ประโยชน์ของกะหล่ำปลี

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีคืออะไร

กะหล่ำปลี มันเป็นผักฤดูหนาวที่มีใบขนาดใหญ่และหนาจากตระกูลตระกูลกะหล่ำ ขาว กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีดำกะหล่ำปลีแดงกะหล่ำปลีและพันธุ์ต่าง ๆ เช่นกะหล่ำปลีมิลาน อย่างไรก็ตามกะหล่ำปลีสีขาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 25 cm เป็นกะหล่ำปลีชนิดที่พบมากที่สุดที่ปลูกในประเทศของเรา มักใช้ในอาหารจานร้อนเป็นข้อดี

โดยเฉพาะกะหล่ำปลีสีแดง (สีม่วง) เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีทุกชนิดให้ประโยชน์ต่อร่างกายในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ผักสีเข้มและสีม่วงมีประสิทธิภาพมากกว่าในแง่ของการต่อต้านอนุมูลอิสระ กะหล่ำปลีสีม่วงสามารถบริโภคได้ง่าย (สลัดและสามารถรับประทานสด) เป็นผักที่ควรบริโภคในปริมาณมาก

กะหล่ำปลีสีแดง (สีม่วง) เป็นแหล่งที่มีประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ

อาหารและวิตามินที่มีอยู่ในกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมีวิตามิน C, K และ A ในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นเช่นกรดแพนโทธีนิก (B5) ไพริดอกซิน (B6) ไทอามีน (B1) ไรโบฟลาวิน (B2) ไนอาซิน (B3) ประกอบด้วยแร่ธาตุแมงกานีสแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและสังกะสีโดยเฉพาะโซเดียมและโพแทสเซียม เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ดี

ดีต่อสุขภาพของหัวใจ

กะหล่ำปลีแดงมีเม็ดสีที่เรียกว่าแอนโธไซยานินซึ่งมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง เม็ดสีเหล่านี้ทำให้ผักมีสีม่วง แอนโธไซยานินช่วยยับยั้งการอักเสบที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ปริมาณโพลีฟีนอลที่สูงยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการป้องกันการสร้างเกล็ดเลือดและลดความดันโลหิต การศึกษาพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินช่วยลดความดันโลหิตและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

กะหล่ำปลีเป็นคลังเก็บของสารพฤกษเคมีที่เรียกว่าไอโซไทโอไซยาเนต สารประกอบเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและร่วมกับเส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่พบในกะหล่ำปลีมีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด การศึกษาพบว่าผู้คนพบว่าระดับคอเลสเตอรอล LDL ลดลงเล็กน้อย แต่มีนัยสำคัญเมื่อพวกเขากินเส้นใยที่ละลายน้ำได้ 2-10 กรัมต่อวัน กะหล่ำปลียังมีสารที่เรียกว่าไฟโตสเตอรอล เหล่านี้เป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL โดยการปิดกั้นการดูดซึมคอเลสเตอรอลในระบบย่อยอาหาร พบว่าการบริโภคไฟโตสเตอรอล 1 กรัมต่อวันช่วยลด LDL คอเลสเตอรอลได้ถึง 5%

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีประโยชน์มาก

ลดความดันโลหิต

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญในกะหล่ำปลี ช่วยรักษาอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตภายใต้การควบคุม โพแทสเซียมช่วยผ่อนคลายผนังหลอดเลือดต่อต้านผลเสียของโซเดียมในร่างกายและช่วยในการหลั่งโซเดียมผ่านทางปัสสาวะ แมงกานีสในกะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

ต่อสู้กับโรคมะเร็ง

จากการศึกษาพบว่าแอนโธไซยานินและไอโซไทโอไซยาเนตที่พบในกะหล่ำปลีช่วยชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและการเติบโตของเนื้องอก นอกจากนี้ยังมีการวิจัยวิตามินซีและซัลโฟราเฟนปริมาณสูงที่พบในกะหล่ำปลีเพื่อต่อสู้กับมะเร็ง แสดงให้เห็นว่าเอนไซม์ซัลโฟราเฟนมีอำนาจในการยับยั้งเอนไซม์ที่เป็นอันตราย (HDAC) ซึ่งทราบว่ามีบทบาทในการลุกลามของเซลล์มะเร็ง ผลลัพธ์ที่คาดหวังจะได้รับจากมะเร็งหลายชนิดเช่นมะเร็งผิวหนังมะเร็งเต้านมหลอดอาหารต่อมลูกหมากลำไส้ใหญ่และตับอ่อน

ดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร

กะหล่ำปลีเต็มไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงโดยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกและเพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้

แบคทีเรียเหล่านี้ทำหน้าที่สำคัญเช่นปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและผลิตวิตามินบางชนิด (เช่น K2, วิตามินบี 12) การบริโภคเส้นใยอย่างเพียงพอช่วยในการกำจัดสารพิษทางน้ำดีและอุจจาระ ด้วยคุณสมบัติในการขับปัสสาวะจึงช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย กลิ่นเหม็นที่เกิดขึ้นเมื่อกะหล่ำปลีสุกเกิดจากสารประกอบซัลฟูรัสที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง

กะหล่ำปลีดองเต็มไปด้วยโปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ พวกเขาปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆโดยการดูแลให้ลำไส้แข็งแรง อาหารหมักดองเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์สำหรับระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารของคุณ เอนไซม์ที่เกิดจากการหมักทำให้ดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ง่ายขึ้น

มีวิตามินซีมากมาย

วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย เป็นปัจจัยในการสร้างโปรตีนคอลลาเจนของร่างกาย คอลลาเจนเป็นส่วนที่ให้โปรตีนของผิวหนังสนับสนุนและเชื่อมต่อเนื้อเยื่อของร่างกายเช่นกระดูกกล้ามเนื้อเอ็นเส้นเอ็น การบริโภคเป็นประจำช่วยให้ร่างกายมนุษย์พัฒนาความต้านทานต่อสารติดเชื้อและป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ผักกาดขาว 100 กรัมมีวิตามินซีร้อยละ 40 ของความต้องการในแต่ละวัน

แหล่งที่มาของวิตามินเค

วิตามินเคซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันมีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกาย จำเป็นสำหรับเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังจำเป็นต่อสุขภาพของกระดูกและปรับสมดุลของปริมาณแคลเซียมในร่างกาย เป็นที่สังเกตว่าบุคคลที่มีอายุมากกว่า 70 ปีจะรักษาสมรรถภาพทางความจำด้วยวาจาได้หากพวกเขากินวิตามินเคอย่างเพียงพอ กะหล่ำปลีหนึ่งหน่วยบริโภคตรงตามความต้องการวิตามินเคในแต่ละวัน

ให้ความคุ้มครองในการรักษาด้วยรังสี

สารประกอบที่เรียกว่าติ่มซำที่พบในผักหัวไชเท้าได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มอัตราการรอดชีวิตระยะสั้นในการศึกษาสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับรังสี จากการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ที่ได้รับรังสีสูงพบว่ามากกว่าร้อยละ 50 ของสัตว์ที่ฉีด DIM รอดชีวิตมาได้ ค่าเลือดที่ลดลงแสดงว่าการปรับปรุงระหว่างการรักษาด้วยรังสี ความคิดติ่มซำมีผลป้องกันมะเร็ง

ปกป้องสุขภาพตา

กะหล่ำปลีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันโรคตา มันมีเบต้าแคโรทีนซึ่งแปลงเป็นวิตามินเอและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพตา วิตามินเอเพิ่มความแข็งแกร่งให้ดวงตาปรับปรุงการทำงานของการมองเห็นตอนกลางคืนและป้องกันริ้วรอยรอบดวงตา

ผักกาดขาว

กะหล่ำปลีเป็นผักแคลอรี่ต่ำมาก 100 กรัมมีแคลอรี่ 25 โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคดิบปริมาณแคลอรี่ที่บรรจุจะลดลงอีก มันอุดมไปด้วยเส้นใยและทำให้มันเต็มเป็นเวลานาน ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีในการลดน้ำหนัก การบริโภคกะหล่ำปลีเช่นซุปสลัดหรือน้ำมันมะกอกเหมาะมากสำหรับอาหาร กะหล่ำปลีสีขาวและดิบเป็นไขมันที่เผาผลาญสามารถบริโภคเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีการเตรียมน้ำกะหล่ำปลี

