ٽماٽي جا فائدا

ٽماٽي جا فائدا ته ڇا آهي؟

توهان جو ٽماٽو اهو ناقابل اعتماد صحت فائدا آهن.

ٽماٽو اها خصوصيت جيڪا ان کي صحت لاءِ تمام گهڻي فائديمند بڻائي ٿي، بلاشبہ ان ۾ موجود اعليٰ قدر ۽ تمام مختلف ويتامين ۽ غذائي جز آهي. هڪ وچولي ماپ چري (123 گرام) ۾ سراسري طور 22 ڪلوريون، 0 چربی ۽ 1 گرام پروٽين شامل آهن. چري اهو وٽامن اي ۽ سي ۾ مالا مال آهي. اهو پڻ فولڪ ائسڊ جو هڪ مالدار ذريعو آهي. ان کان علاوه چري ان ۾ ڪيترائي غذائي اجزاء شامل آهن، جن ۾ الفا ليپوڪ ايسڊ، لائيڪوپين، ڪولين، فولڪ ايسڊ، بيٽا ڪيروٽين ۽ لوٽين شامل آهن.

چرياجزاء:

لائيڪوپين (ڪينسر جي خلاف سرگرم جزو)، فولڪ ايسڊ، وٽامن اي، وٽامن B1، وٽامن B2، وٽامن سي، وٽامن ڪ، سبزي جا تيل، پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، آئرن، ڪلسيم، پوٽاشيم

جيتوڻيڪ اهو دلچسپ لڳي ٿو، چري ڪڏهن ڪڏهن اهو پريشاني ۽ پريشاني کي ختم ڪري سگهي ٿو. انهن تبصرن جي باوجود جيڪي توهان اڄڪلهه گهڻو ٻڌندا آهيو، اتي ڪافي ثبوت نه آهن ته ٽماٽو پروسٽٽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائي ٿو، اسان توهان لاء ڪيترن ئي ثابت فائدن جي فهرست ڪري سگهون ٿا.

توهان جو ٽماٽو ان جي مواد ۾ وٽامن اي ۽ سي، فولڪ ائسڊ، پوٽاشيم، فوڊ فائبر ۽ حفاظتي اينٽي آڪسيڊنٽ جي فائدن تي بحث نه ٿو ڪري سگھجي. نامياتي ٽماٽن ۾ وڌيڪ flavonoids شامل آهن ڇاڪاڻ ته اهي ڪجهه ڪيميائي کان پاڪ پوکيا ويندا آهن. اهو پڻ antiviral ملڪيت آهي. ان کي پنهنجي سينڊوچ، آمليٽ، ساس ۽ سلاد ۾ ڇو شامل ڪريو، 5 اجزاء سان چري توھان ڏسندؤ شامل ڪرڻ جي اھميت.

توهان جي چمڙي جي حفاظت ڪري ٿي: ڇا توهان کي خبر آهي ته هي ميوو ٿلهي ڇلي سان توهان جي چمڙي کي سن اسڪرين ڪريم جو اثر ڏئي ٿو؟ هڪ مطالعي ۾، ٽماٽا هڪ گروپ جي روزاني غذا ۾ شامل ڪيا ويا جيڪي سج جي جلن جو شڪار هئا ۽ سج جي حساس چمڙي هئي. اهو طئي ڪيو ويو آهي ته انهن ماڻهن جي چمڙي جيڪي هن قسم جي غذا جي پيروي ڪندا آهن، جيڪي ميڊيٽرينين ۾ عام آهن، 10 هفتن جي آخر ۾ سج جي UV شعاعن جي خلاف مضبوط ٿي ويا.
عمر سان وڙهندي: اسان چيو ته ٽماٽي ۾ لائيڪوپين ۽ بيٽا ڪيروٽين شامل آهن، جيڪي فري ريڊيڪلز کي روڪين ٿا. ڪجھ سيلن ۾، آزاد ريڊيڪلز ڊي اين اي کي 42 سيڪڙو تائين نقصان پهچائي ٿو. جڏهن توهان ٽماٽر کي ٿوري مقدار ۾ زيتون جو تيل استعمال ڪندا آهيون، جيڪو اسان هميشه سفارش ڪندا آهيون، توهان جو جسم عمر جي خلاف مضبوط ٿي ويندو آهي. توهان جي بلڊ پريشر جي سطح تمام ضروري آهي جڏهن توهان جي حقيقي عمر جي حساب سان. 115/76 ۽ گهٽ بلڊ پريشر جي سطح جي مهرباني، توهان 12 سالن تائين ننڍي نظر ڪري سگهو ٿا.
توهان جي بلڊ پريشر کي گھٽائي ٿو: پنهنجي ٽوسٽ ۾ ٽماٽر شامل ڪريو. اهي ميوا (نه، اسان صحيح لکيو آهي، ٽماٽا ميوا آهن، ڀاڄيون نه آهن) توهان جي بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. هائپر ٽائونشن ۾ مبتلا مريضن جي هڪ گروپ تي ڪيل هڪ مطالعي ۾، ٽماٽا انهن جي روزاني غذا ۾ شامل ڪيا ويا. 8 هفتن جي تحقيق ۾ ڏٺو ويو ته جيڪي مريض روز ٽماٽا کائي رهيا هئا انهن جو سسٽولڪ بلڊ پريشر 10 ڊگرين تائين گهٽجي ويو ۽ انهن جي ڊائسٽولڪ بلڊ پريشر 4 ڊگرين تائين گهٽجي ويو.

