Domatesin faydaları

İçindekiler;

Giriş

Domates, güncel tarihte meyve olarak tanımlanmasına rağmen, aslında bir sebze olarak kabul edilir. Bitkisel bir kaynaktan gelir ve birçok faydaları vardır.

Domates, C, K, ve B6 vitaminleri ile mineral bakımından zengindir. Aynı zamanda, antioksidanlar içerir ve kansere karşı koruyucu rol oynayabilir. Domates ayrıca kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Kısaca, domates sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketildiğinde, vücut sağlığı için faydalı olabilir.

Domatesin faydaları nedir?

Domatesin sağlık açısından inanılmaz faydaları vardır.

Domatesi bu kadar sağlığa faydalı kılan özelliği hiç şüphesiz içerdiği yüksek değerde ve çok farklı vitaminler ve besinlerdir. Orta boy bir domates ( 123 gram) ortalama 22 kalori, 0 yağ ve 1 gram protein içermektedir. Domates A ve C vitamini açısından zengindir. Bunun aynında folik asit açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca domates alfa lipoik asit, likopen, kolin, folik asit, beta-karoten ve lutein de dahil olmak üzere birçok besin içermektedir.

Domatesin İçerdiği Maddeler:

Likopen ( kanseri önleyici etken madde), Folik Asit, A vitamini, B1 Vitamini, B2 Vitamini, C vitamini, K Vitamini, Bitkisel Yağlar, Protein, Karbonhidrat, Demir, Kalsiyum, Potasyum

Kulağa ilginç geliyor olsa da, domates bazen derdi ve tasayı silip götürebilir. Her ne kadar, bu aralar çokça duyduğunuz, domatesin prostat kanseri riskini azalttığına dair yeteri kanıt yok yorumlarına rağmen, kanıtlanmış birçok yararını size sayabiliriz.

Domatesin içeriğinde bulunan A ve C vitaminleri, folik asit, potasyum, gıda lifi ve koruyucu antioksidanların yararları tartışılamaz. Organik domatesler, bazı kimyasallardan arınarak yetiştirildiği için, daha fazla flavonoit içerirler. Aynı zamanda antiviral özellikleri bulunur. Size sunduğumuz 5 madde ile, neden sandviçlerinize, omletlerinize, soslarınıza ve salatalarınıza domates eklemenin önemini göreceksiniz.

• Cildinizi Korur: Kabuğu incecik bu meyvenin, cildinize güneş koruyucu krem etkisi sağladığını biliyor muydunuz? Yapılan bir araştırmada, güneş yanıklarından şikayetçi ve güneşe karşı hassas cilde sahip olan bir grubun günlük beslenmelerine domates eklendi. Akdenizde yaygın olan bu tarz bir beslenme düzeni uygulayanların ciltlerinin, 10 hafta sonunda güneşin UV ışınlarına karşı daha güçlü bir hal aldığı belirlendi.
• Yaşlanmaya Karşı Savaşır: Domateslerin, serbest radikalleri önleyici likopen ve beta karoten içerdiğini söylemiştik. Bazı hücrelerde, serbest radikaller DNA ya %42 ye varan hasarlar verirler. Domatesleri, her zaman tavsiye ettiğimiz az miktarda zeytinyağı ile birlikte tükettiğinizde, yaşlanmaya karşı vücudunuz daha güçlü bir hale gelir. Gerçek Yaşınız hesaplanırken, kan basıncı seviyeniz çok önem taşır. 115/76 ve daha az seviyede bir kan basıncı seviyesi sayesinde, 12 yıla kadar gençleşebilirsiniz.
• Kan Basıncınızı Düşürür: Tostlarınız içine domates ekleyin. Bu meyveler (hayır yanlış yazmadık, domates meyvedir, sebze değil) kan basıncınızı düşürmeye yararlar. Hipertansiyondan şikayetçi bir grup hasta üzerinde yapılan bir araştırmada, hastaların günlük besinlerine domates eklendi. 8 hafta süren araştırmada her gün domates tüketen hastaların sistolik kan basıncınca 10 derece düştüğü ve diyastolik kan basıncı değerlerinin de 4 derece düştüğü gözlendi.

• Gribi Önler: Karotenler (likopen ve beta karoten) gibi sebze ve meyvelerden elde edilen koruyucu pigment değerleri düşük olan insanların, günlük domates tüketmesi önerilir. Bakteri ve virüslerle savaşmaya yardımcı olan karoten bileşikleri çok önemlidir. Günlük domates ihtiyacınızı bir bardak domates suyu ile giderebilirsiniz. Göreceksiniz, soğuk algınlığı ve gribe karşı vücudunuz çok daha dirençli olacaktır.
• Kolesterolü Kontrol Eder: Günde bir domates, sizin arter ve kalp sorunlarınıza karşı olan savaşınızda en güçlü dostunuz olabilir. Günlük domates yemeye başladıktan sonraki 4 hafta içerisinde HDL kolesterol seviyeniz %15 artar, bununla beraber LDL kolesterol seviyeniz düşer.

