Biber nedir (Capsicum) Faydaları nelerdir

Biber  nedir (paprika) Faydaları nelerdir?

Sağlık açısından bilinen yüzlerce faydası olan Biber ,  yüksek değerde vitaminler ve mineraller içermektedir. 70 kcal içeren biber, diyet lifleri, protein açısından zengin sayılır. Harika bir A vitamini içeren Biber ,  bununla birlikte bol miktarda C vitamini içermektedir. Ayrıca tiamin, riboflavin, pridoksin açısından da zengindir. Sodyum ve potasyum açısından gayet zengin olan Biber ,  ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum başta olmak üzere birçok mineral içermektedir.

C vitamini içeriği ile iyi bir antioksidan besin olan ayrıca yüksek miktarda lif içeriği ile de çok sağlıklı olan yeşil biberi sofralarınızdan eksik etmeyin.

Ülkemizde dolmalık, sivri ve çarliston olarak yetişen yeşil biberi yemeklerde ve salatalarda bol bol kullanmak gerekiyor. Yeşil biberin içerisinde bol miktarda C vitamini, beta karoten, A, P, K, B1, B2 ve E vitamini mevcut. A, E ve C vitaminleri içerdiği için antioksidan özelliği yüksek bir sebze olduğu için sağlığımız üzerine çok olumlu etkileri var.

• İçeriğinde antioksidan vitaminler olduğu için yaşlanma yı geciktirir, enfeksiyonlar a karşı vücudu korur, vücudumuzun temizlenmesinde yardımcıdır.

• Kanser e karşı etkilidir.

• Bağışıklık sistemi ni kuvvetlendirir.

• İçeriğindeki P vitamini atardamar ve toplardamar sağlığı için önemlidir. Damarların yumuşamasına ve kanama ya karşı etkilidir. Kalp ve damar sağlığı için önemlidir. Kalp hastalıklarından korur.

• İçeriğinde ki K vitamini kanama ları azaltır.

• İçeriğinde yoğun lif bulunduğu için kabızlığı azaltır.

• Düşük kalori içeriği ile çiğ şeklinde salata ve yemeklere tüketilmesi tokluğu arttırdığı için kilo vermeye yardımcıdır.

• İçeriğinde ki A ve C vitamini göz sağlığı için çok faydalıdır.

Genel hatları ile biber, çeşitlerinin sindirim sistemi sorunlarını giderdiğini, hafif baş ağrılarına iyi geldiğini, öksürüğe karşı etkili olduğunu ve kilo vermeyi kolaylaştırdığını söylemek mümkündür.

Hatta bazı kaynakların, özellikle beyaz biberin, kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğunu ve kansere yakalanma riskini azalttığını belirtmektedirler. Fakat biberin hastalıkların tedavisinde kullanılması ve sağlık açısından maksimum verim alınması için tüketimi ile birlikte dozuna dikkat edilmelidir.

• Ağrıları Giderir: Isı arttırıcı kapsaisin maddesi içeren biber, spazm veya burkulma gibi sorunlardan kaynaklanan ağrıların giderilmesine yardımcı olur. Ağrı olan bölgeye birkaç damla biber yağı uygulamanız ağrının kısa sürede geçmesine yardımcı olabilir.
• Hafızaya İyi Gelir: Neredeyse bütün biber çeşitleri, ‘karnosik asit’ içermektedir. Biberin içerdiği bu asit, hafıza sağlığı yanında beynin işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olur. Bu konuyla alakalı yapılan birçok laboratuvar araştırması, biberin beyin sağlığını koruduğunu, hafızayı güçlendirdiğini, yaşlılık sonucu ortaya çıkan unutkanlık ve parkinson hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riskini azalttığını, hatta ruh sağlığının korunmasına yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.

Bu özelliğinden dolayı, çocukların hafıza fonksiyonlarına katkıda bulunması için ufak yaşlardan itibaren biber tüketme alışkanlığını edinmelerini sağlamakta fayda vardır.

