زعفران جا فائدا

زعفران جا ڪهڙا فائدا آهن؟

زعفران (Crocus sativus)، جيڪو ڏکڻ-اولهه ايشيا کان سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي، بلبس ٻوٽن مان هڪ آهي. اهو سرءُ ۾ واڱڻائي رنگ جا گل ڦٽي ٿو، 20 کان 30 سينٽي ميٽرن جي اوچائي تي پهچندو آهي، ۽ رنگ ڏيڻ يا ذائقو ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو پلانٽ، جنهن کي دواسازي، خوشبو ۽ ڪپڙي جي شعبن ۾ صنعتي قدر آهي، هن وقت ايران، يونان، مراکش، اسپين، ڪشمير ۽ اٽلي ۾ تجارتي طور تي پيدا ڪئي وئي آهي. ايران زعفران جو سڀ کان اهم پيدا ڪندڙ آهي، مقدار ۽ معيار جي لحاظ کان، ۽ اسپين مسالا جو سڀ کان وڏو درآمد ڪندڙ آهي.

مواد؛

زعفران جي صحت لاءِ ناقابل يقين تعاون جو سڀ کان اهم سبب ان ۾ موجود ويتامين ۽ معدنيات ۽ ان سان گڏ اثرائتو اجزا آهن. 100 گرام زعفران ۾ سراسري طور 310 ڪيڪال توانائي هوندي آهي. زعفران، جيڪو پروٽين سان مالا مال آهي، ان ۾ ڪافي فائبر موجود آهي. انهن سڀني کان علاوه، ان ۾ niacin، pyridoxine، riboflavin، ويتامين سي، سوڊيم ۽ پوٽاشيم ۾ ناقابل اعتبار حد تائين مالدار آهي.

زعفران ۾ مينگنيز جو پڻ چڱو مقدار موجود آهي، ان سان گڏوگڏ صحت لاءِ اهم معدنيات جهڙوڪ لوهه، ڪاپر، ڪيلشيم، فاسفورس، سلينيم، زنڪ زعفران ۾ وافر مقدار ۾ موجود آهن.

زعفران جي سڀ کان اهم خاصيتن مان هڪ آهي ته اهو سڀ کان قيمتي مصالحن مان هڪ آهي. ان جو سبب اهو آهي ته گڏ ڪرڻ ۽ ٺاهڻ جا مرحلا، جيئن اسان پنهنجي مضمون جي تعارفي حصي ۾ ذڪر ڪيو آهي. ڇاڪاڻ ته صرف اڌ ڪلوگرام زعفران حاصل ڪرڻ لاءِ لڳ ڀڳ 75 هزار گلن جو داغ گڏ ڪرڻو پوندو. ان ڪري، اهو گرام طرفان وڪرو ڪيو ويندو آهي، نه ڪلو.

هن ٻوٽي جو پهريون اهم اثر آهي ان جو اثر ٿلهي ڊپريشن جي خلاف. ٻوٽي تي ڪيل تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ڊپريشن جا اثر باقاعده استعمال سان ٿوري وقت ۾ ختم ٿي ويندا آهن. ٻيو اهم فائدو ويسولر ۽ دل جي صحت تي ان جو اثر آهي. خاص طور تي جڏهن چانهه جي طور تي استعمال ڪيو وڃي ته اهو دل ۽ ويسڪولر صحت ٻنهي تي تمام سٺو اثر رکي ٿو. اهو مٿين قدرتي شين مان آهي جيڪو سرطان جي خلاف استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو انسانن ۾ سرطان جي ترقي جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو. آخرڪار، اهو اکين جي صحت لاء تمام ضروري مواد تي مشتمل آهي.

بيمارين کي روڪي ٿو:پچائڻ ۾ استعمال ٿيندڙ زعفران بيمارين کان بچاءُ لاءِ مشهور آهي. زعفران ۾ ڪيميائي جزا شامل آهن جيڪي بيمارين کي روڪيندا آهن. ان کان سواء، ان جي جسم تي هڪ آرامده اثر ڇڏيو آهي.

