ประโยชน์ของลูกเกด

ประโยชน์ของลูกเกดคืออะไร?

ลูกเกด, สโตนแวร์ (ซี่โครง) เป็นผลไม้ของพืชที่อยู่ในสกุล พืชมักจะผลัดใบในฤดูหนาว แต่บางชนิดก็อยู่ในรูปของไม้พุ่มแคระที่สามารถเขียวได้ตลอดทั้งปี

สี่ชนิดที่ได้รับการยอมรับ ลูกเกด มี; ลูกเกดแดงขนาดเล็กลูกเกดแดงขนาดใหญ่ลูกเกดเหลืองลูกเกดดำ เป็นพืชที่มีระยะการพัฒนาพืชที่ยาวนานมาก จะเริ่มพัฒนาเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยรายวันสูงถึง 10 องศาและจะพัฒนาต่อไปจนกว่าอุณหภูมิเฉลี่ยจะลดลงต่ำกว่าระดับนี้ในฤดูใบไม้ร่วง

ชื่อภาษาละติน Ribes rubrum แม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันดีว่าบ้านเกิดของพืชคือยุโรปตะวันตก แต่ก็สามารถเพาะปลูกและเติบโตได้ในหลายส่วนของโลก ผลไม้ที่เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ดึงดูดความสนใจด้วยลักษณะที่กลมและมันวาว

ลูกเกด มีวิตามินซีและไฟเบอร์สูง ด้วยเหตุนี้จึงเร่งการเผาผลาญในคนและช่วยให้ลำไส้ทำงานอย่างสม่ำเสมอ การบริโภคลูกเกดจำนวนมากจะช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตโดยการปกป้องผู้คนจากนิ่วในไต

รวมถึงลูกเกด:

• ผลไม้มีวิตามินจำนวนมาก (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, P);
• เพคติน, แคโรทีนอยด์, กรดอินทรีย์และฟอสฟอริก, แทนนิน, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
• ใบมีแมกนีเซียมแมงกานีสเงินตะกั่วทองแดงผลิตระเหยกำมะถันและน้ำมันหอมระเหย

พืชมีคุณสมบัติพิเศษต้องขอบคุณวิตามินเชิงซ้อนและองค์ประกอบการติดตาม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกเกดกับผลเบอร์รี่สีดำ: การทำน้ำผลไม้หรือยาต้มเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สดช่วยในการอยู่รอดในช่วงโรคเหน็บชาเพิ่มความอยากอาหารเพิ่มการเผาผลาญ ผลไม้รักษากระเพาะอาหารและโรคลำไส้ระดับของฮีโมโกลในเลือดเพิ่มขึ้น

•  มันเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน: มันมีปริมาณสูงของ C, A, B5, B6, B1 และวิตามินอี มันมีวิตามินซีมากกว่าส้ม 4 เท่าและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ 2 เท่า วิตามินซีมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เมแทบอลิซึมของโปรตีนโดยการย่อยและการสร้างโครงสร้างที่เรียกว่าคอลลาเจนเป็นหน้าที่ของวิตามินซี ขอบคุณสารอาหารที่มีอยู่มันเป็นประโยชน์สำหรับการดูแลผิวและมีผลต่อการต่อต้านริ้วรอย

• ยอดคงเหลือน้ำตาล

  ลูกเกดเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะลูกเกดจะปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด

• แหล่งวิตามินซีธรรมชาติ

  มันเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี ผลไม้ 100 กรัมให้วิตามินซีมากกว่า 300% ที่แนะนำทุกวัน วิตามินซีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระป้องกันอนุมูลอิสระ

• เพิ่มสุขภาพหัวใจทำความสะอาดเนื้อเยื่อบนพื้นผิวด้านในของเส้นเลือด: เครื่องดื่มที่มาจากองุ่นเช่นไวน์และน้ำองุ่นเป็นที่รู้จักกันในการลดการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในภาชนะ แต่ลูกเกดมีประสิทธิภาพมากขึ้นและเร็วขึ้นในการล้างโล่เช่นน้ำทับทิม ลูกเกดอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและกรดแกมม่าลิโนเลนิก (GLA) อาหารสองอย่างนี้ช่วยลดความดันโลหิต GLA ช่วยเซลล์หัวใจทนต่อความเสียหายและป้องกันการอุดตันของเลือดไม่ให้ก่อตัวในหลอดเลือดการศึกษาหนึ่งพบว่าผงลูกเกดเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหัวใจและลดความต้านทานต่อสิ่งแวดล้อม

• ผลิตภัณฑ์ต่อต้านมะเร็ง

  การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าลูกเกดเป็นอาหารต้านมะเร็ง

• ชะลอความชรา: ตามการวิจัยลูกเกดมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคที่กำเริบจากอายุเช่นอัลไซเม นอกจากนี้ประโยชน์ต่อผิวหนังและเส้นผมชะลอความแก่เนื่องจากสาเหตุต่างๆเช่นเร่งการเผาผลาญกำจัดสารอันตรายผ่านระบบการหลั่งและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

• สำคัญต่อสุขภาพผิว

  ลูกเกดซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยให้ผิวท้าทายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ลูกเกดลดการสูญเสียเส้นผมเมื่อบริโภคเป็นประจำ

•  ทำให้ผิวนุ่มนวลปรับปรุงสุขภาพผิวและสามารถต่อต้านโรคสะเก็ดเงินได้: การบริโภคผลไม้น้ำดื่มหรือใช้น้ำมันลูกเกดอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดจะช่วยซ่อมแซมและทำให้ผิวอ่อนนุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการใช้น้ำมันลูกเกดจะช่วยลดอาการของโรคสะเก็ดเงินได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้โดยตรงกับผิวแห้งคันและแสบ