ต้มน้ำ 1 ลิตรและเพิ่ม 10 ชิ้นส่วนของใบกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดประมาณ 5 ถึง 7 นาที นำใบเมื่อได้รับความอบอุ่น คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ 2 วันละครั้ง

ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลี

- มันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและให้การกำจัดสารพิษ
- น้ำแครอทเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคเหงือกเมื่อผสมและเมา
- กำมะถันคลอรีนและไอโอดีนซึ่งทำให้กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมช่วยทำความสะอาดลำไส้
- การบริโภคน้ำกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีดิบเป็นประจำจะช่วยลดเซลลูไลท์
- ช่วยขจัดอาการบวมน้ำที่เกิดขึ้นในประจำเดือนของผู้หญิง
- ประโยชน์อื่น ๆ คืออะไร?
  - ปรับปรุงสุขภาพสมอง
- กะหล่ำปลี sphingolipids มีวิตามินเคที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ (ไขมันที่พบในระดับความเข้มข้นสูงจากเยื่อหุ้มเซลล์สมอง) Sphingolipids มีหน้าที่สำคัญ เป็นที่ทราบกันว่ามีความเกี่ยวข้องกับอายุที่ลดลงของความรู้ความเข้าใจและความผิดปกติทางจิตเช่นสมองเสื่อม
  - ให้ความต้านทานต่อความเสี่ยงโรคมะเร็ง
  กะหล่ำปลีรวมถึง glycosinolites ซึ่งเป็นสารประกอบต่อสู้กับโรคมะเร็งในผัก กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารต่อต้านมะเร็ง sulforafan, isothiocyanates และ indole-3-carbinol (I3C) จากการศึกษาพบว่าการบริโภคกะหล่ำปลีช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดลำไส้ใหญ่เต้านมและมะเร็งปากมดลูก
  - ป้องกันการติดเชื้อ
  ใบกะหล่ำปลีสีขาวมีหนึ่งในสารประกอบเชิงซ้อนแคดเมียม glutamine ส่วนประกอบนี้เรียกว่าสารต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ ดังนั้นกะหล่ำปลีสีขาวสามารถลดผลกระทบของสภาพผิวหลายอย่างเช่นการอักเสบการระคายเคืองการแพ้อาการปวดข้อไข้
  - ดีต่อสุขภาพตา
  กะหล่ำปลีสีขาวมีความสามารถในการป้องกันการเสื่อมสภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุมากขึ้นและชะลอการก่อตัวของต้อกระจก กะหล่ำปลีมีความโดดเด่นในการพัฒนาสุขภาพตาเพราะเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน หนึ่งในผลต้านมะเร็งอื่น ๆ ของเบต้าแคโรทีนในกะหล่ำปลีคือการลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก
  - ช่วยลดน้ำหนัก
  กะหล่ำปลีสีขาวเป็นอาหารที่แนะนำบ่อยสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีสีขาวเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ ในทางกลับกันการมีปริมาณเส้นใยช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างเหมาะสม กะหล่ำปลีถ้วยปรุงเป็นเพียงแคลอรี่ 33 ดังนั้นความนิยมของการบริโภคกะหล่ำปลีในอาหารจึงได้รับความแม่นยำเช่นกัน
  - ปกป้องตับ
  Indole-3-carbinole มีบทบาทสำคัญในการล้างพิษในตับ ช่วยเพิ่มกลไกการล้างพิษของร่างกาย การล้างพิษนี้ยังช่วยในการกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายปรับฮอร์โมนและกำจัดสารเคมี สารนี้ในกะหล่ำปลีมีความคิดว่าช่วยลดความเสื่อมของตับลงเกือบ 50
  - ปกป้องสุขภาพของหัวใจ
  ทั้งหมดรวมทั้งกะหล่ำปลีสีขาวและกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ สามารถเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของหัวใจ กะหล่ำปลีซึ่งอุดมไปด้วยทั้งแคลเซียมและโพแทสเซียมควบคุมระดับความดันโลหิตที่มีประสิทธิภาพ ปริมาณโซเดียมในนั้นเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการปกป้องสุขภาพของระบบหัวใจ
  - ดีต่อระบบย่อยอาหาร