دٻاء لاء سٺو

اسان اڳ ۾ ذڪر ڪيو آهي ته زعفران چانهه ڊپريشن لاء سٺو آهي. هي چانهه ماڻهن ۾ دٻاءُ ۽ پريشاني کي دور ڪرڻ ۾ وڏي مدد ڪري ٿي. زعفران کي "مائع سج" پڻ سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو توهان کي مثبت محسوس ڪري ٿو ۽ توهان جي مزاج کي بلند ڪري ٿو. انهي سبب لاء، زعفران چانهه ڪيترن ئي ماڻهن کي سفارش ڪئي وئي آهي ڇاڪاڻ ته ان جي اثر وچولي ۽ نرمي ڊپريشن تي. جيڪڏهن اسان ان جي تاريخي عمل تي نظر وجهون، ته هي معجزاتي مصالحو ماضيءَ ۾ دماغي صحت ۽ جسم کي پرسڪون ڪرڻ ۽ توهان کي مثبت جذبات پيدا ڪرڻ جي مقصد لاءِ سڀني پهلوئن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي. ساڳي ئي وقت، زعفران چانهه دٻاء جي خلاف استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ دٻاء سبب هاء بلڊ پريشر ۾ تمام مؤثر ثابت ٿيو آهي.

وارن جو ڇڻڻ:زعفران antioxidants ۾ تمام گهڻو مالدار آهي. هن طريقي سان، اهو اسڪيلپ ۾ برتن کي بحال ڪري ٿو ۽ وار follicles کي غذا ڏئي ٿو. هن طريقي سان، وارن کي بحال ڪيو ويندو آهي ۽ نوان وار ظاهر ٿيندا آهن. ان کي مساج ذريعي وارن تي لاڳو ڪرڻ گهرجي. ان لاءِ کير سان گڏ چند چمچا زعفران ملايو. ان کي پيسٽ وانگر مستقل مزاجي ڏيڻ لاءِ ٿوري مقدار ۾ licorice روٽ شامل ڪريو. پيسٽ کي 30 منٽن تائين وارن تي رکڻ کان پوءِ ان کي ڌوئي ڇڏيو. هفتي ۾ هڪ ڀيرو لاڳو ڪرڻ ڪافي ٿيندو.
ضروري تيل: زعفران ضروري تيل کي ان جي ناقابل ذائقي ذائقي سان ملائي ٿو جڏهن ٻين جڙي ٻوٽين سان استعمال ڪيو وڃي ٿو، اهڙي طرح ڪيترائي فائدا مهيا ڪن ٿا. زعفران ۾ موجود ڪجھ ضروري تيل آھن cinol، pinene، bornol، geranoil.
گٿريت جي علاج ۾ مدد ڪري ٿي
اٽلي ۾ ڪيل مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته زعفران گٿريت جي علاج ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، اهو زعفران استعمال ڪرڻ حرام آهي بزرگ ۽ حامله عورتن جي جگر ۽ گردئن جي مسئلن سان.
اهو هڪ طاقتور antioxidant آهيھن مصالحي ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ مختلف ٻوٽن جا مرڪب شامل آھن، جيڪي ماليڪيول آھن جيڪي سيلن کي آزاد ريڊيڪلز ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کان بچائيندا آھن. انهن اينٽي آڪسيڊنٽن ۾ ڪروسين، ڪروسيٽين، سيفرانل ۽ ڪيمپفيرول شامل آهن، ڪروسين ۽ ڪروسيٽين ڪيروٽينائڊ رنگ آهن ۽ مصالحي کي ڳاڙهي رنگ ڏين ٿا. ٻنهي مرکبن ۾ اينٽي ڊيپريشن جا خاصيتون آهن، دماغ جي سيلن کي نقصان کان بچائين ٿا، سوزش کي شفا ڏين ٿا، بک کي گهٽ ڪن ٿا ۽ وزن گھٽائڻ ۾ واڌارو ڪن ٿا، صفرنال هن ٻوٽي کي پنهنجو مخصوص ذائقو ۽ خوشبو ڏئي ٿو. اڀياس ڏيکاري ٿو ته اهو دماغ جي سيلز کي آڪسائيڊائٽي دٻاء جي خلاف بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، انهي سان گڏ موڊ، ياداشت ۽ سکڻ جي صلاحيت کي بهتر بڻائي ٿو.
ڪيمپرفولزعفران جو گلپنن ۾ ملن ٿا. هي مرڪب صحت جي فائدن کي فراهم ڪري ٿو جهڙوڪ سوزش کي گهٽائڻ، اينٽي ڪينسر جي ملڪيت، ۽ antidepressant سرگرمي.
اهو expectorant آهي
زعفران هڪ طاقتور expectorant آهي. اهو معلوم ٿئي ٿو ته اهو جلدي بيمارين کان نجات حاصل ڪرڻ ۾، خاص طور تي سياري جي مهينن ۾، ۽ اسپتم کي ختم ڪرڻ ۾ تمام گهڻو اثرائتو آهي جيڪو تماڪ پيئندڙ ماڻهن ۾ ٿئي ٿو. بهرحال، استعمال ٿيل دوز تمام ضروري آهي. اهو مفيد آهي ته ان کي استعمال ڪرڻ وقت دوز کي وڌايو نه.
دوائن جو ضد:زعفران جا جزا تيزابي توازن کي خراب ٿيڻ کان روڪي ٿو، جيڪو جسم ۾ ڊپريشن جو سبب بڻجندو آهي. ان خصوصيت جي ڪري، زعفران وڏي پيماني تي ذهني صحت جي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