• สำคัญในการรักษาโรคโลหิตจาง

  ลูกเกดมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

• ดีต่อสุขภาพตาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น: จากผลการวิจัยพบว่ามีผลต่อการเกิดโรคต้อหินด้วยส่วนผสมที่ใช้งานในลูกเกดแดง (2,3) สามารถมีผลกับดวงตาที่แห้ง (9) ตามการทดลองทางคลินิก:
  • มันช่วยเพิ่มความสามารถของตาในการปรับให้เข้ากับความมืด
  • ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดสู่ดวงตา
  • ช่วยชะลอการลุกลามของโรคต้อหิน
  • จะช่วยลดอาการปวดตา ในการทดลองหนึ่งได้มีการวัดว่าคนที่ทำงานที่คอมพิวเตอร์ทุกวันกินลูกเกดแดง 1 ช้อนโต๊ะใน 2 ชั่วโมง

• ปกป้องร่างกายต่อต้านมะเร็งและช่วยป้องกันการพัฒนาโรคมะเร็ง: มันต่อสู้กับมะเร็งได้ด้วย anthocyanins จากการศึกษาของโรงเรียนแพทย์โอไฮโอพบว่ามีสารสกัดจากลูกเกดเพื่อช่วยในการทำลายเซลล์มะเร็งตับ
• ป้องกันการก่อโรค: Currant มีคุณสมบัติในการต่อต้านจุลินทรีย์สูง การศึกษาในประเทศญี่ปุ่นในปี 2012 พบว่าความเข้มข้น 1% ของผลไม้ช่วยลดการพัฒนาของไวรัสอะดีโนไวรัสและไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ 50% ในขณะที่ความเข้มข้น 10% ช่วยลดความสามารถของไวรัสเหล่านี้และไวรัสที่คล้ายกันในการเกาะติดผนังเซลล์ได้ 95% ในการศึกษาอื่นระบุว่าผลไม้สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารประเภท H. pylori ปวดท้องและคลื่นไส้

• กระดูกแข็งแรง

  ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินเคอย่างมาก วิตามินเคเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก ด้วยเหตุนี้เด็กและสตรีในวัยหมดประจำเดือนควรบริโภคลูกเกดโดยมีการวัด

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: ผลไม้เหล่านี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ กล่าวอีกนัยหนึ่งคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่นั้นไม่ย่อยง่ายและน้ำตาลจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆ ด้วยวิธีนี้สามารถป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดและวิกฤตน้ำตาลได้ในทันที ปลอดภัยกว่าผลไม้ส่วนใหญ่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• ไม่มีอาการท้องผูก

  ลูกเกดแหล่งใยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

• ป้องกันโรคโลหิตจาง: โรคโลหิตจางส่วนใหญ่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กซึ่งนำไปสู่การลดลงของการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง อย่างไรก็ตามกลไกที่ซับซ้อนมากขึ้นอาจพบได้ภายใต้ภาวะโลหิตจาง การขาดทองแดงและกรดโฟลิกอาจทำให้เกิดโรคโลหิตจาง ลูกเกดอุดมไปด้วยทั้งเหล็กและทองแดงที่พบในโครงสร้างของเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดธาตุเหล็กอาจเป็นสาเหตุของโรคโลหิตจางความอ่อนแอและกล้ามเนื้ออ่อนแรง

• ช่วยลดความอ้วน: ลูกเกดดำ 1 ถ้วย (112 กรัม) มีแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่และเรดเคอแรนท์มีเพียง 63 แคลอรี มีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้มันสามารถเป็นหนึ่งในผลไม้ในอุดมคติในความพยายามลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก

• ป้องกันโรคหืด: โรคหอบหืดเกิดขึ้นเนื่องจากอาการบวมอักเสบและอุดตันในทางเดินหายใจเนื่องจากสารกระตุ้นต่างๆและทำให้หายใจลำบากในช่วงวิกฤต กับยาเสพติดเป็นไปได้ที่จะย้อนกลับอย่างรวดเร็วผลกระทบเชิงลบของสารกระตุ้นเหล่านี้ แต่การรักษาแบบถาวรอาจใช้เวลานาน ลูกเกดสามารถช่วยผู้ป่วยโรคหอบหืดด้วยแร่ธาตุสารประกอบฟีนอลิกและสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียมที่อยู่ในนั้นมีประสิทธิภาพในการป้องกันการโจมตีของโรคหอบหืดและสามารถทำให้การหายใจเป็นปกติ อาหารอื่น ๆ ที่มีความช่วยเหลือในการควบคุมโรคหอบหืดในระยะยาว

• ไวรัสเริมอาจป้องกันการแพร่ระบาด ไวรัสเริมส่งผลกระทบต่อผู้คนนับล้านทั่วโลก แม้ว่าบางคนสามารถเอาชนะการระบาดได้ แต่บางครั้งก็สามารถทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ เริมเจ็บปวดธรรมดาสามารถปรากฏขึ้นรอบ ๆ ปากเช่นเดียวกับเริมเจ็บปวดหลายรอบปากหรือในบางคนก็อาจปรากฏเป็นแผลที่อวัยวะเพศเจ็บปวดคัน ในวารสาร Phytotherapy Research มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุว่าสารสกัดแบล็คเคอแรนท์ช่วยป้องกันไวรัสเริมจากการเกาะติดกับเซลล์และแพร่กระจาย

*ภาพ คาปรี 23auto โดย Pixabayอัปโหลดไปยัง