Bilimadamları domatesin kanı daha akışkan hale getirerek damar tıkanıklığı ve daralmasını engellediğini açıkladı. Domates suyu da benzer bir etki yaratıyor.

Kalp krizinin en önemli nedenlerinden biri sayılan damarlardaki daralma ve tıkanıklığa karşı doğal bir tedavi yöntemi keşfedildi: Domates….

Vücutta bir yara açıldığı zaman kanın pıhtılaşmasını sağlayarak kan kaybını engelleyen kan pıhtısı hücreleri çok yoğun olduğu zaman damar tıkanıklığı ve daralmasına neden olabiliyor.

Bazı kişilerde de pıhtılaşmayı sağlayan Platelet maddesi çok yoğun olarak bulunuyor, bu da damardaki kan akışını giderek zayıflatıyor ve zamanla damar tıkanıklığına neden oluyor. Yapılan araştırmalar domateste bulunan bir maddenin pıhtı hücrelerinin neden olduğu kan yoğunluğunu azalttığını ve kanı daha akışkan hale getirdiğini gösterdi.

• KanserDomates, C vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından önemli ve zengin bir kaynaktır. Domatesler kansere neden olduğu bilinen serbest radikallerin oluşumuyla mücadeleye yardımcı olabilir.
• Kalp sağlığıKalp hastalıkları (kalp krizi ve felç dahil) dünyada en yaygın ölüm nedenidir. Orta yaşlı erkeklerde yapılan bir çalışmada, kandaki düşük likopen ve beta-karoten düzeyleri, kalp krizi ve felç riskini arttırmıştır. Klinik çalışmalardan elde edilen verilere göre, likopen takviyesinin LDL (kötü) kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Domates ürünleri ile ilgili yapılan klinik çalışmalar, iltihaplanma ve oksidatif stresin belirtilerine karşı yararlarını göstermektedir. Ayrıca kan damarlarının iç tabakası üzerinde koruyucu bir etki gösterirler ve kanın pıhtılaşma riskini azaltabilirler.

• Sigaradan kaynaklanan hasarları onarmaya yardımcı olurDomateslerde kumarik asit ve klorojenik asit, sigaralarda bulunan ana kanserojen olan nitrozaminlere karşı savaşır. Domateslerde yüksek miktarlarda bulunan A vitamininin, kanserojenlerin etkilerini azalttığını göstermiştir. Yapılan bir araştırma, domateslere kırmızı rengini veren likopenin kanserin önlenmesinde de yardımcı olabileceğini göstermektedir.

• Göz hastalıklarını önlemeCildin ve göz hastalıklarının tedavisine yardımcı olan C vitamini, flavonoid B kompleksi, tiamin, folat, niasin vb. vitaminler de domateslerde bulunur.
• Yüksek tansiyonDomates, güçlü bir mineral ve besin maddesi olarak vücudumuzun yüksek tansiyon ve yüksek kolesterolden korunmasına da yardımcı olur.
• Kemikler ve dişler içinKalsiyum açısından zengin olan domatesin, vücutta kemik gücünü ve kemik oluşumunu iyileştirmede ve dişlerin daha sağlıklı bir halde tutulmasında yararları bulunur.

• • Prostat Kanseri ve Domates

  Şimdiye kadar yapılan birçok araştırma domatesin içerdiği birçok vitamin ve bileşenin prostat kanserine karşı etkili olduğunu ve engelleyici özelliğinin olduğunu ortaya koymuştur.

  Bunun yanı sıra, dünyanın farklı ülkelerinde yapılan birçok bilimsel araştırma sonucuna göre domatesin birçok kanser çeşidine karşı koruyucu özelliğinin olduğu ortaya konulmuştur. Bunların içerisinde kolorektal kanser bulunmaktadır. Domatesin zengin miktarda içerdiği lifler kolorektal kansere engel olduğu otaya konulmuştur.

  Amerikan Kanser Derneği’ne göre bazı çalışmalar domatesin içerdiği besinlerin insanları belirli kanser türlerinden koruduğunu, özellikle prostat, akciğer ve mide kanserine yakalanma riskini azalttığını açıklamıştır.

