ประโยชน์อ้อย

อ้อยมีประโยชน์อย่างไร?

อ้อย; Saccharum officinarum ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Cane Sugar เป็นพืชจากตระกูลต้นข้าวสาลี เป็นที่รู้กันว่ามันถูกนำไปยังยุโรปผ่านอินเดียและไปยังทวีปอเมริกาผ่านทางสเปนจากทวีปยุโรป ผู้ผลิตอ้อยรายใหญ่ที่สุดในวันนี้คือคิวบาและบราซิล ผลิตในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่นอินเดียและเวียดนาม

อ้อยใช้ทำน้ำตาล น้ำตาลที่ได้จากอ้อยนั้นมีน้ำตาลซูโครสเนื่องจากมีโครงสร้างและมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับน้ำตาลหัวบีท 70% ของการผลิตน้ำตาลวันนี้ได้มาจากน้ำตาลอ้อยและน้ำตาลจากอ้อยราคาน้อยกว่าน้ำตาลหัวบีท

อ้อยใช้ทำเอทานอล (เอทิลแอลกอฮอล์) เช่นเดียวกับการทำน้ำตาล เอทิลแอลกอฮอล์จากอ้อยใช้สำหรับทำเครื่องดื่มและใช้เป็นเชื้อเพลิงสำหรับยานพาหนะในประเทศเช่นบราซิล เครื่องดื่มประจำชาติของคิวบาทำจากอ้อย Rom มันยังใช้ในขนมดั้งเดิมบางอย่าง เครื่องดื่มต่าง ๆ สามารถทำได้โดยการบีบพร้อมกับผลไม้และน้ำตาลในนั้นสามารถบริโภคเพื่อความหวานโดยการเคี้ยวมันดิบ นอกจากนี้น้ำเชื่อมอ้อยเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในบางประเทศในเอเชียน้ำเชื่อมอ้อยเพื่อให้มันถูกตัดฟางครึ่งและน้ำสกัดหลายครั้งผ่านคั้นน้ำผลไม้รูปทรงกระบอก น้ำที่ได้นั้นสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องดื่มได้

มันสามารถใช้ในการเผาเยื่อที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำอ้อยของอ้อยและเนื่องจากเยื่อนี้มีเซลลูโลสจำนวนมากจึงใช้สำหรับทำกระดาษวัสดุไม้และเครื่องครัว

• แหล่งจ่ายไฟน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยม ทันทีที่นำน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายมันจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นน้ำตาลพื้นฐานที่สุดในเวลาอันสั้น กลูโคสถูกดูดซึมโดยเซลล์ของร่างกายและใช้เป็นแหล่งพลังงาน

  หากคุณมีวันที่เหนื่อยมากและคุณไม่มีพลังงานเพียงพอที่จะเตรียมอาหารมันไม่มีอะไรมากไปกว่า 1 ก้อนน้ำตาลที่จะพาคุณไปหา

• ช่วยในการรักษาเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกเหนือจากการต่อสู้กับไฟแล้วยังมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของโรคหวัดและการติดเชื้ออื่น ๆ

• ซุปเปอร์แอนติออกซิแดนท์

  อ้อยเป็นพืชเขตร้อนเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญมีผลในเชิงบวกต่อการทำความสะอาดอนุมูลอิสระการศึกษาพบว่าผลกระทบเชิงบวกต่อปัญหาตับและโรคดีซ่านนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันผลกระทบจากรังสี

• ป้องกันอาการปวดประจำเดือนเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีและมีประสิทธิภาพมากสำหรับสตรีมีประจำเดือนที่มีความเสี่ยงสูงต่อการขาดธาตุเหล็กเนื่องจากการเสียเลือด ไม่ติดมันและมีแคลอรีน้อยมาก จึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าในการเพิ่มธาตุเหล็กให้กับร่างกายเมื่อเทียบกับแหล่งไขมันอื่นๆ เช่น เนื้อแดง ธาตุเหล็กช่วยป้องกันอาการผิดปกติต่างๆ เช่น ภาวะมีประจำเดือนซึ่งทำให้เลือดไหลเวียนมากเกินไปเป็นเวลานานในช่วงที่มีประจำเดือน แร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมและแคลเซียมที่มีอยู่ในนั้นช่วยป้องกันลิ่มเลือด บรรเทาอาการปวดประจำเดือน และรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อมดลูก เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเปรียบเทียบกับยาอื่น ๆ ที่ใช้รักษาอาการไม่สบายประจำเดือน ซึ่งอาจมีผลข้างเคียงบางประการ

