ประโยชน์ของแครอท

แครอทมีประโยชน์อย่างไร?

แครอท พืชมีประโยชน์อย่างมากในแง่ของวิตามินที่มี ต้องขอบคุณวิตามิน A, C, K ที่มีอยู่มันให้ความแข็งแรงแก่ร่างกาย แทนที่แร่ธาตุที่หายไป ดีต่อผิวหนังดวงตาและโลหิตจาง มันจะเพิ่มฮีโมโกลและเม็ดเลือดแดงในผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง มันมีเสมหะก๊าซและคุณสมบัติการเพิ่มปัสสาวะ มันเป็นหนึ่งในพืชที่สำคัญที่สุดที่ควรบริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร ทำให้ลำไส้นุ่มขึ้น มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูกเนื่องจากโครงสร้างของเส้นใยสูง

• เบต้าแคโรทีน: เบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ให้สีส้มแครอท เบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอตามร่างกาย ดังนั้นแครอทจึงเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินเอที่ดีที่สุดนอกเหนือจากอาหารสัตว์ เบต้าแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคต่างๆตั้งแต่มะเร็งไปจนถึงโรคหัวใจ
• การป้องกันโรคมะเร็งอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ แครอทสามารถมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็ง การศึกษาพบว่าโปรแกรมโภชนาการที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่ อย่างไรก็ตามเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ของการวิจัยเกี่ยวกับสัตว์ทดลองเหล่านี้จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการมีส่วนร่วมของมนุษย์
• วิตามินและแร่ธาตุในแครอทแครอทเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุมากมายโดยเฉพาะวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) ไบโอตินวิตามินเค (phylloquinone) โพแทสเซียมและวิตามินบี 6 วิตามินเอ: แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย วิตามินเอส่งเสริมการมองเห็นที่ดีและมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตการพัฒนาและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันไบโอติน: เป็นหนึ่งในวิตามิน B ที่รู้จักกันในชื่อวิตามินเอช มันมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันและโปรตีน

  วิตามิน K1: ยังเป็นที่รู้จัก phylokinone, วิตามิน K เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแข็งตัวของเลือดและสามารถปรับปรุงสุขภาพของกระดูก

  โพแทสเซียม: เป็นแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อการควบคุมความดันโลหิต

  วิตามิน B6: มันเป็นหนึ่งในกลุ่มของวิตามินที่เกี่ยวข้องกับการแปลงอาหารเป็นพลังงาน

  • แครอทมีประโยชน์ต่อโรคหัวใจ
• แครอทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมาก ด้วยคุณสมบัตินี้มันทำงานที่สำคัญทั้งในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระและเร่งการทำความสะอาดและการไหลเวียนของเลือด เนื่องจากไม่อนุญาตให้อุดตันในเส้นเลือดจึงช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจและป้องกันความเหนื่อยล้าที่เกิดจากการอุดตัน นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องสุขภาพโดยทั่วไปด้วยการรับรองว่าอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคต่าง ๆ รวมถึงการอุดตันของเรือจะถูกลบออกจากร่างกาย
  • แครอทต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• แครอทซึ่งมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคมะเร็ง นอกจากนี้งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่าแครอทมีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าคนที่สูบบุหรี่และบริโภคแครอทเป็นประจำมีมะเร็งน้อยกว่าคนที่สูบบุหรี่และไม่กินแครอท จากผลการวิจัยเราสามารถพูดได้ว่าแครอทช่วยลดความเสียหายของปอดในผู้สูบบุหรี่

  นอกจากนี้สารสกัดจากแครอทฆ่าเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวและยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดามากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นการบริโภคแครอทเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่มีความเสี่ยงและเป็นอันตรายถึงชีวิต

  นอกจากนี้ส่วนประกอบสำคัญอื่น ๆ ที่มีอยู่ในแครอทประกอบด้วยฟอลคารินอลท็อกซินจากธรรมชาติ ด้วยเนื้อหานี้จึงช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกและช่วยในการกำจัดปัจจัยที่ก่อให้เกิดเนื้องอก นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพมากในการต่อต้านโรคเชื้อรา

