Brokolinin faydaları

Brokolinin faydaları nelerdir?

Brokoli, lahanagiller familyasının üyesi olan bir sebzedir, Kükürt, karoten, magnezyum, demir, çinko, potasyum ve selenyum açısından çok zengindir. Yapısında bolca diyet lifi ve B içerdiği görülmüştür. Hem suyu hem de kendisi, C vitaminlerine rastlanmaktadır. Bunların dışında E, A, K ve B6 vitaminleri de bulunmaktadır.

• Sindirimi Kolaylaştırır: İçeriğindeki yüksek miktardaki lif ile sindirime yardımcı olur.  Kaemferol içeriğiyle mide iç duvarını sağlıklı tutar ve faydalı bakteri sayısını çoğaltır.
• Kanserle savaşmaya yardım eder Brokoli, meme kanseri, rahim kanseri, prostat kanseri ve ayrıca akciğer, karaciğer, bağırsak, kolon ve böbrek gibi çeşitli iç organların kanseri gibi belirli kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olur. Bu turpgillerden elde edilen sebzeler, kükürt içeren bir bileşime sahiptir ve sülforafan olarak bilinen ve kanserle savaşan özelliklere sahiptir. Sulforafan, kanser hücrelerinin ilerlemesinden sorumlu olan enzim histon deasetilazı (HDAC) inhibe edebilir. Folat bir vitamindir. Kadınlarda meme kanseri riskini azaltttığı bilinir. Bunların dışında, glukofanfan, diindolilmetan, beta-karoten, selenyum ve brokolide bulunan diğer kanserojen bileşikler kansere karşı savaşmaya yardımcı olur.

• Brokoli Kansere karşı koruyucudur

  Brokolinin içeriğinde bulunan biyoaktif bileşikler vücudun antioksidan kapasitesini arttırır, antimikrobiyal etkiler gösterir ve böbrek, prostat, idrar kesesi, akciğer ve rektum kanseri riskini azaltır ve büyümüş tümörlerin gerilemesine katkı sağlar. Brokolide yeterli miktarda folat (B9 vitamini) alınmasıyla, kolon, mide, pankreatik ve servikal kanserlere karşı koruma sağlamada umut vericidir. Brokoli de bulunan bir bileşik olan sülforafan vücuttan ekstra östrojeni uzaklaştırmasıyla özellikle göğüs, rahim ve kolon kanseri için yararlıdır.

• Brokoli saç sağlığına da faydalıdır İçinde bulundurduğu C, E, A, K, B6, B2 vitaminler saç köklerinin güçlenmesine ve saçların dökülmesine karşı etkilidir. Bu vitaminlerin yanı sıra içinde magnezyum, potasyum, fosfor, demir, çinko, selenyum da bulunmaktadır.
• Kronik Hastalıkları Önler: Brokoli belirli bazı fenolik bileşikler içerir ve bu sayede kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Kanser, diyabet, astım ve kalp rahatsızlıklarını önler ve bu hastalıklardan ölüm oranını azaltır.
• Kemikleri sağlıklı ve güçlü tutar Brokoli, kemiklerimiz için son derece yararlı olan K vitamini açısından oldukça zengindir. K vitamini, vücudun kalsiyum emilimini ve ayrıca idrar yoluyla kalsiyum atılımını azaltarak kemik sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, kemiklerinizin zayıflamasına ve bu süreçte kırılmalarına engel olmak için diyetinize brokoli eklemeniz zorunludur.

• Brokoli sindirim sistemini güçlendirir

  Brokoli gibi doğal lifli besinler yiyecekleri tüketmek, bağırsak sağlığını destekler, kabızlığı önler, insülin duyarlılığını arttırır ve kolon kanseri riskini azaltır. Ayrıca bağışıklık sistemini korur ve iltihaplanmayı önlemede rol alır. Uygun lif, safra ve dışkı yoluyla günlük toksin atılımı için çok önemli olan düzenliliği destekler.

  Brokoli içinde bulunan magnezyum ve vitaminler asitliği iyileştirir, besinlerin uygun sindirimi ve emilimini kolaylaştırır, iltihabı azaltarak mideyi rahatlatır. Brokolide bulunan kemferol bileşiği bağırsaklarda sağlıklı bakteri düzeylerini korumaya ve mide astarını sağlıklı tutmaya yardımcı olur.