حيض جي دور ۾ مدد ڪري ٿي

اهو دريافت ڪيو ويو آهي ته زعفران چانهه حيض جي دور تي پڻ اثر انداز ڪري ٿي، جيڪا عورتون هر مهيني باقاعده يا غير منظم طور تي محسوس ڪنديون آهن، ۽ عورتن جي تمام گهڻي مدد ڪري ٿي. غير معمولي حيض عورتن لاءِ ڪجهه مسئلا پيدا ڪري ٿو ۽ زعفران چانهه هڪ تمام ڪارائتو ۽ مفيد چانهه آهي جيڪا جسم کي حيض شروع ڪرڻ لاءِ حوصلا افزائي ڪري ٿي. پر ڪجهه حالتن ۾، جيڪڏهن توهان کي حمل جي حالت آهي، توهان کي اسقاط حمل جي خطري جي خلاف محتاط رهڻ گهرجي، تنهنڪري اهو سفارش آهي ته حامله عورتن کي اهو استعمال نه ڪرڻ گهرجي. جڏهن توهان ان کي استعمال ڪندا آهيو، توهان کي ضرور ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ گهرجي ۽ معلومات حاصل ڪرڻ گهرجي.

زخم جي مرمت:قديم زماني ۾، زعفران جنگين ۾ زخمي سپاهين لاء استعمال ڪيو ويو. اهو جلد تي زخمن کي شفا ڏيندو آهي. ان جي مضبوط اثر جي مهرباني، اهو پڻ نشان گهٽائيندو آهي.

وژن کي بهتر بڻائي ٿو
زعفران ۾ موجود قدرتي اجزا نظر جي نقصان ۽ اکين جي زوال کي روڪيندا آهن. زعفران ۾ Safranal جزو photoreceptors جي مورفولوجي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
زعفران، جيڪو اکين جي عضون جي ٿلهي کي بچائڻ ۾ پڻ اثرائتو آهي، اهڙيءَ طرح ريٽنا جي ڪمن کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
موڊ کي منظم ڪري ٿو ۽ ڊپريشن علامات کي علاج ڪري ٿو
ھن مصالحي کي ڪجھ ملڪن ۾ ”سن شائن اسپائس“ سڏيو ويو آھي. اهو صرف ان جي مخصوص رنگ جي ڪري ناهي، پر ڇاڪاڻ ته اهو موڊ کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
پنجن مطالعي جي جائزي ۾،زعفران جي اضافينرم کان اعتدال پسندبيدلعلامات جي علاج ۾ placebos جي ڀيٽ ۾ خاص طور تي وڌيڪ اثرائتو هو.
سيل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو:اهو جسم ۾ سيلن جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو، خاص طور تي بائل بلڊ سيلز. ان کان سواء، اهو خاص طور تي سيلز جي تعداد ۾ اضافو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

ڪينسر جي خلاف اثرائتي

زعفران چانهه ان ۾ شامل ڪروسين ۽ ڪيميائي جزن ۽ زعفران جي گلن ۾ موجود شديد اينٽي آڪسيڊنٽس مان ان جو زرد پيلو رنگ حاصل ڪري ٿو. ان جي مضبوط اينٽي ڪينسر اثر جي مهرباني، ڪرسين انهن سيلن سان وڙهندي آهي جيڪي ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا. ان کان علاوه، crocin جزو ۾ flavonoids پڻ لڪيل ڪينسر جي سيلز کي روڪيندا آهن ۽ ٽومر سيلز کي ڇڪيندا آهن. Carotenoids ننڍا رنگ آهن جيڪي زعفران جي ٻوٽي کي ان جو پيلو رنگ ڏين ٿا، ۽ اهي قدرتي رنگين جسم کي دٻاء ۽ وائرس کان تمام گهڻو بچائيندا آهن.