فلو کي روڪي ٿوجيڪي ماڻهو ڀاڄين ۽ ميون مان حاصل ٿيندڙ گهٽ حفاظتي رنگن جا قدر آهن جهڙوڪ ڪيروٽين (لائڪوپين ۽ بيٽا ڪيروٽين) انهن کي روزانو ٽماٽا کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. ڪيروٽين مرکبات جيڪي بيڪٽيريا ۽ وائرس سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا تمام اهم آهن. توهان پنهنجي روزاني ٽماٽي جي ضرورتن کي پورو ڪري سگهو ٿا هڪ گلاس ٽماٽو جو رس سان. توهان ڏسندا، توهان جو جسم ٿڌو ۽ فلو جي خلاف گهڻو مزاحمتي هوندو.
ڪوليسٽرول کي ڪنٽرول ڪري ٿو: روزانو هڪ ٽماٽو توهان جي شريان ۽ دل جي مسئلن جي خلاف جنگ ۾ توهان جو مضبوط دوست ٿي سگهي ٿو. روزانو ٽماٽر کائڻ جي 4 هفتن اندر، توهان جي HDL ڪوليسٽرول جي سطح 15 سيڪڙو تائين وڌي ٿي، ۽ توهان جي LDL ڪوليسٽرول جي سطح گهٽجي ٿي.

سائنسدانن اعلان ڪيو آهي ته ٽماٽا رت کي وڌيڪ رطوبت بڻائي رت جي نالن جي بند ٿيڻ ۽ تنگ ٿيڻ کي روڪيندا آهن. ٽماٽي جو رس به ساڳيو اثر پيدا ڪري ٿو.

رڳن جي تنگ ٿيڻ ۽ بند ٿيڻ جي خلاف هڪ قدرتي علاج جو طريقو دريافت ڪيو ويو آهي، جيڪو دل جي دوري جي اهم سببن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي: ٽماٽو.

جڏهن جسم ۾ زخم کوليو ويندو آهي، رت جا ڪلٽ سيلز جيڪي رت جي کوٽ کي روڪيندا آهن، رت جي کوٽ کي روڪيندا آهن، ويسولر بند ٿيڻ ۽ تنگ ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهن ٿا جڏهن اهي تمام گهڻا هوندا آهن.

ڪجهه ماڻهن ۾ پليٽليٽ جو مادو، جيڪو ٺهڪندڙ (Coagulation) مهيا ڪري ٿو، تمام شديد هوندو آهي، جيڪو آهستي آهستي رڳن ۾ رت جي وهڪري کي ڪمزور ڪري ڇڏيندو آهي ۽ وقت گذرڻ سان گڏ ويسڪولر بندش جو سبب بڻجندو آهي. مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته ٽماٽن ۾ موجود هڪ مادو رت جي کثافت کي گهٽائي ٿو جيڪو رت جي ڪلٽ سيلز جي ڪري پيدا ٿئي ٿو ۽ رت کي وڌيڪ سيال بڻائي ٿو.

اسان جا ٻيا آرٽيڪل؛ چانورن جا ڪهڙا فائدا آهن

ڪينسرٽماٽو وٽامن سي ۽ ٻين اينٽي آڪسيڊنٽ جو هڪ اهم ۽ امير ذريعو آهي. ٽماٽو آزاد ريڊيڪلز جي ٺهڻ سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا جيڪي ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا.
دل جي صحتدل جون بيماريون (بشمول دل جو دورو ۽ فالج) دنيا ۾ موت جو سڀ کان وڏو سبب آهن. وچين عمر جي مردن ۾ ٿيل هڪ مطالعي ۾، لائيڪوپين ۽ بيٽا ڪيروٽين جي گهٽ رت جي سطح دل جي حملي ۽ فالج جو خطرو وڌائي ٿو. ڪلينڪل مطالعي مان ڊيٽا ڏيکاري ٿو ته لائيڪوپين جي اضافي ۾ مدد ڪري سگھي ٿي LDL (خراب) کوليسٽرول کي گھٽائڻ ۾. ٽماٽو جي شين جي ڪلينڪ اڀياس ڏيکاري ٿو انهن جي فائدي جي خلاف سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء جي علامات. اهي رت جي رڳن جي اندروني پرت تي حفاظتي اثر پڻ ڏين ٿا ۽ رت جي ڪلٽ جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا.