• • Domates Diyabet Hastalığına Faydalıdır

  Bu konuyla ilgili olarak yapılan bilimsel araştırmalar domatesin kan şekerini düzenlediği ve sağlıklı bir seviyede tuttuğunu ortaya koymaktadır. Kan şekerini sağlıklı seviyede tutan domates, diğer hastalıkların riskini de minimuma indirmektedir.

• Prostat Sağlığına Faydası; Domates özellikle erkekler tarafından özenle tüketilmesi gereken bir sebzedir. Çünkü domatesin ana antioksidan maddesi olan likopen, prostat sağlığını olumlu yönden desteklemektedir.

• Kolesterole Faydası;Kandaki yağ seviyesinin yükselmesi sonucu oluşan kolesterol rahatsızlığıdır. Domatesin bir diğer faydası da kandaki kötü kolesterolün dengede kalmasını sağlamaktır. Kan basıncının da dengede kalmasını sağlayan besinler arasındadır.
• Zayıflamaya Faydası; Kilo vermek isteyenler olsun ya da kilo korumak olsun domates en ideal besinlerden birisidir. Düşük kalorili olması ve bol miktarda lif içermesi ve faydalı vitamin ve mineralleri ile domates kilo vermeye yardımcı olur. Sabah kahvaltılarında ya da akşam yemeklerinde salatalarda tüketilebilen domates düşük kalori içerdiği için kilo alımına neden olmaz ve aksine kilo vermeyi de kolaylaştırır.

• Gözlerinize iyi gelirDomates, likopen, lutein ve beta-karoten de dahil olmak üzere karotenoid adı verilen bir grup fitokimyasal içerir. Bu bileşikler göz sağlığını korumak için önemlidir ve yaşa bağlı maküler dejenerasyona ve diğer göz hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
• Sindirim sağlığını artırmakEğer kabızlığa yatkınsanız, domatesdeki sıvı ve lif yararlı olabilir. Bazı insanlarda pişmiş domateslerden gelen asitlerin asit geri akışını ve hazımsızlığı tetikleyebileceğini veya kötüleştirebileceğini unutmayın.
• Cilt sağlığını koruyun2011’de yapılan bir araştırma, domates salçası ve zeytinyağı kombinasyonunun güneşin zararlarına karşı korunduğunu ve cilt yapısını oluşturan, sert ve genç kalmasını sağlayan bir molekül olan pro-kollajen üretimini arttırdığını buldu. Bilim adamları, domateste bulunan likopenin anahtar olduğuna inanıyor.
• Serbest radikallerden korurDomateste bulunan likopen ve zeaksantin gibi bazı flavonoid antioksidanları, anti-serbest radikal özelliklerinden dolayı sağlık uzmanları tarafından tavsiye edilir.

• Anti-kanser özellikDomatesin antioksidan içeriği, akciğer, kolon ve meme kanserinde kansere eğilimli olabilecek pek çok istenmeyen reaksiyonun önlenmesine de yardımcıdır. Antioksidanlar, vücuttaki kanserojen reaksiyonları önleyerek, serbest radikallerin vücutta daha fazla ilerlemesini engelleyerek kanser tedavisinde yararlar sağlar.
• Hücre onarımı ve kas yapımıDomates, hücre onarımı ve kas yapımı için gerekli olan zengin bir protein kaynağıdır.

• • Depresyonla Mücadele Eder

  Domatesin diğer bir faydası da depresyon ve stresle mücadele etmesidir. Düzenli olarak domates tüketimi, sinir sistemi üzerinde faydalı etkiler oluşturur, bünyenin depresyon ve stresten kaynaklanabilecek rahatsızlıklara yakalanma riskini azaltır. Sinir ve beyin hücrelerine katkı sağlar.

• Domatesin Böbreklere Faydası; Domates böbreklerde taş oluşma riskini azaltan besinlerden birisidir. Eğer mevcutta böbrek taşı varsa düşürülmesine yardımcı olur.
• Sindirim Sistemine Faydası;Lifli besinler sindirim sistemi için en faydalı besinlerdir. Domateste bulunan lif sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlar ve bağırsak faaliyetlerini düzenler. Şişkinlik ve kabızlık gibi şikayetlerin azalmasını sağlar.
• Güçlü saçlar içinDomateslerdeki A vitamini saçınızın parlak ve güçlü olması için mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, gözlerinize, cildinize, kemiklerinize ve dişlerinize önemli katkılar sağlar.
• Kadınlarda menopoz sendromlarını hafifletir2015 yılında yapılan bir araştırmada; domates suyu alımının kaygı, dinlenme, enerji harcaması ve kalp atış hızı gibi bazı menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğu tespit edildi.

