Ahududunun faydaları nelerdir

Ahududunun faydaları nelerdir?

Latince adıRubus idaeusolanahududu,gülgiller ailesinden ve halk arasında frambuaz olarak da bilinen yaz meyvelerinden biridir. Adı sürekli böğürtlen meyvesi ile karıştırılan ahududu, görünüş itibariyle daha çok çileğe benzemektedir.Ahududukökeni tam olarak bilinmemekte ve Dünya’nın birçok yerinde yetiştirilmektedir. Meyve olarak yenilebilen ahudududan reçel, şurup, likör de yapılmaktadır. Ayrıca ahududunun yapraklarından ahududu çayı da yapılmaktadır.

Ahududu / frambuaz gibi kırmızı meyveler, antioksidan etkinlik gösterir ve vücudumuzu yaşlanma etkilerine karşı korur. A, B2, B3, C, E, folik asit, manganez, magnezyum, potasyum ve bakır için iyi bir kaynaktır. Ahududu / frambuazın 100 gramında 65 kalori bulunur.

• Diyet DostuBir bardak taze ahududu yaklaşık 1.5 g protein, 8 g diyet lifi ve 14.7 g karbonhidrat içerir. Kolesterol içermez, çok az yağ ve sodyum içerir. Bir fincan ahududu 64 kalori içerir ve diyet yapanlar için iyi bir seçimdir.
• Kanserle mücadeleAhududunun yüksek antioksidan seviyeleri kansere karşı koruma sağlayabilir. Ahududu üzerinde yapılan çalışmalar kolon, prostat, meme ve oral (ağız) kanser hücrelerinin büyümesini engellediğini ve yok etiğini göstermiştir. Ayrıca başka bir çalışmada ahududu ekstresinin mide, kolon ve meme kanseri hücrelerinin % 90’ını öldürdüğü gösterilmiştir.
• Zayıflamayı Kolaylaştırır:Bu meyve diyet lifi ve manganez açısından zengindir. Lif sindirim sürecini yavaşlatarak daha uzun süre doygunluk hissi sağlarken manganez metabolizma hızını yükseltir ve yağ yakımını sağlar. Eğer zayıflarken lezzetli ve etkili bir alternatif arayışındaysanız frambuaz en iyi alternatiflerden biri olabilir.
• Kırışıkları Azaltır:Ahududu kırışıklıkları azaltır, cildi güneşin zararlı etkilerinden korur. C vitamininin antioksidan etkileri yaş lekelerini ve renk farklarını etkili biçimde azaltır. Parlak bir cilt için ahudududan etkili bir yüz maskesi yapılabilir.1 kase yoğurt ile 2 kase taze ahududuyu karıştırarak tamamen birbirine karışıncaya kadar blenderdan geçirir. Karışımını yüzünüze uygulayıp, 15 dakika bekleyerek yıkayın.

• Bağışıklık Sistemini GüçlendirirAhududu içerisinde bulunan antioksidanlar, vücudu yaygın olarak görülen enfeksiyonlardan korumaya yardımcı olur. Ahududu içerisinde bulunan ellagic asit, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek, vücutta çeşitli bakteri ve mantarların büyümesini önler.Ahududunun içerdiği birleşenler, bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudu enfeksiyonlardan korur. Ahududu ayrıca içerdiği bol miktarda C vitamini ile de hastalıklardan ve enfeksiyonlardan kişiyi korur.Phenol ve anthocyanin adı verilen antioksidanlar da sağlıklı ve fit olmanıza yardımcı olur.
• Cildinizin Mükemmel Görünmesine Yardımcı OlurAhududu antioksidanlar ile doludur ve cildiniz için çok faydalıdır. Cildinizin yaşlanmasını geciktirerek, cildinizi güzelleştirip, parlatır. Ahududu, domatesten 10 kat daha fazla antioksidan barındırır. Ahududu, içerdiği antioksidanlar sayesinde cildinizin daha uzun süre genç görünmesini sağlar ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Kırmızı ahududu, anthocyanin adı verilen besin öğelerini barındırır ve cildin daha genç ve daha sağlıklı bir yapıya sahip olmasını sağlar.
• Makula Dejenerasyonunu Önler: Ahududuların günde üç porsiyonu, maküler dejenerasyon için parlak doğal bir çare olduğu kanıtlanmıştır. Makula dejenerasyonu, görüşünüzü etkileyen yaşla ilişkili bir tıbbi durumdur. Bu, retina hasarına bağlı olarak görme alanının orta noktasında görme kaybına yol açar. Bu hem “kuru” hem de “ıslak” formlarda ortaya çıkabilir. Ahududuları sabah tahıl veya öğle yemeğinde yoğurtta yiyebilirsiniz. Bu taze ahududu ve bir miktar balzamik sirke ile herhangi bir yeşil salata tadını ve görünümünü değiştirebilirsiniz. Dondurulmuş ahududuları bir kaşık bir balla ve bazı vanilya soya sütü ile karıştırdıktan sonra bu karışımı 20 dakika boyunca dondurun ve servis fincanlarında kaşıklayın. Nane ile süsleyin ve sağlıklı olmanın tadını çıkarın.