سگريٽ نوشي جي ڪري نقصان جي مرمت ۾ مدد ڪري ٿيٽماٽن ۾ ڪومارڪ ايسڊ ۽ ڪلوروجينڪ ايسڊ نائٽروسامينز سان وڙهندا آهن، سگريٽ ۾ ملندڙ مکيه ڪارڪينجن. اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته وٽامن اي، جيڪا ٽماٽن ۾ وڏي مقدار ۾ ملي ٿي، ڪارڪينوجن جي اثرات کي گھٽائي ٿي. هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته لائيڪوپين، جيڪو ٽماٽن کي ڳاڙهي رنگ ڏئي ٿو، اهو پڻ ڪينسر جي روڪٿام ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

اکين جي بيمارين کي روڪڻوٽامن سي، فلاوونائيڊ بي ڪمپليڪس، ٿاامين، فوليٽ، نياسين وغيره، جيڪي چمڙي ۽ اکين جي بيمارين جي علاج ۾ مدد ڪن ٿا. ٽماٽن ۾ به وٽامن مليا آهن.
هائپر ٽائونشنٽماٽو، هڪ طاقتور معدني ۽ غذائيت جي حيثيت سان، اسان جي جسم کي هاء بلڊ پريشر ۽ اعلي ڪوليسٽرول کان بچائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
هڏا ۽ ڏند لاءٽماٽا، جيڪي ڪلسيم سان مالا مال آهن، هڏن جي مضبوطي ۽ جسم ۾ هڏن جي ٺهڻ ۽ ڏندن کي صحت مند حالت ۾ رکڻ ۾ فائدا آهن.

- پروسٽيٽ ڪينسر ۽ ٽماٽي
هن وقت تائين ڪيل ڪيترين ئي تحقيقن ۾ انڪشاف ٿيو آهي ته ٽماٽر ۾ موجود ڪيتريون ئي وٽامنز ۽ جزا پروسٽيٽ ڪينسر جي خلاف اثرائتو آهن ۽ ان کي روڪيندڙ خاصيتون آهن.

ان کان علاوه، دنيا جي مختلف ملڪن ۾ ڪيل ڪيترن ئي سائنسي مطالعي جي نتيجن موجب، اهو انڪشاف ڪيو ويو آهي ته ٽماٽو ڪيترن ئي قسمن جي ڪينسر کان بچاء واري ملڪيت آهي. انهن ۾ کولوريڪل ڪينسر شامل آهن. ٽماٽر ۾ فائبر جي وڏي مقدار کي ظاهر ڪيو ويو آهي ته اهو کولوريڪل ڪينسر کي روڪڻ لاء.

آمريڪي ڪينسر سوسائٽي موجب ڪجهه مطالعي ۾ ٻڌايو ويو آهي ته ٽماٽر ۾ موجود غذائي جز ماڻهن کي خاص قسم جي ڪينسر کان بچائيندو آهي، خاص ڪري پروسٽيٽ، ڦڦڙن ۽ معدي جي ڪينسر جو خطرو گهٽائيندو آهي.
- ٽماٽو ذیابيطس جي مرض لاءِ فائديمند آهي
ان موضوع تي ٿيل سائنسي تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ٽماٽا رت جي شگر کي ضابطي ۾ آڻي ان کي صحتمند سطح تي رکي ٿو. بلڊ شگر کي صحتمند سطح تي رکڻ سان گڏ ٽماٽا ٻين بيمارين جو خطرو به گهٽ ۾ گهٽ ڪري ٿو.
پروسٽيٽ جي صحت لاء فائدي؛ ٽماٽو هڪ سبزي آهي جنهن کي احتياط سان کائڻ گهرجي، خاص ڪري مردن کي. ڇاڪاڻ ته لائيڪوپين، ٽماٽو جو مکيه اينٽي آڪسائيڊٽ مادو، پروسٽيٽ جي صحت کي مثبت طور تي سپورٽ ڪري ٿو.

