Giriş
Ceviz, bir tür meyve olarak tanımlanabilir ve genellikle çok yüksek oranda yağ içermektedir. Ceviz, birçok besin maddesi, vitamin ve mineral içermekte ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesi önerilir.
Cevizin faydaları nedir?
Ceviz tüketimi insan sağlığına birçok yönde fayda sağlamaktadır. Kolesterolün dengelenmesinden kalp damar sağlığına, çocukların zeka gelişiminden kemiklerin güçlenmesine kadar faydaları vardır. Bununla birlikte cevizin cilt için faydalı olduğu ve birçok kozmetik firmasının ürünlerinde cevizin içerdiği maddeleri kullandığı bilinir.
Cevizin içerdiği yüksek derecedeki bazı zengin vitamin ve elementler genel anlamda sağlığımızın korunmasını sağlamaktadırlar. Fakat özellikle yüksek derecedeki Omega 3 yağı asidi ve E vitamini türü olan gama-tokoferol gibi elementler başta kolesterol olmak üzere, kalp çevresinin temizlenmesinde önemli rol oynamaktadırlar.
- Kanseri Önler: Cevizin vücutta kanserli hücrelerin yayılmasını kontrol edebilecek kapasitesi vardır. İçerdiği fenolik bileşikler, omega-3 yağ asitleri, gama-tokoferol ve diğer antioksidanlar, göğüs, prostat, pankreas ve diğer kanser türlerine karşı etkili olabilir.Bir araştırmada 18 hafta boyunca, insanlar için günde 68 grama denk düşen ceviz tüketen farelerde prostat kanseri büyümesi %30-40 arasında gerilemiştir. Bir diğer araştırmada sadece iki avuç cevize denk düşen ceviz tüketen laboratuvar farelerinde göğüs kanseri tümör gelişimi %50 gerilemiştir.
- Kalp Sağlığını Artırır: Ceviz aminoasit l-arginin, omega-3 ve oleik asit gibi (%72) monodoymamış yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca linoleik asit , alfa-linolenik asit (ALA) ve arakidonik asit içerir. Bu yüzden diyetlerde cevize yer vermek sağlıklı lipid kaynağı olması sebebiyle koroner kalp rahatsızlıklarını önler. Tüketimi kötü (LDL) kolesterolü düşürür ve iyi (HDL) kolesterolü artırır. Günlük olarak tüketilmesi yüksek tansiyona da iyi gelir.Birden fazla araştırma, günde sadece 25-30 gram ceviz tüketmenin kalp rahatsızlığı riskini düşürdüğünü ve kalp hastalığı olanlarda ise ölüm riskini önemli ölçüde azalttığını belirtmektedir.
- Antioksidan Özellikler Gösterir:Ceviz, araştırmalara antioksidan açısından zengin besinler listesinde böğürtlenden sonra 2. sırada yer alır. Bazı kaynaklar en güçlü antioksidan etkiyi yaban mersininin gösterdiğini belirtmekte olsa da bilinen bu üç besinin antioksidan açısından çok güçlü olduğudur. İçersinde kinon juglone, tanen tellimagrandin ve flavonol morin gibi güçlü ve nadir antioksidanlar bulunur. Besinin önemli serbest radikal etkisizleştirme gücü vardır. Bu antioksidanlar ayrıca kimyasal kaynaklı karaciğer hasarını önleyebilir.
- Kilo kontrolüCeviz tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kemik sağlığıCeviz, her ikisi de optimal kemik sağlığını korumak için gerekli olan bakır ve fosfor içerir . Cevizlerde bulunan esansiyel yağ asitleri vücudun kemik sağlığını güvence altına alır. Üriner kalsiyum atılımını azaltırken kalsiyum emilimini ve birikmesini artırabilirler.
- Beyin sağlığıCeviz, bellek ve odaklanmanın geliştirilmesine yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitlerini içerir. Omega-3 yağ asitleri, iyot ve selenyum ile birlikte beynin optimum düzeyde çalışmasını sağlar. Cevizlerin ayrıca bunama ve epilepsi gibi bilişsel bozukluklardan kurtulma sağladıkları bilinmektedir.