ڪينسر جي خلاف اثرائتي

زنده جلد:خشڪ چمڙي وارا ماڻهو پڻ زعفران استعمال ڪري سگهن ٿا انهن جي چمڙي کي غذائيت ڏيڻ ۽ ان کي وڌيڪ متحرڪ بڻائڻ لاءِ. زعفران جو 1 چمچو 1 چمچو ليمن جو رس ملايو. هن مرکب کي 1 چمچ کير سان ملائڻ کان پوء، نتيجو پيسٽ پنهنجي منهن يا سڪل چمڙي واري علائقي تي لاڳو ڪريو. توهان 30 منٽن کان پوء صاف ڪري سگهو ٿا.
بي خوابي لاءِ سٺو
ڪيتريون ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته زعفران اندرا لاء سٺو آهي ۽ ڪجهه حالتن ۾ ڊپريشن لاء. چوٿين جي مطالعي ۾، اهو طئي ڪيو ويو ته ننڊ دوران چوٿون جي غير اوچتو اکين جي تحريڪن ۾ بهتري.
PMS جي علامات کي گھٽائي ٿوPremenstrual syndrome (PMS) ھڪڙو اصطلاح آھي جيڪو جسماني، جذباتي ۽ نفسياتي علامات کي بيان ڪري ٿو جيڪي حيض جي دور جي شروعات کان اڳ ٿينديون آھن. تحقيق ڏيکاري ٿي ته ھي جڙي ٻوٽي PMS جي علامتن جي علاج ۾ مدد ڪري سگھي ٿي. 20-45 سالن جي عورتن ۾، روزانو 30 ملي گرامٿي ڏٺائون ڇاPMS علامات جهڙوڪ چڙهڻ، سر درد، ۽ درد جي علاج ۾ placebo کان وڌيڪ اثرائتو هو.
20 منٽن لاء ٻيو ڊوڙٿي ڏٺائون ڇااهو معلوم ڪيو ويو آهي ته سنفنگ PMS جي علامات کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي جهڙوڪ پريشاني ۽ دٻاء جي هارمون cortisol جي سطح کي گھٽائي ٿي.
اهو شوقين آهي
زعفران هڪ تلخ ذائقي سان هڪ مصالحو آهي. زعفران جو هڪ چمچو توهان جي کاڌي ۾ شامل ڪرڻ توهان جي کاڌي جي ذائقي کي وڌائيندو ۽ بک جي نقصان کي روڪڻ ۾ وڏو ڪردار ادا ڪندو. جيڪڏهن توهان ان کي مصالحي طور استعمال ڪرڻ پسند نٿا ڪريو ته ان کي چانهه ٺاهي پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
هضمي فائدا:زعفران پنهنجي اثرائتي اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتن جي ڪري هاضمي جي نظام لاءِ فائديمند آهي. اهو پيٽ جي حرڪت کي وڌائڻ سان قبضي جي مسئلن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ هن خاصيت جي ڪري وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
جوان جلد:توهان پڻ زعفران کان مدد حاصل ڪري سگهو ٿا توهان جي چمڙي کي جوان نظر ڪرڻ لاء. 1 چانهه جو گلاس پاڻيءَ ۾ اُبالو ۽ اُبالڻ کان پوءِ ان ۾ زعفران جا 3-4 ڦڙا شامل ڪريو. پوءِ 5 چمچا پاؤڊر ٿيل کير شامل ڪريو. نتيجو وارو مرکب توهان جي منهن تي يا چمڙي واري علائقي تي لاڳو ڪريو جنهن کي توهان بحال ڪرڻ چاهيو ٿا. 30 منٽن کان پوء ڌوء. اهو مئل چمڙي کي هٽائڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ توهان جي چمڙي کي ان کان وڌيڪ جوان نظر ايندو.