• โรคมะเร็งในโลหิต
  การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่เผยแพร่ใน 2011 แสดงให้เห็นว่าสารสกัดน้ำแครอทใช้ในการยับยั้งการลุกลามของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว นักวิจัยคิดว่า polyacetylene เป็นสารออกฤทธิ์ที่ฆ่าเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวบางชนิด คุณไม่สามารถรักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวด้วยน้ำแครอท แต่วันละมื้อจะไม่ทำให้คุณสูญเสียอะไรเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาถึงผลกระทบที่ดีอื่น ๆ !
• โรคเบาหวาน
  แครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตเคมิคอล (สารเคมีที่ผลิตโดยพืช) มากมายที่สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดัชนีระดับน้ำตาลในแครอทต่ำมาก สำหรับแครอทดิบมันเป็นเพียงเกี่ยวกับ 39 นั่นหมายความว่าคุณจะไม่ลดน้ำตาลในเลือดขณะทานแครอท! แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นเบาหวาน แต่สารอาหารที่ต่ำกว่าในดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะดีต่อสุขภาพและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
• เห็นแครอทมีวิตามิน A การขาดวิตามิน A สามารถนำไปสู่ ​​xephthalmia ซึ่งเป็นโรคตาที่รุนแรงซึ่งสามารถทำให้การมองเห็นปกติลดลงและทำให้ตาบอดในเวลากลางคืนหรือการมองเห็นต่ำในที่มืด การขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุหลักอย่างหนึ่งของการตาบอดในเด็ก การรับประทานแครอทมีส่วนช่วยในการรับประทานวิตามินเอและช่วยป้องกันการขาด

• ควบคุมคอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอลสูงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและการบริโภคแครอทปกติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่อการบริโภคแครอทสัปดาห์ละหลายครั้งเพื่อป้องกันปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ในการศึกษาคุณค่าการรักษาของแครอทนักวิจัยพบว่าการบริโภค 200 กรัมของแครอทดิบต่อวันลดระดับคอเลสเตอรอลโดยร้อยละเฉลี่ยของ 11 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนค้นพบว่าผักเหล่านี้สามารถลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจวายได้
• ความดันโลหิตต่ำการวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการพนันในแครอทอาจเชื่อมโยงกับการลดความดันโลหิตสูงและปกป้องหัวใจของคุณ เหล่านี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมเป็น vasodilator ที่ช่วยลดความตึงเครียดในหลอดเลือดและหลอดเลือดของคุณซึ่งจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการไหลเวียน แร่ธาตุนี้ยังช่วยเพิ่มการทำงานของอวัยวะในร่างกายและลดความเครียดในระบบหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูงนั้นเชื่อมโยงโดยตรงกับหลอดเลือด, โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายดังนั้นนี่จึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของแครอท
• ปกป้องสมอง: แครอทมีผลดีต่อเซลล์ประสาทช่วยส่งผลดีต่อสุขภาพสมอง เซลล์สมองได้รับความเสียหายหลังจากอายุมากขึ้นผลกระทบและความเสียหาย คุณสามารถสนับสนุนการซ่อมแซมเซลล์ได้ด้วยการบริโภคแครอท
• ทำงานลำไส้แครอทซึ่งมีประโยชน์ในแง่ของเส้นใยกระตุ้นการทำงานของลำไส้โดยทำให้การย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ควรบริโภคแครอทในปริมาณมากเนื่องจากช่วยชะล้างปรสิตในกระเพาะอาหารและลำไส้และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ให้การซ่อมแซมเซลล์: แม้ว่าแครอทจะช่วยซ่อมแซมเซลล์ แต่ก็ยังต่อสู้กับไวรัสและจุลินทรีย์ที่เกาะอยู่ในร่างกาย
• ป้องกันมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่การบริโภคเบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิดโดยเฉพาะมะเร็งปอด นักวิจัยได้ค้นพบว่าการบริโภคเบต้าแคโรทีนที่เพิ่มขึ้นระหว่าง 1.7 และ 2.7 มิลลิกรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดได้มากกว่า 40 แครอทเฉลี่ยมีเบต้าแคโรทีนประมาณสามมิลลิกรัม ในการศึกษาแยกนักวิจัยพบว่าอาหารแครอทอุดมด้วยเส้นใยช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่โดย 24 เป็นที่เชื่อกันว่าผู้หญิงที่กินแครอทมีโอกาสน้อยลงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมห้าถึงแปดเท่า