- Güçlü antioksidan kaynağıCeviz, ‘antioksidan bakımından zengin’ gıdalar listesinde böğürtlenden sonra ikinci sırada yer alır. Kinon juglonu, tanen tellimagrandin ve cevizde bulunan flavonol morin gibi nadir bulunan güçlü antioksidanlar, serbest radikal temizleme gücüne sahiptir. Bu antioksidanlar ayrıca kimyasallardan kaynaklanan karaciğer hasarını önlemeye yardımcı olur.
- MİKROPLARA KARŞI KORUMA SAĞLARCeviz, antioksidan etkisi ile vücudunuzdaki toksinleri atar. Bu ise sizin daha sağlam ve güçlü olmanızı sağlayarak dışarıdan gelecek mikroplara karşı doğal bir kalkan görevi yapar. Bu şekilde günlük düzenli olarak tüketilen ceviz ile birlikte yaşlanmayı geciktirir, vücudun daha genç kalmasını sağlar.
- DİYABETİN DOĞAL İLACIDIRDiyabet 2 tedavisinde yardımcı vitaminleri içeren ceviz ile yapılan bir araştırma diyabet risklerinin ortadan kalktığını göstermiştir. Bunun için genç ve kilo sorunu olan kişilere 3 ay boyunca günde bir avuç ceviz verilmiş ve sonuçları gözlemlenmiş. Cevizin kilo verdirerek bu deneklerin diyabet riskinin gittiği belirlenmiştir.Kadınlar üzerinde yapılan başka bir araştırma da aynı sonuçları vermiştir. Bu deneyde ise bir haftada 2 defa birer avuç ceviz yiyen kadınların, yemeyen kadınlara göre diyabete yakalanma riskinin daha düşük olduğu gözlenmiştir.
- UYKU SORUNUNU ÇÖZERSaymakla faydaları bitmeyen ceviz, uyku sorunu yaşayanlar da içinde bir çözümdür. Bunu da içinde bulundurduğu triptofan adlı aminoasit ile sağlar. Melatonin üretimine katkı sağlayan bu aminoasidin yüzde 17’sini günlük bir avuç ceviz yiyerek sağlamak mümkündür. Yatmadan bir saat önce yenilen ceviz ile rahat bir uyku çekmeniz mümkündür.
- Kolestrole Faydaları:Günlük 4-5 tane ceviz tüketiminin kolesterolü düşürür. İyi kolestrol seviyeni yükseltir ve kötü kolesterol yükselmesine engel olur. Bununla birlikte damarların çevresini temizler ve genişlemelerini sağlar, böylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini de azaltır.
- Cilde Faydaları:Omega 3 yağı ve zengin bakır içeren cevizin cilde de çok faydası vardır. Her gün 2-3 ceviz tüketimi cildin elastikliğini arttırır ve ciltteki hücrelerin canlı kalmalarına yardımcı olur.
- Cildin parlak olmasını sağlar: B vitamini ve antioksidan açısından zengin olması sebebiyle cildi hasarlara karşı korur. Kırışıklık oluşumunu ve yaşlanma belirtilerini önler. Cildin genç görünmesini sağlar.
- Hamilelikte fayda sağlar:Hamilelik döneminde de tüketilmesi gereken harika bir yemiştir. Hamile kadınlar mutlaka ceviz tüketmelidir. Bu dönemde tüketilirse içeriğindeki yağ asitleri sayesinde bebeğin gelişimine katkı sağlar.