  น้ำกะหล่ำปลีสีขาวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบย่อยอาหารเพราะมีกรดอะมิโนกลูตามีนในกลุ่ม การล้างพิษการรักษาแผลเช่นกรณีสามารถทำได้ทำความสะอาดเบา ๆ 100 ml ของน้ำกะหล่ำปลีซึ่งเมาในขณะท้องว่างสนับสนุนระบบย่อยอาหาร
  - ควบคุมความดันโลหิต
  โพแทสเซียมของกะหล่ำปลีขาวมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาระดับความดันโลหิตที่ดี กะหล่ำปลีทำให้หลอดเลือดเปิดและไหล ดังนั้นกะหล่ำปลีสามารถช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
  - มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ;
  กะหล่ำปลีถือว่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคและเพื่อจับอนุมูลอิสระที่อาจเป็นอันตรายต่อเซลล์ที่แข็งแรง
  - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ต่างๆที่ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน คุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สามารถลดกิจกรรมที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระและสารพิษ นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากสารก่อมะเร็ง สารประกอบที่พบในกะหล่ำปลีช่วยควบคุมเซลล์ภายในระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคต่างๆ
  - มันมีประสิทธิภาพในการรักษากลาก
  เมื่อกะหล่ำปลีถูกนำไปใช้กับผิวเป็นน้ำซุปข้นมันต่อสู้ผื่นที่ผิวหนัง เราสามารถเพิ่มแมลงสัตว์กัดต่อยและแมงมุมเหล็กไน เพียงแค่บดกะหล่ำปลีด้วยความช่วยเหลือของ blander และใช้ mash บนผิวของคุณเป็นเวลา 15 นาที
  - รักษาปัญหาผิว
  กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติรักษาผิวได้ดีเยี่ยม เมื่อใช้เป็นข้าวต้มกะหล่ำปลีจะมีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาผิวเช่นกลาก, สะเก็ดเงิน, สิว, ผื่นคัน, แมลงกัดต่อย, แผลที่ขาและแผล นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาโรคข้ออักเสบ เมื่อคุณบีบอัดใบไม้และนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว
  - ป้องกันการก่อตัวของสิวและสิว
  ป้องกันการเกิดสิวและสิวเมื่อบริโภคเป็นประจำต้องขอบคุณกำมะถันที่มีอยู่ กะหล่ำปลียังมีความสามารถในการทำความสะอาดผิว สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้น้ำที่คุณต้มกะหล่ำปลีเพื่อล้างหน้าหลังจากระบายความร้อน
  - ใช้ในการดูแลเส้นผม
  นอกจากนี้ยังใช้ในการดูแลเส้นผมด้วยวิตามินเอที่มีอยู่ กะหล่ำปลีสีขาวช่วยให้เส้นผมเติบโตสดใสและแข็งแรง
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
  ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพผักกาดขาวซึ่งมีประโยชน์มากมายตั้งแต่โรคฤดูหนาวจนถึงมะเร็งจึงเป็นนักต่อสู้ที่แข็งแกร่งในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ผักกาดขาวซึ่งมีประโยชน์ต่อไขมันในตับและโรคอ้วนด้วยเช่นกันสนับสนุนอาหารลดความอ้วนที่มีคุณสมบัติในการทำให้อิ่มและขับสารพิษ ช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งในลำไส้กระเพาะอาหารและปอดโดยการทำความสะอาดสารพิษ การศึกษาในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเผยให้เห็นการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ระวังบริโภคผักกาดขาวสัปดาห์ละ XNUMX ครั้ง
  
  เก็บวิตามินซี
  การทำและการบริโภคสลัดดิบหรือน้ำดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องพ่นสารพิษขับปัสสาวะเพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัตินี้ สองวันต่อสัปดาห์เพื่อต้มใบในน้ำร้อนเพื่อดื่มสารพิษจะเป็นประโยชน์ในการดื่มน้ำผลไม้ กะหล่ำปลีสีขาวซึ่งเป็นแหล่งวิตามินซีที่มีประสิทธิภาพไม่ควรปรุงนานเกินไปและบริโภคสด
  
