Hardalın Faydaları

Hardalın Faydaları Nelerdir?

Hardal; kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum barındırır. Üç farklı hardal türü; siyah, kahverengi ve beyaz hardal yaygın olarak tüketilen türleridir. Bu bitkilerden beyaz hardal (Brassica alba) tohumları, çok ünlü olan sarı hardal sosu yapımında kullanılır,

Hardal bitkisinin farklı kısımlarının kanseri, şeker hastalığını ve vücudun detoksifikasyonunu iyileştirmekte yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Sinirler üzerinde teröpatik etkiler yapar ve kalp sağlığının korunmasına yardım eder. Hardal sosu faydaları da hardal ile eşdeğerdir. Çünkü hardalın sos olarak tüketilmesi besin değerinden bir şey kaybettirmez. Diş sağlığından diyabet hastalığına kadar pek çok fayda sağlar.Hardal bitkisel bir enerji vericidir ve kaslarda gelişen sertleşme problemlerini gidermeye yardımcıdır. Hardal, eklem ağrılarını gidermeye yardımcı olur, balgam söktürücüdür, tümör oluşumunu ve zatürreyi önlemektedir.

Regl döneminde kadınların yaşamış olduğu ağrı ve sancıları hafifleten hardal, metabolizmayı düzenler ve vücuttaki yağların giderilmesine yardımcı olur. Çok iyi bir magnezyum kaynağı olan hardal, kan damarlarının faaliyetlerini destekler ve uyuşukluk ile halsizlik durumlarını giderir. Kanser riskini azaltan hardalın, sedef hastalığı ve kontakt dermatit gibi cilt hastalıklarını tedavi edici özellikleri bulunmaktadır. Kardiovaskuler hastalıkların gelişmesini engelleyen hardal, solunum bozukluklarını hafifletir. Doğal bir ağrı kesici olan hardal, sinirleri rahatlatır, saçkıran hastalığını önler, vücuttan zehirli etkenleri uzaklaştırır ve diyabet riskini azaltır. Cilt ve saç sağlığını korur, bağışıklık sistemini destekler, astımı önler, kilo kontrolünü destekler, yaşlanma etkilerini geciktirir ve kolesterolü düzenler ve sindirim sistemini destekler.

• HAZIM PROBLEMİ

  Düzenli olarak ancak az miktarda hardal tüketmek hazmı kolaylaştırmaktadır. Bağırsakların çalışmasını da aynı şekilde hardal düzenlemektedir. Aynı zamanda hardal kabızlığı önlemede de etkili bir besindir. Kabızlık problemi çekenler az miktarda hardal tüketerek bu problemlerinden bir nebze de olsa kurtulabilirler.

• Kanseri Önler:Hardal bitkisinin tohumları bol miktardaglucosinolatlar denen sağlıklı fitobesinler içerir ve bu maddeler mesane, kolon ve serviks kanserine karşı koruma sağlar. Bir diğer araştırmaya göre ise tohumlar kemoprotektif potansiyel gösterir ve kanserojenlerin toksik etkilerine karşı korur.Çeşitli bilimsel araştırmalar hardalın kanserli hücrelerin büyümesini ve kötü huylu kanserlerin oluşumunu önlediğini öne sürmektedir. Hardal tüketmekglutatyonseviyelerinin düzenlenmesine ve yükseltilmesine ve sağlıklı hücreler zarar görmeden kanserli hücrelerde apoptoz başlatılmasına yardımcı olur.

• Hardalın Astım Hastalığına Etkisi: Daha önce de belirtiğimiz gibi, hardal tohumları selenyum ve magnezyum açısından yüksektir. Her iki bileşen de anti-inflamatuar özelliğe sahiptir. Düzenli olarak tüketildiğinde, astım semptomlarını, göğüs tıkanıklıklarını kontrol eder.

• Göğüs Hastalıkları

Hardalın göğüs hastalıklarına da iyi geldiği bilinmektedir. Aynı şekilde hardal göğsü yumuşatma gibi bir özelliğe sahiptir. Benzer şekilde hardal bal ile karıştırılıp düzetildiğinde solunum yetmezliklerine de zaman zaman iyi gelebilmektedir.

• Kardiyovasküler sağlığa faydalıdır

  Özellikle hardal yağının kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri gözlenmiştir. Hardal yağının yemeklerde kullanımının kalp krizinden şüphe edilen hastalar üzerindeki etkilerini değerlendirmek için yapılan çalışmalar kardiyak aritmilerin hızında azalma, ventriküler genişlemede azalma ve hastalığa bağlı göğüs ağrısı açısından olumlu sonuçlar ortaya koymuştur. Ayrıca hardal yağının sahip olduğu kardiyoprotektif özellikleri omega-3 yağ asitlerinden kaynaklanır.

