein | g | 0,37 | 0,19 | 0,44 |
Azot | g | 0,06 | 0,03 | 0,07 |
Yağ, toplam | g | 0,32 | 0,11 | 0,62 |
Karbonhidrat | g | 2,75 | 2,27 | 3,90 |
Lif, toplam diyet | g | 0,52 | 0,38 | 0,71 |
Lif, suda çözünür | g | 0,19 | 0,07 | 0,42 |
Lif, suda çözünmeyen | g | 0,32 | 0,11 | 0,47 |
Sakaroz | g | 0,00 | 0,00 | 0,02 |
Glukoz | g | 0,73 | 0,35 | 1,22 |
Fruktoz | g | 0,94 | 0,69 | 1,40 |
Laktoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Maltoz | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
D-mannitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Ksilitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
Tuz | mg | 7 | 5 | 9 |
Demir, Fe | mg | 0,21 | 0,18 | 0,28 |
Fosfor, P | mg | 27 | 22 | 32 |
Kalsiyum, Ca | mg | 19 | 11 | 27 |
Magnezyum, Mg | mg | 13 | 11 | 19 |
Potasyum, K | mg | 156 | 112 | 223 |
Sodyum, Na | mg | 3 | 2 | 4 |
Çinko, Zn | mg | 0,21 | 0,16 | 0,33 |
C vitamini | mg | 11,0 | 7,8 | 16,1 |
L-askorbik asit | mg | 10,9 | 7,6 | 16,0 |
Tiamin | mg | 0,024 | 0,011 | 0,045 |
Riboflavin | mg | 0,029 | 0,010 | 0,064 |
Niasin | mg | 0,176 | 0,113 | 0,235 |
B-6 vitamini, toplam | mg | 0,039 | 0,036 | 0,041 |
Folat, gıda | µg | 7 | 5 | 9 |
A vitamini | RE | 9 | 4 | 20 |
Beta-karoten | µg | 107 | 52 | 238 |
Likopen | µg | |||
Lutein | µg | 65 | 11 | 174 |
K-1 vitamini | µg | 11,7 | 2,6 | 31,6 |
*Resim Steve Buissinne tarafından Pixabay ‘a yüklendi