ประโยชน์ของขึ้นฉ่าย

คื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างไร?

แตกต่างจากผักหลายชนิดมันไม่ได้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินแม้ว่ามันจะถูกต้มแล้วก็ตามผักชีฝรั่งมีการใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน มันสามารถบริโภคได้ทั้งในสลัดดิบหรือโดยการทำอาหารซุปและการปรุงอาหาร

มากช่วยป้องกันโรคต่างๆผักชีฝรั่งวิ่งไปช่วยคนที่มีปัญหาในชีวิตรัก ผักฤดูหนาวนี้ซึ่งมีผลต่อยาโป๊เพิ่มพลังทางเพศสเปิร์มคุณภาพการสนับสนุนภาวะเจริญพันธุ์ในผู้หญิงเพิ่มขึ้น ด้วยวิธีนี้เด็ก ๆผู้ที่ต้องการมีทำให้ใบหน้าของคุณหัวเราะคื่นฉ่ายเสริมสร้างภูมิคุ้มกันผลประโยชน์อื่น ๆเรียงตาม

• เพิ่มความแข็งแรงทางเพศที่มีผลยาโป๊; มันทำหน้าที่เกี่ยวกับต่อมหลั่งภายในต่างๆและเพิ่มกิจกรรมของพวกเขา ป้องกันความอ่อนแอก่อนวัยอันควรโดยเพิ่มกิจกรรมทางเพศในผู้ชาย

• อาหารและวิตามินในคื่นฉ่าย

  คื่นฉ่าย A, C, E และ K วิตามินโฟเลต (กรดโฟลิก), ไพริดอกซิ (B6), โพแทสเซียม, กรดแพนโทธีนิก (B5), แมงกานีส, ไรโบฟลาวิน, แคลเซียม,ฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยมากมายเบต้าแคโรทีนฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์จำนวนมาก

• การควบคุมคอเลสเตอรอล: จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภคขึ้นฉ่ายฝรั่งทุกวันสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ที่อุดตันหลอดเลือดแดงได้ พทาไลด์ที่มีอยู่ในผักนี้ยังกระตุ้นการหลั่งของน้ำดี จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลน้อยลงหมายถึงคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดน้อยลงและทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น เส้นใยที่มีอยู่ยังช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากกระแสเลือดและล้างผ่านลำไส้
• มีน้ำมากคื่นฉ่ายมีน้ำและอิเล็กโทรไลต์ใน 95% ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของเซลล์และความชุ่มชื้น ผสมน้ำคื่นฉ่ายสดใหม่กับน้ำมะพร้าวซึ่งอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์เพื่อให้ร่างกายของคุณได้รับน้ำหลังจากการเดินทางอันยาวนานหรืออาหารเป็นพิษ เครื่องดื่มพิเศษนี้มีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มกีฬาในตลาด
• แหล่งต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์หลอดเลือดและอวัยวะจากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระ คื่นฉ่ายมีวิตามินซี, เบต้าแคโรทีนและฟลาโวนอยด์และมี 12 อย่างน้อยหนึ่งชนิดเสริมสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในลำต้นเดียว คื่นฉ่ายยังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารพืชที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบในทางเดินอาหารเซลล์หลอดเลือดและอวัยวะ

• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ

  โครงสร้างของคื่นฉ่ายมี polysaccharides ที่เชื่อว่ามีประโยชน์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเสียหายอนุมูลอิสระ อนุมูลเหล่านี้การอักเสบและมะเร็งการอักเสบร่วมเป็นสาเหตุหลักของโรคต่าง ๆ เช่น นอกจากนี้ลำไส้ใหญ่ ulcerative ผู้ป่วยที่มีการอักเสบของทางเดินอาหารจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากคื่นฉ่าย; เพราะสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สามารถรักษาโรคเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• คอเลสเตอรอล

  คอเลสเตอรอลสูงในปศุสัตว์ชนิดพิเศษสารละลายน้ำคื่นฉ่าย (เช่นน้ำคื่นฉ่าย) ได้รับการทดสอบเป็นเวลา 8 สัปดาห์ ผลการลดคอเลสเตอรอลได้รับการพิสูจน์แล้วจากผลการศึกษา

  การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าบิวทิลพาทาไลด์ในขึ้นฉ่ายฝรั่งสามารถช่วยลด LDL (ไม่ดี) ได้ ตามที่นักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยชิคาโกขึ้นฉ่ายช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ขึ้นฉ่ายยังช่วยในการหลั่งกรดน้ำดีซึ่งช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

• ความดันโลหิตสูง: เป็นที่ทราบกันว่าส่วนประกอบของก้านคื่นฉ่ายควบคุมการไหลเวียนของเลือดโดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อและเส้นเลือด มันแสดงให้เห็นว่าก้านผักชีฝรั่งที่บริโภคเป็นประจำทุกวันมีความสมดุลของความดันโลหิต อย่างไรก็ตามเราขอเตือนคุณว่าผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ก้านผักชีเพื่อรักษา
• ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ: เมล็ดขึ้นฉ่ายมีสรรพคุณขับปัสสาวะและช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของทางเดินน้ำดี ปัญหาเกี่ยวกับไต โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และปัญหาอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะในสตรี จากการศึกษาในประเทศจีนพบว่าผลกระทบนี้ใช้กับผู้ชายด้วย

• มันเต็มไปด้วยแร่อัลคาไลน์คื่นฉ่ายมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและเหล็กดังนั้นมันจึงเป็นด่างสูงและต่อต้านผลกระทบของอาหารที่เป็นกรดเช่นเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและอาหารแปรรูป แร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง

• ปกป้องร่างกายจากการอักเสบ

  คื่นฉ่ายและเมล็ดป้องกันร่างกายจากการอักเสบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มี นอกจากนี้มะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกายโรคหัวใจโรคไขข้ออักเสบและโรคเรื้อรังที่คล้ายกัน อาการปวดข้อการติดเชื้อในปอดโรคหอบหืดหรือถ้าคุณเป็นทุกข์จากสิวมันมีประโยชน์ในการบริโภคขึ้นฉ่าย

• ลดความดันโลหิตคื่นฉ่ายมี phthalides, สารเคมีอินทรีย์ที่สามารถลดระดับของฮอร์โมนความเครียดในเลือดของคุณ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าคื่นฉ่ายมีผลต่อภาวะไขมันในเลือดสูงในร่างกาย คื่นฉ่ายยังมีโพแทสเซียมซึ่งเป็น vasodilator และช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งหมายความว่าโดยการลดความดันในหลอดเลือดมันจะขยายหลอดเลือดเพื่อการขนส่งเลือดจากหลอดเลือดได้ง่ายขึ้น เมื่อความดันโลหิตลดลงระบบจะใช้ความเครียดน้อยลงในระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมดและลดโอกาสในการเกิดหลอดเลือดหรือหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

• ซ่อมแซมความเสียหายในระดับเซลล์

  มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าสิบชนิดในโครงสร้างของคื่นฉ่าย - ฟลาโวนอยด์, วิตามินเค, ลูนูลาดิน สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยในการเอาชนะความเครียดจากอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและช่วยให้ร่างกายของเราต่อต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นการป้องกันมีไว้สำหรับเซลล์หลอดเลือดและอวัยวะของเรา

• กิจกรรมขับปัสสาวะ

  เมล็ดของผักชีป่าธรรมชาติที่ปลูกตามธรรมชาติรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาขับปัสสาวะ คื่นฉ่ายซึ่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและโซเดียมช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายควบคุมความสมดุลของของเหลวและกระตุ้นการผลิตปัสสาวะ

• ป้องกันการคายน้ำ:คื่นฉ่ายมีน้ำ 95% ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพและความชุ่มชื้นของการทำงานของเซลล์ ในแง่นี้น้ำคื่นฉ่ายที่คั้นสดใหม่จะมีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องดื่มกีฬาที่ขายในตลาด

• ลดอาการปวดข้ออักเสบ:คื่นฉ่าย; มันเป็นผักที่ดีสำหรับคนที่มีโรคไขข้ออักเสบโรคไขข้อและโรคเกาต์ มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบลดอาการบวมและปวดบริเวณข้อต่อ เนื่องจากเป็นยาขับปัสสาวะมันจะรวบรวมรอบ ๆ ข้อต่อและกำจัดผลึกกรดยูริคที่ทำให้เกิดอาการปวดและไม่สบาย ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายในข้อต่อที่เจ็บปวด
• โซเดียมในผักชีฝรั่งสามารถละลายได้และเป็นอินทรีย์จึงดูดซึมได้ดีกว่าการดูดซึมของเกลือคื่นฉ่ายโดยร่างกายของคุณง่ายกว่าการดูดซึมของเกลือปกติ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุณรับประทานอาหารที่มีรสเค็มและไม่แข็งแรงหากคุณกำลังพยายามกินเพื่อสุขภาพ

