جَوَن جا فائدا

ٻج جا فائدا ڪهڙا آهن؟

اهو سوچيو ته پهريون ڀيرو مصري ڏهه هزار سال اڳ استعمال ڪيو ويو، جوو زمين تي قديم ترين اناج مان هڪ آهي.
جَوَ نه رڳو کاڌي جي طور تي پر جَوَ جي پاڻيءَ جي طور تي استعمال ڪرڻ سان وڏو فائدو ڏئي ٿو. پکا ٿيل جَو جو هڪ پيالو هڪ امير ذريعو آهي، جيڪو روزاني فائبر جي 25 سيڪڙو ضرورتن کي پورو ڪري ٿو.

اڄ، اهو ٻنهي بيئر جي پيداوار ۽ جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو عام طور تي اونهاري جي رهائش جي طور تي آبپاشي واري زمين تي پوکيو ويندو آهي.

جَوَ تمام اعليٰ فائبر مواد (ٻنهي ۾ حل ٿيندڙ ۽ حل نه ٿيندڙ)، وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ سلينيم ۽ ميگنيشيم، ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جنهن کي لينن (Lignans) چئبو آهي سان مالا مال آهي. ان کان علاوه، عنصر جهڙوڪ دل جي صحت ۽ ذیابيطس جي روڪٿام ان کي غذائيت جي لحاظ کان بهترين انتخابن مان هڪ آهي.

• وزن گھٽائڻ مهيا ڪري ٿو: بارلي وزن گھٽائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ڇو ته ان ۾ امينو اسيد شامل آهن. انهي حالت ۾، اهو شوگر جي شرح جي واڌ کي روڪي ٿو ۽ ڪلوري جلائي وڌائي ٿو. اهو پڻ بيڪٽيريا جي مزاحمت ڪري ٿو. اهو پيٽ کي صاف رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو پيٽ جي تحريڪن جي حمايت ڪندي. اسان اڳ ۾ ئي بازار جي شيلف تي جَوَ جي ماني ڏسندا آهيون. ڇاڪاڻ ته اهو وزن گھٽائي ٿو، اهو آهي، اهو ڪيوري کي ساڙي ٿو.

• رت جي شگر کي گھٽائي ٿو
  هڪ ٻيو مطالعو اهو ظاهر ڪيو آهي ته جَو رت جي شگر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ان ۾ ميگنيشيم جي مقدار جي مهرباني.

• رت جو داٻ

  اهو معلوم ٿيو آهي ته جَو بلڊ پريشر کي گهٽ رکي ٿو ۽ ضرورت جي وقت بلڊ پريشر کي گهٽائي ٿو. پوٽاشيم جو مناسب مقدار جسم لاءِ وڏي اهميت رکي ٿو.

  ان کان سواءِ جَوَ ۾ موجود پوٽاشيم، ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم قدرتي طور بلڊ پريشر کي گهٽ ڪرڻ لاءِ ثابت ٿيا آهن.

  2006 ۾ آمريڪي ڊائيٽيڪڪ ايسوسيئيشن جي جرنل ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو نتيجو ڪيو:هڪ صحتمند غذا ۾، گھلنشيل يا غير حل ٿيندڙ اعلي فائبر سڄو اناج خوراڪ وڌائي سگھي ٿو بلڊ پريشر کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ وزن جي ڪنٽرول ۾ مدد ڪري سگھي ٿي."

• هڏن جي صحت کي برقرار رکي ٿو

  ان ۾ موجود ڪاپر ۽ فاسفورس معدنيات جي ڪري هي هڏن لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي. اهو معلوم ٿئي ٿو ته جَوَ ۾ ڪلسيم کير کان وڌيڪ هوندو آهي. تنهن ڪري، اهو هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۽ انهن جي صحت کي توازن ۾ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان کان سواء، ان ۾ ميگنيز جي مهرباني، اهو پڻ صحتمند هڏن جي ٽشو جي تعمير ۾ اثرائتو آهي. اهو پڻ جسم جي مجموعي صحت کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ان جي بي پيچيده ويتامين جي مهرباني.

• آنت جي صحت کي سپورٽ ڪري ٿو: بارلي توهان جي جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ڇو ته اها فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهي. ان ۾ موجود غذائي فائبر وڏي آنت ۾ فائديمند بيڪٽيريا جي مدد ڪن ٿا. جَوَ جا فائبر بئٽريڪ ايسڊ ٺاهيندا آهن، سيلن لاءِ ٻارڻ ٺاهيندا آهن. جَوَ هڪ صحت مند ڪالون لاءِ سٺو محافظ آهي. اهو معدي کي صاف رکي ٿو آنت جي حرڪت ۾ مدد ڪري. تنهن ڪري، جوو کولن ۽ بواسير جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو.
• دل جي بيمارين کي روڪي ٿو: اهو دل جي دوري ۽ دل جي بيمارين کان بچائيندو آهي جيڪي ٻنهي کاڌي ۽ مسئلن جي ڪري ٿين ٿيون. جيئن ته اهو رت جي دٻاء کي گهٽائيندو آهي، اهو انهن خطرن کي ختم ڪري ٿو.

