گوبي جا فائدا ڪهڙا آهن؟
cauliflower معدي جي تيزابيت کي متوازن ڪري ٿو. گوبي هڪ آهي پيٽ جي دوستانه وينجن مان. هي آهن گوبي جا فائدا...
گوبي جو ۽ گوبي جي رس جا صحت فائدا لامحدود آهن؛ اهو چمڙي جي صحت لاءِ سٺو آهي، هاضمي جي نظام کي چالو ڪري ٿو، جسم کي جراثيم کان پاڪ ڪري ٿو پنهنجي اينٽي بيڪٽيريل ملڪيتن سان، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، جلد جي مختلف انفيڪشنن کي روڪي ٿو، ڪينسر جي مختلف قسمن کي روڪي ٿو، اهو جسم ۾ سوزش کي ختم ڪري ٿو، خراب ڪوليسٽرول کي گھٽائي ٿو، دل ۽ ويسولر جي بيمارين کي شفا ڏيندو آهي، هڏن جي صحت کي مضبوط ڪري ٿو، رت جي گردش کي وڌائي ٿو، جسم کي ختم ڪري ٿو ۽ دماغ جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو. ان کان علاوه گوبي وزن گھٽائڻ لاءِ به تمام مفيد آهي.
- آڪسائيڊائٽي دٻاء کي روڪي ٿو گوبي ۾ وٽامن سي، مينگنيز ۽ ٻيا طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن جيڪي جسم کي غذائي مواد فراهم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ساڳئي وقت، phytochemicals سڏيو indole ۽ glucosinate؛ يعني گلوڪوبراسيڪين، گلوڪورافنين ۽ گلوڪوناسٽورٽين. اهي اجزا ڪينسر کي روڪڻ واري اينزائمز کي متحرڪ ڪن ٿا ۽ جسم جي سيلن کي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ ۽ آزاد ريڊيڪلز جي ڪري نقصان جي خلاف حفاظت ڪن ٿا.
- رقم گوبي هضم ۽ هضم لاءِ تمام آسان ڀاڄين مان هڪ آهي. گوبي، پنهنجي ڍانچي لاءِ سڃاتي وڃي ٿي جيڪا آنڊن جي حرڪت کي منظم ڪري ٿي ۽ معدي کي خراب نه ڪري ٿي، انهن ڀاڄين مان هڪ آهي جنهن ۾ فائبر جي مقدار وڌيڪ آهي. گوبي، جيڪو گهڻي وقت تائين اطمينان جو احساس ڏياري ٿو ان جي اعلي فائبر مواد جي ڪري، تنهنڪري هڪ انتهائي ترجيح کاڌي جي قسم آهي.
- ذیابيطس جا مريض آساني سان استعمال ڪري سگھن ٿا ذیابيطس جي مريضن کي تمام احتياط سان کائڻ جي ضرورت آهي. جيتوڻيڪ ڪجھ ڀاڄين ۽ ميون ۾ موجود کنڊ جسم کي نقصان پهچائي سگھي ٿي. گوبي هڪ سبزي آهي جيڪا ذیابيطس جا مريض آساني سان استعمال ڪري سگهن ٿا. اهو نقصان جي بدران، جسم کي فائدو ڏئي ٿو.
- وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي ان ۾ موجود فائبر جي وڏي مقدار جي ڪري، اهو توهان جي جسماني وزن کي برقرار رکڻ ۾ تمام گهڻو ڪامياب آهي. معدي ۾ فائبر سوز ٿئي ٿو، جيڪو توهان کي گهڻي وقت تائين پورو رکي ٿو ۽ بار بار کائڻ جي خواهش کي ختم ڪري ٿو. هن طريقي سان، موهپا کي روڪيو وڃي ٿو. ان کان علاوه، گوبي ۾ ڪيترائي بي وٽامن شامل آهن، جيڪي جسم جي ميٽابولزم لاء تمام ضروري آهن. جيڪڏھن وزن گھٽائڻ لاءِ غذا تي ھلندڙ ماڻھو باقاعدگي سان گوبي جو استعمال ڪن ته اھو انھن جي مدد ڪندو. 100 گرام گوبي ۾ 29 ڪلوريون توانائيون هونديون آهن ۽ اها مقدار تمام گهٽ هوندي آهي.
