Patlıcanın faydaları

Patlıcanın faydaları nelerdir?

Patlıcanın faydalarını uzmanlar , A vitamini, fosfor ve kendine has bazı esanslara sahip olduğunu, bunlarla sinirleri teskin ettiğini ve kalp çarpıntısını giderdiğini vurguluyor. Patlıcanın pankreas, karaciğer ve böbrekleri kuvvetlendirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, vücuttaki fazla suyu dışarı boşalttığını ve kilo verdirdiğini kaydeden uzmanlar, şeker hastalarının, patlıcan salatasından çok fayda gördüğünü, kansızlığa iyi geldiğini, kanı arttırdığını ve kalbe sükunet verdiğini ifade ediyor.

100 gramlık patlıcanın kalorisi 25, proteini 3 gram, yağ 6 gram ve B2 vitamini 5 mili gram barındırır. Bunun dışında C ve A vitaminleri bakımından da oldukça zengin bir besindir.

Genel sağlığı ve yaşam kalitesini arttırdığı bilinen patlıcanın yaşam tarzıyla bütünleşen birçok hastalığa yakalanma riskini azalttığı görülür. İçerisinde antosiyaninler, flavonoid türü ve klorojenik asit içeren güçlü bir serbest radikal toplayıcı fenolik bileşenler barındıran patlıcan, vücut için gerekli antioksidan işlevi görür. Patlıcanın faydaları genel olarak şöyledir:

• Patlıcan Kalp Sağlığını Korur

Patlıcan kolesterol düzeyini büyük ölçüde dengeleyebilir. Bununla birlikte kan basıncı seviyesini de sağlıklı bir seviyede tutabilir. Bunu bol miktarda içerdiği potasyum sayesinde başarır. Bu özelliği ayrıca patlıcana kalp sağlığını koruma noktasında yardımcı olur.

• Diyabet Patlıcanın kan şekeri seviyesini düzenlediği bilinmektedir. Bu sebeple diyabet hastaları için önemli bir etkiye sahiptir. Gliboz emilimini kontrol altına alabilen patlıcan, diyabet rahatsızlıklarında işe yarayabilen bir sebze olarak geçmektedir. Ancak bilindiği gibi pek çok diyabet hastalığı bulunmaktadır. Patlıcanın iyi geldiği diyabet hastaları tip 2 olarak belirtilebilir.

• Kardiyovasküler sistemi korur

  Patlıcan, potasyum açısından zengin bir sebze olduğu için nabzın stabil kalmasına yardımcı olur.Patlıcan aynı zamanda kötü kolesterol seviyesini düşüren ve iyi kolesterol yükselmesini sağlayan flavonoidler de içerir. Bu özelliklerin her ikisi de kalp hastalıkları riskini azaltmak için çok önemlidir.

• Patlıcan, beynin fonksiyonlarını destekler! Beynimizde hasarlı hücrelerin onarılması ve sağlıklı hücrelerin korunması konusunda patlıcanın önemli faydalarını görürüz. Aynı bağlamda düzenli olarak haftada 1-2 kez patlıcan tüketen kişilerin hafızalarının da güçlendiği saptanmıştır.
• Lif kaynağıdır Lif, mide-bağırsak sağlığı ve düzenli bağırsak hareketleri için patlıcan gereklidir. Dışkınızı toplar, böylece sindirim sisteminiz daha rahat bir şekilde çalışır. Patlıcan aynı zamanda lif, besinlerin emilimini ve gıdaların işlenmesini kolaylaştıran gastrik sıvıların salgılanmasını da sağlar.
  Patlıcanın içerisinde yer alan lif miktarı aynı zamanda kalp hastalıklarında da azalma ile ilişkilendirilmiştir, çünkü ateroskleroz , kalp krizi ve felç ile sonuçlanan arterleri ve damarları tıkayabilen kötü LDL kolesterolünü ortadan kaldırır .

• Kalp sağlığını geliştirir Patlıcanlardaki lif, sindirim sürecine yardımcı olmaktan daha fazlasını yapar, aynı zamanda kalp sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olur! Bunun nedeni ise, liflerin, sindirim sisteminizin safrasıyla bağlayarak vücudunuzun emdiği kolesterol miktarını düşürmesidir.

• Patlıcan Beyin Sağlığını Korur

Patlıcan beyinde meydana gelen hasarlı hücrelerin onarımına ve hücrelerin korunmasına yardımcı olur. Bunun bir sorunucu olarak hafızanın fonksiyonlarını sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine katkı sağlar.

• Demir Vücutta demir eksikliği pek çok olumsuz hastalığa sebep olmaktadır. Ancak patlıcanda bol miktarda demir bulunmaktadır. Bu sebeple patlıcan demir eksikliği yüzünden ortaya çıkabilecek hastalıkların önlenmesinde yardımcı olur.

• Serbest radikallerle savaşır

  Harika bir antioksidan olan patlıcan, serbest radikallerle savaşmada etkilidir. Yaşlanma sürecini geciktirerek hücreleri korur. Aynı zamanda toksinlerin büyük bir bölümünü ortadan kaldırarak temizleme görevi görür.