• ดีสำหรับระบบย่อยอาหาร

  คื่นฉ่ายรองรับระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีปริมาณน้ำและเส้นใยสูง ปริมาณน้ำที่สูงประกอบกับไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำจะทำให้ลำไส้นิ่ม เมล็ดคื่นฉ่ายผลขับปัสสาวะและร่างกายดีท็อกซ์แป้งซึ่งเป็นสารประกอบที่รู้จักในชื่อ NBP สารประกอบนี้มีประโยชน์ในการต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียในทางเดินอาหารและอวัยวะสืบพันธุ์และอาจช่วยป้องกันซีสต์ในอวัยวะสืบพันธุ์

• ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะคื่นฉ่ายช่วยกำจัดกรดยูริคเพราะมักใช้กับคุณสมบัติของยาขับปัสสาวะเช่นกระตุ้นการปัสสาวะ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของกระเพาะปัสสาวะ, ปัญหาไต, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและโรคอื่นที่คล้ายคลึงกัน คื่นฉ่ายยังช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะในผู้หญิง

• การทำตัวให้ผอม

  คื่นช่ายเป็นสมุนไพรธรรมชาติที่ควรมีในอาหาร คื่นฉ่ายซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผักชีฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำที่สุดและพลังงานที่คุณใช้ในขณะรับประทานคื่นฉ่ายเท่ากับแคลอรี่ที่คุณได้รับขณะรับประทานคื่นช่าย ในขณะที่เส้นใยในคื่นช่ายทำให้คุณอิ่ม แต่ก็ช่วยลดความต้องการของหวาน

• ผิวหนัง:โอเมก้า 6 ในคื่นฉ่ายให้ผิวเปล่งปลั่งและอ่อนนุ่ม นอกจากนี้ซีลีเนียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งมีมากในเนื้อหาของคื่นฉ่ายมีส่วนช่วยให้สารอาหารของผิวหนัง ลดการปรากฏของจุดสีขาวบนพื้นผิวและป้องกันการก่อตัว การเช็ดผิวด้วยน้ำคื่นฉ่ายจะช่วยป้องกันการก่อตัวของสิวและสิวในขณะที่ยังรักษาสมดุลค่า PH ของผิว

• ป้องกันมะเร็ง: คื่นฉ่ายประกอบด้วย phthalides, flavonoids เช่น luteolin และ polyacetylene จากข้อมูลการวิจัยพบว่าลูทีนเป็นสารออกฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง คื่นฉ่ายยังมี coumarin ซึ่งจะเพิ่มกิจกรรมของเซลล์เม็ดเลือดขาวบางอย่าง เซลล์เลือดเหล่านี้สามารถล้างเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารประกอบต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดเหล่านี้สามารถค้นหาอนุมูลอิสระในร่างกายและลบออกโดยไม่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งหรือโรคที่คล้ายกัน
• มันอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์คลอโรฟิลล์ช่วยในการสร้างเลือดใหม่และมีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของคลอโรฟิลล์เหล่านี้เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักว่าทำไมอาหารที่มีใบสีเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามาก

• ลดอาการหอบหืดวิตามินซีในคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ป้องกันความเสียหายอนุมูลอิสระและยังช่วยลดความรุนแรงของสภาพการอักเสบเช่นโรคหอบหืด

• ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย

  เนื้อหาของคื่นฉ่ายน้ำและอิเล็กโทรไลต์สูงช่วยในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย

• ต่อต้านริ้วรอย:มันมีวิตามิน A, C, E สูงและให้ผลต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ผิวโดยการลดสัญญาณของริ้วรอย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การบริโภคผักที่มีวิตามินซีเป็นประจำจะทำให้คุณห่างจากไข้หวัดไข้หวัดใหญ่และโรคอื่น ๆ
• บรรเทาอาการปวดไมเกรน:เนื่องจากการมี coumarin ในอาการปวดไมเกรนสามารถบรรเทา แม้ว่าจะไม่ทราบกลไกที่แน่นอนที่ทำให้เกิดผลกระทบนี้ แต่เหตุผลก็คือสารยับยั้งการปล่อยไนตริกออกไซด์ในสมองที่ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะและไมเกรน

• ให้การป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

  คื่นฉ่ายป้องกันการก่อตัวของแผลขนาดเล็กเจ็บปวดในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กเช่นแผลในกระเพาะอาหาร; เพราะมันมีเอทานอลบางประเภทที่ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มของระบบย่อยอาหาร ตามการวิจัยคื่นฉ่าย, แผลในกระเพาะอาหารและการฉีกขาดในเยื่อบุกระเพาะอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันปริมาณเยื่อบุกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

• ความสัมพันธ์ระหว่างคื่นฉ่ายและ MS

  ลูทีโอลินในขึ้นฉ่ายฝรั่งควรใช้ในการรักษาโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง (MS) เนื่องจากช่วยยับยั้งการอักเสบ

  จากการศึกษาของ 2009 ในเดือนตุลาคมที่มหาวิทยาลัย Tufts พบว่าสารลูทีลินนูเรตโตซูติคอลนั้นแสดงความหวังสำหรับคื่นฉ่ายเนื่องจากการรักษาโรคเส้นโลหิตตีบหลายเส้น นักวิจัยอ้างว่าคื่นฉ่ายซึ่งช่วยให้ MS มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ

• แก้โรคไขข้ออักเสบ:บิวทิล phthalideสารสกัดที่มีคื่นฉ่ายพบว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคข้ออักเสบและปวดกล้ามเนื้อ
• มันอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำสิ่งนี้จะช่วยให้การขับถ่ายของร่างกายมีสุขภาพดีควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการดูดซึมสารอาหาร

• ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

  คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของคื่นฉ่ายในเลือดโดยการป้องกันความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบหลอดเลือดและช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สารฟีนอลิคในคื่นฉ่ายมีผลต่อระบบประสาททำให้กล้ามเนื้อเรียบรอบเส้นเลือดของเราผ่อนคลายและลดความดันโลหิต นอกจากนี้โพแทสเซียมในเนื้อหายังช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต

• คื่นฉ่ายและโรคหลอดเลือดสมองอัมพาต

  โรคหลอดเลือดสมองเกิดจากการขาดเลือดไปเลี้ยงสมอง การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าฟลาโวนอยด์ขึ้นฉ่ายอาจช่วยป้องกันความเสียหายจากโรคหลอดเลือดสมองตีบ การค้นพบที่ตีพิมพ์ในเดือนกรกฎาคม 2010 ใน "Journal of Nutritional Biochemistry" แสดงให้เห็นว่าการศึกษาในหนูโดยใช้ luteolin ทำหน้าที่เป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระ โดยจำกัดชนิดของออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาไม่ให้สมองเสียหายมากเกินไป นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าผลการป้องกันของสารขึ้นฉ่ายฝรั่งในสมองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการวิจัยเพิ่มเติม

• มีประสิทธิภาพในการควบคุมโรคเบาหวาน:คื่นฉ่ายใบมันถูกใช้เพื่อรักษาโรคเบาหวานต่าง ๆ สาเหตุของผลกระทบเหล่านี้คือมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยในการจัดการกับอาการของโรคเบาหวาน
• มีแมกนีเซียมเพื่อช่วยให้สงบและนอนหลับดีขึ้นคนส่วนใหญ่ขาดแมกนีเซียมดังนั้นการคื่นฉ่ายในอาหารของคุณจะนำสารอาหารที่สำคัญนี้มาสู่ร่างกายของคุณ
• ป้องกันการเกิดต้อกระจก:การหยอดชาคื่นฉ่ายบนเปลือกตาเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคทางตาบางชนิดช่วยให้สุขภาพของดวงตาดีขึ้นป้องกันการเสื่อมสภาพและลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก
• มันเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเควิตามินเค; มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดกระดูกที่แข็งแรงและสุขภาพหัวใจที่ดี

คื่นฉ่าย, คุณค่าทางโภชนาการของราก: กี่แคลอรี่?

*ภาพ เดเมียน โคเนียตซนี่ โดย Pixabayอัปโหลดไปยัง