Bozanın faydaları

Bozanın faydaları nelerdir?

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği haline gelen bozanın faydalarını saymakla bitmez. Osmanlı döneminden bu yana oldukça fazla tüketilen boza sindirime yardımcı olur ve kanserle mücadele eder. İçersindeki yararlı asitler midedeki asit seviyesini sağlıklı bir seviyede tutar, dengesini sağlar.

Bozanın çeşitleri Yapıldığı tahıl türlerine göre boza çeşitleri bulunmaktadır. Türkiye’de genellikle darıdan yapılan boza, başka ülkelerde yapıldığı yerin başlıca ürününe göre mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı, gernik gibi tahılların unu, bazen da pirinç ve ekmek, nadir olarak da kenevir unu ve karamuk mayalandırılarak yapılır. Bozanın mevsimi Eylül – Mayıs ayları arasıdır.

• Vitamin ve mineral bakımından oldukça sağlıklı ve besleyici olan boza aynı zamanda “sıvı ekmek” olarak da nitelendirilmektedir.
• Vücudun yüksek miktarda enerji kazanmasını sağlamaktadır.
• Boza, hazmı kolaylaştırır ve birçok mide rahatsızlığına iyi gelir.
• Zihni açtığı ve yorgunluğu giderdiği belirtilen bozanın kalp ve damar hastalıklarının yanı sıra vücutta bulunan kansorejen maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olduğu bilinmektedir.
• Vücut direncini arttıran ve enerji sağlayan boza, grip, nezle ve çeşitli soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruma ve direnç sağlamaktadır.
• İçerisinde fazlasıyla vitamin ve mineral barındıran boza, öksürüğe iyi gelmektedir.
• Kilo almak isteyen sporcu kişilerin tüketmesi gereken besinler arasında yer alır. Çünkü boza iştah açıcı özelliğe sahiptir.
• Bozanın insan sağlığına olan bir diğer faydası ise hafıza güçlendirmesidir.
• Emziren bayanların sütünün artmasına yardımcı olmaktadır. Doktorların emziren bayanlara tüketmeleri için boza önerdikleri bilinmektedir.
• Hemen hemen bir bardak boza, 200 ile 300 arasında değişen bir kaloriye sahiptir.

• Boza bozulur mu sorusuna yanıt olarak, bozanın tüketim süresinin 3-5 arasında olabileceği iddia edilmektedir.
• Boza Anne Sütü İçin Faydalıdır: Bozanın en bilinen yararları arasında anne sütünü arttırdığı yer almaktadır. Bununla birlikte içerisinde ki zengin vitamin ve minerallerin anne sütü ile birlikte bebeğe geçtiği de göz ardı edilemez. Grip ve bunun gibi enfeksiyon hastalıklarının önlenmesi ya da nekahet dönemlerinin hızlı atlatılmasını sağlaması bozanın faydaları arasındadır. Ayrıca çocuğun sağlıklı bir kemik yapısının oluşması için gerekli vitamin ve mineralleri içermektedir. Annenin kemik sağlığının korunmasına da yardımcı olur.
• Boza Kemik Sağlığını Korur: Gelişmekte olan çocuklarınkemik yapılarını kuvvetlendiren vitamin ve vitaminler açısından zengindir. Yaşılığa bağlı olarak meydana çıkabilecek kemik hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
• Soğuk Algınlığına Boza: Özellikle kış aylarında soğuk algınlıklarından dolayı meydana gelen nezle ve grip gibi hastalıklarla mücadelede ciddi anlamda katkı sağlamaktadır. Bu tür hastalıklara yakalanma riskini azaltır ve aynı zamanda hastalıklardan daha hızlı kurtulmak için yardımcı olur, hastalıkların şiddetini azaltır.
• Probiyotik özelliği vardır.
• Enerji verir.

• Kanserle mücadele eder

  Boza vücut direncinin artması için gerekli olan vitamin, mineral ve bol miktarda antioksidanı barındırdığından bünyenin savunma sistemini geliştirir ve böylelikle kanserle mücadelede önemli rol oynar. Yani boza içerek vücut direncinizi artırarak kanser riskinizi minimuma indirebilirsiniz.

• Cilt ve saç sağlığını korur

  İçerdiği B12 vitamini ve diğer mineraller sayesinde boza cilt ve saç sağlığı için de oldukça faydalı. Kuru ciltlerin nemlenmesini sağlar, dökülmeleri önler, cildi yumuşatır, cilde sağlıklı, mat ve parlak bir görünüş kazandırır.

Boza aşağıdaki besinlerin iyi bir kaynağı:

• Zengin karbonhidratlar,
• Proteinler,
• A ve E vitamini,
• B1 ve B2 vitaminleri,
• Fosfor,
• Çinko,
• Demir,
• Niyasin

Boza Besin Değerleri: Kaç Kalori?

Bileşen	Birim	Ortalama	Minimum	Maksimin
Enerji	kcal	74	74	74
Enerji	kJ	308	308	308
Su	g	81,38	81,38	81,38
Kül	g	0,08	0,08	0,08
Protein	g	0,64	0,64	0,64
Azot	g	0,11	0,11	0,11
Yağ, toplam	g	0,60	0,60	0,60
Karbonhidrat	g	15,57	15,57	15,57
Lif, toplam diyet	g	1,73	1,73	1,73
Sakaroz	g	5,17	5,17	5,17
Glukoz	g	1,30	1,30	1,30
Fruktoz	g	1,39	1,39	1,39
Laktoz	g	0,00	0,00	0,00
Maltoz	g	0,00	0,00	0,00
Tuz	mg	3	3	3
Demir, Fe	mg	0,00	0,00	0,00
Fosfor, P	mg	9	9	9
Kalsiyum, Ca	mg	2	2	2
Magnezyum, Mg	mg	3	3	3
Potasyum, K	mg	23	23	23
Sodyum, Na	mg	1	1	1
Çinko, Zn	mg	0,01	0,01	0,01
Tiamin	mg	0,011	0,011	0,011
Riboflavin	mg	0,004	0,004	0,004
Niasin eşdeğerleri, toplam	NE	0,086	0,086	0,086
Triptofan	mg	5	5	5
Treonin	mg	17	17	17
Izolosin	mg	15	15	15
Lösin	mg	25	25	25
Lizin	mg	33	33	33
Metiyonin	mg	14	14	14
Sistin	mg	41	41	41
Fenilalanin	mg	25	25	25
Tirozin	mg	14	14	14
Valin	mg	18	18	18
Arjinin	mg	7	7	7
Histidin	mg	5	5	5
Alanin	mg	18	18	18
Aspartik asit	mg	9	9	9
Glutamik asit	mg	65	65	65
Glisin	mg	21	21	21
Prolin	mg	61	61	61
Serin	mg	12	12	12