دل جي صحت کي سپورٽ ڪري ٿو

زعفران چانهه ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ فليوونائيڊز جهڙوڪ لائيڪوپين وڏي پئماني تي دل جي نالن ۾ ٿلهي جي جمع ٿيڻ کي روڪيندا آهن ۽ دل جي صحت جي حفاظت ڪن ٿا. اهڙي طرح اهو دل جي بيمارين کان بچائيندو آهي ۽ بلڊ پريشر کي مستحڪم رکندو آهي ۽ ماڻهن ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي بچائيندو آهي.

دماغي صحت لاءِ سٺو
ڪيتريون ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته زعفران ياداشت ۽ سکيا جي مسئلن جي علاج ۾ اثرائتو ٿي سگهي ٿو. نتيجو اهو نڪتو آهي ته روزانو 30 ملي گرام زعفران کائڻ سان الزائمر جي مريضن تي مثبت اثر پون ٿا. ان کان علاوه، زعفران ۾ اجزاء پڻ antidepressant اثرات ڏيکاريا آهن.
زعفران، جيڪو ياداشت کي بهتر بڻائي ٿو، نيوروٽوڪسڪ عوامل جي گھٽتائي ۾ پڻ مدد ڪري ٿو ۽ ڊومامين ۽ گلوٽاميٽ جي رطوبت جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته زعفران دماغ ۾ رت جي وهڪري کي پڻ وڌائي ٿو، جيڪو سنجڪرت جي صلاحيتن کي بهتر بڻائي ٿو. بهرحال، اهو نه وسارڻ گهرجي ته زعفران کي وڏي مقدار ۾ وٺڻ سان زهر جو اثر آهي.
هڪ aphrodisiac اثر ڇڏيو آهيAphrodisiacs کاڌو يا سپليمنٽ آهن جيڪي مدد ڪن ٿيون ليبيدو کي وڌائڻ ۾. اڀياس،ٿي ڏٺائون ڇامثال طور، روزانو 30mg چار هفتن لاءِ خاص طور تي بهتر erectile فنڪشن کي بهتر بڻائي ٿو placebo جي مقابلي ۾ مردن ۾ antidepressant سان لاڳاپيل erectile dysfunction سان.
اهو برونچائٽس، اسٿما ۽ ڪالي کنگهه جهڙن بيمارين لاءِ سٺو آهي.
اهو معلوم ٿئي ٿو ته زعفران بيمارين لاء سٺو آهي جهڙوڪ برونچائٽس، اسٿما ۽ ڪالي کنگهه. اهو هڪ متحرڪ اثر آهي جڏهن ٿوري مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي، ۽ جسم جي حرارت ۾ اضافو جڏهن ٿورو وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي. اهو پڻ آرامده آهي ۽ کنگهه جي حملن کي روڪي ٿو.
رت جي صحت ۾ حصو:جيئن ته اهو جسم کي زهر ۽ نقصانڪار ڪيميائي مادن کان بچائيندو آهي، زعفران رت کي صاف ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪندو آهي. رت جي سيلن جي واڌ ۾ حصو وٺڻ کان علاوه، ان ۾ لوھ جو عنصر شامل آھي رت جي سيلن کي وڌيڪ آڪسيجن حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

هاء بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي

زعفران جي چانهه ۾ ڪروسين هوندو آهي، جيڪو هاءِ بلڊ پريشر کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي، اهڙي طرح هاءِ بلڊ پريشر کي روڪڻ ۾ مدد ڪندو آهي.

