Pirincin faydaları nelerdir

Pirincin faydaları nelerdir?

Pirinç, glüten içermez. pirincin içerisinde glüten olmaması, glütene alarjisi olan kişiler bir çok besini tüketemezken pirinci gönül rahatlığı ile tüketebilirler. İçerisinde bulundurduğu D, B vitaminleri ve kalsiyum, demir gibi insan vücudunun ihtiyacı olan çeşitli mineralleri karşılayabilmektedir.  Pirinç aynı zamanda kalp sağlığınıda desteklemektedir. İçerisinde barındırdığı antioksidan ile kalbin daha dirençli olmasını sağlamaktadır.

Pirinç kalp sağlığını riske eden kötü kolestrolü de dengelerken, insan vücuduna enerji vermektedir. İçerisinde barındırdığı karbonhidrat ile organların ihtiyaç duyduğu enerjiyi vermektedir. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için çok şaşıracakları madde geliyor pirinç aynı zamanda günlük aktivitelerinizi yerine getirmek için ihtiyaç duyulan enerjiyi vermektedir. Fakat dediğimiz gibi pirinç yemeği yaparken içerisine attığınız yağ, tuz ve şekeri oldukça az kullanmanızı öneriyoruz.

• Glüten içermez

Her şeyden önce pirinç glüten içermediği için alerjik olmayan yiyecekler arasında yer alır. Birçok kişi glüten hassasiyeti olduğu için pek çok yiyeceği tüketememektedir. Fakat pirinç bu konuda iyi bir yardımcıdır. B vitamini, D vitamini, kalsiyum, lif, demir ve vücudumuz için gerekli olan çeşitli mineralleri temin edebilmektedir. Bu nedenle, glüten alerjisi olan kişiler için harikadır.

• KOLESTEROL İÇERMEZTürk mutfağının en çok kullanılan sağlık besini pirincin, önemli faydaları sıralandı. Pirinç yemek çok basit bir sebeple sağlık için son derece yararlıdır çünkü zararlı yağ, kolesterol veya sodyum içermez. Dengeli beslenmenin ayrılmaz bir parçasını oluşturur. Pirinç dünyanın en çok kullanılan ve yenen gıdalarından biridir çünkü çok küçük miktarları bile insanları sağlıklı ve canlı tutabilir.

• Uykusuzluğun çözümü pilavda!

  Japonya’da Kanazava Tıp Üniversitesi uzmanlarınca yapılan bir araştırmaya göre, uykusuzluk sorunu çekenlerin daha fazla pilav yemeleri gerekiyor. Çünkü pirinçte bulunan yüksek düzeydeki protein erotonin hormonunu artırıyor ve uyku getiriyor. Uzmanlara göre, pirinçte yüksek derecede glisemik indeks olarak bilinen “GI” bulunuyor.

• KAN BASINCI SORUNU İÇİN İDEAL BİR BESİNDİRİçindeki düşük sodyum sebebiyle pirinç yüksek kan basıncı ve hipertansiyon sorunu olanlar için en iyi gıdalardan biri olarak kabul edilir

• Kalp sağlığını destekler

Pirincin bir diğer faydası ise kalp sağlığıyla ilgilidir. Pirinç güçlü antioksidanlar içermesi nedeniyle kalbi daha dirençli hale getirerek, kalp hastalıklarına karşı koyabilmesini sağlamaktadır. Bununla beraber, kalp sağlığı için zararlı olan kötü kolesterol seviyelerine etki edebilmektedir. Sağlıklı olan ve kötü kolesterol içermeyen pirinç, kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olmaktadır.

• Kanseri Önleme: Esmer pirinç gibi, tam tahıllı pirinç de birçok kanser türlerine karşı koruma sağlayabilen çözünmez lif bakımından zengindir. Pek çok bilim adamı ve araştırmacı, bu tür çözünmez liflerin kanserli hücrelerin gelişimi ve metastazına karşı vücudu korumak için hayati olduğuna inanıyor. Fiber, özellikle kolorektal ve bağırsak kanserine karşı savunmada faydalıdır. Bununla birlikte, lifin yanı sıra, pirinç vücudu serbest radikallerden temizleyen doğal antioksidanlar veya tetikleyicileri olarak da hareket eden C vitamini, A vitamini, fenolik ve flavonoid bileşiklere de sahiptir. Serbest radikaller organ sistemlerinize ciddi hasar verebilecek ve sağlıklı hücrelerin kanserliye dönüşmesine sebep olabilecek şekilde hücresel metabolizmanın yan ürünleridir. Antioksidan düzeylerinizin artırılması müthiş bir fikirdir ve daha fazla pirinç yemek bunu yapmak için harika bir yoldur.

• ENERJİ KAYNAĞIDIRPirinçte karbonhidrat miktarı bol olduğu için vücuda yakıt sağlar ve beynin normal işleyişine yardımcı olur. Karbonhidratlar vücut tarafından metabolize edilmesi ve fonksiyonel, kullanılabilir enerjiye dönüştürülmesi açısından önemlidir.

