Kaparinin faydaları nelerdir?
Kapari bilimsel adı Capparis spinosa olan ve gebre otu olarak adlandırılan bitkinin olgunlaşmamış tomurcuklarının turşusudur.
Kaparinin tomurcukları, meyveleri ve dal uçları gıda sektöründe, dalları, yaprakları ve kökleri de ilaç, kozmetik ve boya sektöründe kullanılır.
Kapari , peynir ile birlikte pişirilerek yenebilir. Sebze ve et yemeklerinde tuz yerine yemeğin içine serpilerek tüketilebilir. Kapari en yaygın olarak turşu şeklinde tüketilir. Kapari turşusu domates sosuna eklenerek et soslarında ve pizzaların içinde baharatlarla birlikte kullanılabilir. Buna ek olarak kapari reçeli, kapari sos, kapari kremi ve kapari yağı da bitkinin kullanım alanları arasındadır.
- Antioksidan etkisi ile vücutta ödem oluşumunu önler.
- Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kilo vermek isteyenler için yardımcıdır. Tokluk hissi sağlar ve vücuda enerji verir, yorgunluk hissini azaltır.
- Kilo vermeye katkı sağlar.
- İçeriğindeki kalsiyum ve magnezyum sayesinde diş ve kemik gelişimine destek olur.
- Karaciğerin yağlanmasını önler.
- Cilt sağlığını destekler.
- Lösemi, anemi gibi hastalıklarda alternatif tedavi amaçlı kullanılabilir.
- Böbrek taşı tedavisinde, mide bağırsak sorunlarında kapari bitkisinden yararlanılabilir.
- MS hastalığına oldukça iyi gelir.
- Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır.
-
Antioksidan deposu
Kapari iyi bir antioksidan deposudur. Bu nedenle düzenli tüketiminde kapari hücre hasarlarını önler. Kısacası kapari yıllara meydan okumanıza yardımcı olur.
-
Anemi düşmanı
Demir insan bedeni için son derece önemlidir. Demir eksikliği anemisi yaşayanlar bu nedenle çeşitli sağlık sorunlarıyla uğraşır. Anemi tedaviniz sırasında düzenli olarak kapari tüketebilirsiniz.
-
Güçlü kemikler
Kapari; K vitamini, kalsiyum ve magnezyum içerir. Bütün bu vitamin ve minareller kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
-
Mineral Deposudur
Kapari demir, kalsiyum, bakır ve yüksek seviyede sodyum gibi mineraller içermektedir.
- Kalsiyum, güçlü kemik ve diş yapısının oluşmasına yardımcı olur.
- Bakır, katalizör görevi gören enzimleri üretmek için bazı proteinlerle birleşir. Bu enzimler ise bazı vücut fonksiyonlarının işlevlerini tam manası ile yerine getirmesine yardımcı olmak gibi kritik bir öneme sahiptir.
- Demir, kaslarımızın oksijen depolaması ve bu oksijeni kullanmasına yardımcı olur. Demir minerali, vücudumuzun yiyecekleri sindirmesine yardımcı olan birçok enzimin bir parçasıdır.
-
Kapari Vitamin Açısından Zengindir
Bu lezzetli bitkiler A vitamini, K vitamini, niasin (B3 vitamini) ve riboflavin (B2 vitamini) gibi vücut için önemli olan vitamin depolarıdır.
A Vitamini görme yeteneğimizi geliştirir ve karanlıkta görmemize yardımcı olur. Ayrıca bazı kanser risklerini de azaltabilir. Bu temel vitamin, vücudumuzun enfeksiyonlar ile savaşmasına yardımcı olur ve bağışıklık sistemimizi korur.
K vitamini kemik sağlığında hayati bir öneme sahiptir. Kanın pıhtılaşma riskini azaltır.
Niasin, kardiyovasküler (kalp-damar) hastalıklara karşı bünyemizi korur. Ayrıca bilişsel işlevleri, sinir ve sindirim sistemini de destekler.
B2 vitamini olarak da adlandırılan Riboflavin, vücudun aldığımız gıdaları bizi harekete geçiren yakıt haline dönüştürmesine yardımcı oluyor. Ayrıca adrenal fonksiyonu desteklediği bilinmektedir. Böylece sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasına yardımcı olur.
- Diyabet Belirtilerini Azaltır, Diyabette İyileşme Yapabilir: Uzun yıllardır kaparinin kan şekeri seviyelerini düşürdüğüne inanılmıştır ve bu sebeple ülkemiz dışında Fas, İsrail ve İran gibi ülkelerde kullanımı yaygındır.Tip 2 diyabeti olan 54 kişinin incelendiği bir araştırmaya göre; 2 ay boyunca günde 1200 mg kapari meyvesi özü tüketen kişilerde kan şekeri ve HbA1c seviyeleri yan etki görülmeden düşmüştür. Fareler üzerinde yapılan deneylerde de kaparinin insülin seviyelerinde değişime sebep olmadan kan şekerini düşürdüğü; ayrıca böbrek, karaciğer ve pankreas hasarını azalttığı gözlenmiştir.