پيلي جلد:جيڪڏهن توهان جي چمڙي پيلي نظر اچي ٿي ته زعفران جا 1-2 ڦڙا 3 چمچ پاڻيءَ ۾ ملايو ۽ ان مرکب کي 12 ڪلاڪن لاءِ ڇڏي ڏيو. توهان رات جو سمهڻ کان اڳ ڪري سگهو ٿا. صبح ٿيندي ئي پاڻيءَ جو رنگ پيلو ٿي ويو هوندو. ان پاڻي ۾ 1 چمچو کير، 1 چمچو زيتون جو تيل ۽ تمام ٿوري کنڊ شامل ڪريو. روٽي يا ڪپهه جي مدد سان پنهنجي منهن تي چڱيءَ طرح لڳايو. 20 منٽن کان پوء ڌوء.
اسٿما جو علاج ڪري ٿو
اهو معلوم ٿئي ٿو ته زعفران قديم زماني کان وٺي دم جي علاج ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. بهرحال، هن موضوع تي تحقيق اڃا تائين محدود آهي.
بک گھٽائڻ سان وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
ڇا زعفران ڪمزور ٿئي ٿو؟
ناشتي جي خواهش ، اڻ وڻندڙٿلهو ٿيڻاها هڪ خطرناڪ عادت آهي. تحقيق جي مطابق، هي مصالحو بک کي گهٽائڻ سان ناشتي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اٺن هفتن جي مطالعي ۾، عورتون جن جڙي ٻوٽي جو ضميمو ورتو، انهن کي محسوس ڪيو ته گهڻو وڌيڪ مڪمل، ناشتي جي گهٽ خواهش هئي، ۽ پلاسيبو گروپ جي عورتن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وزن وڃائي ڇڏيو.
هڪ ٻئي اٺن هفتن جي مطالعي ۾، هن جڙي ٻوٽي کي ضمني فارم ۾ کڻڻ ۾ مدد ڪئي خاص طور تي بک، باڊي ماس انڊيڪس (BMI)، کمر جي فريم، ۽ ڪل چربی ڪاميٽي.
بهترين صحت:زعفران ۾ موجود معدنيات جهڙوڪ ڪيلشيم، وٽامن ۽ پروٽين تمام گهڻي صحت لاءِ ضروري آهن.

زعفران چانهه جا اکين جا فائدا

اسان ذڪر ڪيو آهي ته زعفران چانهه جا ڪيترائي فائدا آهن، اهو اکين جي مسئلن جي امڪان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو هڪ ٻيو فائدو آهي، ۽ انڌا ٿيڻ جي مسئلن کي به روڪي ٿو. ”انسائينس“ ويب سائيٽ پاران شايع ٿيل هڪ تحقيق موجب اها ڳالهه قبول ڪئي وئي آهي ته ظاهري طور ڏسڻ جو راز زعفران ۾ لڪيل آهي. پنهنجي فيٽي ايسڊ مواد سان، زعفران اکين جي بصري سيلن کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. روزانو هڪ پيالو زعفران چانهه جو استعمال اکين کي روشن روشنيءَ کان بچائيندو آهي. جيتوڻيڪ چانهه ٺاهڻ وقت صرف چند سٽون ڪافي مددگار ۽ ڪافي هوندا.