• Kanser Tedavisinde: Beyaz biberin kanser hastalıklarına iyi geldiğini belirten Nottingham Üniversitesi ve Amerikan Kanser Araştırma Derneği, yürütülen çalışmalarda beyaz biberin içerdiği kapsaisin kanserli hücrelerin bazılarını öldürebildiğini açıklamıştır. Biberin prostat kanseri tedavisi için faydalı olduğu tespit edilmiştir ancak bu konuda daha fazla araştırma hâlen yapılıyor.
• Migrene Faydalı : Migren ağrılarının tedavisi için ufak bir tencereye bir miktar kurutulmuş biber koyun ve kaynatın. Kaynama esnasında kafanızı havlu ile örterek buharı solumaya çalışın. 15 dakika bu uygulamaya devam edin fakat buhara çok yaklaşarak  yüzünüzü yakmamaya dikkat edin.
• Bağışıklık Sistemine Faydaları: Bağışıklık sistemini destekleyerek bünyenin hastalıklarla mukavemetini arttırır. Biberin etkili bir antioksidan olmasından dolayı, kış aylarında yaygın olan üşütme sonucu meydana gelen nezle, grip gibi salgın hastalıklarına karşı tedavi amaçlı olarak kullanılır.
• Öksürük Tedavisi: Şiddetli öksürüğe karşı bala bir miktar biber tozu katarak tüketmek iyi gelir. Biber ve bal doğal antibiyotik özelliğe sahiptir. Bununla birlikte bünyede ısı üretirler. Böylece biber kolay bir şekilde öksürük ve soğuk algınlığı hastalıklarının tedavi edilmesini sağlar.
• Kan Kaybını Önleme Etkisi; Acı biber şifalı özellikleri sayesinde eski çağlardan bu yana alternatif tıp alanında kullanılan bir besindir. En önemli faydalarından birisi de kan kaybını önlemeye yardımcı olmasıdır. Arnavut acı biberi nde olan bu özellik sayesinde toz haline gelmiş acı biber kanamanın olduğu yere sürülür ve kanama 20 saniye içinde azalır. Ancak bu uygulama basit kanamalar için alınabilecek bir önlemdir. Ciddi ve büyük kanamalarda acil olarak tıbbi müdahale yapılması gerekir. Cayenne acı biberi kan pıhtılaşmasında vücudu uyararak kanamanın durmasına yardımcı olmaktadır.
• Sindirim Sistemine Faydalı: Genel anlamda sindirim sistemi için çok faydalı olan biber, ayrıca kabızlık, gaz, mide bulantısı gibi sindirim sistemi hastalıklarının giderilmesinde yardımı olabilir. Ufak sindirim sistemi sorunları için biber çayı tüketmek faydalı olabilir. Biber çayı aynı zamanda genel sağlık için önemlidir.
• Solunum Yolu Hastalıkları: Biberin genel ağrılara ve grip gibi salgın hastalıklara karşı etkili bir tedavi aracı olduğunu söylemiştik. Astım, bronşit, sinüzit gibi alt ve üst solunum yolu rahatsızlıklarının tedavisi için yukarıda anlattığımız şekilde, biberi kaynatarak buharını soluyabilirsiniz.
• Kalp Sağlığını Korur: Vücutta çok fazla gereksiz sıvının bulunması, kalp sağlığını tehdit eder hatta fazla sıvının olması, akciğere aşırı basınç yapar ve nefes almayı zorlaştırır. Bu yüzden vücutta aşırı sıvı toplanmaması için biber, özellikle beyaz biber tüketimi önemlidir.
• METABOLİZMAYI HIZLANDIRIYOR Acı biber tüketimi metabolizmayı hızlandırıyor. Lifli yapısı ve acı etkisi bağırsakların çalışmasını sağlıyor ve kabızlığı önlüyor. Acı biber metabolizmayı hızlandırdığı için kilo kontrolü yapmak isteyenlerin de tüketmeyi düşünebileceği bir besin. Ancak aşırı tüketiminden kaçınmalı. Günde 2 adedi geçmemekte fayda var. Aksi halde fazlası, özellikle ülser varsa midede sorunlara neden olabiliyor.
• VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIYOR
  Acı biberin içeriğindeki kapsaisin bileşiği bibere acı tadını vermesine karşın birçok faydayı da beraberinde getiriyor. Tüm dünyada yetişebilen acı biber ayrıca vücudun vitamin, kalsiyum ve potasyum ihtiyacını karşılıyor. Böylece vücut direncini artırmak ve vücudu hastalıklardan korumak mümkün hale geliyor.
• Gribe Karşı Korur; Beta karoten ve güçlü antioksidanlar içeren acı biber bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun bakteri ve virüslere karşı daha güçlü hale gelmesini sağlar. C vitamini bağışıklığı güçlendiren ve kışın hastalıklara karşı vücudu koruyan bir vitamindir. Acı biberde de bol miktarda C vitamini bulunur.Bu özellikleri sayesinde acı biberin kış aylarında tüketilmesi gribe karşı etkilidir.
• Kolesterolü Dengeler ; Acı biber kandaki kötü kolesterolü düşürücü etkisi ile kolesterolün dengelenmesini sağlar.
• Kalp Sağlığını Korur ; Güçlü antioksidan içeriği ve içerdiği faydalı vitaminleri ile acı biber kalp sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltır. Kalbin daha iyi çalışmasına yardımcı olur.
• Kan Dolaşımı; Acı biber, uyarıcı etkisi ile kan dolaşımının daha fazla çalışmasını sağlar. Kan dolaşımının hızla çalışması felç riskini azaltır ve organların daha verimli çalışmasını sağlar.
• Bronşit; Üst solunum yollarında en zorlayıcı hastalıklardan birisi de bronşittir. Bronşit öksürük ile birlikte balgam oluşmasına da neden olur. Acı biber balgamın boğazdan atılmasına yardımcı olur ve virüslerin vücuttan atılmasını sağlar.
• Vücut Isısını Arttırır ; Acı biber uyarıcı etkisi ile kan dolaşımını hızlandırır ve vücut ısısının da yükselmesini sağlar. Özellikle kış aylarında tüketilen acı biber vücut ısısının artmasını sağlayarak daha az üşümeye neden olur.
• İltihap Gidericidir; Doğal antibiyotik besinlerden olan acı biber vücutta oluşan iltihapların atılmasına yardımcı olur. Yediklerimizden, hava ve yolculuktan dolayı oluşan toksin ve ödemlerin de vücuttan atılmasını sağlar.
• Kan Şekerini Dengeler; Acı biber glisemik indeks içermez ve kan şekerini yükseltmez. Şeker hastalarının rahatlıkla tüketilebileceği besinlerin başında gelir.

• Biber, yüksek kan basıncı sorunlarına karşı faydalıdır.
• Biber özellikle çocuklarda diş ağrılarını kısa sürede kesebilir.
• Ağız ve nefes kokusuna karşı 10 dakika kaynatarak gargara yapılması çözüm olabilir.
• Biber kilo vermeye yardımcı olur.
• Cilt sağlığına faydalı olan biber, gözenekleri açar, cildi temizler.
• Etkili antioksidanlar arasında yer alan biber, genel sağlık için faydalıdır.
• Kan şekerinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir.
• Mineral kaynağı olarak biber, enerji sağlar.
• Biber göz sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
• Cildin hızlı yaşlanmasına engel olur, cilt hücrelerini besler.
• Biberin katarakt hastalığına iyi geldiği düşünülmektedir.
• Biber saç sağlığı için faydalıdır, dökülmeye engel olabilir.

*Image by Jan Vašek from Pixabay