  เสริมสร้างภูมิคุ้มกันอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร
  มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วยเนื้อหากำมะถันป้องกันโรคและเร่งเวลาการรักษา นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคกระเพาะและแผลเนื่องจากมีปริมาณกำมะถันและช่วยในการย่อยอาหาร
  
  รักษาสุขภาพของลำไส้
  ด้วยแหล่งไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยช่วยป้องกันโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้มั่นใจได้ว่าทั้งสองจะอิ่มและลำไส้ทำงานได้ดี เพื่อระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายที่ดีควรระวังการบริโภคอาหารที่มีเส้นใยเช่นผักกาดขาว ผู้ที่บ่นว่าท้องผูกควรรวมไว้ในพฤติกรรมการกินด้วย การบริโภคดิบมีประสิทธิภาพในการเคลื่อนไหวของลำไส้มากกว่า
  
  ช่วยลดน้ำหนัก
  
  ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและอาหาร Dilem İrkinKoçan“ ผักกาดขาวมี 100 แคลอรี่ต่อ 25 กรัมเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารลดความอ้วน สามารถบริโภคเป็นสลัดผักกับน้ำมันมะกอกและซุป “ การบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปกะหล่ำปลีจะช่วยให้มีการขับถ่ายเป็นของเหลวทำให้อิ่มและทำให้ผักกาดขาวเป็นทางเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
  
  เสริมสร้างสุขภาพตา
  เนื้อหาของเบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา วิตามิน A ช่วยให้ดวงตาแข็งแรงขึ้นโดยเฉพาะตอนกลางคืนเพื่อเพิ่มฟังก์ชั่นการมองเห็น ในระยะสั้นมันป้องกันดวงตาจากริ้วรอย
  
  ป้องกันการก่อตัวของสิว
  ขอบคุณกำมะถันในเนื้อหาของกลากโรคสะเก็ดเงินเช่นกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระบวนการบำบัดของโรคผิวหนังสนับสนุนการรักษาสิวป้องกันการก่อตัวของสิว ร่วมกับเอฟเฟคยิงของสารพิษสารพิษพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายโดยการเอาผิวหนังออกมาช่วยในการตกแต่ง
  
  เสริมสร้างกระดูก
  อุดมด้วยแคลเซียมแร่ธาตุโพแทสเซียมและแมกนีเซียมกะหล่ำปลีขาวช่วยเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง 30 แคลเซียมสะสมในกระดูกจนกระทั่งอายุของคุณลดความเสี่ยงของการสลายของกระดูกในยุคต่อ ๆ ไป กระดูกที่มีสุขภาพดีในวัยชรากระแทกเล็กน้อยและการแตกหักของกระดูกจะน้อยกว่า กะหล่ำปลียังเสริมสร้างกระดูกด้วยปริมาณแคลเซียมในนั้น
  
  ปกป้องหัวใจควบคุมความดันโลหิต
  
  ด้วยปริมาณโพแทสเซียมผักกาดขาวซึ่งมีฤทธิ์ต้านความดันโลหิตสูงช่วยป้องกันอันตรายจากความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจโดยการป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดหัวใจ เพื่อไม่ให้สูญเสียแร่ธาตุที่เขามีเขาไม่ควรเทน้ำปรุง แต่กินเป็นซุปหรือดื่มน้ำ
  
  กำจัดสารพิษ
  ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร Dilem Specialistrkin Koçanกล่าวว่าrolüบทบาทของกะหล่ำปลีขาวซึ่งช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายผ่านคุณสมบัติขับปัสสาวะมีความสำคัญมากในการรักษาเซลลูไลท์ ประกอบด้วยน้ำเป็นประจำหรือบริโภคเป็นสลัดดิบให้ความสำคัญในการลดเซลลูไลท์ การบริโภคน้ำกะหล่ำปลีหรือน้ำซุปช่วยลดอาการบวมน้ำและทำให้ช่วงเวลานี้สะดวกสบายมากขึ้น”
- กะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์อย่างไร?
  