• ความดันโลหิตต่ำหากคุณมีปัญหาความดันโลหิตต่ำคุณควรพกพาก้อนน้ำตาลไปด้วย เพราะการบริโภคน้ำตาลจะเพิ่มความดันโลหิตของคุณทันที สิ่งแรกที่ต้องทำในช่วงเวลาดังกล่าวควรจะใส่น้ำตาลในปากของคุณโดยเฉพาะถ้าคุณรู้สึกแย่พอที่จะได้รับทันทีหรือมืดลง
• เครื่องสำอางในบ้านน้ำอ้อยสามารถใช้เป็นยาเครื่องสำอางได้ กรดไกลโคลิกในองค์ประกอบเป็นธรรมชาติ“ รักษา” สำหรับปัญหาผิว ช่วยกำจัดสิวลดรอยแดงและปรับผิวให้เรียบ

• มะเร็งช้า

  น้ำอ้อยมีประสิทธิภาพในการป้องกันและชะลอเซลล์มะเร็ง ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ทำหน้าที่เป็นสารต้านการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งและต่อสู้กับเซลล์มะเร็งบางชนิด

• จัดการน้ำหนักโพลีฟีนอลในอ้อยมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการลดความอ้วนและการควบคุมน้ำหนัก ในการวิจัยเพื่อประเมินผลของอ้อยในอาหารที่มีไขมันสูงเป็นที่ชัดเจนว่าสารสกัดช่วยในการลดน้ำหนักของร่างกายและปริมาณไขมันโดยการลดการดูดซึมของแคลอรี่ในร่างกาย

• อินซูลิน

  แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดเป็นประเด็นสำคัญสำหรับโภชนาการ แต่ปัจจัยแคลอรี่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอในการประเมินคุณค่าทางโภชนาการ สารอาหารแต่ละชนิดให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันหลังการบริโภค สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อจำนวนมื้อที่เรากินต่อวัน

  ฟรักโทสเป็นน้ำตาลที่มีประโยชน์มากกว่าเมื่อเทียบกับกลูโคส เพราะเมื่อฟรุกโตสเข้าสู่กระแสเลือดสัญญาณที่ส่งไปยังตับจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในปริมาณที่น้อยมาก

  หากคุณมีปัญหาน้ำตาลสูงการบริโภคอาหารที่มีฟรุกโตสแทนน้ำตาลกลูโคสจะทำให้คุณได้รับประโยชน์มากมาย หากอาหารที่คุณบริโภคมีฟรุคโตสอินซูลินจะถูกส่งไปที่เลือดเป็นประจำ วิธีนี้ช่วยให้ปริมาณอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้นแม้ในขณะที่คุณใช้พลังงาน น่าเสียดายที่สถานการณ์นี้ทำให้คุณหิวบ่อย

  เนื่องจากฟรักโทสมีผลต่อฮอร์โมนเลปตินคุณจะไม่รู้สึกอิ่มแปล้ หากคุณรู้สึกว่าคุณจะรักความอดอยากอย่างฉับพลันในระหว่างวันคุณควรวัดค่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณและหยุดกินบ่อย ๆ

• ดูแลเส้นผมสารสกัดจากกากน้ำตาลนั้นดีต่อเส้นผมและช่วยให้เส้นผมมีสุขภาพดี กากน้ำตาลอ่อนนุ่มเส้นผมเพิ่มพื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้สีเทาก่อนวัยอันควร

• สุขภาพปากและกระดูกที่แข็งแรงเพิ่มความแข็งแรงให้กับเคลือบฟันป้องกันฟันผุและขจัดกลิ่นปาก มันเกิดขึ้นเนื่องจากแร่ธาตุในองค์ประกอบของเครื่องดื่มซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อสร้างที่เหมาะสมและการพัฒนาของฟันและกระดูก
• ป้องกันอาการปวดหัวและความเหนื่อยล้ากากน้ำตาล Blackstrap เป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่ดี เช่น วิตามินบี 6 และกรดแพนโทธีนิก การขาดวิตามินเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว หอบหืด เหนื่อยล้า และเครียดได้ การบริโภคกากน้ำตาลช่วยให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเหล่านี้ และรักษาสุขภาพโดยรวม

• ผลกระทบต่อโรคโลหิตจาง (Anemia)

