ประโยชน์ของถั่วเหลือง

ประโยชน์ของถั่วเหลืองคืออะไร

ถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับโรคต่าง ๆ เช่นโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุนต้องขอบคุณวิตามินอีและฮอร์โมนเอสโตรเจนถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง ประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ และแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม วิตามินซี และวิตามิน B1, B2, B3, B5, B6, B9 มีการทดลองที่แสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองซึ่งมีผลอย่างมากต่อคอเลสเตอรอลสูง ช่วยลด LDL และคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังพบว่าสามารถลดคอเลสเตอรอลสูงในสตรีที่ผ่านวัยหมดระดูและมีปัญหาในภายหลัง และในผู้ชายสูงอายุ

ถั่วเหลืองgenistein และ daidzein องค์ประกอบเจนิสไตน์กำลังฆ่าเนื้องอกมะเร็ง สารประกอบนี้ซึ่งเพิ่มโปรตีน P53 ซึ่งชะลอการพัฒนาของมะเร็งมีบทบาทสำคัญในการตายของเนื้องอกมะเร็งที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามการพิจารณาว่าการใช้ยาเกินขนาดของโปรตีน P53 นี้เป็นข้ออ้างที่กระตุ้นให้เกิดมะเร็งชนิดต่าง ๆ ในร่างกายมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์เมื่อใช้ถั่วเหลืองและอาหารเสริม

• ช่วยระบบย่อยอาหาร;เพื่อการทำงานที่ดีขึ้นของระบบย่อยอาหารมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกินอาหารที่มีเส้นใยและโปรตีน ถั่วเหลืองเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและมีโปรตีนจากผัก ด้วยส่วนผสมที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ถั่วเหลืองช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นช่วยลดอาการเจ็บป่วยในช่องท้องเช่นท้องผูกและท้องอืด
• โคเลสเตอรอลสูง: การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบของถั่วเหลืองต่อโคเลสเตอรอลสูงมีข้อสรุปว่าโปรตีนที่พบในถั่วเหลืองจะลดโคเลสเตอรอล LDL และโคเลสเตอรอลทั้งหมด จากข้อมูลทั้งหมดถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่น ๆ อาจไม่ให้ผลลัพธ์ที่เหมือนกันในทุก ๆ คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง เหตุผลของความแตกต่างนี้คือจำนวนแบคทีเรียที่พบในลำไส้ของผู้คนและใช้ในการย่อยส่วนประกอบที่ลดโคเลสเตอรอลของถั่วเหลือง

• ป้องกันมะเร็ง

  เรารู้ว่ามันช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งต่อมลูกหมากบริโภคถั่วเหลืองไม่เพียง แต่ป้องกัน แต่ยังสนับสนุนงานในการรักษาโรคมะเร็ง
• สุขภาพของกระดูก: ถั่วเหลืองมีความสำคัญต่อการพัฒนาและบำรุงรักษากระดูกแคลเซียมรวยในแง่ นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชั่นในการรักษาโครงสร้างกระดูกแมกนีเซียมในประเทศที่มีการบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่น ๆ อย่างมากพบว่าโรคกระดูกพรุนและปัญหากระดูกอื่น ๆ มีน้อยลงการบริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำจะช่วยป้องกันการสูญเสียแร่ในกระดูก
• สุขภาพหัวใจ:ถั่วเหลืองให้อาหารไขมัน แต่พวกเขาไม่ได้ให้อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ถั่วเหลืองเป็นแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพและไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยให้คุณลดปริมาณโคเลสเตอรอลรวม สิ่งนี้อาจช่วยให้คุณสามารถป้องกันสภาวะเช่นหลอดเลือดซึ่งอาจนำไปสู่โรคหัวใจและจังหวะ นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันเฉพาะบางชนิดที่จำเป็นสำหรับระบบสุขภาพ กรดไขมันสองชนิดนี้คือกรดไลโนเลอิกและกรดลิโนเลนิก กรดไขมันสองชนิดนี้มีอยู่ในถั่วเหลืองเป็นจำนวนมากควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อเรียบในร่างกายและช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เหมาะสม ในที่สุดเส้นใยในถั่วเหลืองก็แสดงให้เห็นถึงการตัดส่วนเกินของหลอดเลือดและผนังหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

• ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง; ถั่วเหลืองลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและช่วยในการทำลายเซลล์มะเร็ง โปรตีนชนิดที่มีประโยชน์ที่พบในถั่วเหลืองช่วยให้แน่ใจว่าการทำลายของเซลล์มะเร็ง เมื่อบริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำจะเพิ่มการป้องกันมะเร็ง
• พิมพ์ 2 เบาหวาน: ในปีที่ผ่านมาถั่วเหลืองได้เริ่มขึ้นสู่ระดับสูงสุดในบรรดาอาหารที่แนะนำเพื่อป้องกันโรคตับและโรคหัวใจซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดที่ผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 ต้องเผชิญผู้ป่วยที่มีโรคตับชนิดที่ 2 เป็นแหล่งโปรตีน เมื่อพวกเขากิน“ โปรตีนถั่วเหลืองที่แยกได้” แทนอาหารสัตว์อัตราโปรตีนในปัสสาวะจะลดลง 10% และการทำงานของตับจะดีขึ้น

