Şalgamın faydaları

Şalgam suyunun  faydaları nedir?

Şalgam suyu , bulgur unu, ekşi hamur, içme suyu ve yemeklik tuzun karıştırılıp laktik asit fermantasyonuna tabi tutulduktan sonra elde edilen özütün, şalgam, mor havuç ve istenirse acı toz biber ilave edilerek hazırlanan karışımın tekrar laktik asit fermantasyonuna tabi tutulması ile elde edilen ve istendiğinde ısıl işlem ile dayanıklı hale getirilen bir ürün ve vücutta bulunan toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Bağırsakların çalışmasında etkilidir.

Bu sayede sindirimi kolaylaştırır ve zayıflamak isteyenlere önerilir. B vitamini de içermesi sebebiyle mideye ve karaciğere faydası vardır. Kalsiyum, potasyum yüksek miktarda bulunur ve afrodizyak etkisi vardır. İçinde hiç şeker bulunmuyor. Bunun sebebi içinde bulunan bulgur mayasıdır. Bulgur mayası şalgam suyunun içindeki tüm şekeri parçalar. Bu bakımdan şeker hastaları da tüketebilir. Kalori bakımından da çok düşük bir içecektir.

• Şalgam suyu faydası ; mide ve bağırsak sorunlarının yanı sıra soğuk algınlığı kaynaklı olan hastalıklara da oldukça iyi gelmektedir.
• Vücudumuzdaki bağışıklık sisteminin güçlendirmede oldukça etkilidir.
• Kişinin soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara yakalanmasını önlemektedir.
• Antioksidan özelliği sayesinde birçok hastalığa karşı vücutta kalkan görevi üstlenir.
• Düzenli olarak tüketildiği de kişinin kilo vermesinde yardımcı olmaktadır.
• Cilt ve saç sağlığıŞalgamlar, cildinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan A vitamini, C vitamini, beta karoten ve bakır içerir. Cildinizin sağlıklı ve parlak kalmasını sağlar ve ayrıca yaşlanma karşıtı etkilere de sahiptir. Bu sebze de saçlarınızı sağlıklı ve güçlü hale getirmeye yardımcı olur.
• Göz sağlığı Şalgam yaprakları zengin bir lutein kaynağıdır, göz sağlığını destekleyen ve maküler dejenerasyon ve katarakt gibi oküler hastalıkları önleyen bir karotenoiddir.
• Birçok kanser türüne karşı koruma sağlar. Kansere yakalanma riskini azaltan antioksidanlar ile fitokimyasallardan bol miktarda içerir. Karaciğerdeki toksin maddelerin azaltılmasına ve kansere sebep olabilecek maddelerle savaşmaya yardım eder. Özellikle meme kanseri, kolon kanseri ve prostat kanserlerine yakalanma riskini düşürür. Tümör büyümesini azaltır.
• Saçların erken beyazlamasını önler. Saç dökülmesine iyi gelir. İçerdiği C, E vitaminleri ve bakır minerali sayesinde saçların doğal rengini korur. Saç ve tırnak bakımına yardım eder.
• Kemikleri güçlendirmesi şalgam suyu faydaları arasındadır. İçeriğindeki potasyum, kalsiyum gibi mineraller sayesinde kemikleri ve dişleri güçlendirir. Eklemlerdeki hasarları onarır. Kemik erimesine karşı koruma sağlamasının yanında romatoid artrit gibi kemik hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
• İştahı pek olmayan kişiler tükettiklerinde iştahlarının zamanla açıldığını fark edeceklerdir.

• Boşaltım sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olarak bağırsakların çalışmasının kolaylaştırır.
• Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır.
• Şalgamın suyu sağlıklı kemik gelişimi ve kemik hastalıklarını çocukların sağlıklı iskelet sahibi olmalarına ciddi katkıda bulunur.
• Mide ve karaciğer için faydalı bir içecektir.

• • BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR;

  Az önce de bahsedildiği gibi şalgam yüksek oranda C vitamini içerdiğinden bir porsiyon salgam günlük C vitamini ihtiyacının yarısından fazlasını karşılar. C vitamini vücudun akyuvar üretmesi için fazlasıyla öneme sahip bir vitamindir. Akyuvarlar çok fazla öneme sahiptirler.

  • ŞEKER HASTALIĞINI ÖNLER;
• Şalgam şeker hastalığı ile ilgili sorun yaşayanlar tarafından patatesle değiştirilebilir. Patates içerisinde fazla miktarda karbonhidrat bulundurduğundan, bu karbonhidratlar basit şekere dönüşüp diyabet hastalarının glukoz ve insülin seviyelerini kötü etkileyebilir. Ancak şalgam tip 2 diyabeti önlemekte başarılıdır. Şalgamın içerisindeki karbonhidrat oranı da patatese göre daha az bulunmaktadır.
• İnflamasyonla mücadeleye yardımcı olurŞalgam yaprakları gut, artrit veya kronik ağrıdan muzdarip insanlar için faydalıdır. Bunun nedeni, şalgam yapraklarının omega-3 yağ asitleri ve enflamasyonu azaltmaya yardımcı olan ve kolesterol seviyelerini düşüren K vitamini içermesidir. Kolonda basınç ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olarak, şalgamlar divertikülitin alevlenme olasılığını azaltmaya yardımcı olur.
• İçerisinde B grubundan olan vitaminler sinirlerin yatıştırılmasına yardımcı olmaktadır.
• Laktik asit içermesi sebebiyle kişide sindirimin kolaylaşmasına yardımcı olur.
• Şalgam suyu nun afrodizyak özelliği bulunmaktadır.