• Sedef Hastalığı Semptomlarını Rahatlatır:Kronik bir iltihaplı otoimmün düzensizlik olan sedef hastalığına karşı etkilidir. Araştırmalar iltihaplanma ve sedef hastalığında görülen lezyonların tedavisinde etkili olduğunu onaylamıştır. Araştırmalara göre hardal tohumlarının kullanılması sedef ve benzeri hastalıklarda koruyucu ve iyileştirici etkileri olan süperoksit dismutaz, glutatyon peroksidaz ve katalaz enzimlerinin aktifliğini uyarır.
• Fazla Kilolara Etkisi: Kilo vermeye yardımcı olabilir. Hardal tohumları; folat, niasin, tiamin, riboflavin gibi b kompleks vitaminleri ile doludur. Bu bileşenlerden ötürü, kilo kaybı için metabolizmayı hızlandırır.

• Ağrı Kesici

Hardal bir çeşit doğal ağrı kesicidir. Yeterli miktarda kullanıldığında ağrı kesici özelliği bulunmaktadır. Benzer şekilde hardalın romatizmal ağrılara da iyi geldiği söylenmektedir. Dolayısıyla ağrılarınızı azaltmak için hardal kullanabilirsiniz ancak dikkatli şekilde ve yeteri miktarda.

• Diyabeti kontrol altına alır

  Şeker hastaları için oldukça fayda sağlayan hardal ile ilgili yapılan çalışmalar, oksijensiz moleküllerin etkilerini nötralize etmeye yardımcı olan ve diyabetiklerde oksidatif stresin neden olduğu hasarlara karşı koruyan anti-oksidasyon etkilerinin olduğunu göstermiştir. Yapılan bir diğer çalışmada hardal yağının glikozile protein ve serum glikoz düzeylerini azalttığı gözlenmiştir. Bu sayede glikoz metabolizmasını uyararak, glikoz seviyelerinin sağlıklı düzeyde kalmasına yardımcı olur.

• Solunum ve Astım

  Özellikle hardal tohumu, çok yüksek miktarda selenyum ve magnezyum içermektedir. Hardalın içeriğinde bulunan bu her iki mineral anti-iltihap özellik göstermektedir. Düzenli olarak tüketilen hardal, astım hastalığının etkilerini hafifletir ve göğüs tıkanıklığını giderir. Soğuk algınlığından kaynaklanan nefes daralmalarını hafifleten hardal, soğuk kür olarak uygulandığında sinüs problemlerini gidermektedir. Boğaz ağrılarını yatıştıran hardal, derinlemesine nüfuz ederek mukus birikmesini önler ve balgam oluşumlarını temizler. Hardal yağı ise, özellikle astım ataklarında daha rahat nefes almaya yardımcı olmaktadır. Hardal tohumu ise, kronik bronşit tedavisinde etkili bir bitkisel kaynaktır.

• Kontakt Dermatiti Hafifletir: Kontakt dermatit hastalığında tedavi edici rahatlama sağlar. Araştırmalar tohumların tüketilmesinin iyileştirici etkileri olduğunu, dokuların iyileşmesine ve kulak şişmesi gibi semptomların azaltılmasına fayda sağladığını belirtmektedir.

• Cilt Sağlığı

Az miktarda hardal tüketimiyle cilt sağlığı için oldukça faydalı bir etki sağlanmış olur. Hardal cildin parlaklığına ve canlılığına yardımcı bir besindir. Cildi yenileme özelliği de bulunan hardal, ancak cilt üzerine yoğun olarak uygulanmamalıdır.

• Kolesterolü dengeler

  Hardal bitkisinin yaprakları muazzam bir kolesterol düşürücü olarak kullanılır. Hardal bitkisi sindirim sistemindeki safrayı toplayarak safra asidinin vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Safra da genellikle kolesterol içerir. Saf hardal yerine buharda pişirilmiş hardal tüketilirse safranın atılımı daha kolay olur. Hardal aynı zamanda damar tıkanıklığı oluşumunu azaltmada ve ateroskleroz gibi hastalıkları önlemede oldukça etkilidir. Ayrıca hardalın içerisinde bulunan B6 vitamini trombositlerin toplanmasını önler. Tromboz riskini azaltır.

• Zehirleri Uzaklaştırır: Tohumların koruyucu kusturucu etkileri vardır ve vücudun zehirlere olan direncini artırır. Kaynatılarak hazırlanan hardal özü narkotikler veya aşırı alkol kaynaklı zehirlenmelerde vücudun temizlenmesine yardımcı olur.

• Diş Sağlığı

Hardalın diş sağlığı için de birtakım yararları bulunmaktadır. Bunun yanı sıra tüketmek dışında kısa süreliğinede hardalın ağrıyan diş üzerinde tutulmasıyla ağrıyı hafiflettiği de bilinmektedir. Bu sebeple kontrollü olarak ve özenli şekilde hardal kullanabilirsiniz.