  น้ำอ้อยอ้อยอุดมไปด้วยธาตุเหล็กสามารถใช้แทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อกำจัดการขาดธาตุเหล็กในเด็ก ๆ พบว่ามีการขาดธาตุเหล็กในเด็ก 2 ล้านคนจาก 750 ล้านคนในการวิจัยเหล็ก มันมีผลในเชิงบวกต่อเด็กเนื่องจากปริมาณธาตุเหล็กและรสชาติเราคิดว่ามันจะเป็นวิธีที่หวานและถูกที่สุดสำหรับโรคโลหิตจาง

• สารอาหารและแร่ธาตุ

  เนื่องจากน้ำตาลได้มาจากหัวบีทหรืออ้อยมันจึงมีสารอาหารและแร่ธาตุตามธรรมชาติ แร่ธาตุที่สำคัญเช่นฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในโครงสร้างน้ำตาลธรรมชาตินั้นพบได้ในน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในปริมาณที่น้อยกว่าน้ำตาลธรรมชาติ

  ด้วยเหตุนี้น้ำตาลที่คุณจะได้รับจากการบริโภคผักและผลไม้นั้นดีต่อสุขภาพ เมื่อคุณบริโภคน้ำตาลที่ไม่ผ่านกระบวนการน้ำตาลส่วนเกินที่ไม่ได้ใช้เป็นพลังงานจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและเก็บไว้ทำให้คุณได้รับน้ำหนัก ด้วยเหตุนี้ระวังอย่าให้น้ำตาลกลั่น แต่กินผักและผลไม้ด้วยวิธีธรรมชาติ

• แน่นอนว่าพลังงานคือข้อบกพร่องที่นักกีฬาทุกคนต้องการมากที่สุดในระหว่างการเล่นกีฬาดังนั้นเราขอแนะนำให้บริโภคน้ำอ้อยจากอ้อยซึ่งเป็นธรรมชาติแทนที่จะขายเครื่องดื่มให้พลังงานมันอุดมไปด้วย CHOS และอิเล็กโทรไลเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและแคลเซียมมันสามารถลดความผิดปกติของกล้ามเนื้อหลังการเล่นกีฬาโดยกำจัดข้อบกพร่องที่กล้ามเนื้อต้องการหลังจากการเล่นกีฬา
• ปรับปรุงสุขภาพทางเพศกากน้ำตาล Blackstrap อุดมไปด้วยแร่ธาตุแมงกานีสซึ่งช่วยในการผลิตฮอร์โมนเพศที่ดีต่อสุขภาพ มีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบประสาท ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน และผลิตพลังงานจากโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การขาดธาตุแมงกานีสอาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยาก ความเหนื่อยล้าโดยทั่วไป และกระดูกที่อ่อนแอ

• ฟังก์ชั่นสมองสมองของเราเป็นอวัยวะที่ต้องการพลังงานมากเท่ากับที่เราใช้ในการออกกำลังกาย น้ำตาลเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สุดที่ทำให้สมองทำงานได้อย่างถูกต้อง

  อย่างไรก็ตามการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสมองซึ่งตรงข้ามกับการสนับสนุนการทำงานของสมอง การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้คุณรู้สึกถึงน้ำหนักและความง่วงนอนไม่ใช่พลังงาน ด้วยเหตุนี้คุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลที่คุณบริโภค

• เพิ่มการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงน้ำตาลอ้อยอุดมไปด้วยทองแดงซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การขาดทองแดงอาจส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจางปัญหาต่อมไทรอยด์หัวใจเต้นผิดปกติและโรคกระดูกพรุน

• สุขภาพของผู้หญิง.กรดโฟลิก (วิตามิน B9) ในองค์ประกอบของน้ำอ้อยเป็นส่วนประกอบที่แนะนำสำหรับคุณแม่ทุกคน มันปกป้องทารกในครรภ์จากข้อบกพร่องการพัฒนาเช่น spina bifida นอกจากนี้ยังช่วยในการตั้งครรภ์โดยลดปัญหาการตกไข่

