Yumurtanın faydaları

Yumurtanın faydaları nedir?

Kahverengisiyle beyazıyla, küçüğüyle büyüğüyle çeşitli renk ve boyutları bulunan yumurta her yaş grubunun beslenmesinde yer alması gereken çok değerli bir besindir. Yapısında bulunan protein, yağ, vitamin ve mineraller sağlığın korunması için birçok yarara sahiptir. Yumurta, Amino asit bakımından zengin olan yumurta, Tek bir yumurta A, B5, B12, B2, B6, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum ve folat içerir

Yumurta, anne sütü gibi, insan vücudu için “örnek protein” olarak nitelendirilir. Bu ünvan yapısındaki aminoasitlerin dengeli dağılımı sebebiyle vücutta kullanımının en iyi şekilde olmasından kaynaklanmaktadır. Aynı miktarda protein içeren diğer besinlere göre proteinlerinin biyolojik değeri yani vücuttaki faydası çok daha fazladır. Yumurtada bulunan proteinlerden albumin çeşitli hastalıklarda vücut direncinin oluşumu ve sağkalım ile ilişkileri açısından oldukça önemlidir.

• Kasları korur; Yumurta yüksek protein içeriği ile en faydalı protein kaynaklarından birisidir. 1 yumurtada yaklaşık 5,5 gram protein bulunmaktadır. Yumurtada bulunan bu protein günlük alınması gereken protein miktarının yaklaşık % 11’ini karşılamaktadır. Yumurtanın içerdiği protein kasların korunmasını sağlar ve bağışıklığı güçlendirir. Enerji verir  ve gün boyu daha uzun süre tok kalınmasını sağlar.
• Beyin sağlığıYumurtalar kolin adı verilen bir kimyasal bileşik içerir. Kolin, özellikle zarlarını güçlendirerek ve yapılarını korumalarına yardımcı olarak beyin hücrelerini sağlıklı tutmanın ayrılmaz bir parçasıdır. Bu, beyninizin daha uzun süre keskin ve sağlıklı kalabileceği anlamına gelir.
• İyi kolesterolü(HDL) yükseltirYumurtanın faydaları arasında en çok tartışılan konulardan birisi yer alıyor. İyi kolesterolü yükselttiği belirlenen yumurta inme,kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına karşı önleyici bir etki oluşturuyor.

• Tokluk Hissini Arttırır

Kahvaltıda yumurta tüketmek uzun süre tokluk hissinizin korunmasına yardımcı olur. Aşırı besin tüketme ve sürekli yeme isteğinizi azaltır ve böylece sağlıksız kilo almanızı engeller. Kahvaltılarda tüketeceğiniz bir yumurta sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır.

• Yumurta Demir Seviyesini Arttırır

Sık sık baş ağrısı, sinirlilik ve yorgunluk hissi genelde demir eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Bunu kesin olarak belirlemek için doktora başvurarak kan testi yaptırabilir ve demir seviyenizi tespit ettirebilirsiniz. Eğer düşük düzeyde demir tespit edilirse sorunu yumurta tüketimiyle çözebilirsiniz. Bünye tarafından yumurta kolay bir şekilde hazmedilebilir ve anemi tedavisi için de yardımcı olabilir.

• Keskin gözlerYumurtalardaki besinler gözlerinizi sağlıklı tutmak ve görüşünüzü keskinleştirmek için mükemmeldir. Yumurtalar katarakt ve maküler dejenerasyon gibi ciddi göz sorunlarının önlenmesine yardımcı olan iki tip antioksidan olan lutein ve zeaksantin içerir. Ayrıca, sağlıklı bir görüşün korunmasında çok önemli olan ve önerilen günlük A Vitamini miktarının yüzde 6’sını karşılarlar.
• Güçlü kaslarYumurtalar harika bir protein kaynağıdır ve protein, vücudun her tür dokuyu oluşturmasına ve gücünü korumasına yardımcı olan bir makro besindir. Protein aynı zamanda kas kütlesi oluşturmanın ve kemik sağlığını korumanın önemli bir parçasıdır.
• Besleyici bir yapıya sahipİçerdiği besin değerleri açısından oldukça zengin olan yumurtanın içeriğinde bol miktarda A,B2,B5 ve B12 vitaminleri ile fosfor,folat ve selenyum gibi maddeler yer alıyor. Günlük yumurta tüketmek 77 kalori, 6 gram protein ve 5 gram sağlıklı yağ miktarına denk geliyor.
• Kemikler için D vitaminiYumurtalar kemiklerin korunmasına, osteoporozun ve raşitizliğin önlenmesine yardımcı olan yararlı bir D vitamini kaynağıdır.