ڪوليسٽرول جو فائدو؛ ڪوليسٽرول هڪ حالت آهي جيڪا رت ۾ چرٻي جي سطح ۾ واڌ جي ڪري ٿي. ٽماٽي جو ٻيو فائدو رت ۾ خراب ڪوليسٽرول کي توازن ۾ رکڻ آهي. اهو انهن غذائيت مان هڪ آهي جيڪو رت جي دٻاء کي توازن ۾ رکي ٿو.
وزن گھٽائڻ لاء فائدا؛ ڇا توهان وزن گھٽائڻ چاهيو ٿا يا وزن برقرار رکڻ چاهيو ٿا، ٽماٽو هڪ بهترين مثالي خوراڪ آهي. ٽماٽا گھٽ ڪيلورين ۾ هجڻ، ڪافي فائبر ۽ فائديمند وٽامن ۽ منرلز تي مشتمل هجڻ ڪري ٽماٽا وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ٽماٽر، جنهن کي ناشتي يا رات جي ماني ۾ سلاد ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، وزن وڌائڻ جو سبب ناهي ڇو ته انهن ۾ گهٽ ڪيلوريون هونديون آهن ۽ ان جي برعڪس، اهو وزن گھٽائڻ ۾ آسان بڻائي ٿو.

توهان جي اکين لاء سٺوٽماٽي ۾ phytochemicals جو هڪ گروپ هوندو آهي جنهن کي ڪيروٽينائڊز سڏيو ويندو آهي، جنهن ۾ لائيڪوپين، لوٽين ۽ بيٽا ڪيروٽين شامل آهن. اهي مرکبات اکين جي صحت کي برقرار رکڻ لاءِ اهم آهن ۽ شايد عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجريشن ۽ اکين جي ٻين بيمارين کان بچائي سگهن ٿا.
هاضمي جي صحت کي وڌائڻجيڪڏهن توهان قبض جو شڪار آهيو ته ٽماٽن ۾ موجود مائع ۽ فائبر فائديمند ثابت ٿي سگهن ٿا. ياد رهي ته ڪجهه ماڻهن ۾ پڪي ٽماٽن مان تيزابي تيزابي ريفلوڪس ۽ بدهضمي کي شروع ڪري سگهي ٿو يا خراب ڪري سگهي ٿو.
چمڙي جي صحت جي حفاظت ڪريو2011 جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته ٽماٽو پيسٽ ۽ زيتون جو تيل سج جي نقصان کان بچائيندو آهي ۽ پرو ڪوليجن جي پيداوار کي وڌائيندو آهي، هڪ ماليڪيول جيڪو چمڙي جي ساخت کي ٺاهيندو آهي ۽ ان کي مضبوط ۽ جوان رکندو آهي. سائنسدانن جو خيال آهي ته ٽماٽن ۾ موجود لائيڪوپين اهم آهي.
آزاد ريڊيڪلز کان بچائي ٿوٽماٽن ۾ ملندڙ ڪجھ فلاوونائيڊ اينٽي آڪسيڊنٽ، جهڙوڪ لائيڪوپين ۽ زيڪسانٿن، صحت جي ماهرن طرفان سفارش ڪئي وئي آهي انهن جي مخالف آزاد ريڊيڪل ملڪيتن لاءِ.

مخالف ڪينسر ملڪيتٽماٽن ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ مواد ڪيترن ئي ناپسنديده رد عملن کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو جيڪي ڦڦڙن، کولن ۽ برسٽ ڪينسر ۾ ڪينسر جو شڪار ٿي سگهن ٿا. اينٽي آڪسيڊنٽس ڪينسر جي علاج ۾ فائدا مهيا ڪن ٿا، جسم ۾ ڪارڪينوجنڪ رد عمل کي روڪڻ ۽ جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز جي وڌيڪ ترقي کي روڪڻ سان.
سيل جي مرمت ۽ عضلات جي تعميرٽماٽر پروٽين جو هڪ امير ذريعو آهي، جيڪو سيل جي مرمت ۽ عضلات جي تعمير لاء ضروري آهي.