  ประโยชน์กะหล่ำปลีแดงมีค่อนข้างมาก เป็นที่ทราบกันว่าผู้เชี่ยวชาญเน้นประโยชน์ของอาหารสีม่วงในทุกโอกาส หากคุณกำลังมองหาสารอาหารที่จะลบร่างกายของคุณจากผลกระทบเชิงลบทั้งหมดและปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของคุณสารอาหารที่ฉลาดที่สุดคือกะหล่ำปลีแดง
  
  ในสมัยโบราณแพทย์ท้องถิ่นได้นำประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงมาเป็นพลังของดวงจันทร์ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการเจริญเติบโตของกะหล่ำปลีในแสงจันทร์
  
  ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในวันนี้กล่าวว่าพลังของกะหล่ำปลีมีสาเหตุมาจากปริมาณวิตามินซีและกำมะถันในปริมาณสูง
  
  วิตามินเคและแอนโธไซยานินในแง่ของกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยการทำงานของสมองและมีผลในการเพิ่มความเข้มข้น ส่วนประกอบทั้งสองนี้สร้างความเสียหายต่อระบบประสาทและป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นสมองเสื่อม
  
  นี่คืออาหารแคลอรี่ต่ำมากซึ่งเป็นที่ต้องการของผู้ที่มีปัญหาในการรับน้ำหนัก
  
  กะหล่ำปลีที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ทำให้กะหล่ำปลีแดงเป็นสารอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ตาย
  
  จากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่บริโภคกะหล่ำปลีแดงมีแนวโน้มที่จะมีกระเพาะอาหารปอดผิวหนังและมะเร็งลำไส้ใหญ่ต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้กิน
  
  ประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงคือช่วยเร่งการขับสารพิษออกจากร่างกาย เป็นที่ทราบกันว่าสารพิษทำให้เกิดโรคไขข้ออักเสบโรคข้ออักเสบโรคผิวหนังและโรคเกาต์
  
  โดยทำหน้าที่โดยตรงกับระบบภูมิคุ้มกันมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรค
  
  บรรเทาการไหลเวียนโลหิตโดยการขยายหลอดเลือด ดังนั้นจึงช่วยปกป้องบุคคลจากโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด
  
  ประโยชน์อย่างหนึ่งของกะหล่ำปลีแดงที่มีคุณสมบัติของเสมหะคือคุณสมบัติในการทำให้นิ่มและดูดซับ
  มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาการปวดหัว ใบกะหล่ำปลีแดงช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อถูกกดทับศีรษะ
  
  เมล็ดของกะหล่ำปลีลดหนอนลำไส้และขับปัสสาวะ
  
  มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสิวและสิวเพราะมันมีกำมะถันมากมาย
  
  ลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจกและอัมพาตด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
  
  บางทีประโยชน์ของผักคะน้าที่สำคัญที่สุดก็คือเป็นผักที่มีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งได้
  
  ให้ความแข็งแรงของเนื้อเยื่อผิวหนังกระดูกและฟันคะน้าช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
  
  เปิดความอยากอาหาร
  
  หนึ่งในประโยชน์ของกะหล่ำปลีสีดำคือการป้องกันความเกียจคร้านของยาขับปัสสาวะและลำไส้
  
  น้ำคะน้าสดมีประโยชน์ต่อการเป็นแผล
  
  ช่วยให้หนอนลำไส้หลั่ง
  
  เพิ่มความต้านทานของร่างกาย
  
  ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกาย
  
  เมื่อต้มน้ำคอลลาร์ดและบริโภคผสมกับน้ำผึ้งจะมีผลต่อน้ำนมแม่มากขึ้น
  
  กะหล่ำปลีสีดำเป็นที่รู้จักกันเพื่อลดอัตราน้ำตาลในเลือด
  
  กะหล่ำปลีดำซึ่งดีสำหรับโรคหอบหืดโรคไขข้อปวดตะโพกดีซ่านและความผิดปกติของถุงน้ำดียังดีต่ออาการเสียงแหบ
  