- Ruh Sağlığı:Harvard Tıp Fakültesi Profesörü Andrew Stoller, “The Omega-3 Connection” adlı kitabında ‘Daha çok omega-3 tüketmenin ruh haline iyi gelebileceğini’ çok iyi açıklıyor. Pek çok bilimsel ve klinik kanıtlar göz önüne alındığında, cevizin ruh haline iyi geldiği tartışılmaz bir gerçektir.Yüksek miktarda balık tüketimiyle (omega-3 yağ asitleri) depresyon oranındaki düşüşün birbiriyle ilişkilendirildiği çok sayıda araştırmada; depresyonda olan hastaların omega-3 seviyesinin düşük olduğuna ve diğer birtakım davranışsal ve kavrayışsal bozukluklar yaşadığına dair çeşitli biyokimyasal kanıtlar saptanmıştır.
- Büyüme ve gelişme:Çinko vücuttaki pek çok işlemin yapılabilmesi için gereklidir. Büyüme, gelişme, bağışıklık sisteminin işler durumda kalabilmesi için vücudun çinkoya ihtiyacı vardır.Çinko bizi, bağ dokusu iltihabı, grip, soğuk algınlığı ve daha birçok enfeksiyona karşı korur.Vücut çinkoyu depolamadığı ve üretemediğinden sürekli olarak gıdalarla alınması gereklidir. Ceviz, çinko yönünden en zengin kaynaklarının başında gelmekte ve ceviz ürünlerinin tüketilmesi bu anlamda da büyük fayda sağlamaktadır.
- Erkek Doğurganlığını Artırır:Ceviz erkek doğurganlığına; sperm kalitesini, miktarını, ömrünü ve hareket kabiliyetini artırarak olumlu faydalar sağlar. Batılı bir diyeti olan erkekler arasında, diyetine günlük 75 gram ceviz ekleyenlerde bütün bu faydalar gözlenmiştir.
- Metabolizmayı Güçlendirir:Ceviz temel yağ asitlerinin yanı sıra manganez, bakır, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko ve selenyum içerir. Bu mineraller metabolik aktivitelere katılarak, büyüme ve gelişme, sperm oluşumu, sindirim ve nükleik asit sentezine fayda sağlar.
- İnflamasyonu Azaltır:İçerdiği polifenolik bileşikler vücutta çeşitli bölgelerde görülen iltihaplanmaları azaltabilir.
- Sindirim Sistemini Temizler:Bir süper besin olan ceviz sindirim yollarının temizlenmesini, toksin ve atıkların uzaklaştırılmasını sağlar. Ayrıca kabızlığa iyi gelir.
- Hamilelikte Faydalıdır:Zengin bir B kompleks vitaminleri kaynağı olması sebebiyle bebek gelişimi için faydalıdır. Hamilelere önerilir.
- Uyku Alışkanlıklarını Düzenler: Ceviz melatonin sağlar ve salgısını düzenler. Melatonin cevizde de bulunan uyku getiren ve düzenleyen bir hormondur. Bu yüzden akşam yemeklerinden sonra ceviz tüketmek daha dinlendirici ve sağlıklı bir uyku sağlayabilir.
- Metabolizmayı iyileştirirCeviz, EFA’larla birlikte, vücuda manganez, bakır, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko ve selenyum gibi mineraller sağlar. Bu mineraller, büyüme ve gelişme, sperm üretimi, sindirim ve nükleik asit sentezi gibi metabolik aktivitelere katkıda bulunur.
- Enflamasyonu azaltabilirEnflamasyon, kalp hastalığı, tip 2 diyabet, Alzheimer hastalığı ve kanser dahil olmak üzere birçok hastalığın kökenindedir ve oksidatif strese neden olabilir. Ceviz içindeki polifenoller bu oksidatif stres ve iltihaplanma ile mücadeleye yardımcı olabilir. Ellagitanninler adı verilen bir polifenol alt grubu özellikle dahil olabilir Bağırsaklarınızdaki faydalı bakteriler, ellagitanneleri, iltihaplanmaya karşı korudukları tespit edilen ürolitinler adı verilen bileşiklere dönüştürür. ALA omega-3 yağ, magnezyum ve ceviz içindeki amino asit arginin de iltihabı azaltabilir.