خفيه:اهو معلوم ٿئي ٿو ته زعفران acne ۽ blackheads لاء سٺو آهي. توهان زعفران ۽ تلسي سان هڪ مرکب ٺاهي سگهو ٿا ۽ ان کي مٽي واري علائقي تي لاڳو ڪري سگهو ٿا.
زخمن کي شفا ڏيندو آهي
زعفران زخمن کي ڀرڻ ۾ اثرائتو آهي، خاص ڪري اهي زخم جيڪي جلن سبب ٿين ٿا. اهو epithelial سيلز کي ٻيهر حاصل ڪرڻ لاء زخم کي ساڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجريشن (AMD) سان بالغن ۾ نظر کي بهتر بڻائي ٿو.زعفران کائو,AMD سانبالغن ۾ نظر کي بهتر بڻائي ٿو ۽ AMD جي ڪري آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائي ٿو.
چمڙيءَ جو علاج:زعفران ۾ موجود اينٽي فنگل مواد ان کي داغ، داغ ۽ بليڪ هيڊس جي علاج لاءِ اثرائتو بڻائي ٿو. ان لاءِ، توھان ھيٺ ڏنل اپليڪشن ڪري سگھو ٿا؛ 8-10 زعفران ۽ 4-5 تلسي. هن مرکب کي پنهنجي منهن تي 10-12 منٽن تائين مساج ڪريو. هي ايپليڪيشن acne ۽ acne جي مسئلي کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪندي. تلسي جا پن توهان جي چمڙيءَ جي مٽيءَ کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ڦڦڙن جو سبب بڻجندڙ عناصر. وڌيڪ اثرائتو نتيجن لاءِ، توهان زعفران سان ڀريل کير پنهنجي منهن تي ڏينهن ۾ ٻه ڀيرا لاڳو ڪري سگهو ٿا.
- ٿڌي ۽ فلو لاء سٺو
نزلي، زکام ۽ فلو لاء، زعفران چانهه هڪ expectorant طور ڪم ڪري ٿو جڏهن توهان بلغم نه ٿا ڪري سگهو. اهو بلغم ذريعي توهان جي جسم مان بلغم کي ختم ڪرڻ ۽ ان کي خشڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ساڳئي وقت، زعفران جي چانهه گرم سان پيئڻ ۽ استعمال ڪرڻ ماڻهن کي ڳلي ۽ سينه جي درد کي وڏي حد تائين آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جيئن ته زعفران چانهه انسان کي اهڙين بيمارين کان ڇوٽڪارو ڏيارڻ جو ڪم آهي، ان ڪري اها جسم کي آرام ۽ آرام سان سمهڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي. مڪمل ۽ آرامده ننڊ لاءِ ڪوشش ڪرڻ گهرجي ته هڪ پيالو زعفران واري چانهه پيئڻ کان پوءِ سمهڻ گهرجي.
حيض وارو دور:زعفران جو استعمال حيض جي درد لاءِ سٺو آهي ۽ خاص ڪري ان دور ۾ پيدا ٿيندڙ ٽينشن کي گهٽائي ٿو.
قوت مدافعت ۽ توانائي جي سطح کي وڌائي ٿو
زعفران ۾ موجود ڪيروٽينائيڊ قوت مدافعت وڌائيندو آهي ۽ روزانو 100 ملي گرام زعفران جو استعمال بغير ڪنهن نقصان جي قوت مدافعت کي وڌائيندو آهي. ان کان علاوه، زعفران جي پتي جو نچوڙ اينٽي باڊيز کي چوٿين ۾ وڌيڪ فعال بڻائي ٿو. اهڙا دعوا پڻ آهن ته اهو توانائي جي سطح وڌائي ٿو، پر هن موضوع تي اڃا تائين ڪو به پڪو ثبوت ناهي.
Alzheimer جي بيماري سان بالغن ۾ ياداشت کي بهتر بڻائي ٿو:ان جي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت الزائمر جي بيماري سان بالغن ۾ سنجڪرت جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو.
منهن جي بافتن کي بهتر بڻائي ٿو:منهن جي بناوت کي بهتر ڪرڻ لاءِ زعفران استعمال ڪري سگهو ٿا، ان لاءِ هڪ گلاس پاڻيءَ کي 10 منٽن لاءِ اُباليو، پوءِ ان ۾ 4-5 زعفران ۽ 4 چمچا پائوڊر کير ملايو. هي مرکب توهان جي چمڙي تي 10-15 منٽن تائين لاڳو ڪريو. هي چمڙي جو پيڪ توهان جي منهن جي بافتن کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪندو.
- پيٽ جو علاج ڪري ٿو
زعفران جي چانهه جو باقاعده استعمال معدي جي مسئلن جهڙوڪ معدي جي السر ۽ گيس جي ڪري پيدا ٿيندڙ درد کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي. ان کان علاوه، اهو معدي جي سسٽم جي مسئلن جهڙوڪ بيچيني پيٽ ۽ متلي لاء علاج جي طور تي ڪم ڪري ٿو. هن هيبل چانهه جو استعمال پڻ معدي ۽ آنت جي نظام جي سوزش لاءِ تمام سٺو آهي.

Fly Bites لاءِ سٺو
زعفران جو خارجي استعمال مکڻ ۽ حشرات جي چڪ لاءِ سٺو آهي.
سڪل جلد جو علاج:جيڪڏهن توهان جي چمڙي خشڪ ۽ خشڪ آهي، توهان ليمن ۽ زعفران ماسڪ تيار ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته ليمون چمڙي کي صاف ڪري ٿو، زعفران چمڪ وڌائي ٿو. توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته زعفران جو رنگ هڪ چمچو ليمن جو رس سان ملايو. جيڪڏهن توهان جي چمڙي ڏاڍي خشڪ آهي، ته توهان هن مرکب ۾ کير جا چند چمچا شامل ڪري سگهو ٿا. مرکب کي پيسٽ ۾ ملائڻ کان پوء، ان کي پنهنجي چمڙي تي لاڳو ڪريو. 20 منٽن تائين انتظار ڪرڻ کان پوءِ، پنهنجي چمڙي کي صاف پاڻي سان ڌوئي، اهو پڻ توهان جي چمڙي جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو جڏهن توهان غسل جي پاڻيء ۾ زعفران کي ملايو. اهو چمڙي کي صاف ڪري ٿو ۽ ان کي نرم ڪري ٿو.
- اهم معدنيات جو ذريعو
زرد زعفران مصالحو معدنيات جو هڪ بهترين ذريعو آهي جنهن جي ماڻهن کي روزاني بنياد تي ضرورت آهي. ٿورڙو زعفران مصالحو جيڪو توهان پنهنجي کاڌي ۾ شامل ڪندا آهيو يا هڪ پيالو زعفران چانهه توهان ڏينهن ۾ پيئندا آهيو اهو يقيني بڻائيندو ته توهان پنهنجي جسم لاءِ ڪافي معدنيات حاصل ڪندا. زعفران چانهه ۾ ڪجهه معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، ڪلسيم، لوهه ۽ زنڪ شامل آهن. پوٽاشيم جسم جي دل جي رفتار ۽ بلڊ پريشر کي منظم ڪرڻ ۾ تمام گهڻي مدد ڪري ٿي. ڪلسيم هڏن جي ڪاميٽي لاء هڪ تمام اهم معدني آهي، ۽ آخرڪار، لوهه رت جي سيلن جي ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿي. جسم لاءِ ڪلسيم جي فعال ٿيڻ لاءِ، ان کي سج جي شعاعن جي ضرورت پوندي آهي.