• Beyin gücüHayvanlar üzerinde yapılan bir çalışmada flavonoid alımının hafıza gelişiminde pozitif etkisi olduğunu göstermiştir. Ayrıca Ahududu, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir.
• Eklem rahatsızlıklarıAhududu, böğürtlen ve çilek gibi meyvelerde bulunan flavonoidler, hücrelerdeki C vitamini düzeyini yükseltirler. Flavonoidlerin eklemlerdeki kirişler, bağlar ve kıkırdak yapısında bulunan kolajen üzerindeki olumlu etkisi, romatoid artrit gibi eklem rahatsızlıkları olan kişiler için önemlidir.
• Yaşa bağlı maküler dejenerasyonu (sarı nokta hastalığı) önler:Yaşa bağlı maküler dejenerasyonu önlemek için etkili bir çözüm olabilir. Bu durumda retina hasarı sebebiyle görüş bölgesinin orta noktasında görüş kaybı oluşabilir, kuru veya yaş tip makuler dejenerasyon oluşabilir.
• Enfeksiyonları ve Kanseri Önler:Ahududu ellagik asit içeren güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve antioksidan oranları domatesten 10 kat daha fazladır. Meyve içerdiği kaemferol, kuersetin ve siyanidin bazlı moleküller olan siyanidin-3-rutinosid ve siyanidin-3-glükozil rutinosid ile hücre membranlarına serbest radikallerin verdiği istenmeyen hasarı oksidatif stres dâhil çok yönlü biçimde durdurabilir. Antosiyoninlere dönüşen bu moleküller meyveye kendine özgü kırmızı rengini verir; ender antioksidan ve antimikrobiyal özellikler gösterirler. Genellikle vajinal enfeksiyonlara ve irritabl bağırsak sendromuna yol açan belirli bakteri ve mantarların vücutta aşırı çoğalmasını önleyebilirler.Son araştırmalara göre ahududunun kansere karşı kalkan oluşturan özellikleri vardır. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalara göre meyve, kolon kanseri dâhil diğer kanser türlerinde kanserli hücre bölünmesini ve tümör gelişimini önleyici potansiyel göstermektedir.

• Omega-3 Yağ Asidi KaynağıdırAhududu saçlar, cilt ve tırnaklar için çok faydalı olan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri kaynağıdır. Ayrıca egzama, rosacea ve sedef hastalığına iyi gelirler.
• Vücut dokularını yeniler: Ahududular, böğürtlenler ve muskadine üzümlerin hepsinde metaloproteinaz enzimleri bulunur. Bunlar dokuların geliştirilmesi ve yenilenmesi için şarttır, ancak anormal derecede yüksek miktarlarda üretilirse kanser gelişiminde bir katalizör görevi görebilirler. Yüksek miktarda C vitamini, riboflavin, folat, magnezyum, manganez, niasin, potasyum ve bakır bulunur. Bu onları genel, sağlıklı refah sağlamak için eksiksiz bir meyve yapar
• Kadınsal hastalıklara iyi gelir: Bazı belgeler, ahududunun da özellikle kadınlar için iyi olduğunu önermektedir. kadınlar, hamile kadınlar ve emziren anneler için iyidirler. Ahududu yaprakları, menstrüel siklusları düzenleyen ve aşırı miktarda menstrüel akışı düşüren kadınlar için bitki çayları olarak kullanılabilir. Hamileler için, ahududu çayı bulantıyı başarılı bir şekilde rahatlatır, kanamayı engeller, ağrıyı azaltır ve doğumda yardımcı olur. Laktasyondan geçen anneler için, ahududu çayı veya meyveyi yiyen anne sütünün üretimini artırmaya yardımcı olacaktır.
• Sindirim, detoks ve hastalık önlemeAhudududaki lif ve su içeriği kabızlığın önlenmesine ve sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur. Yeterli lif, toksinlerin safra ve dışkı yoluyla günlük atılımı için çok önemli olan düzenliliği teşvik eder. Son çalışmalar diyet lifinin bağışıklık sistemi ve iltihabı düzenleyen bir rol oynadığını göstermiştir; sonuç olarak bu, kalp-damar hastalıkları, diyabet, kanser ve obezite gibi iltihapla ilişkili durum riskini azaltır. Yüksek lif alımında, koroner kalp hastalığı, felç, hipertansiyon, diyabet, obezite ve bazı gastrointestinal hastalıkların gelişme riski oldukça düşüktür.