- دماغ اهو چوڻ ممڪن آهي ته گوبي دماغي صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي. ان جي مواد ۾ ويتامين بي جي مهرباني، اهو دماغ جي ترقي تي مثبت اثر آهي. خاص طور تي ننڍپڻ ۾، اهو سکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ذهانت جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿو. اهو پڻ الزائمر جي بيماري جي خلاف حفاظتي خاصيت آهي، جيڪو گهڻو ڪري پوئين عمر ۾ ٿئي ٿو.
-
هڏن جي بحالي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي
گوبي ۾ معدنيات جهڙوڪ فاسفورس، مينگنيز، ميگنيشيم ۽ زنڪ شامل آهن. اهي مالدار معدنيات، جيڪي هڏن جي عام ڪم ۽ مضبوطيءَ لاءِ ضروري آهن، هڏن جي بحاليءَ کي ممڪن بڻائين ٿا.
- ڪينسر کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي اڀياس ڏيکاريا آهن ته گوبي ۾ مليل انڊول-3-ڪاربينول ڪيموپريونٽيو ۽ اينٽي ايسٽروجن اثرات آهن جيڪي رحم جي سرطان جي سيلن جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
-
سياري جي بيمارين کان بچائيندو آهي
گوبي وٽامن سي جو هڪ سٺو ذريعو آهي، اهڙي طرح اهو بيمارين کان بچاءُ جو سٺو نظام هوندو، خاص ڪري سياري جي سردي ۾، وٽامن سي ٿڌ جي بيمارين لاءِ تمام ضروري وٽامن مان هڪ آهي.
-
آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪري ٿو
گوبي هڪ اهڙو کاڌو آهي جنهن ۾ ڊيٽوڪس اثر هوندو آهي، ان ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ مواد جي ڪري هي جسم ۾ موجود فري ريڊيڪلز کي خارج ڪري ٿو، اهڙي طرح غير ملڪي سيلن جهڙوڪ ڪينسر ۽ ٽيومر جي ٺهڻ کي روڪيو وڃي ٿو. آڪسيجن کي ختم ڪيو وڃي ٿو antioxidants جي مهرباني.
- دماغي صحت کي بهتر بڻائي ٿو: گوبي، جيڪو دماغ جي ترقيءَ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، ان جي وٽامن بي ۾ ڪولين جو هڪ ذريعو آهي. دماغ کي چالو ڪرڻ دوران، اهو سکڻ جي صلاحيت وڌائي ٿو ۽ ياداشت کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو جزوي ياداشت جي خالن جي ٺهڻ کي روڪي ٿو جيڪو شايد پوئين عمر ۾ ٿي سگهي ٿو ۽ جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- لوهه جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي گوبي ۾ موجود وٽامن سي رت ۾ آئرن کي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو جسم ۾ هيموگلوبن جي تعداد کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- هڏن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو گوبي ۾ وٽامن سي هوندو آهي، جيڪو ڪوليجن جي پيداوار ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جيڪو جوڑوں ۽ هڏن کي سوزش واري نقصان کان بچائيندو آهي. ان ۾ ويتامين ڪ پڻ شامل آهي، جيڪا مردن ۽ عورتن ۾ هڏن جي نقصان کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- ذیابيطس کي روڪي ٿو : گوبي ۾ ڪافي مقدار ۾ غذائي فائبر هوندو آهي، جيڪو اسان جي جسم کي ذیابيطس کان بچائڻ ۾ تمام گهڻي مدد ڪري ٿو. فائبر توهان جي جسم ۾ رت جي شگر جي سطح کي گهٽ رکي ٿو. انسولين جي خارج ٿيڻ ۾ مدد ڪندي، اهو رت ۾ شوگر جي ميلاپ جي رفتار کي سست ڪري ٿو، ۽ اهڙي طرح، اسان جي جسم ۾ گردش ڪرڻ واري شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي.