• زندگي وڌائي ٿو
  ٻين اناج وانگر جَو به وقت کان اڳ موت جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، هڪ تحقيق موجب جيڪي ماڻهو اناج جو باقاعده استعمال ڪن ٿا انهن ۾ وقت کان اڳ موت جو خطرو 22 سيڪڙو گهٽ ٿئي ٿو.

•  ڪينسر

  جلي ۾ مليل سلينيم شايد اڪثر کاڌي ۾ نه ملي سگهي. سيلينيم جگر جي اينزيم جي ڪم ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ جسم ۾ ڪجهه ڪينسر پيدا ڪندڙ مرکبات کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

  اضافي طور تي، سلينيم سوزش کي روڪي سگھي ٿو. اهو ٽومر جي واڌ جي شرح کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ قاتل ٽي سيلز جي پيداوار کي متحرڪ ڪندي انفيڪشن جي مدافعتي ردعمل کي بهتر بڻائي ٿو.

  ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ مان فائبر جو استعمال کولوريڪل ڪينسر جو خطرو گھٽائي ٿو. نتيجي طور، اهو سرطان جي سيلز سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ ٽيمر کي ٺهڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. يقينن، هن دعوي جي حمايت ڪرڻ لاء وڌيڪ طبي ثبوت جي ضرورت آهي.

• ٻارن ۾ اسٿما کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي

  ٻارن ۾ سڀ کان وڌيڪ عام تنفس جي خرابين مان هڪ آهي دمما. جَوَ ۾ دميءَ کي روڪڻ جي خاصيت آهي. اهو ممڪن آهي ته هن خطري کي 50 سيڪڙو تائين گھٽائي سگهجي ٿو ته اناج جي شين جهڙوڪ جَو جي استعمال سان. اهو خاص طور تي ننڍپڻ جي دمما جي خلاف اثرائتو آهي. تنهن ڪري، اهو ٻارن ۾ وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.

• مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو: جَوَ ۾ مليل وٽامن سي نارنگي ۾ مليل ويتامين سي جي ڀيٽ ۾ ٻيڻو آهي. هي وٽامن خاص طور تي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ ٿڌ ۽ فلو جهڙن بيمارين جو خطرو گهٽائي ٿو. جَوَ ۾ لوھ جو مواد رت جي مقدار کي وڌائيندو آھي، اھڙيءَ طرح ٿڪ ۽ خون جي گھٽتائي جھڙن حالتن جي واقعن کي روڪيندو آھي. اهو پڻ مدد ڪري ٿو جسم جي سيلز جي ترقي لاء مناسب گردڪ ڪم ڪرڻ لاء. ٻئي طرف، جَو هيموگلوبن ۽ ٽامي جي لحاظ کان سٺو مددگار آهي، جيڪو رت جي ڳاڙهي سيلن کي ٺاهيندو آهي.

• اهو آنڊن کي ڪم ڪري ٿو: فائبر تي ٻڌل کاڌو آنڊن لاءِ دوستانه آهن. انهن مان هڪ جو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان ۾ موجود فائبر جي مهرباني، اهو آنڊن ۾ بيڪٽيريا کي خارج ڪري ٿو. ساڳئي وقت، جيئن آنڊن کي معدي جو تعلق آهي، اهو پڻ معدي کي صحتمند رکي ٿو. اهڙيءَ طرح جَوَ بواسير ۽ آنڊن جو خطرو گهٽائي ٿو.

• سوزش (لال ۽ سوزش)

  جَوَ ۾ ملندڙ چولين؛ اهو هڪ اهم جزو آهي جيڪو ننڊ، عضلات جي تحريڪ، سکيا ۽ ياداشت جي ترقي جي حمايت ڪري ٿو.

  Choline پڻ مدد ڪري ٿو سيلولر جھلي جي جوڙجڪ کي برقرار رکڻ، اعصاب جي تسلسل کي هلائڻ، چربی جذب ڪرڻ، ۽ دائمي سوزش کي گھٽائڻ.