Domatesin antioksidan içeriği nedir ve bu antioksidanlar ne işe yarar?

Domates, özellikle likopen adlı bir antioksidan içermektedir. Likopen, domatesin kırmızı renk vermesine neden olan bir pigmenttir ve vücudun serbest radikaller tarafından hasar gören hücreleri koruma amacıyla antioksidan olarak çalışır. Serbest radikaller, vücuttaki çeşitli faktörler tarafından oluşabilir ve vücutta hasara yol açabilir. Bunun sonucu olarak, sağlıklı hücrelerin bozulmasına ve hücre hasarına neden olabilir.

Antioksidanlar, serbest radikallerin zararlı etkilerini ortadan kaldırarak, vücuttaki hücreleri korur ve kansere, kalp hastalıklarına, Alzheimer hastalığına ve diğer hastalıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca, yaşlanmayı yavaşlatma ve cildin genç görünmesini sürdürme amacıyla da kullanılabilir.

Domates, aynı zamanda A, C ve E vitaminleri gibi diğer antioksidanlar içermektedir. Bu antioksidanlar da serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar ve vücuttaki hücre hasarını önler.

Domates kilo kaybı ve yönetimine yardımcı olabilir mi?

Evet, domates kilo kaybı ve yönetimine yardımcı olabilir. Domates kalori düşük ve lif içeriği yüksek olduğundan, kilo verme diyetine eklemek için harika bir seçimdir. Lif, size tam ve memnun hissetmenizi sağlar ve yüksek kalorili gıdaları aşırı yeme ve atıştırma riskini azaltır.

Ayrıca, domatesin içerdiği su miktarı, vücuttan fazla su ağırlığını ve zararlı maddeleri atmanıza yardımcı olabilir ve daha sağlıklı bir ağırlığı destekler. Ancak, önemli olan, domatesin dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesi ve düzenli fiziksel aktivite ile birleştirilmesidir. Sadece domatesin aşırı miktarda tüketilmesi, önemli bir kilo kaybına neden olmayacaktır.

Domatesin kansere karşı koruyucu rolü nedir ve nasıl oynar?

Domates, likopen ve diğer antioksidanları içermesi nedeniyle kansere karşı koruyucu bir rol oynayabilir. Likopen, hücreleri serbest radikallerden koruyarak kansere neden olan hasarı önlemeye yardımcı olabilir.

Ayrıca, domates aynı zamanda anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir. İnflamasyon, vücudaki hücre hasarına ve kansere neden olabilecek bir süreçtir. Domatesin anti-inflamatuar özellikleri, kansere neden olan inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir ve kansere karşı koruma sağlayabilir.

Bu faydalar dahilinde, domatesin tüketimi ile kansere karşı koruyucu rol oynayabileceği görülmüştür. Ancak, tek başına domatesin kansere tamamen karşı koruyucu olduğunu garanti etmek mümkün değildir ve diğer faktörlerin de etkisi vardır. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyet içinde yer alan domates, kansere karşı koruma sağlamaya yardımcı olabilir.

Domatesin kan şekeri seviyelerini düzenlemeye etkisi nedir?

Domates, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilen bir besin olarak kabul edilir. Domates, yüksek miktarda lif, düşük miktarda şeker ve karbonhidrat içerir, bu da kan şekeri seviyelerinin stabil kalmasına yardımcı olabilir.

Ayrıca, domatesin içerdiği likopen, vücudun insulin direncini azaltmaya yardımcı olabilir. İnsulin direnci, vücudun insülini etkili bir şekilde kullanamamasına neden olan bir durumdur ve diyabet riskini arttırır. Likopenin insulin direncini azaltması, kan şekeri seviyelerinin daha iyi kontrol edilmesine yardımcı olabilir.

Ancak, domatesin kan şekeri seviyelerini tam olarak nasıl etkilediği konusunda tam bir anlaşma yoktur ve diğer faktörlerin de etkisi vardır. Bununla birlikte, domatesin sağlıklı bir diyet içinde yer alması, kan şekeri seviyelerinin daha iyi kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Egzersiz ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları da benzer şekilde kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.

Domatesin kalp sağlığı üzerindeki etkisi nedir?

Domates, kalp sağlığına olumlu etkileri olan bir besin olarak kabul edilir. Domates, yüksek miktarda likopen, potasyum ve magnezyum gibi faydalı maddeler içerir.

Likopen, kalp sağlığını koruyucu bir antioksidan olarak çalışır ve kalp hastalıklarına neden olan serbest radikallerin hasarını önler. Potasyum, kalp atışını düzenlemeye yardımcı olabilir ve magnezyum da kas ve kalp kasının güçlü çalışmasına yardımcı olabilir.