- چمڙي جي صحت گوبي ۾ ويتامين سي ۽ مينگنيز شامل آهن. هن خاصيت سان، اهو هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ طور بيان ڪري سگهجي ٿو. اهو چمڙي جي صحت جي لحاظ کان وڏي اهميت رکي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ آهي، گوبي جو استعمال چمڙي جي مسئلن جهڙوڪ دانهون، جھرڻ، داغ ۽ داغ کان بچڻ ۾ فائديمند ثابت ٿيندو. گوبي جو استعمال توهان کي چمڙي جي مسئلن کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ تمام گهڻو مدد ڏيندو ۽ توهان فرق محسوس ڪري سگهندا.
-
مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو
اڳي سياري ۾ اسان ڪيترو به تنگ لباس پائڻ چاهيون ٿا، پوءِ به جيڪڏهن اسان گلي وارن سان نه نڪرون ٿا، سياري جي مهينن ۾ غذائي کوٽ، جراثيم ۽ بيڪٽيريا ڦهلائڻ جي نتيجي ۾ اسان جو مدافعتي نظام ڪمزور ۽ خراب ٿي ويندو آهي. ان جي مينگنيز ۽ وٽامن سي جي مواد جي مهرباني، اهو اسان جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ اسان کي بيمارين کان بچائي ٿو. - بلڊ پريشر جو توازن: بلڊ پريشر جي توازن کي پوٽاشيم جي ذريعي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي. گوبي به پوٽاشيم سان مالا مال خوراڪ ۾ شامل آهي.اهڙيءَ طرح اهو رت جي دٻاءُ کي توازن ۾ رکڻ لاءِ پوٽاشيم تي مشتمل هوندو آهي جيئن ته هاءِ يا لو بلڊ پريشر جهڙن مسئلن ۾.
-
اهو ضد سوزش آهي
اهو ڪيترن ئي مخالف سوزش غذائي اجزاء تي مشتمل آهي. اهي آهن indole-3-carbinol يا I3C. اهي شيون مضبوط سوزش واري رد عمل جي خلاف عظيم تحفظ فراهم ڪن ٿيون. - حمل دوران کائي سگهجي ٿو: گوبي، جيڪو غير صحتمند ۽ غير منظم هارمون جي توازن جي ٺهڻ کان روڪي ٿو، وٽامن اي ۽ بي سان مالا مال آهي ۽ حامله عورتن جي استعمال لاءِ مددگار جزن تي مشتمل آهي. فولڪ ايسڊ سان مالا مال گوبي، جيڪو خاص طور تي حمل جي دوران ضروري آهي، سيل جي واڌ کي سپورٽ ڪري ٿو ۽ حامله ماء ۽ ٻار ٻنهي جي صحتمند ترقي جي حمايت ڪري ٿو.
- گردن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو: گوبي، جيڪو جسم ۾ جمع ٿيل زهريلو مادن جي اخراج کي تيز ڪري ٿو، گردئن جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو، گردئن جي تڪليف کي گھٽائي ٿو. ڀاڄي، جنهن ۾ پوٽاشيم ۽ وٽامن سي جي وڏي مقدار آهي، مثاني جي صحت لاءِ سٺي آهي ۽ گردي جي پٿري ۽ پٿري جي ممڪن مسئلن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- اکين جي بيمارين کي روڪي ٿو گوبي ويتامين سي ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال آهي ۽ ان ڪري عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجنريشن جي خطري کي گهٽائڻ ۾ اثرائتو آهي، جيڪو انڌا پن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص ڪري بزرگن ۾. سلفورافين ريٽائنل ٽشوز کي نقصان کان بچائيندو آهي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ جي ڪري، بصري خرابين کي روڪڻ ۽ اکين جي مختلف حالتن جهڙوڪ موتي بند.