- ڊپريشن کي منهن ڏئي ٿو
ٽماٽي جو ٻيو فائدو اهو آهي ته اهو ڊپريشن ۽ دٻاءُ کي منهن ڏئي ٿو. ٽماٽر جو باقاعده استعمال اعصابي نظام تي فائديمند اثر پيدا ڪري ٿو ۽ جسم ۾ ڊپريشن ۽ دٻاءُ جي ڪري پيدا ٿيندڙ بيمارين ۾ مبتلا ٿيڻ جو خطرو گهٽائي ٿو. اهو اعصاب ۽ دماغ جي سيلز ۾ حصو ڏئي ٿو.
گردن لاءِ ٽماٽر جا فائدا؛ ٽماٽو انهن غذائن مان هڪ آهي جيڪو گردي ۾ پٿري بڻجڻ جو خطرو گهٽائي ٿو. جيڪڏهن هڪ موجود گردڪ پٿر آهي، ان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
هضمي سسٽم کي فائدو؛ فائبر کاڌو هاضمي سسٽم لاء سڀ کان وڌيڪ فائدي وارو کاڌو آهن. ٽماٽر ۾ موجود فائبر هاضمي جي نظام کي بهتر بڻائي ٿو ۽ آنڊن جي سرگرمين کي منظم ڪري ٿو. اهو شڪايتون گھٽائي ٿو جهڙوڪ ٻرندڙ ۽ قبضي.
مضبوط بال لاءٽماٽر ۾ موجود وٽامن اي توهان جي وارن کي چمڪندڙ ۽ مضبوط رکڻ جو هڪ بهترين ذريعو آهي. اهو توهان جي اکين، چمڙي، هڏن ۽ ڏندن ۾ پڻ اهم حصو ڏئي ٿو.
عورتن ۾ مينوپاسل سنڊوم کي رليف ڪري ٿو2015 ۾ ڪيل هڪ مطالعي ۾؛ ٽماٽي جي رس جو استعمال ڪجهه رجعت جي علامتن جهڙوڪ پريشاني، آرام، توانائي جي خرچ، ۽ دل جي شرح کي ختم ڪرڻ ۾ مدد لاء مليو آهي.

ٽماٽو غذائي حقيقتون: ڪيتريون ڪلوريون؟

سائنسي نالو:

لائيڪوپرسڪون ايسڪوليٽم

ٿلهي جي بدلي جو عنصر:

0,8000

اجزاء جو قدر في 100 گرام خوردني کاڌي آهي.

جزو	يونٽ	سراسري	نالي ماتر	ميڪسيمين
توانائي	ڪيڪال	19	16	24
توانائي	kJ	79	67	101
Su	g	94,29	93,02	95,09
راھ	g	0,66	0,54	0,84
پروٽين	g	0,89	0,65	1,00
nitrogen	g	0,14	0,10	0,16
ٿلهو ، ڪُل	g	0,20	0,16	0,25
carbohydrate	g	2,86	1,77	4,19
فائبر، مجموعي غذا	g	1,10	0,89	1,42
فائبر، پاڻي ۾ حليل	g	0,17	0,11	0,26
فائبر، پاڻي ۾ اگھلڻ	g	0,94	0,78	1,16
سوڪروز	g	0,00	0,00	0,00
گلوڪوز	g	1,18	1,02	1,52
فرائڪڪوز	g	1,15	0,17	1,64
lactose	g	0,00	0,00	0,00
maltose	g	0,00	0,00	0,00
لوڻ	mg	10	4	19
لوهه، Fe	mg	0,34	0,18	0,79
فاسفورس، پي	mg	27	20	33
ڪلسيم، Ca	mg	10	6	13
مگنيشيم، ايم جي	mg	12	8	16
پوٽاشيم، ڪي	mg	206	143	280
سوڊيم، نا	mg	4	2	8
زنڪ، زينڪ	mg	0,16	0,10	0,21
وٽامن سي	mg	19,8	14,3	28,3
L-ascorbic امل	mg	19,5	13,1	28,0
ٿامين	mg	0,030	0,016	0,051
ربوفلاوين	mg	0,025	0,020	0,030
niacin	mg	0,613	0,538	0,712
وٽامن B-6، ڪل	mg	0,076	0,048	0,113
فولاد ، کاڌو	μg	13	11	17
وٽامن اي	RE	51	23	67
بيٽا ڪيروٽين	μg	612	277	800
لائيڪوپين	μg	5681	2556	8630
Lutein	μg	40	12	124
وٽامن K-1	μg	3,3	0,0	4,4

* تصوير پاران diapicard کان Pixabay

لاڳاپيل جون تحريرون:

لنڊين ۽ چانهه جا فائدا

ٻارن ۾ ايجما

Quail Eggs جا فائدا ۽ نقصان ڇا آهن؟

توهان وزن ڇو نه وڃائي سگهو ٿا؟

وٽامن B3 (Niacin) فائدا

Linden Leaf Tea جا فائدا ۽ ضمني اثرات ڇا آهن ان کي ڪيئن استعمال ڪجي

دار چینی چانهه جا فائدا

هماليه لوڻ جا فائدا