- Astrenjan Özellikler Gösterir:Ceviz yağı güçlü astrenjan (büzücü, sıkıştırıcı) özelliklere sahiptir. Yemeklerinize zengin, cevizimsi lezzet ve aromalar vermek için kullanabilirsiniz ancak aşırıya kaçmadan ölçülü kullanmak gerekir. Ceviz yağı aromaterapi ve masaj terapisinde, kozmetik ve ilaç sektöründe baz/taşıyıcı yağ olarak kullanılır.
- Bağışıklığı Güçlendirir:Düzenli ceviz tüketimi size güçlü bir bağışıklık sistemi olarak geri döner. Çeşitli hastalıklara karşı vücudunuz daha güçlü olur. Bu etkinin sebebi zengin bir antioksidan kaynağı olmasıdır.
- Uykuyu tetiklerCeviz, melatonin denilen, vücuda ışık ve karanlık döngüsü ile ilgili mesajları iletmekten sorumlu olan bir bileşik içerir. Melatonin vücut tarafından hali hazırda sentezlendiğinden, ceviz tüketimi, melatoninin kan seviyelerini yükseltir ve böylece uykuya neden olur. Bu nedenle ceviz yemek uyku iyileştirmek için harika bir yol olabilir.
- Sperm kalitesini artırırGünde 70 ons ceviz yemek, sağlıklı genç erkeklerde sperm kalitesini artırır diyor araştırmacılar. Yine bir başka araştırmaya göre de günde 75 gram ceviz yemek, 21 ila 35 yaş arası sağlıklı erkeklerde spermin canlılığını, hareketliliğini ve morfolojisini arttırmaktadır.
- Daha uzun yaşamanıza yardımcı olurHaftada üç kez bir avuç ceviz yemek daha uzun bir yaşamın anahtarıdır. Bilim adamları bu yenilebilir tohumların kanserden ölme riskini yüzde 40 ve kardiyovasküler hastalıktan en az yüzde 55 düşürdüğünü keşfetti.
- Saç Bakımı:Ceviz saç köklerini güçlendirir ve kafa derisini kepekten temizler. Daha kalın, uzun ve güçlü saçlarınız olmasına fayda sağlar. Yeşil ceviz kabuğunu kimyasal kullanmadan saçlarınızdaki beyazları kapatmak için kullanabilirsiniz.
- Mantar Enfeksiyonlarına Karşı Etkilidir:Düzenli tüketilmesi ciltte veya vücudun içinde bulunan mantar enfeksiyonlarına karşı etkili olabilir.
Ceviz neden sağlıklı bir besin olarak kabul edilir?
Ceviz, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir çünkü birçok faydalı besin maddesi, vitamin ve mineral içermektedir. Bunlar arasında Omega-3 yağ asitleri, magnezyum, vitamin E ve selenyum gibi maddeler bulunur.
Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını iyileştirme potansiyeline sahip olduğu bilinen bir besin maddesidir ve ceviz, yüksek miktarda Omega-3 içermektedir. Magnezyum, baş ağrısı ve migreni azaltma, vücut ve kalp ritminin düzenlenmesi gibi faydalı etkilere sahiptir. Vitamin E ise bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip bir anti-oksidan maddedir.
Ceviz ayrıca, insülin duyarlılığını artırarak şeker hastalığı riskini azaltabilir ve vücut ağırlığının düzenlenmesinde yardımcı olabilir. Ceviz, yüksek enerji ve protein içeriği nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir besin seçeneğidir.
Bütün bu faydaları nedeniyle, ceviz sağlıklı bir besin olarak kabul edilir ve birçok diyetin bir parçası olarak önerilir.
Cevizin kalp sağlığı üzerindeki etkileri nelerdir?