• Kilo vermeye yardımcı olur Patlıcan az miktarda yağ veya kolesterol içerdiğinden, kilo vermeye çalışan veya obezite ile savaşan insanlar için çok sağlıklı bir besindir. Patlıcanın lif açısından zengin olması da kilo vermeyi sağlamasında büyük bir etken taşımaktadır. Yoğun lif miktarı ve doyurucu etkisi sayesinde patlıcan, aşırı yemenin önüne geçer bu nedenle de kilo verme şansını arttırır.
• Anemiyi önler Beslenmenizde yeterli miktarda demir alamamak sağlığınız için çok tehlikeli olabilir. Bazı durumlarda, demir eksikliği, vücudunuzda oksijen taşımak için yeterli sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin bulunmamasından kaynaklanan genel yorgunluk ve halsizlik hissi ile karakterize anemiye neden olabilir. Demir içeriği yüksek patlıcan gibi yiyecekler yemek, kansızlık gibi sağlık koşullarıyla mücadeleye yardımcı olabilir.

• Gözleri güçlendirir

  Patlıcan, antosiyanin (merkezi sinir sistemini güçlendiren çözünür bir bileşik) içerdiğinden, göz sağlığını korur ve katarakt oluşumunu önler.

• Patlıcan, sindirim sisteminin fonksiyonlarını destekler! İçeriğinde lif olan tüm sebze ve meyvelerin sindirimi kolaylaştırdığı bilinen bir gerçektir. Bol miktarda lif içeriğiyle tanınan patlıcanın da, sindirimi kolaylaştırdığı ve hatta kolon kanserine yakalanma riskini azalttığı biliniyor. Bununla birlikte mideyi güçlendirerek, hazımsızlık, kabızlık gibi sorunları da ortadan kaldırır.

• Kanseri önler Lifin yararlı etkileri ile birlikte patlıcanlar çeşitli hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Patlıcanlar da çok çeşitli hastalıklara ve hastalıklara karşı vücudun en iyi savunma hatlarından biri olan büyük antioksidan kaynaklarıdır. Patlıcanlar, beyaz kan hücrelerinin üretimini ve aktivitesini stimule ettiğinden, bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olan C vitamini içerir. Ayrıca patlıcan, doğal bir antioksidan ve esansiyel bir mineral olan manganez içerir.
• Sindirime yardım Patlıcanlar, diğer birçok sebze gibi, dengeli bir beslenmede gerekli bir element olan iyi bir iyet lifi kaynağıdır. Lif, gastrointestinal sağlık için olduğu kadar düzenli bağırsak hareketleri için de önemlidir. Dışkıyı toparlar, böylece sindirim kanalından daha kolay geçebilir, ayrıca peristaltik hareketi teşvik eder, yiyeceklerin vücuttan dışarı itilen düz kasların kasılmasını uyarır. Son olarak, lif ayrıca, besinlerin emilimini ve gıdaların işlenmesini kolaylaştıran mide sularının salgılanmasını da uyarır.
• Cilt Sağlığı Patlıcan cilt sağlığı için de büyük öneme sahiptir. İçeriğindeki vitaminlerle cilde parlaklık ve canlı bir görünüm kazandırır. Ayrıca ciltteki hücreleri temizleyen patlıcan lekeleri ortadan kaldırmada da etkilidir. Cildinin sağlıklı görünmesini önemseyen kişilerin düzenli olarak ve yeterli şekilde aşırıya kaçmadan patlıcan tüketmeleri oldukça faydalı olacak bir yöntem olacaktır.

• Saç Sağlığı Patlıcan saç sağlığında da önemli bir yere sahiptir. Saçın nemini korur. Yine kafa derisinde meydana gelebilecek rahatsızlıklara da faydalı gelmektedir. Saçların sağlığını düşünenlerin düzenli olarak ve yeterli miktarda patlıcan tüketmesi faydalı olacaktır.

• Kemik sağlığını güçlendirir

  Patlıcan, daha güçlü kemiklere sahip olmanıza ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olan fenolik bileşikler içerir. Yukarıda belirttiğimiz gibi, kemiklerinizi sağlıklı tutmak için gerekli olan demir ve kalsiyum bakımından zengindir.

• Diyabet Yönetimi
  Yüksek lif içeriği ve düşük miktarlarda çözünür karbonhidratları nedeniyle, patlıcanlar diyabetin yönetimi için ideal bir besindir. Patlıcanların nitelikleri, onları vücuttaki glikoz ve insülin aktivitesinin düzenleyicisi olarak yararlı kılmaktadır. İnsülin seviyeleri stabil olduğunda ve vücut kan şekeri içinde şiddetli dalgalanma, diyabetin potansiyel olarak tehlikeli tarafını engelleyebilir.

Patlıcan Besin Değerleri: Kaç Kalori?

*Resim Piotr Eliasz tarafından Pixabay ‘a yüklendi