Tavuk Etinin Faydaları

Posted on by admin

Tavuk Etinin Faydaları Nedir?

Tavuk eti vücutta yeni dokuların yapımı, var olanların sağlığının devamı ve onarımı için proteinler hayati önem taşıyor. Hayvansal protein kaynağı olarak süt ve ürünleri ile birlikte etler de beslenmede önemli yer tutuyor. Sağlıklı beslenme açısından tavuk eti hem kaliteli protein, hem düşük yağ, hem de vitamin-mineral içeriği nedeniyle en iyi kaynakların başında geliyor. Ayrıca kırmızı etlere göre uygun olan fiyatı ile de tercih ediliyor.

İçindekiler;

Protein deposu olan tavuk eti özellikle çocukların gelişim döneminde ve anne adaylarının beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Kalp dostu olarak koroner kalp hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltıyor.

Beyaz et çeşitleri kırmızı ete göre daha yüksek oranda protein içerir.Yumurta ve sütten sonra en yüksek protein oranına sahip besindir.Özellikle protein alımı çocuk gelişiminde, yapım aşamasında olan vücut için çok önemlidir.Spor yapan bireylerin kas kütlelerini arttırmasında tavuk eti gibi yüksek protein içeren besinlerin önemli bir yeri vardır.

Proteinlerin sindirimi daha yavaş olduğu için uzun süre tok kalmanızı sağlar.Yüksek düzeyde protein içeren tavuk göğsü, kilo vermeye fazlasıyla yardımcı olur. Düşük seviyedeki yağ içeriği nedeniyle, özellikle tansiyon sorunu yaşayan kişiler için özel sağlık diyet programlarında da kullanılır.

Tavuk eti, insanlar tarafından ihtiyaç duyulan en önemli besin kaynaklarından biri olarak kabul edilir ve içindeki önemli element, protein, yani yağ olmadan protein, amino asitlerden oluşur ve bu asitler, vücut hücrelerinin korunmasında ve hormonal dengenin korunmasında ve kas koordinasyonunun sağlanmasında vücudun genel sağlığının korunmasında önemli bir role sahiptir. Deri esnekliği, tavuk eti, sindirimi kolay olan en zengin protein kaynaklarından biridir ve bir gram ette bulunandan daha fazla protein içerir.

Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için çok önemli bir element sağlar. Tavuk eti ayrıca fosfor dahil birçok önemli mineral tuz içerir, bu yüzden kemiklerin ve dişlerin güçlü olmasında önemli bir rol oynayan D vitaminin yanı sıra karbonhidratların, yağların yakılmasında ve proteinlerin vücuda yaraması için gereklidir.

Diğer Yazılarımız; Biberiyenin Faydaları

  • Yüksek Miktarda Protein İçerir: Tavuk göğsünün 100 gramında 31 gram protein vardır ve en iyi protein kaynaklarından biridir. Protein diyetin önemli bir parçasıdır ve kas dokusunun yapı taşı olan amino asitlerden oluşur. Genel olarak tavsiye edilen günlük protein miktarı, 1 kg vücut ağırlığı için 1 gramdır. Sporcular için bu miktar iki kat veya daha fazla olabilir.

  • Kilo Vermeye Yardımcı

    Yüksek protein içerikli diyetlerin kilo vermekte etkili olduğu bilinmektedir. Tavuk eti ise, oldukça yüksek oranda protein içermektedir ve bundan dolayı da kilo vermeye yardımcıdır. Yapılan çalışmalara göre, düzenli olarak tavuk eti tüketilmesi, kilo vermeye yardımcı olmaktadır.

  • Vitamin ve Mineraller Açısından Zengindir: Tavuk eti sadece iyi bir protein kaynağı değil aynı zamanda harika bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Örneğin içerdiği B vitaminleri, kataraktın ve cilt sorunlarının önlenmesinde, bağışıklığın güçlenmesinde, sindirimin düzenlenmesi ve sinir sisteminin iyileştirilmesinde faydalıdır. Ayrıca migren, kalp sorunları, saç beyazlaması, yüksek kolesterol ve diyabete karşı vücudu güçlendirirler.Tavuğun içerdiği D vitamini kalsiyum emilimine ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. A vitamini göz sağlığı ve demir gibi mineraller ise hemoglobin oluşumu, kas faaliyetleri ve kansızlığın önlenmesine rol oynar. Potasyum ve sodyum elektrolit minerallerdir, fosfor halsizliğin önlenmesine, kemik sağlığına, beyin fonksiyonlarına ve diş sağlığına fayda sağlar ve metabolik sorunlara karşı önemlidir.