Cevizin kalp sağlığı üzerindeki etkileri oldukça faydalıdır. Aşağıdaki etkiler cevizin kalp sağlığı üzerindeki etkileri arasında sayılabilir:
- Omega-3 Yağ Asitleri: Ceviz, yüksek miktarda Omega-3 yağ asitleri içermektedir. Omega-3, kalp sağlığını iyileştirme potansiyeline sahip bir besin maddesidir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
- Magnezyum: Magnezyum, vücut ve kalp ritminin düzenlenmesi gibi faydalı etkilere sahiptir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
- Anti-Oksidanlar: Ceviz, vitamin E gibi anti-oksidanlar içermektedir. Anti-oksidanlar, vücudu zararlı serbest radikallerden koruyabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
- Düşük LDL Kolesterol: Ceviz, düşük LDL (kötü) kolesterol seviyelerine sahip bir besindir ve bu da kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
- Kan Basıncı: Ceviz, magnezyum içeriği nedeniyle kan basıncını düzenleyebilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Bu faydalar nedeniyle, cevizin kalp sağlığı üzerindeki etkileri oldukça faydalıdır ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ancak unutulmamalıdır ki, ceviz tek başına kalp hastalıkları riskini tamamen ortadan kaldırmaz ve diğer sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte alınması önerilir.
Ceviz bağışıklık sistemini nasıl güçlendirir?
Ceviz, bağışıklık sistemini güçlendirmek için birçok faydalı besin maddesi içermektedir. Aşağıdaki etkiler cevizin bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahiptir:
- Vitamin E: Ceviz, yüksek miktarda vitamin E içermektedir. Vitamin E, bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip bir anti-oksidan maddedir ve vücudu zararlı serbest radikallerden koruyabilir.
- Selenyum: Ceviz, selenyum içermektedir. Selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip bir mineraldir ve vücudun inflamatuvar yanıtını azaltabilir.
- Magnezyum: Magnezyum, bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip bir mineraldir ve vücudun stres yanıtını düzenleyebilir.
- Omega-3 Yağ Asitleri: Ceviz, Omega-3 yağ asitleri içermektedir. Omega-3, bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip bir besin maddesidir ve vücudun inflamatuvar yanıtını azaltabilir.
Bu faydalar nedeniyle, ceviz bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeyi destekleyebilir. Ancak unutulmamalıdır ki, ceviz tek başına bağışıklık sistemini tamamen güçlendirme potansiyeline sahip değildir ve diğer sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte alınması önerilir.
Ceviz insülin duyarlılığını nasıl artırır?
Ceviz, insülin duyarlılığını artırmak için birçok faydalı besin maddesi içermektedir. Aşağıdaki etkiler cevizin insülin duyarlılığını artırma potansiyeline sahiptir:
- Magnezyum: Ceviz, magnezyum içermektedir. Magnezyum, insülin duyarlılığını artırma potansiyeline sahip bir mineraldir ve vücudun insülin direncini azaltabilir.
- Omega-3 Yağ Asitleri: Ceviz, Omega-3 yağ asitleri içermektedir. Omega-3, insülin duyarlılığını artırma potansiyeline sahip bir besin maddesidir ve vücudun inflamatuvar yanıtını azaltabilir.
- Protein: Ceviz, yüksek miktarda protein içermektedir. Protein, insülin duyarlılığını artırma potansiyeline sahip bir besin maddesidir ve kandaki şeker seviyelerini düzenleyebilir.
Bu faydalar nedeniyle, ceviz insülin duyarlılığını artırma potansiyeline sahiptir ve insülin duyarlılığını artırmayı destekleyebilir. Ancak unutulmamalıdır ki, ceviz tek başına insülin duyarlılığını tamamen artırma potansiyeline sahip değildir ve diğer sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte alınması önerilir.
Ceviz baş ağrısı ve migreni azaltmada etkilidir mi?
Cevizin baş ağrısı ve migreni azaltmada belirli bir etkisi olabilir, ancak yeterli kanıt bulunmamaktadır. Ceviz, magnezyum içermektedir ve magnezyum baş ağrıları ve migrenlerin neden olabilecek bazı faktörleri azaltabilir. Magnezyum, kas gerginliğini azaltabilir ve vasküler spazmları önleyebilir, bu da baş ağrısı ve migrenlere yol açan faktörlerden biridir.