  กะหล่ำปลีดำยังมีประโยชน์ในการขจัดรอยแตกในหัวนม
  
  มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคโลหิตจาง
  
  มันเป็นประโยชน์ในการรักษาถุงน้ำดีและดีซ่าน
  
  หนึ่งในคำถามที่อยากรู้มากที่สุดคือคำถามที่ว่ากะหล่ำปลีอ่อนตัวลงหรือไม่ ไม่มีข้อมูลบางอย่างที่บอกว่ากะหล่ำปลีดำอ่อนตัวลงโดยตรง แต่อาจกล่าวได้ว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักทางอ้อมเนื่องจากมีผลดีต่ออัตราการเผาผลาญและคุณสมบัติที่อำนวยความสะดวกในการกำจัดสารพิษ
  
  ประโยชน์ของน้ำกะหล่ำปลีดำ
  
  คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาทั้งหมดของกะหล่ำปลีดำยังมีอยู่ในน้ำผลไม้ น้ำของกะหล่ำปลีดำที่ผ่านการกดผลไม้แข็งมีคุณสมบัติทั้งหมดยกเว้นเส้นใยที่ให้เนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำคะน้าลงในน้ำผักสีเขียวคั้นสดที่เตรียมไว้เพื่อการล้างพิษโดยเฉพาะ หรือของเหลวที่ได้จากการต้มใบคะน้าในน้ำสามารถใช้เป็นยาบำรุงผิวได้ทั้งภายในและภายนอก ผักชนิดนี้ซึ่งมีคุณสมบัติทำให้ผิวกระจ่างใสและต่ออายุเกือบจะเป็นวัคซีนที่ให้พลังงานและเยาวชน

คุณค่าทางโภชนาการกะหล่ำปลี: กี่แคลอรี่

ชื่อวิทยาศาสตร์:

Brassica oleracea capitata subvar.alba

ปัจจัยการแปลงไขมัน:

0,8000

ค่าส่วนประกอบสำหรับอาหาร 100 กรัมที่กินได้

ส่วนประกอบ	หน่วย	เฉลี่ย	ขั้นต่ำ	Maximin
พลังงาน	กิโลแคลอรี	26	22	29
พลังงาน	kJ	110	93	123
Su	g	92,04	91,39	93,08
เถ้า	g	0,61	0,52	0,74
โปรตีน	g	0,86	0,42	1,35
ก๊าซไนโตรเจน	g	0,14	0,07	0,22
น้ำมันทั้งหมด	g	0,20	0,17	0,24
คาร์โบไฮเดรต	g	4,19	3,61	5,43
ไฟเบอร์อาหารทั้งหมด	g	2,10	1,99	2,52
ไฟเบอร์ละลายน้ำได้	g	0,71	0,23	1,07
ไฟเบอร์ไม่ละลายในน้ำ	g	1,33	1,16	1,82
ซูโครส	g	0,12	0,00	0,36
กลูโคส	g	1,72	0,82	2,96
ฟรักโทส	g	1,22	0,36	2,40
แล็กโตส	g	0,00	0,00	0,00
มอลโตส	g	0,00	0,00	0,00
เกลือ	mg	35	13	76
เหล็กเฟ	mg	0,24	0,17	0,32
ฟอสฟอรัสพี	mg	21	19	24
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย	mg	46	27	67
แมกนีเซียม, มก	mg	11	8	16
โพแทสเซียม K	mg	201	162	241
โซเดียม, นา	mg	14	5	30
สังกะสีสังกะสี	mg	0,18	0,08	0,32
วิตามินซี	mg	37,2	28,3	44,2
กรดแอล - แอสคอร์บิค	mg	32,9	25,0	43,9
วิตามินบี	mg	0,059	0,035	0,093
Riboflavin	mg	0,041	0,029	0,050
เนียซิน	mg	0,328	0,298	0,368
วิตามิน B-6 รวม	mg	0,091	0,035	0,145
โฟเลตอาหาร	ไมโครกรัม	47	36	60
วิตามินเอ	RE	10	5	17
เบต้าแคโรที	ไมโครกรัม	117	61	208
ไลโคปีน	ไมโครกรัม
ลูทีน	ไมโครกรัม	75	22	184
วิตามิน K-1	ไมโครกรัม	82,6	61,5	99,2