- Karaciğer Hasarını Azaltır: Klinik bir deneyde, alkolizm kaynaklı olmayan karaciğer yağlanması olan 44 kişi, 12 hafta boyunca günde 40-50 gram kapari tüketmiştir ve hastalarda, karaciğer hastalığının şiddeti azalmış, iki farklı karaciğer hasarı ölçüsünde düşüş görülmüştür. Sirozu olan hastalar üzerinde yapılan deneylerde ise 6 ay boyunca günde 65 mg kapari özü ve diğer bitkiler içeren kapsüller (günde 3 tablet) kullanan kişilerde sıvı birikiminin azaldığı görülmüştür.Kapari karaciğerde hasara sebep olan farklı zehirli maddelerin olumsuz etkilerini orta süreli kullanımlarda azaltabilir ve ortaya çıkan karaciğer hasarının onarılmasına yardımcı olabilir.
-
Kabızlığa son
Kapari düzenli tüketildiğinde kabızlık sorununu ortadan kaldırır.
-
Kalp dostu
Kan dolaşımını düzenleyen kapari kalp ve damar sağlığı için son derece faydalıdır.
-
Kapari Günlük Lif İhtiyacınız İçin Birebirdir
Kapari güçlü bir lif kaynağıdır. Fiber birçok insanın şikâyette bulunduğu kabızlık sorununu azaltır. Bir yemek kaşığı kapari, tavsiye edilen günlük minimum lif alımının yaklaşık yüzde 3’üne denk gelen 0,3 gram lif içerir.
-
Kötü Enzimlerin Etkisini Azaltır
Günlük beslenme planında yağlı gıdalar ve kırmızı et bulunan insanlar, özellikle et ve yağlı yiyeceklerde bulunan bazı yan ürünleri yok ettiği için kapari yemelidir. Bu yan ürünlerin çoğu zaman kansere ve kardiyovasküler (kalp-damar) hastalıklara sebep olduğu uzmanlar tarafından iddia edilmektedir.
-
İltihaplanmaları Azaltır:
Kapari akut iltihaplanmalar kaynaklı şişlikleri azaltabilir, romatizmayı rahatlatır. Bir araştırmaya göre farelerde kapari özleri kullanılması solunum yollarındaki iltihaplanmaları azaltmış ve astımda iyileşmeye yol açmıştır.
Alerjilerde Kapari Kullanımı: Klinik deneylerde ciltte %2 oranında kapari özü içeren 100 mg jel kullanılmasının histamin sebepli cilt iltihaplanmalarını önlediği görülmüştür. Ayrıca kapari tomurcuklarının hayvansal alerjenler kaynaklı akciğer hava yollarında oluşan iltihaplanma ve daralmaları azalttığı gözlenmiştir.
Artritte Kapari Kullanımı: Fareler üzerinde yapılan deneylerde hem kapari meyve özleri hem de kaparili geleneksel Çin ilaçları eklem iltihaplarını ve ağrıyı azaltmıştır.
-
Mide sorunlarına iyi gelir
Kapari özellikle ülser semptomlarını bir hayli azaltır.
-
Regl düzenleyici
Birçok kadın adet düzensizliğinden yakınır. Yapılan bilimsel çalışmalar düzenli kapari tüketenlerde regl düzensizliği sorunu yaşanmadığını ortaya koymuştur.
- Solunum Yollarındaki Tıkanıklıkları Rahatlatır, Kansızlığı Önler: Çok sayıda kişi göğüste ve solunum yollarında biriken aşırı balgam ve mukustan şikayetçidir. Bu durum göğüste ağırlık, ağrı ve tıkanıklık yapar. Kapari tüketmek solunum yolları sağlığını artırır, aşırı balgam ve mukusun atılmasını sağlar.
- Cildi Korur ve Nemlendirir, Yaşlanmayı Yavaşlatır: Kapari tüketmek güneşin zararlı ışınlarının cilt üzerinde sebep olduğu olumsuz etkileri geriye döndürebilir. Piyasada bulunan bazı kozmetik ürünlerinde kapari özleri bulunur ve bitkinin tercih edilme sebebi koruyucu, anti-aging ve anti-enflamatuar etkileridir.
- Alzheimer’ı Önleyebilir: Farelerde yapılan deneylere göre kapari Alzheimer’a sebep olan iki enzimin salgılanmasını bloklar ve bilişsel hasarı azaltabilir.
Porsiyon Miktarı:
|
Kalori (kcal) 22 |
Toplam yağ 0,9 g | |
Doymuş Yağ 0,2 g | |
Çoklu Doymamış Yağ 0,3 g | |
Tekli Doymamış Yağ 0,1 g | |
Kolesterol 0 mg | |
Sodyum 2.769 mg | |
Potasyum 40 mg | |
Karbonhidrat 4,9 g | |
Diyet Lifi 3,2 g | |
Şeker 0,4 g | |
Protein 2,4 g |
A Vitamini | 138 IU | C Vitamini | 4,3 mg |
Kalsiyum | 40 mg | Demir | 1,7 mg |
D Vitamini | 0 IU | B6 Vitamini | 0 mg |
Kobalamin | 0 µg | Magnezyum | 33 mg |
*Resim Francisco de la Carrera tarafından Pixabay ‘a yüklendi