• Kemikler için iyiŞalgamdaki kalsiyum ve potasyum varlığı, kemiklerinizi sağlıklı tutmaya fayda sağlar. Turpgiller vücudun bağ dokularının üretimini destekleyen kalsiyum bakımından zengindir. Böylece diyetinize şalgam eklemek eklem hasarını azaltmaya yardımcı olur ve hatta osteoporoz ve romatoid artriti önler.
• Sigaranın zararlı etkilerini yok eder. Sigaranın içinde bulunan zararlı maddeler, A vitamini eksikliği, amfizem ve çeşitli akciğer hastalıklarına neden olur. Sigaranın sebep olduğu akciğer rahatsızlıklarına ve kanser riskine karşı koruma sağlar. Akciğer iltihabına iyi gelir. İçeriğindeki C vitamini sayesinde bronşların tıkanmasını önler. Amfizem rahatsızlığına yakalanma riskini azaltır.
• Şalgam ve şalgam suyunu tüketilmesi ile kişi; kolesterol seviyesini düşürür, vücutta birikmiş olan toksinlerinden kurtulur ve stresten uzaklaşır.
• Şalgam suyu A, B ve C vitaminlerin içermesi sebebiyle hem kalp hem de damar hem de göz sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
• Şalgam suyu ergenlik sivilceleri, kan çıbanı, egzama, romatizma ağrılara ve boğaz iltihaplarına iyi geldiği bilinir.
• Akciğerleri ve aynı zamanda yaygın rahatsızlıkları tedavi ederŞalgam, sigara içenlerde A Vitamini eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur. Böylece akciğer iltihabı, amfizem ve diğer akciğer problemleri gibi ciddi durumların önlenmesine yardımcı olur. Yine, düzenli şalgam tüketimi açlık ve hemoroid eksikliği gibi yaygın rahatsızlıkları da giderir.
• Kilo vermeye yardımcıTurpgiller, bağırsak hareketlerini düzenleyen ve vücudumuz tarafından besinlerin emilimini kolaylaştırmaya yardımcı olan yüksek lif içeriği içeriğine sahiptir. Bizim daha dolgun hissetmemizi sağlar ve fazla kilo almamızı engelleyerek kilo vermeye yardımcı olur.
• Şalgam suyunun faydaları içerdiği bileşenler sayesinde vücuttaki toksinlerin kolayca dışarı atılmasını sağlar. Bu özelliği vücudun kanserle mücadele gücünü arttırır.

• Şalgam suyu nun hazırlandıktan hemen sonra taze olarak tüketilmesi de büyük fayda vardır. Başka başka sebzelerle birlikte karıştırıldığında mükemmel bir potasyum deposuna dönüşür.
• Sivilcelere ve egzamaya karşı iyi gelir. Ciltteki sivilce ve egzama gibi rahatsızlıkları yok eder. Aynı zamanda cildi güzelleştirir. Cilde parlaklık verir. Erken yaşlanmayı önler. Kırışıklıkları azaltıcı etkisi vardır. Yaraların kolay iyileşmesini sağlar.
• Soğuk algınlığı, grip ve nezle için faydalıdır. Öksürük, ses kısıklığı ve astıma yarar sağlar. Göğüs hırıltılarını azaltır.
  • ENZİMATİK ÖZELLİKLERİ;
• Çinko vücutta gerçekleşen enzimatik işlevler için çok önemlidir. Şalgamda çinko çok ciddi oranda bulunduğundan dolayı enzimatik özelliklerine sahip olduğundan da vatandaşlara çok sıklıkla önerilir. İnsan vücudunda enzimatik işlevler olmazsa ciddi sağlık sorunları meydana gelir.
  • İdrar söktürür. Böbrek kumu ve taşının düşürülmesine yardımcı olur.
  • Akciğerleri ve bronşları temizler, vücuda rahatlık verir.
  • Romatizma ve nikriste faydalıdır.
  • Mafsal şişliklerini indirir, şikâyetleri giderir.

• İçeriğinde bulunan laktik asit sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
• Kan dolaşımı için faydalı ve iltihaplanmaların azalmasına yardımcıdır.
• Sağlıklı hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesini engeller ve kanseri önler.
• Mide ve karaciğere için faydalıdır.

• Zengin kalsiyum, potasyum ve demir kaynağı olduğu için kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
• İnflamasyonla mücadeleye yardımcıdır.
• Afrodizyak özelliğine sahiptir.
• Vücuttaki toksinleri atar.
• Kolesterolden uzak tutar.
• İdrar söktürücü özelliği vardır.
• Sigara kullananlarda A Vitamini eksikliğini gidermeye yardımcı olur.
• Akciğer ve bronşları temizler.
• Boğaz iltihaplarına iyi gelir.
• Amfizem ve diğer akciğer rahatsızlıkları gibi ciddi durumların önlenmesine yardımcı olur.
• Böbrek taşının düşürmeye yardımcı olur.
• Güçlü bir antioksidan özelliği bulunan ve tam bir C vitamini deposu olan şalgam suyu vücut bağışıklığını güçlendirir.
• Beyaz kan hücre oluşumunu arttırır.
• Apse, dolama, kan çıbanı ve egzamaya iyi gelir.

Şalgam suyu Besin Değerleri: Kaç Kalori?

Bileşen	Birim	Ortalama	Minimum	Maksimin
Enerji	kcal	5	5	5
Enerji	kJ	19	19	19
Su	g	97,25	97,25	97,25
Kül	g	1,53	1,53	1,53
Protein	g	0,00	0,00	0,00
Azot	g	0,00	0,00	0,00
Yağ, toplam	g	0,00	0,00	0,00
Karbonhidrat	g	1,06	1,06	1,06
Lif, toplam diyet	g	0,16	0,16	0,16

*Resim congerdesign tarafından Pixabay ‘a yüklendi