• หนึ่งต่อหนึ่งในการรักษาอาการท้องผูกอ้อยได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการรักษาอาการท้องผูก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการสวนด้วยนมและกากน้ำตาลมีประสิทธิภาพเท่ากับการสวนล้างด้วยโซเดียมฟอสเฟตในห้องฉุกเฉินเด็กเพื่อรักษาอาการท้องผูก เป็นที่น่าสังเกตว่าการรักษาอาการท้องผูกด้วยโซเดียมฟอสเฟตจำเป็นต้องมีการบำบัดทางทวารหนักเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นหลังการรักษาด้วยนมและกากน้ำตาลเมื่อบริโภคทางปาก
• รักษาระดับฮีโมโกลบินปริมาณธาตุเหล็กในกากน้ำตาลช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบินให้แข็งแรง เฮโมโกลบินมีบทบาทสำคัญในการส่งออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการผลิตพลังงานและช่วยในการเพิ่มการเผาผลาญ

• พายุดีเปรสชัน

  น้ำตาลคือการรักษาภาวะซึมเศร้าทันที สิ่งนี้อธิบายว่าทำไมเราถึงรู้สึกมีความสุขมากขึ้นเมื่อเราทานช็อคโกแลต น้ำตาลช่วยเพิ่มระดับของเอ็นดอร์ฟินในเลือดทำให้เรารู้สึกดีขึ้น อย่างไรก็ตามความรู้สึกที่ดีของน้ำตาลนี้เป็นเพียงชั่วคราว หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ เอนโดฟินกลับสู่ระดับปกติในเลือด

  นั่นเป็นสาเหตุที่การได้รับอาหารหวานบ่อยครั้งอาจกลายเป็นสิ่งเสพติดได้ แน่นอนว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปก็ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดสำหรับคุณที่จะ จำกัด การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลเช่นช็อคโกแลตแม้ในช่วงที่มีภาวะซึมเศร้า

• ประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหารตับและไตคุณสมบัติของน้ำผลไม้นี้ช่วยในการแก้ปัญหาของระบบทางเดินอาหาร มันเกิดจากโพแทสเซียมซึ่งคืนค่า pH ในกระเพาะอาหารและส่งผลต่อการหลั่งของน้ำย่อย ดังนั้นจึงสนับสนุนกระบวนการฟื้นฟูตามธรรมชาติและป้องกันโรคกระเพาะและโรค โดยทั่วไปจะต่อสู้กับโรคกระเพาะ
• ปกป้องระบบประสาทที่ดีต่อสุขภาพกากน้ำตาลมีแมกนีเซียมซึ่งช่วยในการทำงานของระบบประสาท มันทำให้เส้นประสาทและหลอดเลือดของเราผ่อนคลายโดยการปรับสมดุลของปริมาณแคลเซียมและป้องกันไม่ให้ผ่านไปที่เส้นประสาท การไหลเวียนของแคลเซียมที่ไม่ติดขัดและรวดเร็วอาจทำให้เส้นประสาทมากเกินไปและนำไปสู่การส่งสัญญาณมากเกินไปและการหดตัวของเส้นประสาทมากเกินไป การขาดแมกนีเซียมในร่างกายสามารถนำไปสู่ความดันโลหิตสูง ตะคริวของกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อกระตุก และความเมื่อยล้าของร่างกายโดยทั่วไป

• ดีสำหรับโรคไขข้ออ้อยถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการเตรียมยาสำหรับรักษาโรคไขข้อและโรคประสาท คุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระของกากน้ำตาลทำให้เป็นส่วนผสมที่เชื่อถือได้ในการรักษาความผิดปกติดังกล่าว
• ป้องกันภาวะโปลิโออ้อยมีแร่ธาตุโพแทสเซียมที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ ช่วยรักษาสมดุลกรดเบสของร่างกายและป้องกันการสูญเสียความร้อน โพแทสเซียมยังมีบทบาทสำคัญในการหดตัวของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อและช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียม เช่น กากน้ำตาล ช่วยป้องกันภาวะต่างๆ เช่น ภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ และยังช่วยลดความดันโลหิต

• บรรเทาอาการสิวประโยชน์ต่อสุขภาพของอ้อยรวมถึงการกำจัดสิว มีกรดแลคติกซึ่งช่วยในการบรรเทาอาการสิว กรดแลคติกผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกและมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต มีการใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาทางสรีรวิทยาตามธรรมชาติ ปลอดสารพิษ และไม่ก่อให้เกิดการแพ้ในการรักษาสิวและโรคผิวหนังอื่นๆ นอกจากน้ำตาลอ้อยแล้ว นมเปรี้ยว น้ำแอปเปิ้ลและน้ำมะเขือเทศก็มีกรดแลคติคเช่นกัน

*ภาพ Corinna schenk โดย Pixabayอัปโหลดไปยัง