سوزش کي شفا ڏيندو آهي
يونيورسٽي آف مانچسٽر ۾ تحقيق ڏيکاري ٿي ته مصري زعفران کي سوزش جي علاج لاءِ استعمال ڪندا هئا. اهو خاص طور تي گردڪ نقصان جي خلاف حفاظتي اثر آهي.

زعفران جي استعمال جا علائقا

زعفران جو ٻوٽو۽ مسالا هڪ مضبوط خوشبو آهي ۽ چانورن جي وينجن ۾ ذائقو وڌائيندو آهي. جيتوڻيڪ اهو دنيا ۾ سڀ کان مهانگو مصالحو آهي، جيتوڻيڪ هڪ ننڍڙي رقم وينجن ۾ هڪ مضبوط ذائقو شامل ڪندو.

مارڪيٽ تيزعفران پائوڊرسوت جي صورت ۾ يا ڌاڳي جي صورت ۾ مختلف قسمن جا آهن. اضافي طور تي دستياب آهي.

غذا جي اضافي طور تي، 1,5 گرام في ڏينهن محفوظ آهي. 5 گرام يا ان کان وڌيڪ جو وڌيڪ مقدار زهريلو اثر پيدا ڪري سگھي ٿو.

وڏي مقدار کان بچڻ گهرجي ڇو ته اهو حامله عورتن ۾ حمل جي خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اهو هميشه ضروري آهي ته هڪ ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ کان پهريان اضافي فارم وٺڻ کان اڳ.

زعفران جا نقصاناهو هڪ مصالحو آهي جيڪو گهٽ ۾ گهٽ ڏٺو ويندو آهي ۽ محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. کاڌي ۾ استعمال ڪيل مقدار انسانن ۾ ضمني اثرات جو سبب نه آهي.

هن مصالحي جي باري ۾ هڪ ٻي شيء - خاص طور تيزعفران پائوڊر- ان کي ٻين اجزاء سان ملايو وڃي ٿو جهڙوڪ چقندر، ڳاڙهي رنگ جي ريشمي فائبر، turmeric ۽ paprika.

هي چال پيدا ڪندڙن جي قيمت گھٽائي ٿي، ڇاڪاڻ ته حقيقي هڪ قيمتي فصل آهي. انهي ڪري توهان کي خريد ڪرڻ وقت محتاط رکڻ جي ضرورت آهي.

زعفران چانهه ڪيئن ٺاهيو؟

ٻين ڪيترن ئي جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن وانگر،آفريڪياهو پڻ چانهه وانگر تيار ڪري سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ ھن لاءِ مختلف ترڪيبون آھن، عام طور تي،زعفران چانهههن ريت ڪيو ويندو آهي.

پهرين، هڪ ٿانو ۾ پاڻي اڇو. تار جهڙوٿي ڏٺائون ڇاان جو هڪ چمچو وٺو ۽ ان کي 5-8 منٽن لاء تيار ڪريو.

اختياري طور تي، توهان ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٻيا مصالحا يا چانهه جي پنن کي شامل ڪري سگهو ٿا. مثالcardamom... توهان پنهنجي چانهه گرم يا ٿڌو استعمال ڪري سگهو ٿا.

* تصوير Ulrike Leone جي Pixabayتي اپ لوڊ ڪيو ويو