Ayrıca, cevizin Omega-3 yağ asitleri içermesi de inflamasyonu azaltabilir ve bu da baş ağrılarının neden olabilecek faktörlerden biridir. Ancak, bu etkilerin ne kadar güçlü olduğu ve cevizin baş ağrıları ve migreni tamamen ortadan kaldırabileceği konusunda henüz yeterli kanıt bulunmamaktadır.
Baş ağrısı ve migren tedavisinde ceviz tek başına yeterli bir tedavi seçeneği olmayabilir ve bu durumlar için bir doktor tarafından önerilen tedavi yöntemlerine uymak en iyisidir.
Ceviz, diyabet hastaları için uygun bir besin mi?
Ceviz, diyabet hastaları için uygun bir besin olarak kabul edilir. Ceviz, düşük glisemik indeksli ve yavaş karbonhidrat içeriği nedeniyle vücutta yavaş bir şekilde kana karışır ve kandaki şeker seviyelerini yavaş bir şekilde artırır. Ayrıca, ceviz, yüksek miktarda protein, magnezyum ve Omega-3 yağ asitleri içermektedir ve bu maddeler de insülin duyarlılığını artırma potansiyeline sahiptir.
Ancak, diyabet hastalarının ceviz tüketimi sırasında dikkatli olması gerekir çünkü ceviz aynı zamanda yüksek kalorili ve yağ içeriği olan bir besin maddesidir. Ayrıca, ceviz tüketimi sırasında günlük kalori alımının ve diğer besin maddelerinin de dikkatli bir şekilde takip edilmesi gerekir.
Her diyabet hastası için en uygun beslenme şekli farklı olabilir ve diyabet tedavisinde bir doktor veya diyetisyenle birlikte çalışmak en iyisidir.
Cevizin vücut ağırlığını düzenlemede nasıl yardımcı olabilir?
Ceviz, vücut ağırlığını düzenlemede yardımcı olabilir çünkü ceviz yüksek protein ve düşük glisemik indeksli bir besin maddesidir. Yüksek proteinli besinler, uzun süreli tokluk hissi yaratabilir ve bu da daha az yeme eğilimine neden olabilir. Düşük glisemik indeksli besinler ise, vücutta yavaş bir şekilde kana karışır ve kandaki şeker seviyelerini yavaş bir şekilde artırır, bu da daha az halsizlik veya yorgunluk hissine neden olabilir.
Ayrıca, ceviz yüksek miktarda yağ içermektedir, ancak bu yağların çoğu sağlıklı olan monosübtiyelin yağ asitleridir. Bu yağlar, vücutta zararlı olan “kötü” kolestrol seviyelerini azaltabilir ve “iyi” kolestrol seviyelerini artırabilir.
Ancak, ceviz de yüksek kalorili bir besin maddesidir ve fazla miktarda tüketildiğinde vücut ağırlığını artırabilir. Ceviz tüketimi sırasında dikkatli olunmalı ve diğer besin maddelerin de dikkatli bir şekilde takip edilmelidir.
Vücut ağırlığını düzenlemek için en iyi yol, dengeli ve düzenli bir diyet ve egzersiz programı ile birlikte uygulanacak sağlıklı bir yaşam tarzıdır.
Ceviz beyin sağlığı üzerindeki etkileri nelerdir?
Ceviz, beyin sağlığı için faydalı bir besin maddesi olarak kabul edilir. Aşağıdaki etkileri vardır:
- Omega-3 yağ asitleri: Ceviz, beyin sağlığı için önemli olan Omega-3 yağ asitleri içermektedir. Omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarının gelişmesi ve iyileşmesi için gereklidir.
- Antioksidanlar: Ceviz, zengin antioksidan kaynaklarından biridir ve beyin sağlığını koruyabilir. Antioksidanlar, beyinde bulunan zararlı serbest radikalleri neutralize ederek, beyin hücrelerinin hasar görmesini veya yaşlanmasını yavaşlatabilir.