  • Göz Sağlığını Korur:Gözlerinizi görme kaybından korumak için tavuk tütekebilirsiniz. Tavukta bol miktarda göz sağlığı için çok önemli olan retinol, likopen, alfa ve beta-karoten bulunur. Tavuk sadece göz kuruluğu ve gece körlüğüne karşı korumaz, ayrıca katarakt ve maküler dejenerasyona karşı da etkili olabilir.
  • Tansiyon KontrolüDüşük yağ içeriği sayesinde tavuk eti, kan basıncının yani tansiyonun kontrol altına alınıp, dengelenmesine yardımcı olmaktadır. Yapılan bazı araştırmalara göre ise tavuk eti, hipertansiyonun düşmesini sağlamaktadır. Tabi tavuğun yağsız ve kızartma değil de haşlama şeklinde tüketilmesi daha faydalı olacaktır.

  • Vücut Direnci

    Tavuğun bir diğer faydası da vücut direncini arttırmasıdır. Özellikle tavuk çorbası, küçük yaşlardan itibaren soğuk algınlığı, solunum yolu enfeksiyonları ve grip gibi hastalıkların tedavisinde sıklıkla kullanılmaktadır. Ayrıca sıcak tavuk çorbasının buharı burun ve boğaz tıkanıklığının açılmasında yardımcı olur. Bakterilerin boğazınızda enfeksiyon oluşturmasını engeller. Bu gibi rahatsızlıklar üzerine yapılan araştırmalar sonucu tavuğun yaygın enfeksiyonlardan iltihap önleme, bağışıklık arttırma, nötrofillerin çöküşünü ve bağışıklık hücrelerinin inhibe olmasını sağlar.

  • Antikanser Özellikleri Vardır:Araştırmalara göre vejetaryen olmayan kişilerde yüksek kırmızı et tüketimi kolorektal kanser riskini artırabilirken; tavuk ve balık ağırlıklı beslenen kişilerde ilerleyen yaşlarda kolorektal kanser görülme riski düşer.

  • Hücre ve Dokuları Onarır:Çeşitli vitamin ve mineral eksiklikleri vücutta şişmiş dudaklar, derinin soyulması ve çatlaması gibi sorunlara yol açabilir. Düzenli olarak tavuk tüketmek hasarlı hücrelerin ve dokuların onarımını sağlar. Tavuk eti ve ciğerinde yüksek miktarda riboflavin bulunur.

  • Kolesterol KontrolüKırmızı ete göre, çok daha az miktarda doymuş yağ ile kolesterol içeren tavuk eti, kandaki kötü kolesterol yükselmesini önlemeye yardımcıdır. Böylece tavuk eti kalp hastalıkları gelişmesi riskini de düşürmektedir. Öte yandan, balık eti de az miktarda doymuş yağ içermektedir. Fakat, hem tavuk hem de balık etinin aşırı tüketilmesi, kalp hastalıkları gelişmesine neden olabileceğinden, kontrollü tüketilmesi daha sağlıklı olacaktır.

  • Kalp Sağlığı

    Tavuk kalp sağlığını korumada, düzenlemede ve arttırmada oldukça etkilidir. B6 vitamini bakımından zengin bir içeriğe sahip olduğu için kalp krizini önlemede rol oynar. B6 vitamini de homosistein düzeylerini düşürür. Homosistein düzeyi de kalp krizi riski ile bağlantılı anahtar bir bileşendir. Ayrıca içerdiği niasin miktarı da fazla olduğu için düşük bir kolesterol sağlar. Düşen kolesterol miktarı da daha sağlıklı bir kalp sağlığına işarettir. Kalp sağlığını korur ve gelişmesinde rol oynar. Tavuğun içerisinde doymuş yağ asitleri az miktarda bulunur. Ek olarak Amerikan Kalp Birliğinin bir araştırmasına göre kırmızı et yerine tavuk eti tüketilmesi önerilmektedir. Çünkü kırmızı ette kolesterol bulunur. Ayrıca tavuk eti, omega 3 yağ asitleri bakımından iyi bir kaynak olup, kardiyovasküler etkiler gösterir.