• Lif kaynağıdır İçinde lif bulunan besinler tok tutmasıyla bilinirler. Brokolinin içinde de bol miktarda Lif bulunur. Bu yüzden diyet yapan insanlara tokluk hissi verdirmesi için brokoli tüketimi önerilir.
• Karaciğer Sağlığına İyi Gelir: Brokoli karaciğerin optimal düzeyde çalışmasını sağlayabilir.  Alkol kaynaklı olmayan karaciğer yağlanması hastalığı aşırı yağ ile ilgilidir ve karaciğer kanseri ve siroza yol açabilir. Diyetinize brokoli ekleyerek karaciğer hastalıklarından korunabilirsiniz.
• Beyin Sağlığını Artırır: K vitamini ve kolin açısından zengindir. Nöron aktivitesini artırır ve hafızayı güçlendirir. Ayrıca içerdiği sülforafan ile Alzheimer ve birçok sinir dejenerasyonu hastalığından korur.
• Genç görünmeye yardımcı olur Brokoli, cildinizi güneş ve çevre kirliliğine karşı koruyan iyi bir antioksidan olan C Vitamini içerir. Ayrıca kırışıklıkları azaltmaya ve cildin genel dokusunu geliştirmeye yardımcı olur. Bunun nedeni C vitamininin cildin ana koruyucu sistemi olan kollajen oluşumunda yardımcı olmasıdır. Brokoli ayrıca her ikisi de cilde faydalı olan A ve E vitamini sağlar.

• Kan şekerini düzenler, anemiyi önler

  İçeriğinde bol miktarda krom bulunan brokoli, sağlıklı insülin salımına yardımcı olur ve böylece kan şekeri kontrolünü düzenler. Brokoli filizlerinin tip 2 diyabetik hastalarda insülin dengesini düzenlediği ileri sürülmüştür. Brokolide bulunan, kükürt ve amino asitlerin varlığı (C vitaminiyle birlikte) brokoliyi çok iyi bir kan temizleyici ve ürik asit gibi serbest radikaller ile toksinlerin atılmasına yardımcı bir besin yapmaktadır. Brokoli, kan dolaşımını rahatlatır ve libidoyu yükseltir. Demir ve protein açısından zengin olan brokoli anemi gelişimini önler ve anemi sorunu olanlar için çok faydalıdır.

• Kas ağrılarını gidermeye yardımcı Her sabah koşu yapmadan önce veya spordan önce küçük bir servis tabağıyla brokoli yerseniz kas ağrılarınızın yok olduğuna veya hafiflediğini hissedeceksiniz.
• Alerjik Reaksiyonları Azaltır: C vitamini açısından zengin olan brokoli alerjik reaksiyonları ve semptomları azaltmada oldukça etkilidir.
• Cinsel Performansı Artırır: Kan dolaşımını artırarak vücuttaki organlara daha fazla kan gitmesini sağlar. Bu sayede libidoyu artırır. Folat, C vitamini ve diğer içerdiği bileşiklerle doğurganlığı ve sperm sayısını artırabilir.

• Vücudunuzu detoksize eder Brokoli, C vitamini, kükürt ve bazı amino asitleri içerdiği için vücudunuzu detoksifiye etmeye yardımcı olur. Diyetinize brokoli eklemek, ürik asit gibi serbest radikalleri ve toksinleri vücuttan atmaya yardımcı olur. Yanıklar, kaşıntı, kızarıklık, gut, artrit, romatizma ve hatta egzama ve ciltte sertleşme gibi cilt hastalıklarının toksinlerle ilişkili problemleri önlemenize yardımcı olacaktır.
• Cilt Bakımına Faydalıdır: Cilt bakımına fayda sağlar ve cildin parlak ve sağlıklı görünmesinde etkilidir. Beta-karoten, A vitamini, B vitaminleri kompleksi, C, E, K vitaminleri, omega 3 yağ asitleri, amino asitler ve içerdiği folat ile cilde çok yönlü sağlık katar.
• Kolesterolü düşürür Brokoli, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan çözünür lif açısından zengindir. Bu, lifin sindirim sisteminde safra asitleri ile kolesterolü bağladığından ve böylelikle kolesterol salımını kolaylaştırdığı için olur. Bir çalışma, brokoli yemenin kandaki LDL-kolesterol (kötü kolesterol) seviyelerini yüzde 6’ya kadar azaltabildiğini göstermiştir.
• UV Işınlarından Korur: Brokolide önemli miktarlarda glukorafanin fitokimyasalı bulunur ve bu madde güneş ışığının olumsuz etkilerini tersine çevirir. Bu sebzeden tüketerek güneşin zararlı etkilerinden korunabilirsiniz.

