ประโยชน์ของถั่วแห้ง

ประโยชน์ของถั่วตากแห้งคืออะไร

การเก็บโปรตีน ถั่วแห้ง พืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยมและมีประโยชน์มากที่สุด ในช่วงฤดูหนาวจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับโรคหลายชนิดด้วยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน

ถั่วแห้ง มีประโยชน์มากมาย ขอแนะนำให้บริโภคในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีเนื้อหาของกรดโฟลิกและเหล็กที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนากระดูกของทารกและเด็ก ปริมาณโปรตีน minarel และวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันต่อโรคต่างๆของถั่วแห้งสามารถพบได้ง่ายในตลาด

• ป้องกันมะเร็ง:  ถั่วแห้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพตามการวิจัยจึงช่วยปกป้องเซลล์ในระบบย่อยอาหารจากสารก่อมะเร็ง ถั่วขาวยังปกป้องเราจากโรคมะเร็งโดยลดผลกระทบของอนุมูลอิสระในร่างกาย การบริโภคถั่วตากแห้งทำให้เกิดสิ่งมีชีวิตที่ต้านทานได้สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งต่อมลูกหมากและลดการเกิดมะเร็งทั้งสองชนิดนี้ จากการศึกษาที่ดำเนินการกับสิ่งเหล่านี้เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าการบริโภคถั่วช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตและเพิ่มอายุขัย

• รักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหาร

  ปริมาณใยอาหารที่มีอยู่ในถั่วแห้ง 100 กรัมให้มากกว่าความต้องการรายวันของเรา ถั่วอบที่มีปริมาณใยอาหารสูง เพิ่มปริมาณอุจจาระและการเคลื่อนไหวของลำไส้และกำจัดสิ่งตกค้างที่เกิดขึ้นในลำไส้ออกจากร่างกายของเรา ด้วยการเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ มันเป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก, อาการลำไส้แปรปรวน (โรคลำไส้ที่มีความสำคัญ), ลำไส้ใหญ่และมะเร็งลำไส้ตรง

• พิสูจน์การเติบโตแร่ธาตุสังกะสีมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะต่าง ๆ ของเด็กและในเนื้อเยื่อฟันและกระดูก

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ

  หลังจากการสลายตัวของเซลล์ในร่างกายของเราโมเลกุลที่มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงของเซลล์เรียกว่าอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่ทำให้เกิดมะเร็งโดยตรงโรคทางระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท ถั่วแห้งเอาชนะสถานการณ์นี้ด้วยคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ

• ปรับปรุงการทำงานของสมอง:  ด้วยวิตามินเคที่มีอยู่ถั่วซึ่งมีผลต่อสมองและระบบประสาทในระดับสูงพบกับไทอามีนที่จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์สมอง อย่างไรก็ตามถั่วเมล็ดแห้งมีคุณสมบัติตรงตาม sphingo-lipids ที่จำเป็นสำหรับการสร้างปลอกไมอีลินเนื่องจากมีปริมาณมากเนื่องจากวิตามินเคที่มีอยู่และนอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นในการปกป้องสุขภาพสมองและเส้นประสาทด้วยปริมาณวิตามินบี 1 ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพจิตใจและสมองและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ปกป้อง.

• ควบคุมน้ำตาลในเลือด

  ถั่วแห้งซึ่งเป็นอาหารที่อุดมด้วยใยอาหารมีผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากจะช่วยลดการดูดซึมของกลูโคสและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด คาร์โบไฮเดรตจากสารอาหารต่าง ๆ จะไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดในอัตราเดียวกัน การจำแนกประเภทของอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตตามอัตราน้ำตาลในเลือดเรียกว่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาลในอาหารแตกต่างกันไประหว่าง 0 และ 100 ถั่วแห้ง (35) ซึ่งเป็นอาหารที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่และไม่เปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดสูง

• ไมเกรนรายได้ดี: ซัลไฟต์จะล้างพิษถั่วที่อุดมด้วยโมลิบดีนัมซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับปัญหาต่างๆเช่นอาการปวดหัวนอกจากนี้ยังมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ซัลไฟต์ ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าถั่วที่มีไนอาซินดีต่อปัญหาไมเกรน

• ให้การลดน้ำหนัก

  เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงถั่วแห้งจึงให้ความรู้สึกอิ่มตัวและป้องกันไม่ให้รับประทานอาหารตามที่คุณต้องการ เมื่อบริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นและอินซูลินทำให้น้ำตาลในเลือดบางส่วนถูกเก็บไว้ในร่างกายเป็นไขมัน อย่างไรก็ตามอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเช่นถั่วอบแห้งมีผลตรงกันข้าม

• มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร: ถั่วเพิ่มการเคลื่อนไหวของระบบย่อยอาหารและอุดมไปด้วยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเนื่องจากวัคซีนนั้นอุดมไปด้วยเนื้อหาเพื่อรองรับการส่งออกสิ่งตกค้าง คุณสมบัตินี้ช่วยในการหมักเส้นใยอาหารในลำไส้ใหญ่ แต่ยังเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่พบในระบบทางเดินอาหาร ถั่วแห้งไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นี้ก็ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ป้องกันโรคกลุ่มอาการลำไส้

• จำเป็นต้องใช้หน่วยความจำ

  ถั่วเมล็ดแห้งมีไทอามีนในระดับดีซึ่งมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานเช่นเดียวกับการทำงานของความรู้ความเข้าใจและการทำงานของสมอง Acetylcholine เป็นสารกระตุ้นที่สำคัญที่จำเป็นสำหรับการรักษาความจำ จากการศึกษาพบว่าการขาดอะซิทิลโคลีนก่อให้เกิดโรคอัลไซเมอร์และการทำงานของจิตหรือความชราที่เกี่ยวข้องกับอายุ ไทอามีนมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์อะซิติลโคลีนดังนั้นจึงช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง

• รองรับสุขภาพหัวใจ: ถั่ว Haricot มีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจเนื่องจากเนื้อหาของโฟเลตกรดโฟลิกและแมกนีเซียมและยังสามารถลดความเสี่ยงของการอักเสบโรคความเสื่อมและโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและส่วนประกอบ

• อุดมไปด้วยทองแดงและแมงกานีส

  ถั่วเมล็ดแห้งเป็นแหล่งของทองแดงและแมงกานีสซึ่งเป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์ออกซิเดชั่นที่สำคัญที่เรียกว่าซูเปอร์ออกไซด์ดิสมูเทส เอนไซม์นี้ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ผลิตในร่างกายของคุณและป้องกันความเครียดจากการออกซิเดชั่นและความเสียหาย ทองแดง; เป็นแร่ธาตุอีกชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่เรียกว่าไลซิลออกซิเดสอีลาสตินและคอลลาเจนเชื่อมขวางซึ่งให้โครงสร้างและความยืดหยุ่นของกระดูกข้อต่อและหลอดเลือด ทองแดงยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเพื่อให้เซลล์เม็ดเลือดแดงใช้ธาตุเหล็กได้อย่างเหมาะสม

• เสริมสร้างกระดูก: การสร้างแมงกานีสและแคลเซียมเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนากระดูกและด้วยแมงกานีสและแคลเซียมในโครงสร้างถั่วเมล็ดแห้งจึงมีประโยชน์ต่อโรคต่างๆเช่นการปกป้องสุขภาพของกระดูกและการสลายกระดูก นอกจากนี้ด้วยโปรตีนบี 6 และแร่ธาตุที่มีอยู่จึงมีส่วนช่วยในการพัฒนาเด็กโดยช่วยให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโต นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องสุขภาพของเล็บด้วยแร่ธาตุที่มีอยู่ รวมถึงสิ่งเหล่านี้จะช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เนื่องจากมีปริมาณทองแดง

• ป้องกันการเกิดข้อบกพร่อง

  การขาดกรดโฟลิกทำให้ท่อประสาทบกพร่อง (กระดูกสันหลังสมองหรือไขสันหลังบกพร่อง) ในทารก พบว่าถั่วเมล็ดแห้งมีกรดโฟลิกในปริมาณสูงซึ่งจะช่วยให้ผู้ตั้งครรภ์มีการคลอดที่สมบูรณ์แข็งแรงและป้องกันการเกิดข้อบกพร่องในการคลอด

• ป้องกันโคเลสเตอรอลไม่ดี: ถั่วช่วยในการยับยั้งระดับคอเลสเตอรอลในตับด้วยส่วนผสมบางอย่างที่มันมีและสร้างกรดไขมันที่ปรับสมดุลระดับกบฏที่เอื้อต่อการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• รักษาสุขภาพผิว: เนื้อหาของกรดอะมิโนกลูโคโนเจเนซิสกรดไขมันไขมันสนับสนุนการป้องกันเมตาบอลิซึมของการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินจึงเผยให้เห็นประโยชน์ในการดูแลผิวให้มีสุขภาพดี สนับสนุนการกำจัดสิว นอกจากนี้การที่มีสังกะสีจำนวนมากยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตาและป้องกันโรคตาได้อีกด้วย ไม่ จำกัด เฉพาะสิ่งเหล่านี้และเสริมสร้างรูขุมขนด้วยเหล็กทองแดงและแมกนีเซียมที่มีอยู่

คุณค่าทางโภชนาการของถั่ว: กี่แคลอรี่?

*ภาพ แนนซี่ไป โดย Pixabayอัปโหลดไปยัง