- جسم کي خارج ڪري ٿو گوبي ۾ Indole-3-carbinol، ھڪڙو phytonutrient آھي جيڪو سلفونيٽ سان گڏ، detoxifying enzymes جي ڪم کي چالو ۽ منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- هاء بلڊ پريشر گھٽائي ٿو گوبي کائڻ سان HDL ڪوليسٽرول (سٺو قسم) جي سطح کي وڌائڻ ۽ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي.
- ڪلسيم اسٽوريج گوبي ۾ ڪافي مقدار ۾ ڪيلشيم هوندو آهي. هن فيچر جي مدد سان ڪيلشيم جي گھٽتائي سبب پيدا ٿيندڙ ڪيترن ئي بيمارين ۾ استعمال ڪرڻ تمام مفيد ثابت ٿيندو. هڏن ۽ ڏندن جي صحت جي حفاظت لاءِ گوبي کي استعمال ڪرڻ جي تمام گهڻي صلاح ڏني وئي آهي، خاص طور تي ٻارن ۾ ۽ ثانوي طور تي بالغن ۾.
-
نقصانڪار زهر کي ختم ڪري ٿو
گوبي ۾ موجود غذائي جزن جي ڪري هي جسم مان نقصانڪار زهرا ۽ فري ريڊيڪلز کي خارج ڪري ٿو ۽ ساڳئي وقت پنهنجي ڊائريٽڪ اثر سان جسم مان زهريلي مادن کي موثر انداز ۾ خارج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
گوبي غذائي حقيقتون: ڪيتريون ڪيليئرون؟
جزو | يونٽ | سراسري | نالي ماتر | ميڪسيمين |
---|---|---|---|---|
توانائي | ڪيڪال | 29 | 24 | 35 |
توانائي | kJ | 120 | 100 | 146 |
Su | g | 91,35 | 90,18 | 93,02 |
راھ | g | 0,71 | 0,55 | 0,86 |
پروٽين | g | 1,61 | 1,04 | 1,99 |
nitrogen | g | 0,26 | 0,17 | 0,32 |
ٿلهو ، ڪُل | g | 0,32 | 0,15 | 0,85 |
carbohydrate | g | 3,71 | 2,93 | 4,83 |
فائبر، مجموعي غذا | g | 2,32 | 1,31 | 3,35 |
فائبر، پاڻي ۾ حليل | g | 0,19 | 0,04 | 0,32 |
فائبر، پاڻي ۾ اگھلڻ | g | 2,13 | 1,28 | 3,11 |
سوڪروز | g | 0,03 | 0,00 | 0,14 |
گلوڪوز | g | 1,54 | 1,25 | 1,98 |
فرائڪڪوز | g | 1,41 | 1,01 | 1,82 |
lactose | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
maltose | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
sorbitol | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
ڊي-منيٽول | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
xylitol | g | 0,35 | 0,28 | 0,42 |
لوڻ | mg | 35 | 24 | 48 |
لوهه، Fe | mg | 0,42 | 0,24 | 0,62 |
فاسفورس، پي | mg | 57 | 36 | 79 |
ڪلسيم، Ca | mg | 23 | 15 | 37 |
مگنيشيم، ايم جي | mg | 19 | 15 | 25 |
پوٽاشيم، ڪي | mg | 293 | 208 | 363 |
سوڊيم، نا | mg | 14 | 10 | 19 |
زنڪ، زينڪ | mg | 0,34 | 0,23 | 0,52 |
وٽامن سي | mg | 45,3 | 42,7 | 51,8 |
L-ascorbic امل | mg | 44,4 | 40,4 | 50,3 |
ٿامين | mg | 0,069 | 0,047 | 0,084 |
ربوفلاوين | mg | 0,075 | 0,051 | 0,086 |
niacin | mg | 0,603 | 0,446 | 0,770 |
وٽامن B-6، ڪل | mg | 0,149 | 0,045 | 0,269 |
وٽامن اي | RE | 4 | 3 | 5 |
بيٽا ڪيروٽين | μg | 44 | 35 | 59 |
لائيڪوپين | μg | |||
Lutein | μg | 15 | 7 | 24 |
وٽامن K-1 | μg | 19,1 | 16,5 | 20,5 |
* تصوير پاران ڪانگرين ڊيزائن کان Pixabay