• Amyotrofik Lateral Skleroz’a Karşı Korur: Omega 3 yağ asitleriyle amyotrofik lateral sklerozun önlenmesine ve beyin sağlığına iyi gelir. Son araştırmalara göre omega-3 açısından zengin besinlerle beslenmek Lou Gehrig hsatalığına karşı vücudu korur.
• Şeker Hastalığının Kontrolüne Yardım Eder: Brokoli özü veya çiğ sebzesi kandaki glukoz seviyelerini kontrol etmede etkilidir.   Sülforafan ve kaemferol diyabet hastalarında kan şekerini düşürür ve kontrol eder.
• Alerjilere ve inflamasyona karşı reaksiyonu azaltmaya yardımcı olur Brokoli, alerji ile ilişkili maddelerin vücudumuza etkisini azaltan kaempferol içerir ve bu da alerjilere karşı reaksiyonu azaltmada fayda sağlar. Brokolide de bulunan Omega-3 yağ asitleri iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Sulforafan, brokolide bulunan ve eklem yıkımına neden olabilen enzimleri bloke eden bir başka kimyasaldır. Bu nedenle, brokoli tüketmek artrit şikayeti olan bir kişi için faydalı olabilir.
• Mide rahatsızlıklarının iyileşmesine yardımcı olur Brokoli, kabızlık tedavisinde etkili olan lif içerir. Kabızlık çoğu mide rahatsızlıklarının temel nedenidir. Lif, midenin neredeyse tüm bozukluklarını iyileştirmeye yardımcı olur. Lif, tükettiğiniz yiyeceklere su ekler ve bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur. Brokoli ayrıca, iltihabı azaltarak mideyi yatıştırmaya yardımcı olan magnezyum ve vitaminler içerir.

• Kalp hastalıkları riskini azaltır Yüksek lif içeriğine ek olarak, brokoli de yüksek seviyede beta-karoten, Omega-3 yağ asitleri ve sağlıklı bir kalp için gerekli olan diğer vitaminler bulunur. Kötü kolesterol seviyelerini azaltırlar ve kan basıncını düzenleyerek kalbin düzgün çalışmasını sağlarlar. Brokoli’de bulunan potasyum, kan damarlarındaki gerginliği ve stresi azaltarak kan akışını kolaylaştırır ve temel organların oksijenlenmesini artırır. Brokoli ayrıca, bir kişinin kronik kan şekeri problemi varsa, iltihap nedeniyle oluşabilecek kan damarı duvarlarına zararı önleyen sulforaphane içerir.

• Bağışıklığı artırmaya yardımcı olur Vitamin C, beta-karoten ve selenyum, bakır, çinko ve fosfor gibi diğer vitamin ve mineraller brokoli içinde önemli miktarlarda bulunur. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve vücudunuzu çeşitli hastalıklar ve enfeksiyondan korumanıza yardımcı olurlar.
• Hamilelikte yardımcı olur Brokoli proteinler, vitaminler, kalsiyum, antioksidanlar ve diğer önemli besinleri içerir. Lifler açısından zengin olduğundan hamilelik sırasında kabızlığı önlemeye yardımcı olacaktır. Brokoli içindeki folat, doğum sırasında beyin ve omurilik kusurlarının olmamasını sağlar.

Brokoli Besin Değerleri: Kaç Kalori?

*Resim congerdesign tarafından Pixabay ‘a yüklendi