  • Nezle ve Soğuk Algınlığına İyi Gelir – Bağışıklık Sistemini Güçlendirir-: Sıcak tavuk çorbası tüketmek; soğuk algınlığı, nezle, boğaz ağrısı ve burun tıkanıklığına iyi gelir. Hastalıkların belirtilerini hafifletir. Ayrıca içerdiği geniş yelpazedeki vitamin ve mineraller bağışıklık sisteminin güçlü kalmasına yardımcı olur.
  • Kortizol Hormonu Seviyelerini Dengeler:Tavuk tüketmek vücutta kortizol hormonu seviyelerini dengeleyebilir. Dengesiz kortizol hormonu seviyeleri strese yol açabilir. Vücutta böbrek üstü bezlerinin düzgün çalışmasıyla bu durum düzeltilebilir.

  • Stres

    Tavuğun içerisinde stres problemini çözmek için 2 mükemmel besin bulunur. Bunlar B5 vitamini ve triptofandır. Her ikisi de vücut üzerinde dinlendirici etkiler yapar. Böylece tavuk, stresli bir günün ardından mükemmel bir seçenek haline gelmektedir. Ayrıca harika lezzeti ile stresi serbest bırakır. Mutluluğu teşvik eder.

    Tavuk ayrıca içerdiği fosfor, kalsiyum ve çeşitli vitamin ile mineral sayesinde kemikleri güçlendirir. Çinko bakımından zengin olduğu için sperm üretimini düzenler, testesteron düzeyini arttırır.

  • Anemiyi Tedavi Eder:Anemi ciddiye alınması gereken önemli bir sağlık sorunudur. Bu durumu olan kişiler demir açısından zengin besinlerle beslenmelidir. Tavuk ciğerinde kırmızı kan hücrelerinin üretiminde yer alan yüksek miktarda demir, A vitamini, E vitamini ve K vitamini bulunur. Şiddetli demir eksikliği durumlarında doktorunuza danışmanız önerilir.
  • Tırnak Sağlığına İyi Gelir:Çoğu durumda mineral ve vitamin eksikliği tırnakları zayıflatabilir. Güzellik uzmanları ve diyetisyenlere göre vücutta temel besinlerin eksik olması çeşitli tırnak sorunlarına yol açabilir. Tavuk eti demir, potasyum ve diğer vitaminleri içerdiği için tırnak sağlığını artırır.
    • Kas oluşumunu teşvik etmeyi sağlamaktadır.
    • Kemiklerin daha sağlıklı olmasını sağlar.
    • Vücut direncini güçlendirici özelliği bulunmaktadır.
    • Katarakt rahatsızlığına karşı yararı oldukça fazladır.
    • Cilt rahatsızlıklarını önler.
    • Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar.
    • Vücut halsizliklerine iyi gelmektedir.
    • Sindirim düzenleyici etkisi bulunmaktadır.
    • Sinir sistemini geliştirmeyi sağlamaktadır.
    • Kalsiyum emilimini arttırmada oldukça etkilidir.
    • Çocukların büyüme ve gelişimi açısından oldukça önemli bir besin maddesidir.
    • Diyet yapanlar için güvenle tüketebilecekleri bir gıdadır.
    • Migren ağrısını geçirmeyi sağlar.
    • Kalp rahatsızlıkları için yararı oldukça fazladır.
    • Diyabet rahatsızlığı olan kişilerin güvenle tüketebilecekleri bir besindir.
    • Hamileliğin başlangıcından itibaren B12 vitamini açısından zengin tavuk eti ve yumurta tüketmeleri önerilmektedir.

*Resim RitaE tarafından Pixabay‘a yüklendi