• Cilt ve saç sağlığı için faydalıdır

  Hardal kadınların hem saç hem de cilt sağlığına oldukça fayda sağlar. Hardal yağına kına yaprakları eklenir ve kaynatılırsa sağlıklı saç büyümesi sağlanmış olur. Saçın beyazlaşmasını geciktirir. Susam yağı ve hindistan ceviziyle birlikte kavrulan hardal tohumları akne tedavisi üzerinde çok etkilidir ve çabuk bir iyileşme sağlar. Pürüzsüz bir cilde, yumuşak ve dökülmeyen sağlıklı saçlara kavuşmak için sıklıkla hardal yağı kullanılabilir. Hardal yağı saç derisinde meydana gelen mantar hastalığının tedavisi için de tercih edilebilir. Kan dolaşımını artırarak cildin genç görünmesine de yardımcı olur.

• Sedef Hastalığı

  Sedef hastalığı, doğuştan bağışıklık ile bağlantılı ve kronik iltihaplı bir cilt hastalığıdır. Özellikle küçük hardal tohumları, sedef hastalığının tedavisinde oldukça etkilidir. Yapılan araştırmalar hardalın anti-iltihap özelliğini desteklemektedir. Hardal yaraları iyileştirici etkisi sayesinde, sedef hastalığında gelişen cilt sorunlarını indirger. Yapılan araştırmalara göre, süperoksit dismutaz, glutatyon peroksidaz ve katalaz gibi sağlığa faydalı enzimleri harekete geçiren hardal, hastalık sürecinde iyileştirici etki göstermektedir.

• Saçkırana Karşı Antifungal Etkiler Gösterir:Anti-bakteriyel özellikleri saçkıran kaynaklı lezyonların tedavisinde etkilidir. Bölgesel uygulanması saçkıran semptomlarını hafifletir.
• Anti-Aging Özelliği:Hardal; A, C ve K vitamini bakımından zengindir. Bu vitaminlerin birleşimi antioksidan açısından zengindir. Yaşlanma sürecini yavaşlatır.

• Hardalın Diyetinizdeki Önemi

  Hardal, diyet yaparken ketçap ve mayonez gibi soslara nazaran daha doğru ve daha az kalorili bir besindir. Bu sebeple diyetinizde hardalı az miktarda tüketebilirsiniz. Diyet listenizdeki kimi yiyeceklerle hardal oldukça yakışacak ve onların daha lezzetli olmasını sağlayarak yaptığınız diyetten keyif almanızı sağlayacaktır.

  Muadili soslara göre daha az kalorili olması sebebiyle tercih edilebilir olmasının yanı sıra yine de fazla tüketiminden kaçınmak gerekir. Çünkü nihayetinde hardalın zayıflatıcı ve diyete yardımcı bir özelliği bulunmamaktadır. Bu sebeple diyetinizde hardal tüketmeden önce beslenme ve diyet uzmanınızla görüşüp bu hardalı nelerde ve ne kadar tüketeceğinize dair karar vermelisiniz.

  Aksi takdirde hem diyetinizi zora sokmuş olabilir hem de sağlığınızla ilgili birtakım zararlara yol açabilirsiniz. Özellikle diyet yapanların hardalı az miktarda tüketmesi tavsiye olunmaktadır.

• Sinirler Üzerindeki İyileştirici Etkileri: Hardalın ısıtıcı ve ateşlendirici doğası sinir hasarı olan bazı kişilere faydalı olabilir. Sinirsel uyarıları tetikler ve sinirler üzerinde canlandırıcı etkiler yaparak iyileşme sürecini uyarır.
• Kas Ağrılarına Etkisi: Hardalın selenyum ve magnezyum içeriği, antienflamatuvar ve ısı üreten özelliğe sahiptir. Vücuda uygulandığında, kasları gevşetir ve ağrıları yok eder.

• Kontakt Dermatit

  Yapılan çalışmalara göre hardal tohumu tüketimi yapmak, kontakt dermatit semptomlarını giderir ve kulak şişmelerini tedavi ederek gidermeye yardımcı olmaktadır.

• Mantar Hastalığı

  Antibakteriyel özelliklerinin yardımı ile hardal tohumu, yara ve bereleri iyileştirici etki göstermektedir. Ayaklarda, saçta ya da ciltte meydana gelen mantarlar ile mücadele eden hardal, ılık su ile birlikte mantar hastalığının tesir etmiş olduğu bölgeye uygulandığında, mantar hastalığının olumsuz etkilerini yatıştırıcı etki göstermektedir.

• Kolesterol Düşürücü Etkileri Vardır:Yaprakların kolesterol düşürücü etkileri üst düzeyde dikkat çekicidir. Safra asitlerine bağlanan bileşikler içerir ve bu maddelerin vücuttan kolay boşaltılmasını sağlar. Safra asitleri genellikle kolesterol ihtiva eder. Yapraklar yüksek besin değerine sahiptir, arterlerdeki blokajların azaltılmasında etkili olur, ateroskleroz gibi düzensizlikleri önler. Sadece yapraklar değil; tohumlar, yağı ve tohumlardan üretilen hardal sosları da yüksek kolesterolün vücuttan uzaklaştırılması ve arterlerin temizlenmesine fayda sağlar.

Hardal Besin Değerleri: Kaç Kalori?