• Kalp sağlığıAhududu gibi flavonoid bakımından zengin gıdaların alımı, kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskini düşürür. Özellikle bir flavonoid grubunun (antosiyaninler) kardiyovasküler hastalığa yol açabilecek iltihabı bastırdığı gösterilmiştir. Ahududu içindeki yüksek polifenol içeriği ayrıca trombosit oluşumunu önleyerek ve anti-enflamatuar mekanizmalar yoluyla kan basıncını azaltarak kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
• Genel Sağlığı Artırır:Ahududu, böğürtlen ve üzüm çeşitlerinin tümü metalloproteinaz enzimleri içermektedir. Bu enzimler dokuların gelişimi ve yenilenmesi için çok önemlidir ancak aşırı yüksek miktarlarda üretilirlerse kanser gelişimi için katalizatör olabilirler. Meyve ayrıca yüksek miktarda C vitamini, riboflavin, folat, magnezyum, manganez, niasin, potasyum ve bakır içerir.
• Ağrı KesicidirAhududu ayrıca iltihap önleyici özelikleri sayesinde doğal bir ağrı kesici olarak bilinir. Özellikle gut hastalığı ve eklem iltihabı nedeniyle oluşan ağrılardan ahududu yiyerek kurtulabilirsiniz.

• Yüksek Besin Değeri: Ahududular, geleneksel antioksidan ve B vitamini kategorilerinde zengindir. Daha önce de belirtildiği gibi, vücudun dokularını oksijene bağlı hasardan koruyan iki önemli antioksidan besin olan mükemmel manganez ve vitamin C kaynağıdırlar. Ahududular ayrıca riboflavin, niasin, folat, magnezyum, potasyum ve bakırın iyi kaynaklarıdır.
• Kardiyovasküler sağlığı korur: Ahududu içerisindeki potasyum içeriği kalp ritmini ve kan basıncını düzenler. Ahududular, kırmızı kan hücreleri üreten manganez, bakır ve demir gibi mineral bakımından zengindir.
• Sindirim, detoks ve hastalık önlemeAhudududaki lif ve su içeriği kabızlığın önlenmesine ve sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olur. Yeterli lif, toksinlerin safra ve dışkı yoluyla günlük atılımı için çok önemli olan düzenliliği teşvik eder. Son çalışmalar diyet lifinin bağışıklık sistemi ve iltihabı düzenleyen bir rol oynadığını göstermiştir; sonuç olarak bu, kalp-damar hastalıkları, diyabet, kanser ve obezite gibi iltihapla ilişkili durum riskini azaltır. Yüksek lif alımında, koroner kalp hastalığı, felç, hipertansiyon, diyabet, obezite ve bazı gastrointestinal hastalıkların gelişme riski oldukça düşüktür.

• Göz sağlığıAhududu gibi C vitamini yüksek olan gıdaların UV ışınlarına karşı koruma sağlayarak gözlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir.
• Şeker Hastaları İçin Güvenli ve Faydalıdır:Kırmızı ahududu meyvesi ve diğer çoğu berry tipi meyve tip 2 diyabet hastalığı olanlarda insülin hassasiyetini artırabilir. Meyve içerdiği antosiyaninlerle açlık plazma glukoz seviyelerini düşürebilir ve kolesterol seviyelerini düzenleyebilir.

• Ruhsal Durumu ve Hafızayı Güçlendirir:Ahududu tüketmek beyin hasarını ve yaşlanmaya bağlı hafıza kaybını önleyebilir. Genel stresi azaltarak yaşlanma kaynaklı diğer durumlara olumlu etkilerde bulunur. Araştırmalara göre berry türlerinden yüksek meyve tüketen insanlarda bilişsel gerileme daha az görülmektedir.
• Yüksek Tansiyonu DüşürürAhududunun bir diğer faydası ise, kan basıncını düşürmesidir. Ahududu içerisinde bulunan anthocyanin ve yüksek lif içeriği hipertansiyon sorunu yaşayan insanların kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
• Saç Dökülmesini DurdururAhududu çok iyi bir b vitamini kaynağıdır. Bu vitaminler, saçlar için çok faydalıdır. Saç dökülmesini önler, yeni saç çıkmasını sağlar ve saçların beyazlamasını önler.
• Sivilce ve akneye karşı etkiliAhududu, maske yapılarak yüze sürüldüğünde sivilce ve aknelerin giderilmesine fayda sağlar.

Ahududu Besin Değerleri: Kaç Kalori?

*Resim S. Hermann & F. Richter tarafından Pixabay‘a yüklendi