• Kolon kanser riski azaltır

Kahverengi pirinçte bulunan yüksek selenyum seviyelerinin, yanı sıra bazı fenollerin de kolon kanseri riskini azalma ile ilişkili olabileceği düşünülmektedir. Bu fenoller kahverengi pirinçte beyaz olana göre daha fazla bulunmaktadır. Aynı zamanda, yüksek diyet lif içeriği de sağlıklı kolon ve sindirim sistemine katkıda bulunmaktadır.

• Alzheimer Hastalığı: Esmer pirincin, Alzheimer hastalığını dikkat çekici ölçüde önlemeye yardımcı olan  nörotransmitterlerin büyüme ve aktivitesini tetikleyen besinlerden yüksek derecede içerdiği söylenir. Çeşitli yabani pirinç türlerinin beyindeki, bunama ve Alzheimer hastalığına neden olan serbest radikaller ve diğer tehlikeli toksinlerin etkilerini engelleyen nöro-koruyucu enzimleri tetiklediği gösterilmiştir.

•  Vitaminler açısından zengin: Pirinç D vitamini, kalsiyum, lif, demir, ve riboflavin gibi vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır. Vitaminler vücudun en temel faaliyetlerinde genel olarak tüketildiği için bu vitaminler vücut metabolizması, sağlıklı bağışıklık sistemi ve organ sistemlerinin genel işleyişi için gerekli yapıyı oluşturur.

• Kemikleri güçlendirir

Kahverengi pirinç kalsiyum, vitamin D ve magnezyum gibi sağlıklı kemikler için gerekli olan mineralleri içermektedir. Bu besin değerlerinin yokluğu osteoporoz ve güçsüz kemik yapısına neden olmaktadır. Bir fincan kahverengi pirinç günlük magnezyum gereksinimin yaklaşık % 21 kadarını içermektedir.

•   Dayanıklı nişasta: Pirinç sindirilmemiş bir biçimde bağırsaklara ulaşan dayanıklı nişastayla doludur. Bu tür nişasta normal bağırsak hareketlerine yardımcı olan faydalı bakterilerin büyümesini tetikler. Ayrıca, bu çözünmez pirinç Arsız Bağırsak Sendromu (IBS), ve ishal gibi koşulların etkilerinin azaltılmasında çok faydalıdır.

• Tansiyona iyi gelir

Pirinç sodyum açısından düşük olduğu için kan basıncı yönetimine yardımcı olmaktadır. Bu nedenle, yüksek kan basıncı ya da hipertansiyondan muzdarip olanlar için en iyi yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Sodyum tansiyon arttıkça kardiyovasküler sistem üzerindeki stresi ve gerginliği artırmakta, damarlar ve arterlerin daralmasına neden olabilmektedir. Fazla olan sodyum ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi kalp hastalıklarına neden olabilmektedir.

• Bağırsak sağlığına destek olur

Pirinç bağırsak sağlığı için önemli olan nişasta ile doludur. Bu tip nişasta normal bağırsak hareketlerine yardımcı olan yararlı bakterilerin büyümesini uyarmaktadır. Ayrıca, bu çözünmeyen pirinç İrritabl Bağırsak Sendromu (İBS) ve ishal gibi koşulların etkilerini azaltmada çok yararlıdır.

• Tuzun nemlenmesini önler

  Tuzluğunuzdaki tuzun akmaması güzel bir yemeğin tadını kaçırabilir bazen. Bunun olmasını istemiyorsanız, tuzluğunuza birkaç pirinç tanesi eklemeyi deneyin. Nemlenmeyi önleyen taneler, tuzun akıcı kalmasını sağlayacak.

• Isıtma yastığı yap

  Pirinç ısıyı muhafaza etmekte oldukça başarılıdır. Küçük bir kese hazırlayın ya da basitçe bir çorap kullanın ve içini pirinç ile doldurun, sonra da bunu bir mikro dalga fırında birkaç dakika ısıtın…  Sıcak su torbası ile aynı işi görecek ve sizi belirli dönemlerde çektiğiniz sancı ağrılardan kurtarmak için ulaşılır bir alternatif olacak.

• Kahve öğütücünü temizle

  Kahve tozu ve yağ ile kaplı kahve öğütücünüz canınızı mı sıkıyor? Yardımcınız yine pirinç! Kahve yerine koyacağınız bir miktar pirinç istenmeyen tortudan kurtulmanızı sağlayacak.

• Elektronik aletlerini kurut

  Cep telefonunuzu ıslattığınız oldu mu? Ya da bir bardak kolayı televizyonun uzaktan kumandası üzerine döktüğünüz? Yerine yenisini almadan önce denemenizi önereceğimiz bir şey olacak ve evet, pirinç yine başrolde! Islanan cihazınızı pirinç dolu bir kaba koyun ve birkaç saat bekleyin, hatta ertesi sabaha kadar. Aynı tuzluktaki gibi, pirinç ıslaklığı emecek ve muhtemelen cihazınızı kurtaracak.

• Kirli kapları temizle

  Pirinci plastik mutfak kaplarınızın temizliğinde de kullanabilirsiniz. Bir parmak pirincin üzerine ekleyeceğiniz 2 parmak su ile kapağını kapatın ve sallayın; pirinç pislikleri ovacak ve temizleyecek.

Pirinç Besin Değerleri: Kaç Kalori?

*Resim moritz320 tarafından Pixabay‘a yüklendi