• บรรเทาวัยหมดประจำเดือน

  ขอแนะนำให้ผู้หญิงบริโภคถั่วเหลืองสำหรับอาการวัยหมดประจำเดือนที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเช่นการสลายตัวของกระดูก, กะพริบร้อน, ซึ่งเด่นชัดมากขึ้นตามอายุราคาถั่วเหลืองในขณะที่มันน่าสนใจยิ่งกว่ายาที่ขายสำหรับวัยหมดประจำเดือน แต่ก็น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในขณะที่สามารถหลีกเลี่ยงการหมดระดูของวัยหมดประจำเดือนได้ง่ายขึ้นด้วยถั่วเหลืองซึ่งปรับสมดุลระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ลดลง

• ระดับเทสโทสเทอโรน: มีการแบ่งปันว่าฮอร์โมนเอสโตรเจนของถั่วเหลืองลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในผู้ชายและลดจำนวนอสุจิตัวอย่างเช่นจากการศึกษา 99 เดือนที่ดำเนินการโดยการมีส่วนร่วมของ 3 คนที่มีจำนวนอสุจิต่ำกว่าปกติ จากผลการวิจัยพบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนหรือคุณภาพอสุจิของผู้ชายที่บริโภคถั่วเหลืองครึ่งถ้วยทุกวันเป็นเวลา 4 เดือน โดยทั่วไปแล้วเป็นการยากที่จะสรุปได้ว่าถั่วเหลืองลดระดับฮอร์โมนเพศชายและจำนวนอสุจิ

• ข้อบกพร่องที่เกิด:

  ระดับวิตามินบีที่ซับซ้อนในถั่วเหลืองก็น่าประทับใจและระดับกรดโฟลิกที่สูงนั้นมีความสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ กรดโฟลิกช่วยป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารก สิ่งนี้ยังช่วยให้ทารกมีความสุขและมีสุขภาพดี

• มั่นใจได้ว่ารูปแบบการนอนหลับ;ถั่วเหลืองช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นด้วยแร่ธาตุแมกนีเซียมและช่วยให้หลับสบาย
• ไทรอยด์: คุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองในถั่วเหลืองสามารถส่งผลเสียต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์เนื่องจากเอนไซม์บางตัว (ไทรอยด์เปอร์ออกซิเดส) ที่ใช้ในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ถูกระงับและไม่สามารถผลิตได้เพียงพอเนื่องจากส่วนประกอบนี้ หากคุณยังมีปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับต่อมไทรอยด์หรือต่อมไทรอยด์ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับคุณในการปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองอื่น ๆ เป็นประจำ

• คืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิว

  ต้องขอบคุณวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงทำให้ถั่วเหลืองสามารถใช้ในโลกเครื่องสำอางได้ คุณสามารถพยายามปกปิดถั่วเหลืองในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติเหล่านี้ซึ่งใช้ในการป้องกันจุดด่างดำและปกป้องโครงสร้างความยืดหยุ่นของผิว

• มะเร็งเต้านมแม้ว่าจะมีรายงานมากมายว่าถั่วเหลืองเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมตามข้อมูลในเว็บไซต์ของสมาคมมะเร็งอเมริกันซึ่งเป็นหนึ่งในสถาบันที่โดดเด่นที่สุดในการวิจัยโรคมะเร็งและมะเร็งของโลก
  

  แม้ว่าผลการศึกษาจากสัตว์เกี่ยวกับผลกระทบของอาหารเสริมถั่วเหลืองต่อโรคมะเร็งเต้านมยังไม่ชัดเจน
  การบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในปริมาณที่พอเหมาะนั้นปลอดภัยสำหรับผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านมและผู้หญิงโดยทั่วไปและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย
  อย่างไรก็ตามหากคุณมีข้อสงสัยคุณจะเห็นว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองจนกว่าจะมีการวิจัยที่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้ไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถบริโภคได้

• การไหลเวียนและออกซิเจน:

  ทองแดงและเหล็กเป็นแร่ธาตุที่มีอยู่มากมายในถั่วเหลืองและทั้งสองอย่างมีความจำเป็นต่อการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง ด้วยจำนวนเม็ดเลือดแดงที่เหมาะสมในร่างกายปลายของร่างกายและระบบอวัยวะพื้นฐานสามารถดูดซับการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนที่ต้องทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยเพิ่มกิจกรรมการเผาผลาญและเพิ่มระดับพลังงานในขณะที่หลีกเลี่ยงสถานการณ์อันตรายเช่นโรคโลหิตจาง

ข้อควรระวังควรจะ:

แม้ว่าจะมีการบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่เกี่ยวข้องอย่างกว้างขวาง แต่การบริโภคถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณมีปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น:

ระดับเอสโตรเจน:เนื่องจากมีสารประกอบที่เลียนแบบเอสโตรเจนในถั่วเหลืองผู้ชายอาจพัฒนาความไม่สมดุลของฮอร์โมนหากพวกเขาบริโภคถั่วเหลืองหรือนมถั่วเหลืองในปริมาณที่สูง มันสามารถทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากในผู้ชายเสื่อมสมรรถภาพทางเพศจำนวนอสุจิลดลงและเพิ่มโอกาสในการเกิดมะเร็ง การวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่นี้อย่างต่อเนื่อง

คอพอก:นอกจากสารต่อต้านไทรอยด์บางชนิดที่พบในถั่วเหลืองซึ่งอาจทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลงและส่งผลให้คอพอกยังมีการหยุดกิจกรรมของฮอร์โมนตามปกติในร่างกาย

ข้อเท็จจริงโภชนาการถั่วเหลือง: กี่แคลอรี่

*ภาพ АлександрПономарев โดย Pixabayอัปโหลดไปยัง