- Protein: Ceviz, beyin sağlığı için gerekli olan proteinleri içermektedir. Beyin, proteinleri enerji üretmek için kullanır ve bu enerji, beyin fonksiyonlarını desteklemek için gereklidir.
- Magnezyum: Ceviz, beyin sağlığı için gerekli olan magnezyum miktarlarını içermektedir. Magnezyum, sinir sistemi ve beyin fonksiyonlarının düzgün çalışması için gereklidir.
Ancak, cevizin beyin sağlığı üzerindeki tam etkileri halen tam olarak anlaşılmamıştır ve daha fazla araştırma gerekmektedir. Ceviz, dengeli bir diyet içinde tüketilmeli ve fazla miktarda tüketilmemelidir.
Ceviz, kanserle mücadelede nasıl bir rol oynar?
Cevizin kanserle mücadelede nasıl bir rol oynayabileceği konusunda henüz tam bir anlaşma yoktur. Ancak, cevizin anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu ve antioksidanlar içerdiği belirlenmiştir, bu nedenle kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca, cevizde bulunan bazı bileşikler, hücre büyümesini yavaşlatabilir ve hücre ölümünü hızlandırabilir. Ancak, bu etkilerin kanser tedavisinde nasıl kullanılabileceği konusunda daha fazla araştırma gerekmektedir.
Her ne kadar cevizin kanserle mücadelede faydalı olabileceği öne sürülmüş olsa da, kanser tedavisi için tek başına bir çözüm değildir ve her zaman bir doktora danışılması önerilir. Kanser tedavisi için, sağlıklı bir diyet, fiziksel aktivite ve uyku düzeni, sigara ve alkol kullanımının sınırlandırılması gibi faktörlerin yanı sıra tıbbi tedavi veya cerrahi gibi uygun tedavi yolları da önemlidir.
Ceviz, anti-enflamatuar özelliği bulunmaktadır mı?
Evet, cevizin anti-enflamatuar özellikleri bulunmaktadır. Ceviz, anti-enflamatuar maddeler içeren bileşikler, özellikle omega-3 yağ asitleri içermektedir. Bu bileşikler, vücudun enflamasyon yanıtını azaltarak, vücudun hasarlı hücreleri veya enfeksiyonları karşı koymasını sağlar.
Bu anti-enflamatuar özellikler, cevizin sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak, birçok hastalığın önlenmesine veya tedavisi için kullanılmasına olanak tanır. Örneğin, ceviz, kalp hastalıkları, şeker hastalığı, kanser ve artrit gibi hastalıklarda enflamasyonun rolü olduğu düşünüldüğünde, bu hastalıklarda önleyici veya tedavi edici rol oynayabilir. Ancak, bu etkilerin tam olarak anlaşılması için daha fazla araştırma gerekmektedir.
Ceviz Besin Değerleri: Kaç Kalori?
Bileşen | Birim | Ortalama | Minimum | Maksimin |
---|---|---|---|---|
Enerji | kcal | 679 | 667 | 691 |
Enerji | kJ | 2842 | 2789 | 2892 |
Su | g | 3,63 | 3,41 | 3,74 |
Kül | g | 1,81 | 1,74 | 1,87 |
Protein | g | 14,57 | 13,62 | 15,11 |
Azot | g | 2,75 | 2,57 | 2,85 |
Yağ, toplam | g | 64,82 | 62,48 | 67,74 |
Karbonhidrat | g | 3,68 | 0,13 | 5,84 |
Lif, toplam diyet | g | 11,50 | 9,03 | 13,26 |
Lif, suda çözünür | g | 2,03 | 0,99 | 3,44 |
Lif, suda çözünmeyen | g | 9,49 | 5,59 | 11,43 |
Tuz | mg | 8 | 2 | 12 |
Demir, Fe | mg | 2,34 | 2,12 | 2,58 |
Fosfor, P | mg | 365 | 325 | 395 |
Kalsiyum, Ca | mg | 103 | 90 | 124 |
Magnezyum, Mg | mg | 165 | 150 | 179 |
Potasyum, K | mg | 437 | 349 | 492 |
Sodyum, Na | mg | 3 | 1 | 5 |
