Category: Besinler

Aronia (aronya)(Chokeberry) nedir, faydaları neler?   Aronia (Chokeberry) bitkisinden elde edilen meyveye aronya denir. Son günlerde popülerliği artan meyve Antik çağlardan beri tüketilir. Tüm vücudu bakteri ve virüslerden arındırarak bağışıklık sistemini güçlendirir….

Alabaşın (kohlrabi) faydaları nedir?   Turpgiller ailesine mensup olan alabaş, lahananın (brassica oleracea) bir çeşididir. Alabaş vitamin, mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengindir.İçerisinde A, B, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum elementleri bulundurur. Aynı zamanda…

Altın Kök (Rhodiola rosea)(Gül kökü) Bitkisinin Faydaları nedir? Altın kök otu (Gül kökü)(rhodiola), soğuk iklimleri seven , Asya ve Avrupa’nın çeşitli bölgelerinde yetişen ve en önemli özelliği stresi azaltmak olan bir bitkidir….

Hanımeli Bitkisi Faydaları nedir? Hanımeli (Lonicera periclymenum) : Hanımeligillerin örneği olan, ilkbaharda güzel kokulu çiçekler açan bir süs bitkisidir. Çiçekleri, kabuğu ve yaprakları kullanılır. 100 kadar türü vardır. Bu bitkinin yarıdan fazlası çin…

Üvez meyvesinin faydaları nedir? Üvez ağacı, gülgiller familyasından bilimsel adı, “Sarbus aucuparia” olan meyveleri buruk bir tada sahip  olan bir bitkidir. İngilizce de üvez ağacı ve taksonları “rowanberries” olarak bilinmektedır. Üvez kurusu…

Asma yaprağının faydaları nelerdir? Asma yaprağı, üzüm yapraklarına verilen isimdir. Dolması meşhur olup, Yunanca dolmas tabiri, üzüm yaprağı sarmasıdır ve pek çok dile dolmas şeklinde geçmiştir. Üzüm yaprakları, yeşilken haşlanıp veya buharda…

Safran’ın Faydaları nedir? Güneybatı Asya’dan dünyaya yayılan safran (crocus sativus), soğanlı bitkiler arasında yer alır. Sonbaharda mor renkli çiçekler açar, 20 ile 30 cm arasında bir boya ulaşır ve renklendirici ya da…

Mahlep (Prunus mahaleb)(Steinweichsel) Faydaları Nelerdir Mahlep bir çeşit bitkidir. Vitamin ve mineral açısından çok zengin olan mahlep, baharat olarak hamur işlerinde kullanılıyor. Sağlık açısından faydası büyük olan mahlebin bazı rahatsızlıklar üzerinde de…

Gilaburu (Viburnum opulus)(Kartopu çiçeği) Faydaları Nelerdir Cramp Bark Kırmızı renkli küçük meyveleri olan gilaburu (Kartopu çiçeği) sulak kısımlarda yetiştirilir. Dünyada Rusların ünlü ‘Kalinka’ marşı ile özdeşleşmiştir. Kalinka marşı gilaburu üstüne yazılmıştır. Tadı…

Aslanpençesi (Alchemilla vulgaris)(Spitzlappiger Frauenmantel) Faydaları Nedir? Alchemilla vulgaris olarak bilinen aslan pençesi bitkisi çok eski çağlardan beri birçok hastalığa fayda sağlaması sebebiyle kullanılmaktadır. Aslan pençesi çayı faydaları arasında adet döngüsünü düzenlemesi, menopoz döneminde fayda…