• น้ำยาฆ่าเชื้อคือ:แครอทซึ่งมีประสิทธิภาพในการกำจัดการติดเชื้อที่ผิวหนังเป็นสิ่งที่ดีสำหรับปัญหาผิวหลายอย่างด้วยคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ เมื่อคุณใช้แครอทโดยตรงกับใบหน้าของคุณคุณจะเห็นว่าผิวสะอาดขึ้น
• สุขภาพหัวใจ: จากผลการศึกษา 10 ในปีที่ผ่านมาของชาวดัตช์ผักสีส้มและสีเหลืองลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ จากผลการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคผักในโทนสีส้มและสีเหลืองเข้มเช่นแครอทอย่างสม่ำเสมอมีอัตรา 32 ต่ำกว่าผู้ที่ไม่กินโรคหลอดเลือดหัวใจ
• โพแทสเซียม: แครอทเป็นผักที่อุดมด้วยโพแทสเซียมมากที่สุดชนิดหนึ่ง โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายใช้ในหลาย ๆ ด้านตั้งแต่การทำงานของสมองอย่างต่อเนื่องไปจนถึงการรักษาสุขภาพของหัวใจลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันการปวดกล้ามเนื้อ โพแทสเซียมยังช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวลโดยการปรับสมดุลของฮอร์โมนความเครียดเช่นคอร์ติโซนและอะดรีนาลีน
• ทำความสะอาดร่างกาย
  วิตามินเอซึ่งอุดมไปด้วยแครอทช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ลดไขมันในตับและน้ำดี นอกจากนี้เส้นใยที่มีอยู่ในแครอทยังช่วยล้างลำไส้ใหญ่และเพิ่มความคล่องตัวในการขจัดสิ่งตกค้าง
• แครอทเพื่อสุขภาพฟันและเหงือก
  มีคนน้อยมากที่รู้ว่าแครอทเป็นสารอาหารที่สำคัญในฟันและเหงือก ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาสีฟัน มันยังใช้ในเหงือก เมื่อแครอทมีการบริโภคดิบมันทำความสะอาดฟันเหมือนแปรงสีฟัน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพช่องปาก ช่วยให้ต่อมน้ำลายทำหน้าที่อย่างมีสุขภาพดี กำจัดกรดและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่เกิดขึ้นในปาก แร่ธาตุอื่น ๆ ที่มีอยู่ในแครอทป้องกันโรคฟัน
• ลดน้ำหนักแครอทขนาดกลาง 1 เป็นเพียงแคลอรี่ 30 และไม่มีไขมัน คุณสมบัตินี้ช่วยในการลดน้ำหนัก
• ปกป้องตับแครอทปกป้องร่างกายของคุณจากสารเคมีรอบตัวคุณ วิตามินเอในปริมาณสูงนั้นประสบความสำเร็จในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังป้องกันการสะสมของน้ำดีและไขมัน

• ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกันแครอทมีวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งนี้จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรค วิตามินซีสามารถช่วยลดความรุนแรงและความยาวของความหนาวเย็น
• ปกป้องผิวจากแดด: สารต้านอนุมูลอิสระของแครอทช่วยปกป้องผิวจากอนุมูลอิสระและช่วยให้มันมีความยืดหยุ่นและชะลอการเกิดริ้วรอยบนผิว นอกจากนี้การกินแครอทเป็นประจำจะช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีที่เป็นอันตรายและการถูกแดดเผา นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรใส่ครีมป้องกันแสงแดดและกินแครอทจำนวนมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถบริโภคแครอทมากขึ้นโดยเฉพาะในฤดูร้อนเพื่อการป้องกันที่แข็งแกร่ง
• ลดโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดสมอง
  จากผลการศึกษาที่จัดทำขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้ที่บริโภคแครอทเป็นประจำเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานแครอทน้อยกว่าโรคหลอดเลือดสมองตีบตันอัมพาตได้รับการเปิดเผย

คุณค่าทางโภชนาการของแครอท: แคลอรี่จำนวนเท่าใด?

*ภาพ congerdesign โดย Pixabayอัปโหลดไปยัง