Çinko, Zn | mg | 3,00 | 2,75 | 3,25 |
Selenyum, Se | µg | 3,1 | 1,2 | 4,4 |
Tiamin | mg | 0,317 | 0,276 | 0,368 |
Riboflavin | mg | 0,138 | 0,125 | 0,156 |
Niasin eşdeğerleri, toplam | NE | 6,982 | 5,394 | 8,958 |
Niasin | mg | 1,201 | 1,048 | 1,418 |
B-6 vitamini, toplam | mg | 0,549 | 0,488 | 0,636 |
Folat, gıda | µg | 64 | 50 | 80 |
E vitamini | α-TE | 1,19 | 0,97 | 1,44 |
E vitamini, IU | IU | 1,78 | 1,45 | 2,15 |
Alfa-tokoferol | mg | 1,19 | 0,97 | 1,44 |
Yağ asitleri, toplam doymuş | g | 6,432 | 0,000 | 15,314 |
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış | g | 8,987 | 0,000 | 15,249 |
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış | g | 34,715 | 0,000 | 46,225 |
Yağ asidi 4:0 (bütirik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 6:0 (kaproik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 8:0 (kaprilik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 10:0 (kaprik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 12:0 (laurik asit) | g | 0,011 | 0,000 | 0,030 |
Yağ asidi 14:0 (miristik asit) | g | 0,032 | 0,000 | 0,085 |
Yağ asidi 15:0 (pentadesilik asit ) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 16:0 (palmitik asit) | g | 3,972 | 3,799 | 4,126 |
Yağ asidi 17:0 (margarik asit) | g | 0,018 | 0,000 | 0,032 |
Yağ asidi 18:0 (stearik asit) | g | 3,629 | 1,629 | 11,484 |
Yağ asidi 20:0 (araşidik asit) | g | 0,037 | 0,000 | 0,085 |
Yağ asidi 22:0 (behenik asit) | g | 0,021 | 0,019 | 0,024 |
Yağ asidi 24:0 (lignoserik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 14:1 n-5 cis (miristoleik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 16:1 n-7 cis (palmitoleik asit) | g | 0,045 | 0,037 | 0,061 |
Yağ asidi 18:1 n-9 cis (oleik asit) | g | 10,624 | 0,368 | 15,072 |
Yağ asidi 18:1 n-9 trans (elaidik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 20:1 n-9 cis | g | 0,115 | 0,106 | 0,122 |
Yağ asidi 22:1 n-9 cis (erüsik asit) | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 24:1 n-9 cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 18:2 n-6 cis,cis | g | 35,474 | 31,696 | 38,182 |
Yağ asidi 18:3 n-3 all-cis | g | 6,184 | 0,000 | 8,043 |
Yağ asidi 18:3 n-6 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 20:4 n-6 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 20:5 n-3 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Yağ asidi 22:6 n-3 all-cis | g | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
Triptofan | mg | 347 | 260 | 471 |
Treonin | mg | 1083 | 417 | 1628 |
Izolosin | mg | 569 | 451 | 672 |
Lösin | mg | 967 | 880 | 1081 |
Lizin | mg | 353 | 321 | 377 |
Metiyonin | mg | 182 | 61 | 283 |
Sistin | mg | 114 | 92 | 135 |
Fenilalanin | mg | 649 | 560 | 712 |
Tirozin | mg | 449 | 381 | 521 |
Valin | mg | 655 | 548 | 717 |
Arjinin | mg | 723 | 523 | 902 |
Histidin | mg | 538 | 454 | 586 |
Alanin | mg | 540 | 414 | 643 |
Aspartik asit | mg | 1381 | 1292 | 1504 |
Glutamik asit | mg | 2564 | 2045 | 3496 |
Glisin | mg | 800 | 741 | 924 |
Prolin | mg | 841 | 686 | 1122 |
Serin | mg | 1105 | 829 | 1294 |
*Image by Couleur from Pixabay