Ayrıca, domatesin yüksek lif içeriği, kolestrol düzeylerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Domates aynı zamanda anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir ve bu da kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Bu faydalar dahilinde, domatesin kalp sağlığına olumlu etkileri olabileceği düşünülmektedir. Ancak, tek başına domatesin kalp sağlığını tam olarak nasıl etkilediği konusunda tam bir anlaşma yoktur ve diğer faktörlerin de etkisi vardır. Bununla birlikte, domatesin sağlıklı bir diyet içinde yer alması, kalp sağlığına yardımcı olabilir. Egzersiz, sigara içmeme ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları da benzer şekilde kalp sağlığını koruma ve desteklemeye yardımcı olabilir.

Domatesin vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olup olmadığı hakkında ne bilinir?

Domates, su dengesini koruyan ve vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olabilecek özelliklere sahiptir. Domates, yüksek miktarda su içerir ve bu, idrar yapımını artırarak vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda, domatesin potasyum içeriği de vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olabilir çünkü potasyum, sodyumun etkisini dengelemekte ve vücutta sodyumun atılmasını kolaylaştırmaktadır.

Bununla birlikte, domatesin vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olması tek başına yeterli olmayabilir ve diğer faktörlerin de etkisi vardır. Egzersiz, yeterli su tüketimi ve sağlıklı bir diyet, vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda, dehidrasyon veya diğer sağlık sorunları olan kişiler için doktorların tavsiyeleri öncelikli olmalıdır.

Domatesin diyet içindeki rolü nedir ve sağlıklı bir diyet için ne kadar tüketilmesi gerekir?

Domates, sağlıklı bir diyet için faydalı bir besin olarak kabul edilir. Domates, düşük kalorili, yüksek miktarda vitamin C, potasyum ve lif gibi faydalı maddeleri içerir. Bu maddeler, vücut sağlığını koruyucu ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olmasını destekler.

Diyet içindeki rolü açısından, domates, günlük gereksinimlerin bir kısmını karşılamaya yardımcı olabilir. Örneğin, bir porsiyon domates ( yaklaşık olarak üç yemek kaşığı boyutunda) günlük vitamin C ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılayabilir.

Domates, salatalar, soslar, kebap veya pizzalarda kullanılabilir veya taze olarak yenilebilir. Sağlıklı bir diyet için tavsiye edilen günlük domates tüketimi miktarı tam olarak belirlenmiş değildir, ancak diğer besin gruplarının yanı sıra sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesi önerilir. Egzersiz veya diğer sağlık durumlarınız hakkında endişeleriniz varsa, doktorunuzla görüşerek en uygun miktarı belirleyin.

Domatesin vücutta hangi vitamin ve minerallere sahip olduğu ve bu vitamin ve minerallere ihtiyacımız neden vardır?

Domates, vücut sağlığı için gerekli birçok vitamin ve mineral içerir. Bunlar şunlardır:

1. Vitamin C: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun serbest radikalleri yok etmesine yardımcı olur.
2. Potasyum: Kalp sağlığını korur, kas ve sinir fonksiyonlarını düzenler ve kan basıncını düzenler.
3. Folat: Beyin ve sinir sistemini sağlıklı tutar ve hamile kadınlar için gerekli olan gelişim için önemlidir.
4. Vitamin K: Kan pıhtılaşmasını düzenler ve kemik sağlığını korur.
5. Lycopene: Kanser ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına karşı koruyucu rol oynayabilir.
6. Midede reflü ve mide yanması gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu rol oynayabilir.
7. Cildin nem seviyesini düzenler ve cildin daha pürüzsüz ve parlak görünmesini sağlar.
8. İçerdiği likopen maddesi göz sağlığını korur ve göz hastalıklarına karşı koruyucu rol oynayabilir.
9. İçerdiği fiber sayesinde, sindirimi düzenler ve tokluk hissi verir.
10. Vücutta fazla suyu atmaya yardımcı olabilir ve ödem sorunlarına karşı koruyucu rol oynayabilir.
11. Domatesin, anti-enflamatuar özelliklere sahip olduğu ve inflamasyonu azaltabildiği bildirilmiştir.

Bu vitamin ve minerallere ihtiyacımız, vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışmasını ve fonksiyon görmesini sağlamak içindir. Ayrıca, bu maddelerin eksikliği vücudumuzda sağlık sorunlarına neden olabilir. Domates, günlük vitamin ve mineral ihtiyacının bir kısmını karşılamaya yardımcı olabilir ve sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Domates Besin Değerleri: Kaç Kalori?

*Image by diapicard from Pixabay