• ذیابيطس کي متوازن ڪري ٿو

  ان ۾ بيٽا گلوڪين شامل آهن جيڪي ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اهو کائڻ کان پوء گلوڪوز جي جلن کي سست ڪري ٿو ۽ انسولين جي سطح کي توازن ۾ رکي ٿو. توهان گلوڪوز کي وڌيڪ فائدي سان استعمال ڪرڻ لاء جلي جو پاڻي استعمال ڪري سگهو ٿا. ساڳئي وقت، جَوَ انهن خوراڪن مان هڪ آهي، جنهن ۾ گهٽ گليميڪ جي شرح آهي. اهو ذیابيطس جي مريضن ۾ رت جي شگر کي توازن ۾ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

• اهو گٿريت جي علامات کي گھٽائي ٿو: جَوَ ۾ ٽامي جو مواد هوندو آهي جيڪو روميٽائڊ گٿريت جي علامن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ان ڪري، اهو سيل جي بحالي ۾ مدد ڪري ٿو ۽ آزاد ريڊيڪلز جي مزاحمت ڪري سگهي ٿو. ڪاپر ڪوليجن ۽ ايلسٽن جي وچ ۾ ڳنڍڻ لاء اهم آهي. ان ڪري، اهو جوڑوں ۽ هڏن کي لچڪ ڏئي ٿو.

• وزن جو انتظام ۽ سختي

  مناسب فائبر جي مقدار کي وزن گھٽائڻ ۾ هڪ اهم عنصر سمجهيو ويندو آهي هاضمي سسٽم ۾ اطمينان فراهم ڪندي.

  غذائي فائبر اطمينان کي وڌائڻ ۽ بک کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو ماڻهن کي گهڻي وقت تائين مڪمل محسوس ڪري ٿو. اهو پڻ مدد ڪري سگھي ٿو مجموعي ڪيلوري جي گھٽتائي کي گھٽائڻ.

• ڪوليسٽرول گھٽائي ٿو: جَو اگھلندڙ فائبر جي ڪري پروپيونڪ اسيد پيدا ڪرڻ جي قابل آهي. اهو پڻ جزوي طور تي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ لاء ذميوار ٿي سگهي ٿو. اهو HMG-CoA reductase enzyme جي سرگرمي کي گھٽائي ٿو ۽ رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

• چمڙي جي صحت کي سپورٽ ڪري ٿو: جَوَ جلد جي لچڪداريءَ کي بهتر ڪرڻ ۽ رنگ جي برابريءَ کي حاصل ڪرڻ لاءِ سلينيم سان مالا مال آهي. جَوَ ۾ موجود قدرتي اينٽي انفليميٽري پراپرٽيز چمڙيءَ تي داڻا ۽ چمڙيءَ جي انفيڪشن کي روڪين ٿيون. جَوَن ۾ زنڪ مواد جلد جي مرمت ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جَو نه رڳو اهو ئي ڪري ٿو، پر اهو هڪ نرم exfoliant پڻ ٿي سگهي ٿو جيڪو ڊنڊرف کي ختم ڪري ٿو ۽ چمڙي جي تيل کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

• ڇا جَوَ جو رس گردي جي پٿري کي گھٽائي ٿو؟

  گردي جي پٿري جو مسئلو سماج ۾ هڪ تمام عام مرض آهي. ڏکوئيندڙ ۽ ڏکوئيندڙ دور هر ڪنهن جو عام مسئلو آهي. اهڙين حالتن تي بارلي پاڻي جو وڏو اثر آهي. اهو مثاني تي دٻاءُ وجهي ٿو ۽ گردئن جي پٿر کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو گردئن جي پٿرن جي پيداوار کي گھٽائي ٿو ۽ ٻيهر ٿيڻ جي خطري جي خلاف جنگ ڪري ٿو. ان ۾ موجود ڪيلسيم جي مهرباني، اهو پٿر جي واڌ کي روڪي ٿو. اهو گردن کي غذائيت ڏئي ٿو ۽ گردئن جي صحت کي برقرار رکڻ تي وڏو اثر آهي. جيڪڏهن توهان روزانو 2 گلاس پيئندا ته اهو گردن جي پٿري کي ڦهلائڻ ۾ تمام گهڻو فائدو ڏيندو.

• ڇا جَوَ توهان کي ڪمزور بڻائي ٿي؟

  جَو، جيڪا وزن گھٽائڻ ۾ تمام گهڻي مدد ڪري ٿي، غذائي فهرستن جي چوٽي تي آهي. جڏهن ته ان ۾ موجود فائبرن جي ڪري وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا، ڪيلشيم، آئرن ۽ زنڪ ڪمزور ٿيڻ دوران صحت کي برقرار رکڻ ۾ تمام گهڻو حصو ڏين ٿا. اهو پڻ غذا ۾ ناشتي جي طور تي ترجيح ڏني وئي آهي. اهو جسم کي زهر کان صاف ڪري ٿو، موهپا کي روڪي ٿو. اهو 3 کاڌي جي غذا جي فهرست ۾ شامل آهي، شاندار نتيجا مهيا ڪري ٿو. تنهن هوندي به، غلط استعمال جي صورت ۾ اهو مختلف مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿو.

* تصوير Pixabay کان