• Saç ve tırnak bakımında etkiliÖzel bakım ürünleri yapımında kullanabileceğiniz doğal ürünler arasında yer alan yumurta saç ve tırnak bakımında etkili ürünlerden birisi.
• Cildi zararlı güneş ışınlarından korurGözleriniz için faydalı olmasının yanı sıra, yumurtalar cildinizi güneşten korumanıza yardım edebilecek karotenoidlere sahiptir. Bazı çalışmalarda yumurtalardaki besin maddelerinin zararlı ışınların cilt hücrelerinize nüfuz etmesini önlemede yardımcı olabileceği bulunmuştur. Yumurtaların sağladığı UV ışınlarına maruz kalmaktan korunma cilt kanserini önlemede de yardımcı olabilir.
• Meme kanserini önlerKadınlarda meme kanseri riskini arttıran etkenler arasında sağlıksız beslenme de yer alıyor.Yapılan bilimsel araştırmalara göre haftada 6 adet yumurta tüketen kadınların meme kanserine yakalanma riski diğerlerine göre yüzde 40 daha az.

•  Katarakt Hastalığı Riskini Azaltır

Katarakt, daha çok yaşlanmaya bağlı olarak zamanla ortaya çıkan bir göz hastalığıdır. Ispanak ve brokoli gibi sebzeler de içerdikleri besinler yardımıyla katarakt  hastalığı ile mücadele için önemli rol oynarlar. Ama yumurtanın da katarak hastalığına yakalanma riskini azalttığını biliyor muydunuz? Yumurtanın içerdiği besin kaynakları da katarakt hastalığına yakalanma riskini azaltmaktadır. Bunun yanında gözleri zararlı UV ışınlarına karşı korumada yardımcı olur. Ayrıca yaşlanmaya bağlı retina ve lens dejenerasyonuna karşı etkilidir, koruyucu özelliği vardır. Çocukluktan itibaren düzenli olarak yumurta tüketen kişiler antioksidan özelliğine sahip yumurta sayesinde ilerde yakalanmaları muhtemel hastalıklardan kendilerini korumuş olacaklar.

• Omega-3 Kaynağıdır; Yumurta yüksek oranda protein içermesinin yanında iyi bir omega-3 kaynağıdır. Omega-3 vücudumuz için faydalı yağ asitlerinden birisidir. Kalp rahatsızlıkların korur, zayıflamaya yardımcıdır. Özellikle kalp sağlığı için faydalı olan doymamış asitlerinden omega-3 vücudumuz tarafından üretilmez ve besinler yoluyla alınır. Vücudumuzda omega-3 eksikliği yaşanmaması için sağlıklı beslenmek çok önemlidir. Yumurta en iyi omega-3 kaynaklarından birisidir. 1 yumurtanın içinde yaklaşık 32,6 mg omega-3 bulunur.
• Kolin ile Karaciğeri Korur; Yumurta vücudumuzun bağışıklığı için en önemli bileşenlerden birisi olan kolin bileşenini içerir. Kolin hücre yapımızın korunmasını sağlarken faydalı yağların kan yolu ile karaciğere iletilmesini sağlar. Yeterli miktarda kolin olmaması durumunda karaciğerde bazı rahatsızlar görülebilir. 1 yumurtanın içinde yaklaşık 100 mg kolin bulunur.

• Selenyum Zengini Yumurta; Bağışıklık sistemi ve vücudun enerjik olması için en önemli minerallerden birisi de selenyum mineralidir. 1 yumurtanın içinde yaklaşık 14 mcg selenyum bulunur. Bu oran günlük alınması gereken selenyum miktarının yaklaşık %20’sini karşılar. Vücudumuzda yeterli seviyede selenyum minerali olmaması durumunda halsizlik, hipotroid ya da unutkanlık gibi rahatsızlıklar görülebilir.

• İltihaba Karşı Etkilidir

Yumurtanın diğer bir şaşırtıcı özelliği vücutta bulunan iltihabı azaltıcı rolünün olmasıdır. Diyabet, Alzheimer hastalığı ve benzeri hastalıklarla da mücadele etme noktasında ciddi katkılarının olduğu kanıtlanmıştır.

• Yumurta Tümöre Neden Olan Unsurları Azaltır

Yumurta içerdiği bol miktardaki selenyum sayesinde  tümörle mücadelede etkilidir. Bunun dışında erkeklerde sık görülen prostat sorunu için de bulunmaz şifa kaynağıdır. Prostat sorunu olanlar mutlaka yumurta tüketimini arttırmalıdırlar.

• Yumurta Zayıflamaya Yardımcıdır; Yumurta protein içermesinden dolayı zayıflamaya yardımcı bir besindir. Ayrıca omega-3 içerir ve uzun süre tokluk hissi verir. Yumurta yediğiniz zaman daha geç acıkırsınız.

Yumurta Besin Değerleri: Kaç Kalori?

*Image by Steve Buissinne from Pixabay